Вт, 18 июл 2017 Автор: Лиана Райманова
Drojdie de aluat drojdie întotdeauna ieși
delicioase, luxuriante, și chiar puteți spune confortabil. Sunt deosebit de bune
cu umplutură sau praf, de exemplu, mac. Mack dă acasă
Mușchi aromă și aromă specială.
Contents
Drojdie din aluat de drojdie – principii generale
În prepararea de chifle de drojdie nu este nimic complicat.
Chiar și gazda, care susține că nu este
prieteni “cu aluatul.
Secretul unui test de succes este simplu: alimente proaspete, lotul potrivit.
test, un pic de timp pentru a aștepta creșterea.
Principalele produse ale aluatului de drojdie sunt direct
drojdie, făină, ouă, unt, apă sau lapte sau lapte acru
produsului.
Drojdie este pre-diluat în apă, turnând puțin în aluat
zahăr și făină. De îndată ce blisterele opara vor fi în siguranță
se amestecă cu celelalte ingrediente în conformitate cu rețeta.
Foarte ferm aluat aluat este îndepărtat în lateral pentru
ridicându-se, apoi mânuindu-și mâinile și trecând la formare
chifle.
Dacă mac se folosește ca umplutură, preul său
înmuiate în apă clocotită, apoi spălate, drenate toată apa, amestecate
cu zahăr. Dacă doriți, măturați într-un blender. Macul folosit în
Ca dressing, nu trebuie să fie pretratată.
Frumusețea va fi dată la chifle de diverse folosite pentru îmbrăcăminte.
componente: același mac, nuci, semințe de susan, semințe
Floarea-soarelui.
1. Chifle de drojdie cu mac “Simple”
ingrediente:
• făină – aproximativ 600 de grame;
• 6 linguri de lapte mari;
• 15 g drojdie;
• 1 ou;
• 200 g unt;
• 180 g de zahăr;
• un pachet de vanilie;
• jumătate de linguriță de sare.
Pentru umplere:
• 4 mani de mac și zahăr;
• puțin mai puțin de jumătate de pahar de unt topit.
Pentru lubrifiere:
• gălbenuș.
Procesul de gătit:
1. • Se dizolvă drojdia, zahărul și puțină făină în încălzită, dar nu
lapte fiert.
2. • Spargeți oul într-un vas profund, introduceți restul cernut
făină, se amestecă.
3. • Se toarnă untul de drojdie, untul topit, se adaugă
vanilină, mai mult zahăr, sare, frământați bine cu mâinile și plecați
se ridica sub prosop.
4. Pregătiți umplutura: înmuiați macul în apă clocotită pentru câteva persoane
minute, macină într-un blender, adaugă zahăr și bine
se amestecă.
5. • Tăiați aluatul în mai multe bucăți, în funcție de dacă
ce măriți doriți?
6. • Rolați fiecare piesă într-un strat, lubrifiați suprafața prăjiturilor.
ulei.
7. • Umflați macul pe straturi, rotiți înfășurați.
8. • Tăiați fiecare rolă în felii mari de 3 cm.
9. • Umpleți chiflele cu gălbenușul bătut și puneți-le pe o foaie.
copt în pergament de coacere, coaceți în cuptor până la
blush delicios.
2. Buni cu semințe de mac din aluat de drojdie
ingrediente:
• făină – aproximativ un kilogram;
• ulei de floarea-soarelui – 60 ml;
• 15 g drojdie uscată;
• lapte – 340 ml;
• o mână de zahăr;
• puțină sare;
• două gălbenușuri pentru lubrifiere.
umplere:
• o mână de zahăr și mac;
• ulei de floarea-soarelui – 50 ml.
Procesul de gătit:
1. Lapte de caldura, dizolvati zaharul si drojdia.
2. • Se toarnă o cantitate mică de făină și sare, se amestecă, se dă
bea abrupt.
3. • Se adaugă uleiul de floarea-soarelui și se adaugă toată făina rămasă,
frământați aluatul, lăsați-l la o parte pentru 60 de minute
creșterea.
4. După ce a trecut acest timp, amintiți-vă aluatul cu mâinile și plecați
pentru încă câteva minute.
5. • Împărțiți aluatul în bucăți, formați bile, dați-le
stai jos.
