Пн, 08 фев 2016 Автор: Виктория Бабух
Salate de tehnologie, începând cu a doua jumătate a optsprezecelea
Centrul se dezvoltă rapid în toate bucătăriile lumii. geografic
apropierea Asiei, cu cultura și tradițiile sale, permite nu numai
să se familiarizeze cu bucătăriile țărilor asiatice, dar și să o adapteze
secrete culinare pentru bucătăria rusă.
Morcovii, în coreeană, au dobândit mult timp serios
popularitate, ca un fel de mâncare independent, mâncare și gustare. Totul ei
adesea folosit cu succes ca ingredient pentru gust și
простых салатов с корейской morcovi.
Contents
Вкусные и простые салаты с корейской morcovi — общие
tehnologice
Для салата с morcovi по-корейски совершенно точно нужен один
ingredient – morcovi, în coreeană. Și dacă toate celelalte componente
mâncărurile reci sunt necesare, în grade diferite, de la o ocazie la alta
ocazional, fără această salată de morcov sărată puteți, desigur,
face un vas rece, dar va fi complet diferit
salata.
Для вкусных и простых салатов с корейской morcovi она просто
este necesar. Puteți cumpăra această salată în formă finită pe piață, în
gătit, și puteți face gatit
pe cont propriu. Mai mult decât atât, acest lucru este – în primul rând – nu este dificil, dar
în al doilea rând – este întotdeauna util – chiar dacă nu veți găti
din salata ei, ea este o farfurie minunată pentru mâncărurile de carne și pește,
Legume.
Din acest motiv, rețeta pentru morcovi în coreeană, principala componentă
для вкусных и простых салатов с корейской morcovi, рассмотрим
în detaliu.
Secretul unui morcov coreean delicios este marinada,
care este folosit pentru prepararea sa. Și compoziția marinadei, cu excepția
ingredientele tradiționale folosite în conservarea legumelor –
ulei vegetal, sare, zahăr și acid acetic – are
o mică diferență în setul de condimente pentru morcovi, în coreeană. acest
amestecul poate fi achiziționat de la orice rețea de distribuție și vă puteți pregăti
pe cont propriu. Se compune din: trei tipuri de piper –
fierbinte, roșu, paprika dulce și negru măcinat, semințe măcinate
coriandru și usturoi. După cum puteți vedea, nimic neobișnuit. Cu toate acestea,
Nu există dificultăți în gătit, cu excepția celor speciale
dispozitive – tocatoare pentru a taia morcovii
astfel de dungi lungi, subțiri. Folosind acest set de condimente
pentru marinada, puteți găti ciuperci, castraveți, multe altele
legume.
Salata de morcovi coreean merge bine cu multe
produse, care, de fapt, pot fi văzute pe exemple de rețete
вкусных и простых салатов с корейской morcovi.
Рецепт 1. Вкусные и простые салаты с корейской morcovi —
salată caldă de mic dejun
ingrediente:
Pentru 4 porții:
• Ciuperci, prăjite 240 g
• Ceapa verde 120 g
• Ficat, pui, tocană 280 g
• Fasole fierte 320 g
• Morcovi, în coreeană 360 g
• mărar, salată (pentru servire)
• Îmbrăcăminte: maioneză, piper (pământ, negru), usturoi, suc
lămâie
Mod de preparare:
Băsuțele îmbibate se prepară până se pregătesc. Ficatul hepatic curăță
din filme, tăiate în cuburi; se prăjește puțin la început, condimente
condimente, apoi fierbe, adăugând la cratiță puțin lapte. Taie-te
ciuperci și prăjiți prea. Morcovi coreean stoarce,
pentru a elimina marinada în exces. Ceapa verde si marar tocat marunt.
Toate ingredientele, inclusiv morcovii în coreeană, se combină, se încălzesc
stewpot și se așeză pe un vas decorat cu salată verde. de mai sus
stropiți cu mărar tocat. Serviți umplutura în boabe de sos.
