Ср, 27 янв 2016 Автор: Юлия Улиткина
Ficatul de pui delicat, delicat, este un produs minunat.
Она готовится за считанные минуты, а при
cu atitudinea corectă cu recunoștința îi dă toată gustul,
juiciness, aromă delicată.
În mod corect, merită menționat faptul că lucrul cu ficatul nu este
так просто — уж больно она капризна. Dar în ciuda
cu privire la natura necomplicată a acestui produs secundar, sunt obținute feluri de mâncare din acesta
remarcabil de gustos.
Ficatul de pui cu mere este deosebit de bun. și anume
suc de mere este capabil de a salva produsul de la ușor
горчинки и придать блюду дополнительную сочность,
moliciune, prospețime, suriozitate originală. Puteți adăuga la sos
по желанию сливки, кетчуп, вино, имбирь, каждый
doar pentru a obține un fel de mâncare nouă.
Ficatul de pui special de condimente nu are nevoie. Ceapă, piper,
busuioc, unele ierburi de sezon sau uscate – asta e tot
ai nevoie de o amantă. На гарнир к ficat de pui cu mere принято
servi cartofi, orez, alte cereale fierte, paste făinoase
produse.
Contents
Pui de ficat cu mere – Principii generale de gătit
Cel mai bine este să nu folosiți pui congelat, dar refrigerat.
ficatul. Carnea organică proaspătă produce cea mai bună ofertă
feluri de mâncare, deoarece tot sucul este păstrat. Pentru a dezgheța corespunzător
ficat, poate fi lăsat peste noapte pe raftul inferior
frigiderul. Pentru a accelera procesul, produsul este lăsat pur și simplu la
temperatura camerei timp de trei până la patru ore.
Ficatul topit ar trebui clătit sub apă rece și
pătrundeți bine cu un prosop de hârtie. Umiditatea va preveni corectitudinea
prăjirea și reducerea gustului vasului. Cu bucățile uscate sunt tăiate
dungi, canale biliare, bucăți de grăsime. Ficat preparat
pot fi tăiate în felii mai mici, beți sau gătiți
în întregime.
Foarte des, prima etapă de preparare a ficatului este frigerea.
Este foarte important să o țineți corect. Fry are nevoie doar de uscat
Carnea: umezeala va preveni formarea unei cruste. Ficatul va face suc și voință
nu gatiti si toaca. Este important să nu exagerați carnea într-o tigaie.
Pentru ficatul de pui este suficient să nu mai păstreze în ulei fierbinte
șapte minute. Ficatul uscat nu este bun, este uscat și
dur.
Sare ficatul înainte de prăjire este imposibil: crusta nu funcționează, și sucul
se va vărsa. Atunci când frige fără sare, ficatul va “capta” instantaneu,
produsul va rămâne în interior suculent.
Ficatul este perfect combinat cu mere dulce și acru,
de exemplu, “Semerenko” sau Antonovka. Fructele trebuie spălate, îndepărtate.
miez, în funcție de rețetă, tăiat în felii sau
rasina de ras. Se poate găti ficatul de pui cu mere
cuptor, multicooker sau doar în tava.
Ficat de pui cu mere cu ceapa crocanta in cuptor
В этом чудесном блюде нежность сочной ficat de pui cu mere
combinate cu inele crocante de ceapă prăjite. Gatiti-l
mancarea gurmată este surprinzător de rapidă și ușoară.
ingrediente:
• 700-800 de grame de ficat proaspăt de pui;
• trei cepe mari;
• trei mere mari (jumătate din greutatea ficatului);
• trei linguri de făină albă;
• un anumit ulei vegetal pentru prăjire (două sau trei linguri);
• treizeci de grame de unt;
• sticlă incompletă de lapte (opțional);
• sare și piper.
Metoda de preparare:
Ficat preparat не нарезать, оставив кусочки цельными.
Dacă aveți timp, turnați laptele: ficatul va fi mai moale și
felul de mâncare este mai sănătos. Dacă timpul se scurge, puteți face fără
bai “.
Becurile de ceapa tăiate în jumătăți subțiri.
Îndepărtați coaja de mere, tăiați în felii medii.
Amestecați făina cu o cantitate mică de piper sau un amestec de ardei. nu
la sare
Îndepărtează bucățile de ficat în făină, scuturând excesul, astfel încât să nu fie
ardeau.
Раскалить растительное масло и обжарить ficatul. Trebuie să fie
interiorul este roz, dar fără sânge și acoperit cu maro pe partea de sus
crusta.
Puneți piesele pe o placă de hârtie separată
prosop (pentru a scăpa de excesul de grăsime).
Cinci minute mai târziu, sare, pune într-o formă pentru
coacere.