6. • Rulați fiecare minge, perie cu ulei de floarea-soarelui,
Presărați cu semințe de mac și zahăr.
7. • Înfășurați o rolă, fixați marginile.
8. • Rabatați în jumătate, faceți o tăietură în centru, porniți
în partea stângă.
9. • Răspândiți pe foaia de prăjit pregătită, periați cu biciul
gălbenuș, să stea.
10. • Preîncălziți cuptorul la 170 de grade, puneți chiflele,
coaceți până la culoare roz.
11. • Câteva minute până se pregătește a doua oară, ungeți chiflele.
gălbenuș.
3. Chifle de drojdie cu semințe de mac și fudge
ingrediente:
• făină – aproximativ un kilogram;
• lapte – puțin mai puțin de jumătate de litru;
• zahăr – 240 g;
• 35 g drojdie;
• zece ouă;
• sare – 1 lingurita;
• margarină – 230 g;
• ulei de floarea-soarelui – 30 ml.
umplere:
• 1,5 hārți de zahăr;
• puțin unt;
• câteva ouă;
• mac – 6 mâini;
• 2 linguri de miere.
ungere:
• 3 oua pentru o rola;
• pentru ulei de tigaie – orice grăsime.
dulce:
• zahăr – 2 mâini;
• 20 g de cacao;
• 150 ml de apă.
sirop:
• zahăr – 4 mâini;
• orice vin – 1 sticlă;
• 150 ml de apă
Procesul de gătit:
1. • Pregătirea umpluturii: clătiți macul, înmuiați-l
câteva minute în apă fierbinte, se scurge apa, se toarnă curată,
pune pe foc mediu și se fierbe, se pune într-o sită fină,
se răcește
2. • Puneți blenderul mac într-o stare proastă.
3. • Se amestecă zahărul, semințele de mac, mierea și ouăle bătute.
4. Frământați aluatul: jumătate din cantitatea specificată de cald
lapte dizolva zahăr, drojdie.
5. Adăugați aproximativ 500 de grame de făină, amestecați și dați
să bea.
6. • Într-un alt recipient, se diluează sarea în 4 linguri de apă.
7. • În drojdie și lapte se toarnă în a doua parte a laptelui încălzit,
apă sărată, adăugați ouă, adăugați bine făina rămasă
framanta.
8. • Turnați margarina topită și uleiul vegetal, frământați din nou
și lăsați să se ridice sub prosop.
9. • Rolați aluatul într-un strat.
10. • Umpleți umplutura, înfășurați cu cârnați.
11. • Tăiați în felii de aproximativ 3 cm lățime, deasupra
bucăți fac o mică indentare (puteți degetul sau
rulment).
12. • Așezați chiflele pe o foaie de grăsime, o perie cu ouă,
coaceți 45 de minute.
13. • Impregnați: dizolvați zahărul în apă caldă,
влейте вино и se amestecă.
14. • Impregnați produse de mac, refrigerate și răcite
impregnare.
15. • Pregătiți fudge: combinați cacao cu zahăr, se toarnă în apă,
проварите на слабом огне до загустения, se răcește
16. • Chifle îmbibate cu fondant.
4. Bucăți cu semințe de mac din aluat de drojdie într-o grabă
ingrediente:
• făină – puțin mai mult de jumătate de kilogram;
• drojdie instant – 25 g;
• zahăr – 5 lingurițe;
• sare – 3 g;
• pe un pahar incomplet de apă și minerale obișnuite
sifon;
• 60 ml ulei de floarea-soarelui.
• zahăr, mac – 3 mâini;
• желток для смазывания chifle.
Procesul de gătit:
1. • Amestecați toate componentele libere.
2. • Se amestecă apa curată cu apă minerală, se toarnă în vrac
componente, se toarnă în ulei și mai multă apă curată,
тщательно вымесите и оставьте se ridica sub prosop.
3. • Înmuiați macul în apă clocotită, scurgeți apa, amestecați-o cu ea
zahăr.
4. • Aluatul se rostogolește subțire, se întinde umplutura, se înfășoară
cârnați.
5. • Tăiați în bucăți, puneți pe foaia pregătită,
grăsime cu gălbenuș, lăsați să stea puțin.
