Supă maghiară – neobișnuită, dar gustoasă! diferitRețete de supă maghiară: Carne de vită, pește, fasole, spanac,cireș

Sucurile maghiare sunt feluri de mâncare care nu încetează niciodată să uimească.

Ele diferă în utilizarea fantezistă a produselor și produselor
condimente.

Prin urmare, aveți un gust și o aromă extraordinară.

Să încercăm să facem supa maghiară acasă?

Supă maghiară – principii generale de gătit

Sufletele maghiare nu au o tehnologie sau reguli clare. Totul depinde
din rețetă. Într-un fel de mâncare toate ingredientele sunt puse în tigaie.
și fiert doar. Pentru o altă supă se caracterizează prin gătire
pansamente, legume prăjite. Și există prime cursuri complexe,
care sunt pregătite în mai multe etape, necesită mult timp și au
nuanțele sale.

Aproape toate supele conțin legume. Acest lucru este în principal
roșii, ardei, cartofi. Se folosesc frecvent fasole, linte.
Bucătăria din bucătăria maghiară poate fi găsită sub formă de supă ușoară și consistentă,
bogat cu slănină și slănină.

Рецепт 1: енгерский суп-гуляш (Бограч)

Avem gulaș – o farfurie de carne groasă, care este servită cu o farfurie.
А в енгрии это замечательный суп, тоже густой, сытный и
hrănitoare. Cel de-al doilea nume este caul. La vasele de gătit
Vor dura aproximativ două ore.

ingrediente

• 0,4 kg de carne de vită;

• 6 căței de usturoi;

• 6 cartofi;

• 0,3 kg de ceapă;

• 1 chilli pod;

• 1 tomată;

• 1 morcov;

• 1 lingură de pastă de roșii;

• 2 ardei grași;

• unele uleiuri.

Ce condimente sunt folosite: cumin, coriandru, piper, paprika,
verde la voință.

preparare

1. Se taie bine ceapa decojită. El în supă maghiară
destul de mult, să nu se sperie.

2. кастрюлю вливаем тонкий слой масла, раскаляем и кладем лук,
se prăjește timp de trei minute.

3. Adăugați usturoi tocat și se toarnă condimentele,
încălzirea

4. Odată ce un gust de neegalat iese din tigaie, adăugați
carne de vită cubulete și, de asemenea, prăjiți. Dimensiunea pieselor
1,5-2 centimetri.

5. După 10 minute vom arunca roșii și roșii cubulete
paste.

6. În timp ce ingredientele sunt prăjite cu atomul de tom, se curăță
morcovi, tocati ardeiul dulce si picant, cartofi de coaja.
Apoi le-am și tăiat, dimensiunea bucăților, ca și carnea sau puțin
mai mare.

7. Amestecarea piperului legume cu cartofi și morcovi,
adăugați apă fiartă. Ar trebui să dureze aproximativ 600 ml.

8. арим блюдо около 40-50 минут до полной готовности мяса.
Sarem cu 15 minute înainte de terminarea gătitului.

9. конце кладем зелень или добавляем непосредственно в
plăci.

Рецепт 2: енгерский суп из шпината с беконом

Rețetă pentru Supa de Spanac Verde din Ungaria. Foarte util
și să se pregătească rapid. Dacă doriți să reduceți calorii sau
pregătiți opțiunea vegetariană, apoi puteți înlocui baconul
ciupercile și adăugați ulei de măsline.

ingrediente

• 450 de grame de spanac;

• 30 de grame de unt;

• 200 de grame de slănină;

• 200 ml de cremă;

• 2 cepe;

• 2,5 linguri de făină de grâu;

• 2 ouă;

• sare și piper negru.

preparare

1. Tăiați capetele de ceapă în cubulețe mici, prăjiți cu cremă
unt, la final se adaugă făină.

2. Fierbeți trei minute de spanac, luăm și mănâncă cartofi piure
asistentă pentru mixere.

3. Se amestecă bulionul cu ceapă prăjită și făină. арим на
căldură scăzută aproximativ 5 minute, nu uitați să sare.

4. Tăiați slănina în felii subțiri, se prăjește până la maro auriu
pe o tigaie uscată.

5. Ouăle trebuie să fiarbă tare fierte.

6. Colectăm supa. Pentru a face acest lucru, adăugați spanacul dulce în ceapă
decoctul. Puneți în slănină prajita pâine, fierte și tăiate
oua cubate.

7. Umpleți vasul cu cremă, piper negru, încălziți-l și serviți-l
pe masă.

Рецепт 3: енгерский суп с чечевицей

Rețetă pentru supa maghiară tradițională. Se pregătește pentru un nou
an. Și conform tradiției, felul de mâncare contribuie la bogăție și la
prosperitate în anul următor.

ingrediente

• 1,5 litri de bulion de carne sau de pui;

• 2 cepe;

• 3 pahare de roșii dulci, pot fi murate;

• 3 morcovi;

• 1 cățel de usturoi;

• 4 linguri de ulei de măsline;

• 2 tulpini de telina;

• 280 de grame de linte;

• 120 ml de vin alb;

• sare, boia de ardei, piper negru;

• patrunjel;

• frunze de dafin;

• 0,5 pahar de parmezan.

preparare

1. Luăm un vas cu fundul gros, dar este posibil și un cazan. ливаем
ulei și s-au aprins.

2. Adăugați ceapa mărunțită și gatiți-o până la
piese de transparență.

3. Apoi puneti usturoiul, boia de ardei, taiata in bucati mici
cu morcovi tăiați și, de asemenea, țelină. еличина кусочков овощей не
trebuie să fie mai mare decât lămâia. Se prăjește împreună pentru aproximativ cinci minute.

