Delicios aluat de pizza – cele mai bune retete. cumpentru a pregăti un aluat gustos de pizza: drojdie, pechefir, pe apa minerala

Pizza poate fi gătită cu umpluturi diferite, folosite pentru
Singurele sale ingrediente sunt cele mai bune și experimentează cu sosuri.

Dar, dacă aluatul pentru fundație nu reușește, pizza delicioasă pe care o aveți
nu va funcționa.

Gust de pizza gustos – principiile de bază ale gătitului

Тесто для пиццы бывает дрожжевым или
пресным. Se amestecă pe kefir, apă, smântână și
chiar și pe bere.

Principalul lucru este să treci făina de mai multe ori, astfel încât să fie umplută.
cu oxigen. Apoi restul de ingrediente sunt adăugate la ea.
frământați aluatul elastic și elastic. A rămas cel puțin pe
o jumătate de oră să se odihnească, după care se rostogolesc într-un strat subțire.

Мы собрали лучшие рецепты вкусного теста для
pizza. Poate veți descoperi o nouă versiune
făcând un test pentru fundație.

Rețetă 1. Tasty aluat pizza aluat

ingrediente

175 g de făină;

ulei de măsline – 30 ml;

apa potabila – 125 ml;

sare – 3 g

Metoda de gătit

1. Încălziți apa de băut într-o stare caldă. Se toarna
castron, sare și adăugați ulei.

2. Adăugați treptat făină și frământați aluatul până când este
va înceta să rămână în palme.

3. Pe masă presărați câteva linguri de făină și frământați aluatul un cuplu
minute. Ar trebui să fie elastic și moale.

4. Transferați aluatul într-un castron și acoperiți-l cu o cârpă curată.
Lăsați-l cald până când volumul aluatului se dublează.
Apoi zdrobim aluatul și continuăm să punem bazele
pizza.

Rețetă 2. Aluat gustos pentru pizza pe chefir

ingrediente

100 g margarină;

500 g de făină;

kefir – 200 ml;

jumătate de linguriță sifon;

5 g de sare;

două ouă.

Metoda de gătit

1. Margarina se topește într-o tigaie. Se toarnă în lățime
castron, adăugați kefir și soda stins într-o lingură de oțet. Sare și
amestecați-l.

2. Turnați puțină făină și frământați aluatul până când este
opriți lipirea pe mâini. Formăm faruri, ne curățăm
servetele și lăsați-o să se odihnească o jumătate de oră. Apoi, din nou
am zdrobit, am pulverizat o suprafață de lucru cu făină.

3. Scoateți un strat subțire și întindeți-l pe un unsoare
coacere. Puneți umplutura deasupra și coaceți pizza
cuptorul.

Rețetă 3. Aluat pizza aluat pe brânză de vaci

ingrediente

cascaval – 250 g;

o jumătate de ceașcă de făină;

ou;

soda – jumatate de lingurita;

sare – 5 g;

unt – 50 g

Metoda de gătit

1. Brânză de vaci de lire cu ouă, sare, adăugați cremă moale
ulei și sifon. Se amestecă totul într-o masă omogenă.

2. Frământați aluatul moale, adăugând în mod constant făină. încerca
Nu adăugați făină peste cantitatea specificată, astfel încât aluatul să nu o facă
deveni greu.

3. Acoperiți foaia de copt cu pergament, ungeți ușor cu unt și
Puneți bilele de aluat în mijlocul tăvii. Răspândiți aluatul peste tot.
forma pătrată cu mâinile ude. Încercați să încercați stratul
sa dovedit a fi o grosime uniforma.

Rețetă 4. Aluat pizza aluat pe smaltse

ingrediente

30 g de untură;

250 g de făină;

4 g drojdie uscată;

130 ml de apă potabilă;

5 g de sare și zahăr.

Metoda de gătit

1. Încălziți apa într-o stare caldă. Sare și всыпаем zahăr.
Se amestecă până când ingredientele în vrac se dizolvă complet.

2. Am introdus făină treptată cimentată și elastic frământat
aluatul. Apoi adăugați untură și frământați, până când aluatul intră
toate grăsimile

3. Acoperiți aluatul cu o cârpă curată și mențineți-l cald.
să se ridice. Volumul testului trebuie dublat.

Rețetă 5. Aluat gustos pentru pizza bezdrozhzhevoe

ingrediente

50 ml de ulei vegetal;

500 g de făină;

lapte – 125 ml;

2 ouă;

sare fină

Metoda de gătit

1. Turnați făina într-un castron larg, adăugați sare și
amestecați-l.

2. Bateți un ou într-un castron separat, adăugați unt.
macră și lapte și se amestecă până se înmoaie.

3. Turnați amestecul de lapte-ou în porții mici în făină,
amestecând constant cu o lingură. Lichidul trebuie absorbit complet
făină. Rezultatul este o masă lipicioasă, omogenă.

4. Acum frământați aluatul cu mâinile, adăugând în mod constant făină, până la
не получится гладкое, эластичное aluatul. Formați o minge din ea și
înfășurați într-un prosop umed. Lăsați o odihnă pentru un sfert
ore.