Porniți cuptorul la 160-170 de grade.
Se prăjește felii de mere în aceeași cratiță. Trebuie să devină
moale, dar nu se destramă.
Puneți merele pe partea de sus a ficatului (lăsați două felii înăuntru
pan).
Adăugați untul în tigaie, o altă lingură de legume,
amestecați merele în cartofi piure cu o furculiță și se prăjește ceapa. Applesauce va adăuga
crisp aroma aromelor minunate.
Выложить луковые кольца на яблоки и ficatul.
Puneți forma în cuptorul preîncălzit timp de șapte minute.
Serviti mai bine fierbinte, cu toate ca ficatul de pui rece cu
merele sunt delicioase.
Ficat de pui cu mere sub soia de miere de soia
Sosul de miere și sosul de soia sunt perfect combinate cu gustul de ficat și mere.
aromă. Nu trebuie să cumperi nimic în special: toate produsele sunt înăuntru
orice frigider. Va dura ceva timp pentru a găti.
un pic
ingrediente:
• șase sute de grame de ficat de pui;
• măr mare (mai bun decât verde);
• ceapa mare suculentă;
• ulei de gătit pentru tigaie;
• linguriță de unt;
• patru linguri de sos de soia;
• floare de miere;
• o lingurita de otet balsamic.
Metoda de preparare:
Ficatul tăiat în bucăți mici subțiri.
Ceapă nashinkovat ceasca.
Apple împreună cu coaja tăiat în felii mici.
Se încălzește tigaia cu unt și se prăjește repede ficatul până la
o crustă apetisantă frumoasă.
Grind sarea în pulbere cu mortar sau polizor de cafea. mic
particulele vor permite ca ficatul prăjit să se sare nu numai în afară
dar înăuntru.
Pentru a pune piesele prajite.
Pe aceleași tigle de ceapă.
De îndată ce ceapa este înroșită, adăugați mere cu o felie.
unt.
Se amestecă miere, sos de soia, oțet.
Puneți ficatul în tigaie și turnați mierea finită
sosul.
Se prăjește toate ingredientele timp de trei până la cinci minute, în mod constant
amestecand ocazional.
Opriți căldura, acoperiți și lăsați ficatul de pui
merele se prepară timp de zece minute.
Ficat de pui cu mere și vin roșu “Gourmet”
Reteta originala cu vin rosu si susan
va incanta gustul rafinat si sucuri speciale.
ingrediente:
• șapte sute de grame de ficat de pui;
• un pahar de vin roșu semi-dulce sau uscat;
• ceapa mare;
• Lingura de susan;
• trei mere mari suculente;
• două linguri de făină albă;
• lingura de zahăr;
• sare;
• trei linguri de ulei pentru tigaie.
Metoda de preparare:
Bucăți de rolă ficat preparată în făină albă.
Ceapa foarte taiata in cuburi.
Se încălzește uleiul vegetal, se prăjește ceapa.
nu вынимая лук, обжарить кусочки печени с обеих сторон.
Când crusta apare pe carne, se toarnă trei sferturi în tigaie
pahare de vin.
Se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută.
Merele tăiate în felii subțiri.
Puneți-le într-o tigaie separată, presărați cu zahăr (obțineți
mere în caramel).
Când feliile sunt moi, turnați-le cu resturile de vin și de tocană
cam cinci minute.
Atunci când serviți în mijlocul plăcii, plasați ficatul și într-un cerc
delicatețea mărului. Garnitura cu susan.
Ficat de pui cu mere și vin alb într-un aragaz lent
Vinul alb poate fi de asemenea util dacă decideți să gătiți
ficat de pui cu mere. Aceasta este o delicatesă reală, un gust deosebit.
Care dau smantana, scortisoara, varza.
ingrediente:
• șapte sute de grame de ficat;
• cinci mere mari suculente;
• un pahar de vin alb de desert;
• 150 de grame de smântână;
• 150 de grame de grăsime proaspătă de pui;
• prăjitura de scorțișoară;
• puțină sugari.
Metoda de preparare:
Ficat preparat нарезать на ломтики.
În modul de prăjire, dizolvați grăsimea din pui în vas.
După cinci minute, se toarnă smântână în grăsime, se amestecă.
Comutați dispozitivul la modul de stingere.
Atunci când smântână se fierbe din nou comuta multicooker
жарки, выложить печень и обжаривать cam cinci minute.
Merele tăiate în plăci subțiri.
Turnați vinul în castron, așezați felii de măr, închideți capacul,
gătiți în modul foc de la zece la cincisprezece ani.
Sare, sezon cu piper, scortisoara, amestecati si serviti.
