Cр, 26 окт 2016 Автор: Марина Данько
Ce nu am preparat din feluri de mâncare de dovleac?
Prăjiturile erau și terci. Și tocană?
Ce, niciodată nu ați încercat tocană de legume de dovleac?
Ei bine, e ușor de repara – componente precum orice altă tocană,
se pregătește “în zbor”, și mâncat aproape mai repede.
Contents
Dovleac de legume de dovleac – principii generale de gătit
• Tigaia de dovleac din legume poate fi îndulcită într-o adâncime cu pereți groși
coaceți o tigaie sau un aragaz lent, coaceți cu ajutorul cuptorului în lut
oală sau în manșon.
• Aproape toate legumele sunt folosite în gătit, întotdeauna
disponibile atât proaspete, cât și congelate. Legume cu legume
dovleacul este adesea gătit cu varză, dovlecei, cartofi, vinete,
ardei dulci, fasole. Se adaugă de multe ori roșii, ciuperci,
mazăre, carne de pasăre. Componentele constante ale oricărei tocuri de legume –
morcovi si ceapa.
• Pregătirea legumelor este temeinică
clătire sub apă, peeling și măcinare. Sunt tăiate
cuburi sau cuburi, încercând să mențină o singură dimensiune – nu
mai mult de un an și jumătate de centimetru.
• Vinetele adăugate la antena necesită pregătire separată,
bucăți de legume trebuie să se înmoaie în soluție salină sau să stea
un timp scurt, presărat cu sare. Acest lucru va ajuta sa scapati de
caracteristică acestei amărăciuni vegetale.
• Când produsele de stingere se află într-o anumită măsură
secvențe, începând cu cele care se pregătesc mai mult. dovleac
pus aproape la sfârșit. În aragazul lent ar trebui să fie
gătiți în două moduri. În primul rând, produsele sunt prăjite în mod
coaceți, apoi aduceți la pregătire opțiunea “Quenching”. C
gătitul în cuptor este mult mai ușor: toate ingredientele
se află în recipientul destinat prăjitului și se prepară la 180 ° C
grade, indicate în timpul de rețetă.
• Turnul de legume este delicios atât la cald, cât și la răcire. Poate
servi independent sau cu o farfurie laterală. În calitatea sa, la astfel de
cel mai bun fel de mâncare este cartofii fierți sau gătite din
este piure.
Masina de tocat cu legume cu dovleac intr-o tigaie
ingrediente:
• 400 gr. deja dovleac curățat;
• 300 gr. varietate albă de varză;
• vinete mici;
• morcov mijlociu – 1 buc.;
• 120 ml de suc gros de roșii;
• două becuri;
• ardei dulce;
• lingurita curry;
• piper fierbinte, măcinat fin – 1/4 linguriță;
• ulei de floarea-soarelui congelat;
• lingura incompletă de chimen;
• zahăr – 1,3 linguri.
Cпособ приготовления:
1. Cрежьте с баклажана кожуру, а мякоть нарежьте сантиметровыми
cuburi. Sare, se amestecă, se pune într-un șuviu și se pune.
pe un castron. După o jumătate de oră, clătiți piesele cu apă curentă și
uscați cu un prosop.
2. Tăiați varza în benzi subțiri, scurte. Morcovi și
тыкву некрупно нарезаем cuburi. La vas a arătat
armonios, dimensiunea lor nu ar trebui să difere semnificativ de la
vinete.
3. Bulbi și tăiate ardei bulgari tăiați
felii mici de aproximativ aceeași dimensiune.
4. Turnați aproximativ 30 de grame într-o tavă largă și înaltă.
ulei de floarea-soarelui și căldură bine la căldură scăzută. Coborâți
tocata morcovi cu ceapa si se prăjește în ea, în mod sistematic
amestecând până când felii de morcov se înmoaie.
5. Adăugați varză, ușor sărate și continuați să gătiți, nu
scoateți capacul până când se stinge varza. Adăugați roșiile în legume
suc, amestecați și aduceți la pregătire, fără a acoperi tigaia
un capac.
6. Pune legumele tocate cu roșii într-un castron și într-o tavă
turnați puțin ulei și imediat ce este cald, mai jos
uscate de vinete. Cразу добавьте измельчённый болгарский перец
și bucăți de pastă de dovleac.