Рецепт 2. Вкусные и простые салаты с корейской morcovi,
friptură de vită și struguri
Compoziția produselor:
Pentru 4 porții:
• Apple verde (dulce și acru) 160 g
• Morcovi, în coreeană 320 g
• Carne de vită marinată 450 g
• cartofi prăjiți 360 g
Pentru realimentare:
• Smântână 15% 150 ml
• Dill
• Sare, condimente
• Otet de mere sau struguri (sau vin uscat, alb) 50
ml
Pentru depunere:
• Salată, frunze mari
• Verzii (busuioc roșu)
• Boabe de struguri, proaspete (alb, fără semințe) 280 g
Mod de preparare:
Merele curățate și carnea de vită marinată tăiată în benzi.
Se prăjește cartofii, se lasă să se scurgă după ce se prăjeau și se răcește.
Așezați glisorul de salată gătit pe un plat, rotund,
acoperite cu frunze de salata verde, struguri deasupra,
busuioc frunze. Sos de gătit din smântână, verde tăiat
cu usturoi și vin sec, servit separat cu salată. La asta
Salata poate fi făcută și pe bază de măsline sau pe bază de măsline
mustar, fără smântână.
Рецепт 3. Вкусные и простые салаты с корейской morcovi,
midii si bastoane de crabi – salata de cocktail Poseidon
ingrediente:
Pentru 6 porții (greutate: net):
• Ardei rosu, salata verde 180 g
• Morcovul coreean 120 g
• Oua fierte 6 buc.
• Sesame (semințe) 100 g
• Creveți, curățați 350 g
• Carne de crab (sau betisoare) 240 g
• Ceapa, verde 160 g
• Mielii marinate 250 g
• felii lămâie (для офорmlения) 140 г
• Оливки (для офорmlения) 220 г
• “Feta” 240 g
• Руккола (для офорmlения) 50 г
• Pansamente pentru salate:
− соевый соус 15 ml
– oțet de vin 40 ml
−оливковое масло 140 ml
-Sahar (sau miere, lichid)
– usturoi 25g
– sare
– busuioc, proaspăt (verde) 130 g
– rozmarin 40 g
Mod de preparare:
Începem cu pregătirea unui sos pentru o salată de cocktail festiv:
scuturați din apă de la spalatul de rosemar și frunze de busuioc, adăugați la
l-ai pus pe una sau două cuișoare mari de usturoi, unt și ucizi tot blenderul
înainte de formarea unei mase groase. Apoi se toarnă otetul de vin cu soia
sos și sezon cu sare și zahăr (sau miere). Omoară din nou
blenderul se îmbracă și se toarnă în boabe de sos.
Scoateți midii din marinadă, fierbeți creveții și coajați.
Restul este tăiat în cubulețe mici, împreună cu ouă, roșu
piper, cârnați de crab, ceapă verde tăiată și feta.
Tăiați mielurile conservate în 2 sau 4 părți. Sesame ușor
se prăjește într-o tigaie uscată pentru a-și dezvălui aroma.
Începem să punem straturile de salată în ochelari de înaltă și largă,
în straturi. Stratul inferior este morcovul coreean. Apoi, luați rândul:
midii,
ouă,
piper,
crab sticks
зелёный лук (сбрызнуть соком lămâie).
Pe partea de sus a cepei sunt piese Feta. Brânza nu poate fi tăiată și spartă
în bucăți mici. Pe brânză, puneți creveți inele de măsline și
se presara cu susan prajit. Pe marginea sticlei se înarpe incizat
дольку lămâie и вставить в салат веточку рукколы. Ochelari cu mare
cocktail salată pentru a pune pe plăci acoperite cu servetele.
Рецепт 4. Вкусные и простые салаты с корейской morcovi —
salata cu peste si oua
O combinație interesantă – salată coreeană de morcovi în rusă
vinaigrette. Vinaigretul cu hering din bucătăria rusă este pregătit pentru o lungă perioadă de timp, dar
рецепты винегретов с копчёной сельдью и morcovi по-корейски, это —
ceva nou și interesant.
