Чт, 09 мар 2017 Автор: Марина Выходцева
Degete de carne – rulouri delicioase cu umplutura.
De fapt, felul de mâncare este simplu, ușor de pregătit, dar
arată original și elegant, are diferite opțiuni pentru umplere și
sosuri.
Prepararea carnii de porc?
Contents
Degetele de porc – Principii generale de gătit
Pentru degete, doar pulpa de porc este folosită fără os, a trăit,
straturi grase. Piesa este tăiată peste fibrele plăcilor,
care bate cu un ciocan, pete cu condimente. Apoi înăuntru
pune umplutura. Multe opțiuni: legume, ciuperci, brânză, ouă, carne
produse. Totul se învârte într-o rolă, ținută împreună cu firul,
scobitori sau gătire.
Degetele de gătit pot fi pe tavă sau în cuptor. Adesea după
friptura de produs din carne este încălzită în cuptor, uneori cu adăugarea de
разных sosuri. Acestea fac carnea mai moale și mai moale. Dă-i degetele
singur, decorat cu verdeață, sau cu mâncăruri laterale, legume.
Degetele de porc cu slănină și usturoi
Rețeta este degetele foarte suculente și delicate din carne de porc
cu o umplutură parfumată și simplă. Cantitatea de condimente este arbitrară cu
având în vedere preferințele gustului lor. Salo poate fi utilizat în stare proaspătă,
sărate sau afumate.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• sare, piper;
• 5 căței de usturoi;
• 1 buchet de mărar;
• 150 de uleiuri;
• puțin mustar (1-2 lingurițe).
preparare
1. • Tăiați carnea de porc peste grâu pe plăcuță, ca și cotletul.
Dacă carnea este ușor înghețată, va fi mai ușor de făcut.
2. Acum descurajăm fiecare înregistrare. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât
nu rupe accidental.
3. • Se freacă cu sare și piper, lăsate deoparte.
4. • Se taie untură de cubulețe în cuburi mici, se adaugă mărar tocat și
tocat usturoi. Umplem umplutura cu mustar pentru piquancy.
Dacă grăsimea este proaspătă, puteți sărați puțin.
5. Acum luăm o lingură și împrășăm carnea tocată în toate bucățile,
pentru a distribui în mod uniform, ne răsuciți degetele, ne conectăm
articulații scobitori.
6. • Încălziți uleiul într-o tigaie. Așezați degetele.
Puneți primul pe o parte, apoi rapid pe cealaltă, foc
max.
7. • Scoateți carnea de porc pe servetele. Dați ulei ușor de înmuiere
scoateți scobitorii.
8. • Se pune în formă, se acoperă cu folie și se încălzește timp de 15 minute.
cuptorul.
9. • Împingeți degetele într-un vas de servire, decorați-vă
verdeață, legume proaspete sau sărate.
Degetele de porc cu ciuperci
Umplutura pentru astfel de degete de carne de porc poate fi pregătit nu
numai din campioni. Dar amintiți-vă, dacă va fi folosit pădurea
ciupercile, apoi trebuie să fiarbă înainte de gătire.
ingrediente
• 0,6 kg carne de porc;
• smântână de 0,2 kg;
• 0,1 kg de brânză;
• 0,5 bușteni de mărar;
• 3 căței de usturoi;
• 1 ceapă;
• 0,2 kg de campioni.
preparare
1. • Tăiați ceapa și ciupercile. Toate se combină într-o tigaie cu fierbere
unt și se prăjește până aproape gata, la sfârșitul de sare,
piper.
2. Vom spala branza, vom adauga la ciupercile racite.
3. • Apoi adăugați mărar tocat. Dar puteți să o luați fără el
patrunjel sau orice alte verde.
4. • Se amestecă smântână cu usturoi, va fi un sos pentru degete.
Poate fi și sărat, adăugați orice condimente.
5. • Ne încălzim pe cuptorul 200.
6. • Tăiați carnea de porc în felii, bate fiecare ușor
tăiați ciocanul, puneți umplutura și răsuciți-o.
7. • Împingeți degetele cu fire astfel încât brânza topită să nu fie
a ieșit.