4. Se adaugă roșiile rași și se fierbe încă cinci minute.

5. Puneți lămâile spălate. Puteți să-l înmuiate pentru câteva ore,
pentru a accelera procesul de gătire.

6. În continuare se toarnă bulion fierbinte, sare, pune piper, vin și
gatiti antena pana cand lintele sunt complet fierte.

7. Umpleți cu frunze de dafin și patrunjel, când serviți supă
Se presara cu parmezan.

Рецепт 4: енгерский суп с cireș и вином

Рецептура сладкого венгерского супа с cireș, который порадует в
zi însorită. Dar poate fi făcută și din congelat
fructe de padure si amintiti-va despre vara in timpul iernii. lui pot fi utilizate ca în
fierbinte și rece.

ingrediente

• 700 de grame de cireșe;

• 1 baston de scorțișoară;

• 250 de grame de apă;

• 700 ml de vin uscat;

• 250 de grame de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;

• 250 de grame de smantana;

• 250 de grame de zahăr.

preparare

1. ишни промываем, удаляем косточки и отправляем в
pan.

2. Adăugați apă, puneți-o pe sobă.

3. După fierbere se toarnă vinul și se amestecă un foc mic
cincisprezece minute

4. Am arunca scorțișoară, nu scoateți din foc.

5. Se amestecă crema cu smântână, se adaugă la tigaie,
încălziți-vă și gata! холодное время года употребляем так, летом
poate fi răcit sau servit cu bile de înghețată.

Рецепт 5: енгерский суп с ветчиной и фасолью

Rețetă pentru o supă maghiară picantă, dulce-drojdie, care
din fasole rosie. Îl umezim cu apă rece în prealabil.
aproximativ 10 ore, apoi fierbe până se moale. Dar particularitatea acestui lucru
feluri de mâncare este adăugarea de cireșe uscate.

ingrediente

• 4 căni fasole fiartă;

• 300 de grame de șuncă tăiată;

• 1,3 litri de orice bulion;

• 1 linguriță. ardei roșu;

• 2 lingurițe. paprika dulce;

• 150 de grame de cireșe uscate;

• 4 căței de usturoi;

• sare;

• 2 becuri;

• 40 ml de ulei de măsline;

• 20 de grame de zahăr brun;

• chimen.

preparare

1. Se taie ceapa fin, usturoiul tocat si se prajesc impreuna
tigaie cu ulei de măsline.

2. Adăugați șuncă tăiată, prăjiți împreună.

3. Adăugați bulion și puneți toate celelalte ingrediente în
inclusiv fasole fiartă.

4. Puneți imediat toate mirodeniile, cireșele și zahărul.

5. Puneți supa la fiert și, mai precis, fierbeți
puțin foc

6. După 10 minute, adăugăm sare și gătiți timp de încă cinci minute.

7. Adăugați verdele dorit.

Рецепт 6: енгерский суп «Халасли» с рыбой

Dish cu popularitate la nivel mondial. Această supă maghiară poate
întâlni în multe restaurante. Pregătit de la crap, somn și mic
râu de pește.

ingrediente

• 1 kg de crap;

• 1 kg de pește mic;

• 1 kg de somn;

• 2 cepe;

• 7 porumbei dulci;

• 2 linguri de boia de ardei;

• 2 ardei iute;

• 3 roșii;

• 3 căței de usturoi;

• 100 de grame de bacon afumat.

Nuca aluat:

• 1 ou;

• sare;

• 3 linguri de apă;

• făină.

preparare

1. Karp și somn cu dulce, scoatem capete și cozi, am tăiat
felii de două centimetri, se toarnă paprika dulce și în timp ce
curățați în frig.

2. Pregătiți-vă de la pești mici și de la pești mari
boabă bogată. Imediat adăugați la el un porumb ascuțit,
unul dulce și ceapă. арим не меньше двух часов.

3. Filtrați bulionul, apăsați peștele. Puneți din nou pe aragaz.

4. După fierbere, adăugați peștele din frigider. Când se fierbe
îndepărtați spuma. Se crede că în această etapă supa nu poate fi amestecată.
ложкой, можно только встряхивать pan.

5. Se adaugă ardeii dulci, tăiați
roșii, sare și gătiți supa timp de aproximativ zece minute.

6. Puneți și închideți usturoiul tocat.

7. Fătuiți aluatul din ouă și făină cu apă, lăsați-l să se înmoaie 15
minute și de a face taitei lungi. Se fierbe separat.

8. Când serviți în plăci, puneți fidea, turnați supa de pește,
adăugați untură afumată tocată amestecată cu tocat
o lingură de piper fierbinte.

енгерский суп — полезные советы и хитрости

• Boia de ardei, ardei dulci bulgărești și ardei iute, parfumate
Mazarea este ceea ce se găsește adesea în supele maghiare și dă
au un gust deosebit. се эти ингредиенты можно добавлять в
cantități nelimitate și se amestecă împreună.

• Multe supe maghiare pot fi gătite pe apă, dar mai bine.
fierbinte, cel puțin legume. Totul se face simplu: rădăcini
prăjite, umplute cu apă și fierte până când sunt moi împreună cu
condimente, apoi bulionul este filtrat.

• O supă frumoasă va funcționa numai în cazul în care piesele
Produsele nu s-au prăbușit și își păstrează forma. Prin urmare, în timpul
gătit trebuie să verificați în mod regulat disponibilitatea produselor
timpul necesar pentru finalizarea procesului.