5. Pulverizați masa cu făină și rotiți aluatul în formare, astfel încât
era translucid. Înșurubați-l pe știftul de rulare, astfel încât aluatul să nu o facă
разорвалось, и перенесите его на coacere. Puneți umplutura și
Bake.

Rețetă 6. Aluaturi rapide pentru pizza

ingrediente

250 g de făină;

6 g de sare;

a treia ceașcă de apă potabilă;

miere – 15 g;

ulei vegetal – 25 ml;

drojdie uscată – 5 g.

Metoda de gătit

1. Turnați apă caldă într-o ceașcă profundă și dizolvați mierea în ea.
Se toarnă drojdia uscată în acest amestec, se amestecă și se lasă să se încălzească.
на пять minute. Drojdie ar trebui să înceapă să “funcționeze”.

2. Într-un castron, satinați făina și amestecați-o cu sare. Intră
ulei vegetal și amestec de drojdie de miere. Fierbeți elastic,
мягкое aluatul. Lăsați-l să se încălzească timp de aproximativ cinci minute.

3. Desfaceți aluatul finit pe o suprafață flouredă în
тонкий корж для pizza. Îl schimbăm în formă, pe partea de sus a
întindeți umplutura și coaceți.

Rețetă 7. Aluat pizza aluat în maioneză

ingrediente

făină – 350 g;

drojdie proaspătă – 30 g;

5 g zahăr și sare;

maioneză – 90 g;

apa este un pahar.

Metoda de gătit

1. Turnați apă caldă într-o ceașcă, adăugați drojdie la ea și
zahăr. Se amestecă până când toate ingredientele se dizolvă în ea.

2. Se taie făina într-un recipient larg și se toarnă lichid în ea.
Se amestecă, se acoperă și se lasă să se încălzească timp de 20 ° C
minute.

3. După timpul alocat, adăugați maioneză, sare și intens
se amestecă.

4. Pulverizați masa cu făină și împrăștiați masa rezultată.
Frământați până când aluatul are o textură netedă. Ne acoperim
cu un șervețel și lăsați-o să bea timp de 20 de minute. Formați tortul de aluat
для pizza.

Rețetă 8. Tasty aluat de pizza cu apă minerală

ingrediente

420 g de apă minerală foarte carbonată;

Semolina – 50 g;

60 ml de ulei de măsline;

5 g drojdie uscată;

25 de grame de zahăr;

17 g de sare;

500 g făină de grâu.

Metoda de gătit

1. Încălziți 50 ml de apă minerală și dizolvați drojdia în ea până la
desființarea lor completă. Lăsați amestecul timp de zece minute, astfel încât să fie
�”Sa trezit.”

2. Amestecați făina cimentată cu sare și grâu.

3. Intră дрожжевую смесь в муку, добавляем оливковое масло и
Începem să frămăm aluatul, trecând treptat în restul apei.

4. Pereții castronului ungeți cu ulei de măsline și treceți la
нее aluatul. Ne acoperim миску пленкой пищевой и ставим на ночь в
un frigider

5. Dimineața, îndepărtați cu atenție aluatul și mutați-l
Tăbliță măcinată. Loviți-o ușor, împachetați-o din nou
пленкой и оставляем тесто прогреваться на два ore. Împărțiți mingea
în trei părți și rolați fiecare într-un strat subțire.

Rețetă 9. Patiserie delicioasă pentru pizza

ingrediente

zahăr granulat – 15 g;

unt – 200 g;

ou;

făină – 3 cupe;

apa potabila – trei sferturi dintr-un pahar;

drojdie uscată – 7 g;

sare – jumatate de lingurita.

Metoda de gătit

1. Turnați apă caldă într-o ceașcă, adăugați zahăr la ea
și drojdie uscată. Se amestecă puternic până se dizolvă complet.
ingrediente.

2. Unt pre-plasat în congelator, ca
timp de cel puțin o oră. В широкую посуду просеиваем făină. Ieșiți
untul congelate și se freacă rapid cu chipsuri mari. mâini
vom freca uleiul cu făină într-o crumbă. Faceți-l rapid la ulei
N-am avut timp să mă topesc de căldura mâinilor mele.

3. cum только дрожжи начнут работать, добавляем в жидкость яйцо,
se amestecă bine și se toarnă amestecul în făină
miez de pâine. Frământați adăugând câteva linguri de făină. Aluatul este colectat într-un castron
puneți-l într-un castron, acoperiți-l cu film de alimente și plecați pentru două
ore în frigider. Apoi scoatem din aluat, îl tăiem
mai multe bucăți și scoase subțire. Formăm o bază circulară pentru
pizza.

Delicios aluat de pizza – sfaturi și trucuri pentru producătorii de pizza

• Încercați să nu rotiți aluatul de pizza, ci să-l întindeți
  formează mâinile. Aceasta va menține o structură plăcută și moale.
  testare.

• Așezați pe baza umplerii, nu exagerați. În pizza ar trebui
  simt bază moale, crocantă.

• Încălziți bine înainte de a pune aluatul pe o foaie de copt.
  l. Este suficient să țineți foaia de copt într-un cuptor încălzit
  cam 10 minute.

• Не вымешивайте тесто долго, чтобы не «забить» l. În caz contrar baza
  obțineți dur și uscat.