Compoziția produselor:
Pentru 6 porții:
• Morcovi coreeni 320 g
• Sfecla, coaptă (mese, roșu închis) 360 g
• Varză albă, proaspătă 450 g
• Лимонный сок 70 ml
• Cartofi friși 350 g
• Mazăre verde, conservată 280 g
• Ceapa, murat 180 g
• Ouă, fierte 300 g (net)
• Castraveți sărate (marinate) 140 g
• Hering, grăsime, afumat (filet) 480 g
• Подсолнечное масло, неочищенное (первого отжима) 120 ml
• Sare, zahăr (pentru dressing)
Procedura de preparare:
Cartofi, sfecla, fara daune, spalati bine, folosind
periile îndepărtează murdăria, se usucă cu o cârpă, lubrifiază suprafața
unt de legume (rafinat) și se coace până la licitație. când
legumele coapte se vor încălzi, se vor îndepărta, astfel încât să fie
mai ușor de îndepărtat pielea. Lăsați să se răcească complet. Aruncă și
varza (varza alba) nashinkovat. Varza de varza cu sare si
zahăr. Înmuiați în apă acidă până când amăruia este eliminată.
În plus față de varză, ceapă și morcovi coreeni, toate produsele pentru vinaigrette
tăiate în cuburi. Mai întâi tăiați sfecla roșie și sigilați-o cu unt,
astfel încât să nu pată restul ingredientelor. Pentru asta aveți nevoie
tocurile de sfeclă tocate se amestecă bine, cu adăugarea de ulei și
țineți câteva minute înainte de a adăuga la vinaigret
articole separate.
Combinați toate ingredientele și puneți-le într-un bol de salată. Poți să decorezi
ouă fierte, tăiate sub formă de crini sau crini, proaspete
castraveți (frunze) felii subțiri de morcovi și
sfecla, sfâșiată sub formă de trandafiri.
Legumele coapte în salate creează un gust deosebit. Sunt mai puțini
apoase, își păstrează mai mult aroma naturală. Foarte important
astfel încât uleiul de vinaigret este proaspăt și parfumat.
Рецепт 5. Вкусные и простые салаты с корейской morcovi,
carne de pui și ciuperci marinate în pâine de pita
Dacă te gândești la asta, iubita de multe shawarma orientale este o salată înăuntru
pâine pita Și o versiune “rutieră” a unei salate gustoase și simple cu
корейской morcovi в копилке рецептов всегда может пригодиться.
Alimentele de casă sunt întotdeauna mai bune și mai gustoase!
ingrediente:
Pentru 4 porții:
• File de pui (grill)
• Castravete proaspete
• Morcov, în coreeană
• Brânză, tare (orice)
• Ciuperci marinate
• Varza, Pekin (sau salata verde)
Pentru sos:
• Sos de roșii picant, cu usturoi
• Maioneză
• Mustar.
Mod de preparare:
Dacă doriți, puteți înfășura această salată în pâine pita și pune-o înăuntru
containere rutiere. Puteți servi doar într-un bol de salată și
puneți lângă sos, format din părți egale de roșii
ketchup și maioneză. Puteți aranja salata sub forma unui cocktail, punerea
его слоями в креманки, украсив зеленью, долькой lămâie и ягодой
măsline.
Efectuarea acestei salate este extrem de simplă: pui la grătar
Separați de oase și coji – tăiați în cuburi. Pot folosi
pâine prăjită sau prajită. Gustul salatei nu se va schimba.
Ciuperci fără marinadă și tăiate în plastic, împreună cu
castraveți. Adăugați salată de morcovi coreeană, proaspăt tocată
varză (nu sare și frământat). Brânză frecată pe o răzătoare mare.
Toate componentele salatei și sosului se iau în același
proporții.
Рецепт 6. Вкусные и простые салаты с корейской morcovi и
calmar
Pentru cei care doresc să se imerseze pe deplin în atmosfera coreeană
кухни — рецепт вкусного и простого салата с корейской morcovi и
file de calmar fiert. Avantajul salatelor coreene este acela al lor
pot fi stocate până la 7-10 zile, spre deosebire de restul mixt
salate. Secretul unei astfel de “speranțe de viață” este
marinada specială coreeană care conține conservanți
componentele.
ingrediente:
• Scăruri fierte (file de carcasă) 280 g
• Morcov, în coreeană 420 г
• Castravete, proaspete 150 g
• Piper, roșu (salată) 100 g
Pentru marinada:
• zahăr
• Glutamatul de sodiu
• Usturoi
• Oțet alcoolic concentrat (70%)
• Sare (gătit)
• sos, soia
• Ulei rafinat
• Condimente: coriandru, ardei iute (pulbere), negru la sol
piper
Metoda de preparare:
Pregătiți o marinată ascuțită, pentru salată, într-o cantitate mică.