Ficat de pui cu mere și ardei dulci
Felină delicioasă și luminată de ficat de pui, mere, ardei gras
și ceapa verde pot fi gătite în doar o jumătate de oră.
ingrediente:
• șase sute de grame de ficat;
• ceapa mare;
• două mere mereu suculente medii;
• grame de ceapa verde;
• piper mare bulgar;
• sare, piper negru sau un amestec de ardei.
Metoda de preparare:
Se taie ceapa în cuburi mici.
Ardeiul bulgar tăiat în benzi subțiri.
Merele tăiate în cuburi mici.
Tăiați pene de ceapă verde în trei-patru bucăți
santmetra.
Tăiați ficatul în felii mici și prăjiți în roșu-fierbinte
tigaie.
Puneți produsul pe o farfurie, puneți-l într-un loc cald.
În aceeași tigaie timp de aproximativ cinci minute, se prăjește ceapa cu piper. capac
nu închideți, amestecați prăjiți.
Puneți cubulețe de mere, ceapă verde pe ceapă cu piper, aproape
acoperiți și scoateți toate cele două minute.
Выложить в сковородку ficatul.
Sare, adăugați piper negru la sol, un sfert de ceașcă
apă, friptura de găină de găină cu mere sub capacul șapte
minute.
Pui de ficat cu mere în sos de tomate
Pasta de tomate și mere – o combinație interesantă, foarte neobișnuită.
Cu toate acestea, ficatul acestei rețete este gustos, delicat, moale,
cu o aromă fină.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de ficat;
• măr mare de mere;
• două becuri medii;
• făină albă de lingură;
• jumătate de pahar de apă;
• Lingura de pasta de tomate;
• sare și piper;
• unele uleiuri de prăjire.
Metoda de preparare:
Ficatul tăiat arbitrar.
Ceapa taie inele transparente.
Apple grate bine.
Se amestecă merele cu pastă de roșii, făină, apă, sare și
piper.
În uleiul fierbinte, se prăjește prima ceapă.
Când inelele devin transparente, puneți-le bucățile
ficatul.
Жарить печень с луком еще пять минут, amestecand ocazional.
Se toarna tot sosul de rosii, se acopera si se fierbe
медленном огне cam cinci minute.
Огонь выключить, дать ficat de pui cu mere и томатной
lipiți puțină apă.
Ficat de pui cu mere într-un sos cremos într-un aragaz lent
Foarte bun ficat de pui în cremă. Este clasic
combinația de adăugare de mere și ceapă face ca felul de mâncare fabulos
Gourmet trata.
ingrediente:
• șase sute de grame de ficat de pui;
• două linguri de făină albă;
• două cepe mari;
• trei mere moderne;
• un pahar de cremă groasă (250 ml);
• sare;
• unele uleiuri vegetale (una sau două linguri);
• linguriță de busuioc uscat.
Metoda de preparare:
Ficatul tăiat în bucăți.
Încălziți uleiul într-un castron pe modul de prăjire.
Se presară ficatul cu făină de pe toate părțile și se prăjește pentru cinci
minute.
Se taie ceapa în jumătăți de inele, merele – în felii.
Выложить ficatul.
Puneți inelele de ceapă în castron.
Cinci minute mai târziu, adăugați felii de mere la ele, prăjiți încă cinci
minute.
Выложить к яблокам и луку ficatul.
Se toarnă crema în castron.
Se toarnă busuiocul.
capac закрыть, готовить в режиме тушения полчаса.
Trimiteți ficatul de pui cu mere și cartofii fierți
sau orez.
Pui de ficat cu mere – trucuri și sfaturi
-
Ficatul de pui de bună calitate are o culoare maro închis,
strălucitoare suprafață densă. Nu trebuie să fie cheaguri sângeroase
ar trebui. Dacă ficatul brut are o nuanță gălbuie sau portocalie,
se rupe, cumpăra sau gătește, nu merită. -
Se frige ficatul într-o tigaie nevoie de piese, puțin câte puțin
punându-l pe piesele deja “prinse” de crustă. Dacă postați
toate la o dată, atunci produsul va începe să fiarbă doar în sucul care este eliberat, și
nu gatiti. Mâncarea va fi stricată iremediabil. -
Starea hepatică poate fi verificată prin apăsarea: produsul finit
murdar în interior, nu este solid. Atunci când puncția nu trebuie să iasă în evidență
roz suc. -
nuжная печень может пересушиться и после выключения огня, если
o găteau într-o tigaie cu un fund gros. Astfel de feluri de mâncare lungi
reține căldura și acest lucru este în detrimentul ficatului de pui.
Scoateți-o din sos și întoarceți-o la tocan și
lichidul este răcit ușor.