7. Setează totul cu condimente care pot fi selectate pe cont propriu.
discreție, deși se recomandă utilizarea
recipe chimion, curry, ardei roșu măcinat, amestecați și fierbeți
la căldură scăzută de la un sfert la 1/3 ore.
8. Se amestecă legume înmuiate cu prajituri și prăjituri
ajustați gustul tocului prin adăugarea de sare și zahăr. Promete
la căldură medie timp de aproximativ două minute și se îndepărtează din căldură.
Rețetă pentru tocană de dovleac cu legume și carne pentru aragazul lent
ingrediente:
• un kilogram de pastă de porc;
• kilogram de cartofi;
• morcov mic – 1 buc.;
• 400 de grame de dovleac coapte;
• ceapa mare;
• două roșii cărnoase roșii;
• usturoi – cel puțin 3 cuișoare.
Cпособ приготовления:
1. Cрежьте с мяса все плёнки, хорошо промойте кусок холодной
apă, uscat și tăiat în bucăți de formă arbitrară.
2. Puneți pulpa într-un castron uscat al multicookerului și, amestecând,
prăjiți în modul de coacere timp de 20 de minute.
3. Desprindeți cartofii, ceapa, usturoiul și morcovii. Ceapa subțire
tăiați în jumătăți de inele, tocați mărunt cuișoarele de usturoi cu un cuțit.
Tăiați morcovi în cuburi de centimetru și cartofi –
mici, nu foarte subțiri.
4. Transferați toate legumele tăiate la carne, piper și
condimentează câteva mirodenii, se amestecă și, fără a schimba încă regimul
șapte minute, ține gătirea.
5. Roșii incisiv din partea de tulpină, arderea cu apă fierbinte și
scoateți folosind partea din spate a lamei de cuțit, coaja. carne
tăiați în felii mici și trimiteți-le în castron.
6. După ce așteptați 10 minute, adăugați cuburi centimetrice
dovleac și cartofi. Cразу посолите и залейте 200 мл тёплой воды.
Puneți aragazul lent timp de o oră și jumătate în modul “Quenching”.
Castravete simple de legume cu dovleac și fasole conservată
ingrediente:
• 600 de grame de dovleac fără coaja;
• ceapa – 1 cap;
• jumătate de litru de boabe de fasole albă;
• 600 gr. tineri squash;
• o grămadă de pătrunjel obișnuit;
• două ardei dulci;
• jumătate de cești de bulion de legume sau apă;
• 40 ml de ulei vegetal congelat.
Cпособ приготовления:
1. carne кабачков и тыквы нарежьте, стараясь выдержать
aceeași dimensiune.
2. Tăiați ceapa în bucăți mici, tăiați ardeiul curățat
bucăți mici în formă de pătrat.
3. În ulei vegetal până la moale, mai întâi prăjiți ceapa și
Imediat adăugați la ea dovleac zdrobit, bucăți de dovlecel și
piper ardei.
4. Stingeți legumele la căldură scăzută până când se pregătesc, se toarnă
la ei spalate fasole conservate, patrunjel tocat fin.
Cдобрите рагу любимыми специями, подсолите по вкусу и, хорошо
Se amestecă câteva minute sub un capac.
5. Cнимите с огня и дайте постоять перед подачей полчаса, чтобы
tocană infuzată.
Legume cu legume тыквой в сметанной заливке запечённое в
vase
ingrediente:
• 5 cartofi mari;
• 300 gr. conopidă, congelată sau proaspătă;
• smântână 20% grăsime – 200 ml;
• un morcov mare;
• șase linguri de mazăre verde;
• 400 de grame de dovleac;
• două ouă;
• 250 de grame de brânză tare.
Cпособ приготовления:
1. Îndepărtați cartofii și le exfoliați cu un cuțit ascuțit.
sau sferturi. C тыквы тонко срежьте кожуру, уберите семена.
Morcovi și плотную мякоть нарежьте тонкими брусочками.
2. Cоедините все измельчённые овощи в большой миске, добавьте
varza inflorescențelor și se amestecă.
3. Răspândiți amestecul de legume gătite în vase de lut,
Se toarnă 50 ml de bulion de legume sau apă filtrată în fiecare;
puneti 40 de minute in cuptor. Temperatura de gătit –
180 de grade.