Ingredientele nu trebuie să fie adăpate abundent cu pansament, dar numai bine
amestecați-le împreună cu sos picant. Pe o lingură de ulei
nu vor fi necesare mai mult de 20 de picături de acid acetic. enumerate
adăugați condimente pe gust.
Carcasa calamină fiartă și decojită tăiată în foarte subțire și
paiul lung, adaugati salata de morcovi gata, felii subtiri
ardeii proaspeți și castraveții, tăiați, de asemenea, în felii, nu peste, dar
de-a lungul. Castraveții trebuie să aleagă nu prea mari, cu “lapte”
semințe. Salata trebuie păstrată într-un recipient bine închis;
temperatura de la 0 la + 6 grade, astfel încât să fie saturată cu marinadă.
Рецепт 7. Вкусные и простые салаты с корейской morcovi —
cocktail salată “piquant”
Ingrediente Ingrediente:
Pentru 4 porții:
• Portocale, roșu 0,8 kg (net)
• Nuci (miez de alune prăjită) 80 g
• Sesame, prăjite 50 g
• Fig, uscat 280 g
• Mere verzi 320 g
• Morcov, în coreeană 160 г
• Мятные листочки (для офорmlения) 4 шт.
• Brânză, cremă (orice, nesărat) 200 g
• Afine (fructe de padure) 150-200 g
procedură:
Calm alunele într-o tigaie fierbinte sau cuptor,
detalii mari. Se prăjește susanul până se rumeneste usor. felii
eliberați portocalele din peliculele din membrană și rupeți în 2-3
parte. Smochine smălțuite tăiate în felii, mere – subțiri
felii. Blueberry Bust, se spală cu apă rece,
puneți boabele într-un ciocănel, uscați pe un șervețel.
Formăm o salată în sticlă sau în pahare de cristal,
formă cilindrică, care prezintă fiecare ingredient într-un strat subțire:
Morcovi coreeni, smochine, portocale, mere, bucăți de cremă
brânză. Decorăm suprafața sticlei cu susan și alune zdrobite,
proaspete frunze de menta. Faceți afine și apă
fiecare portie de sos de afine.
Рецепт 8. Вкусные и простые салаты с корейской morcovi,
broccoli și roșii
ingrediente:
• Broccoli, rumenite 350 g
• Morcovi, salată în stil coreean 280 g
• Mozzarella sau Feta 250 g
• Măsline, negre 120 g
• Roșii friabile (dense, cărnoase) 240 g
• Porumb 160 g
• Vasul, patrunjel 40g
• Листья салата (для офорmlения)
Pentru sos:
– maioneza,
– usturoi,
− чёрный piper
Mod de preparare:
Broccoli dezasamblat în florets individuale și să păstreze un pic in
apă sărată, apoi se agită și se rumenă până se pregătește.
Tăiați măslinele fără pietre, tăiați în inele, tăiați verdele
grosolan. Roșii roșii mici, când se răcește, curăță
coaja și tăiați în plăci, peste, sau jumătăți de inele. secundar
tăiat în cuburi “Fet”. Combinați ingredientele din salată și
Se amestecă, se adaugă porumb conservat, dulce, coreean
salata de morcovi. Se pregătește separat sosul, adăugând la maioneză
usturoi și condimente.
Вкусные и простые салаты с корейской morcovi — хитрости и
sfaturi utile
• La prepararea salatelor, încercați să vă pregătiți
ingrediente de legume și fructe, amintiți-vă că valoarea vitaminei
multe fructe și legume brute rămân foarte scurte
timp. Dacă vă pasă de o alimentație sănătoasă și sănătoasă, atunci vitamina
produsele trebuie curățate și zdrobite imediat înainte
prin utilizare.
• Adăugați sosuri și pansamente la salate chiar înainte de servire.
pentru a menține antena mai proaspătă.
• Multe salate gata preparate nu mai pot fi depozitate în frigider
două ore. Salate gatite cu marinata, dar –
не консервированные, можно хранить в холоде более длительное timp.
Marinarea feluri de mâncare, ca oricare altul, ar trebui să fie depozitate într-un închis
ustensile.