8. • Se rotesc rolele cu umplutura in ulei fierbinte in doua
minute pe fiecare parte și transferate imediat în formular.
9. • Se toarnă sosul de smântână deasupra, se trimite la douăzeci
minute în cuptor.
10. • Scoateți. Înainte de a servi cu foarfece, tăiați firul, curate
eliminați.
Degetele de porc cu prune
Varianta celor mai populare umpluturi pentru degetele de carne. Carne de porc și
prune – una dintre cele mai de succes combinații care pot fi doar
să fie. Crema pentru sos nu ia neapărat grăsime, suficientă
15%.
ingrediente
• 700 g carne de porc;
• 0,2 kg de prune;
• condimente;
• 3 linguri făină;
• 2 ouă;
• 160 ml de cremă proaspătă;
• 4 linguri de unt.
preparare
1. • Tăiați carnea de porc în felii, nu foarte subțire. Am bătut puțin,
frecat cu condimente.
2. • Dacă prunele sunt uscate, trebuie mai întâi să fie înmuiate
apă caldă. Nu folosiți apă fierbinte și lichid fierbinte
strica fructele uscate, ele vor fi limpezi.
3. Se separă o proteină, bătută cu o furculiță.
4. Lubrifiați marginile cotletului cu proteine, așezate pe partea cea mai apropiată
2-3 prune, răsuciți tubul. Sigilați marginea cu o scobitoare.
Pentru a forma astfel toate celelalte degete.
5. • Se toarnă gălbenușul și întregul ou pe veverița care rămâne.
re-bateți, adăugați sare și piper.
6. • Rotiți degetele în făină, apoi înmuiați în ou, prăjiți
uleiul fierbinte la crusta ușoară. Păstrați carnea la foc pentru o lungă perioadă de timp
aducerea la pregătire completă nu este necesară.
7. Acum puteți turna toată crema cu cremă și puneți-o sub ea
capacul pe tigaie timp de aproximativ 15 minute. Facem focul cel mai mic.
8. • Sau puneți în cuptor și păstrați și un sfert de oră la
160 de grade. În acest caz, nu este necesar să se acopere degetele;
chiar stropiți vasul puțin cantitatea de brânză rasă.
Degetele de porc cu ouă și brânză
Reteta pentru degete simple cu o umplutura simpla. În loc de
mararul poate lua alte ierburi la discreția sa.
ingrediente
• 500 g carne de porc;
• 2 ouă;
• 40 g de maioneză;
• 110 g de brânză;
• condimente;
• 150 g smântână;
• 3 căței de usturoi;
• unt, făină.
preparare
1. • Tăiați în plăci brânză de carne, un pic bate
cu un ciocan. Se freacă cu condimente, lăsați-o să stea pentru o vreme.
2. • Fierbeți ouă, curățați-o. Luăm o bucată de brânză. Toți împreună
se freacă într-un castron.
3. • Îndepărtați imediat trei căței de usturoi, sezonați umplutura
piper. Dacă brânza este nesălată, se poate adăuga și sarea. Am pus
maioneză, se amestecă.
4. • Împrăștiați bomboane de ou pe cotlete, întoarceți degetele
sub formă de rulouri mici. Asigurați-vă că ați prins scobitorii. dacă
acestea nu au fost, atunci puteți lega fire, nu uitați totul
pentru a elimina.
5. • Așezați carnea în făină astfel încât să nu se piardă sucul și
Puneți rapid în ulei fierbinte.
6. • Scoateți scobitori, întindeți degetele în formă.
7. • Lubrifiați liber cu smântână sărată deasupra.
8. • Strângeți o bucată de folie pe formular, trimiteți vasul la aragaz.
Ne incalzim la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Ne uităm la pregătire.
Degetele de porc cu ciuperci в панировке
Reteta pentru degetele de porc asomare cu branza crocanta
crusta. Acest fel de mâncare este oarecum similar cu puiul de pui Kiev, dar mult
tastier. Ciupercile sunt folosite murat, dar puteți lua și
prăjit, de exemplu, șampiri simple, ciuperci de stridii.
ingrediente
• 500 g carne de porc;
• 3 ouă;
• 150 g de ciuperci;
• 100 de grame de brânză;
• ulei;
• făină pentru dezosare;
• condimentele sunt diferite;
• fâșii de pâine.
preparare
1. • Așezați tăiței subțiri, frecați ușor cu mirodenii.