4. Turnați ouăle în smântână. Bateți ușor smântână.
заливку до однородности и залейте ею пропечённые в vase овощи.
Adăugați mazăre verde și puneți recipientele în cuptor pentru încă 40 de minute
minute.
5. Pulverizați tocanul, răzuit cu o răzătoare și când
topit de brânză topită este bine rumenit, ajungeți în afară
oale din cuptor.
Dovleac dovleac cu legume și ciuperci
ingrediente:
• kilogram de dovleac fără coaja și semințe;
• două cepe amare mari;
• usturoi;
• Morcov mare – 2 buc;
• două ardei grași;
• 10 campioni mari;
• jumătate de litru de bulion sau apă potabilă;
Roșii roșii mici – 6 buc.
Cпособ приготовления:
1. Roșii timp de 2 minute scufundați în apă clocotită, apoi îndepărtați și
Puneți imediat în frig. În zona tulpinii, faceți o incizie și
îndepărtați roșiile.
2. Ardei curățat și tăiați bine ceapa
felii. Grilă de morcov într-o răzătoare mare și pulpa de dovleac
tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
3. În uleiul vegetal cald, se prăjește ușor ceapa împreună cu
morcov. Adăugați felii de ciuperci subțiri și continuați să gătiți.
până când sucul care iese din ele se evaporă.
4. Imediat ce se încep legumele și felii de șampițe
Pentru a se rumeni, adăugați piper dulce și dovleac. Puțin sărat,
se amestecă bine și se lasă să se fierbe la temperatură moderată. nu
uitați să amestecați legumele, dacă este necesar adăugați apă sau
decoction, altfel ar arde. Nu ar trebui să existe suficiente lichide
ar trebui să acopere numai legumele de gătit.
5. După o jumătate de oră, adăugați usturoi zdrobit și tocat
Tomatele se amestecă bine și se fierbe încet. Apoi opriți-o
încălziți, ușor săriți antena, scoateți proba, piper și finisați
până la gata – înmuierea completă a bucăților de legume, la foarte
căldură scăzută.
Legume cu legume тыквой и курятиной запечённое в рукаве
ingrediente:
• File de pui de 1 kg sau pui întreg;
• un kilogram de dovleac;
• doi morcovi mici;
• vinete medii – 500 gr;
• ceapa mare;
• полкило tineri squash;
• o pereche de cuișoare de usturoi;
• o treime dintr-o linguriță de piper aruncată într-un mortar;
• Lavrushka – 3 frunze.
Cпособ приготовления:
1. Clătiți bine puiul sau fileul cu apă. Dacă ai luat-o
fiert, tăiați-l în cuburi de 2 cm, tăiați o carcasă întregă
porțiuni de dimensiuni mici.
2. C баклажан и кабачков удалите кожицу, а мякоть нарежьте
de dimensiuni medii, pe bare de aceeași dimensiune.
3. În mod similar, se taie dovleacul fără coaja și semințele și morcovul
se dizolvă pe inele subțiri.
4. Puneți toate produsele zdrobite într-un castron. Adăugați a
O lingură de sare, dulce și piper măcinat, cu grijă
amestecați-l.
5. În manșonul de copt pliați amestecat mărunțit
alcătuiți și strângeți o margine liberă.
6. Transportați furtunul umplut la cuptor în locuri diferite.
străpungeți folia cu un ac și puneți-o într-un cuptor încălzit.
7. Coaceți legumele de legume timp de o oră, apoi ajungeți,
Tăiați cu grijă partea superioară a manșonului și puneți vasul pregătit
plăci.
Legume cu legume тыквой — хитрости приготовления и полезные
sfaturi
• Pentru ca felul de mancare sa aiba un aspect aparte si o mancare prelungita
nu se întoarce la ciuperci, se taie toate legumele în felii de aceeași
nu micșorați sau nu perturbați ordinea filelor
produse.
• Întotdeauna spălați vinetele îmbibate în sare
scoate din ele resturile de sare cu amărăciune. Salata de legume sărat cu
dovleac atunci când adăugați vinete trebuie să fie atent atunci când scoateți eșantion, în caz contrar
poate oversalt.
• nuредко в овощное рагу с тыквой требуется добавить жидкость.
nuобязательно использовать именно воду, долейте мясной, не слишком
supă de grăsime sau bulion de legume vegetale – vasul se va transforma mult
tastier.
