Ср, 12 окт 2016 Автор: Надежда Абросимова
Miere – un produs care este folosit pentru diverse
scopuri:
• Când gătiți produse de patiserie.
• În loc de zahăr în băuturi.
• Ca o componentă a produselor cosmetice, cum ar fi scrubs,
măști.
• Pentru tratamentul răcelilor.
• Cu un masaj.
Prin urmare, este foarte important să știți cum să păstrați mierea acasă,
astfel încât el își păstrează calitățile sale utile pentru o lungă perioadă de timp. Chiar dacă
vorbim despre o cafenea, restaurant sau spa toate aceste reguli și sfaturi
nu-și pierde relevanța.
Contents
Depozitarea mierii: selectarea produselor
Achiziționarea de miere de către un individ este efectuată fără
analiza chimică aprofundată a produselor oferite. prin urmare
Este important să aveți încredere în furnizor. Dacă produsul nu este achiziționat cu
mâinile și la întreprindere, compania trebuie să le furnizeze
dovada documentară a calității produsului. Recent,
proprietarii de apiculi privați mari efectuează, de asemenea, analize de laborator.
produse. Aceasta permite vânzarea mierei către întreprinderi
exportându-l în țările UE.
Principala problemă de alegere și cumpărare de miere în supermarket, cu
având în vedere stocarea ulterioară, este absența
capacitatea de a face o analiză completă organoleptică.
aceasta include nu numai o inspecție vizuală a substanței. must
asigurați-vă că nu există impurități de gust și că mirosul
setați criteriul de referință. Acesta din urmă este important pentru soiuri precum
hrișcă, miere de bere și multe altele.
Depozitare miere: alegeți tare
Reflectând asupra modului de păstrare a mierei la domiciliu, un mod special
atenția trebuie acordată containerului. качестве емкостей издавна
butoaie din lemn folosite și buzunare din lut. în primul rând
utilizate în situații în care era necesar să se acorde mult timp
depozitarea mierei acasă, iar a doua – pentru conservare
produs cu utilizare zilnică. Ambalajul din sticlă nu era înăuntru
merge din cauza costurilor mai mari. Acum, dimpotrivă, obișnuitul
o sticlă este mult mai ieftină decât un butoi mic.
Înainte de ambalarea mierei, recipientul trebuie să fie decontaminat și bine
spălat, uscat după aceea. Poate deveni prezența lichidului
provoacă începutul procesului de fermentație. În plus față de lemn, sticlă și
recipientele din argint pot folosi plastic și metal
capacitate. Ambele materiale trebuie marcate “pentru alimente
produse. ” De asemenea, ele trebuie tratate termic și spălate.
Următorul punct este stransa ambalajului.
Dacă mierea are inițial un procent acceptabil de conținut de apă și
camera în care va fi stocat produsul nu este mare
umiditate, procesul de fermentare va fi absent, chiar
dacă vorbim despre ambalajul mierei în recipientele din plastic sub obișnuit
acoperi. Prezența razelor solare directe poate, de asemenea, să-i facă rău.
prin urmare желательно ставить мед в темное место или использовать
tara opaca. Pentru a vă proteja de lumina soarelui
utilizați protecție suplimentară. Trebuie doar să puneți
recipiente transparente în cutii de carton.
Depozitarea mierii: condiții de temperatură
Una dintre caracteristicile stocării mierii este necesitatea
menținerea temperaturii în camera în care se află, la un nivel de la
+5 la +20 grade. Dacă este mai mare sau mai mică, concentrația
substanțele benefice vor scădea. Nu înghea i produsul
în nici un caz. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci în loc de cele utile
compușii apar carcinogeni. Acest lucru se aplică și în situațiile în care
încălzește mai mult de 45 de grade, distruge și pe cele existente
el substanțe benefice. prin urmare его никогда не добавляют в очень
ceai fierbinte, lapte sau cafea. must подождать, пока они
răciți puțin sau folosiți puțină apă.
Хранение меда: почему продукт ferment?
Există o situație când se alege containerul pentru depozitarea mierei.
corect, iar regimul de temperatură este pe deplin respectat și vizual
el a fost conform cu achiziția, dar după câteva
месяцев ferment. De ce a început chiar acest proces? Iată vinurile din
Cele mai multe cazuri aparțin producătorului. Produsul vândut a fost
nivelul de umiditate crescut, mai mult de 21%. Motivul pentru aceasta poate fi
ca o adăugare banală de apă pentru a mări masa și încălcarea
proces tehnologic. последнем случае откачка меда из сот
a fost făcută mai devreme decât procesul de evaporare a umidității.
Cu toate acestea, depozitarea necorespunzătoare poate duce la o situație similară
rezultat. Acest lucru se aplică situațiilor în care depozitarea mierei
efectuată în camere cu umiditate ridicată în recipient
afectarea stransa. Un prim exemplu este o casă situată pe plajă.
mare iaz deschis. Dacă nu există nici un desicant
aer, apoi în orice cameră va fi o creștere
umiditate.