Atenție cu sare, ca ciuperci marinate.
2. Tăiați ciupercile, amestecați cu brânza rasă. La cerere
stoarcem cu ei un catel de usturoi, puneti verdeata, condimente diferite.
Se amestecă.
3. • Se agită furculita cu un ou.
4. • Așezați bucățile din interior cu un ou care va ține ruloul.
Am pus немного начинки. Formăm degetele, întoarcem cu atenție
rotițe groase.
5. • Luați două boluri, turnați făina într-o singură bucată și biscuiți în cealaltă.
Apoi puneți ouăle pregătite mai devreme.
6. • Turnați atât de mult ulei în tigaie, astfel încât degetele din el
plutea liber. Asta este, frământați. Ne încălzim.
7. • Așezați resturile în făină, apoi înmuiați oul și stropiți
crutoane. Apăsați ușor “stratul”.
8. • Pâine prăjită până la pregătire din două părți.
Degetele de porc cu morcovi si ceapa
Rețetă pentru degetele de carne proaspătă de carne de porc cu legume. Pregătiți-vă
antena în cuptor fără pre-prajire, ceea ce economisește
timp.
ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 1 ceapă;
• 300 g smântână;
• 120 de grame de brânză;
• 3 căței de usturoi;
• 1 morcov;
• ulei, verde.
preparare
1. • Se prăjește ceapa tăiată și morcovul ras,
dar nu aveți nevoie de multă maro.
2. • Am frecat brânza, am împrăștiat jumătate la legume, jumătate
adăugați la smântână.
3. • Se taie usturoi și se înjumătățește.
4. • Atât sosul, cât și umplutura sunt condimentate cu condimente, agitate.
5. • Am tăiat carnea în plăci, fiecare bate, sare, umple
Umplerea și formarea degetelor. Fixăm marginea liberă
scobitoare.
6. Am pus degetele în formă, acoperim cu sos de smântână cu
brânză rasă.
7. • Coaceți 40 de minute la 200 de grade. Nu uitați să ștergeți
scobitori înainte de a trimite mese la masă.
Degetele de porc cu ananas și nuci
Reteta pentru degetele delicioase si foarte parfumate de porc,
которые запекаются в cuptorul. Ananasul este folosit în conserve,
doar brânză tare. El nu va permite rulourilor să se relaxeze.
ingrediente
• 0,5 kg de carne;
• 0,1 kg de brânză;
• 4 inele de ananas;
• 2 linguri de nuci;
• 80 g de maioneză;
• 1 ou.
preparare
1. • Se taie piulițele, se taie ananasul în cuburi mici. dacă он не в
inele și bucăți, apoi pur și simplu împărțiți-le în mai multe părți. cărămizi
nu trebuie să fie mai mare de 0,5 cm
2. • Tăiați nucile, adăugați la ananas.
3. • Am frecat brânza, dar nu ne amestecăm cu o umplutură.
4. • Carne dezinfectată, respingătoare.
5. • Tăiați copți cu piper și sare.
6. • Sprângeți carnea peste brânză. Noi îl distribuim între toți.
bucăți.
7.•Am pus у ближнего края ананасы, скручиваем пальчики. dacă
vă este frică de integritate, atunci o puteți lega într-un singur loc
scobitoare. Puneți în formă.
8. • Bateți ou cu maioneză.
9.•Смазать рулеты, поставить на 40 minute în cuptor. temperatură
180.
Degetele de porc – Sfaturi și trucuri
• dacă не нравится вкус термически обработанной зелени, то не
adăugați-l la umplutură, utilizați mărar sau sprigs pătrunjel la
decorul felului de mâncare finit.
• Nu este necesar să coaceți degetele în smântână sau smântână.
sos, puteți folosi suc de roșii sau paste diluate.
• Îngroșarea făinii împiedică pătrunderea untului în carne și
ține degetele de suc.