6. • Preîncălziți cuptorul, puneți o coală cu chifle, coaceți
aproximativ o jumătate de oră.
5. Chifle de drojdie cu semințe de mac, susan, coapte
smântână
ingrediente:
• făină – o jumătate de kilogram;
• lapte – 350 ml;
• 1 ou;
• zahăr – 2 mâini;
• un pachet de vanilie;
• drojdie uscată – 25 g;
• 60 ml de ulei de floarea-soarelui;
• 3 g de sare.
• o mână de susan și mac;
• smântână lichidă – 125 ml;
• 2 jetoane de zahăr (pentru smântână);
• untul pentru produsele de făină lubrifiante.
Procesul de gătit:
1. • Încălziți ușor laptele în cuptorul cu microunde, dizolvați-l în cuptor.
toate ingredientele pierdute, cu excepția făinii, introduceți ouăle, uleiul vegetal,
amestecați-l.
2. • Turnați făina, frământați aluatul, lăsați-o să se ridice.
3. • Tăiați aluatul în mai multe bucăți, formați bile.
4. • Rulați bilele în prăjituri, periați cu ulei, presărați cu amestec
из мака и кунжута, сверните cârnați.
5. • Tăiați ruloul rezultat în bucăți mici, așezați-l
într-un vas de grăsime unsă, lăsați-l să stea.
6. • Coaceți mai puțin de o jumătate de oră.
7. • Faceți o umplere: combinați smantana cu zahăr, bine
se amestecă.
8. • Cu câteva minute înainte ca rulourile să fie gata, scoateți-le din cuptor și
umpleți cu masă smetannoy.
6. Chiflele de drojdie de brânză cu semințe de mac
ingrediente:
• o cană mică de brânză de vaci;
• pahare de chefir;
• un pahar puțin mai mic de făină;
• sare – 3 g;
• zahăr – 20 g;
• 2 linguri de drojdie;
• 40 ml ulei de floarea-soarelui;
• o mână de mac;
• 20 de pătrunjel uscat.
Procesul de gătit:
1. • Se amestecă brânza de vaci cu kefir, se adaugă făină, sare, zahăr,
drojdie, bate cu un mixer.
2. • Adăugați uleiul și bateți-l timp de câteva minute.
3. • Fără să mai bateți, adăugați patrunjel, mac și bateți
cam trei minute.
4. Lăsați aluatul să se ridice, acoperit cu un prosop.
5. • Împărțiți aluatul în bucăți, întindeți fiecare parte cu mâna
pune cârnați pe cârnați pregătiți
coacere.
6. Să ne ridicăm.
7. • Înыпекайте в горячей духовке полчаса при не сильной высокой
temperatură.
Drojdie din aluat de drojdie: secrete și subtilități
gătire
• Dacă utilizați drojdie instant, atunci nu o faceți
trebuie să puneți o pre-preparare. O astfel de drojdie poate
se amestecă imediat cu făină și alte ingrediente uscate.
• Nu faceți ciorchini pe o masă friabilă din cauza făinii.
elementele pot deveni grele. Mai bine să folosiți legumele
ulei: le lubrifiați înainte de a vă sculpta mâinile și picioarele.
• O mac poate fi o umplutură sau un dressing. Folosind macul în
ca umplutură, îl puteți amesteca cu alții
Ingrediente: nuci prăjite, ciocolată, nuci,
miere și alte produse.
• Chiflele gata preparate cu semințe de mac din aluat de drojdie pot fi stropite
glazura zahăr, se toarnă peste glazură, acoperă cu fudge. În același mod
Puteți deghiza produsele de drojdie care sunt ușor arse sau
nu sa dovedit a fi foarte frumoasă.
• Apropo, macul poate fi folosit într-un alt mod interesant:
adăugați-o direct la aluat.
• Dacă acoperiți foaia de copt cu pergament, vă veți salva
dificultatea spălării foii de prăjire. Puteți utiliza, de asemenea
rogojini speciale de silicon.
• Pentru a face chiflele de drojdie cu semințe de mac s-au dovedit a fi reale
delicios, nu ai incredere in aluatul amestecat cu un mixer sau combina,
frământați masa cu mâinile. O petrecere de ceai drăguță.
