Вт, 17 апр 2018 Автор: Мари Сокол
Orice ficat este un subprodus foarte nobil, care
pregătiți-vă în câteva minute. Cel mai delicat este ficatul de pui.
Gospodinele îl folosesc adesea pentru gătit diferite feluri de mâncare – tort de la
ficat, clătite ficat, salate, sufle și multe altele. Dar uneori
așa că doriți să gătiți ceva rapid și gustos. Poate acum noi
să deschidem o nouă rețetă pentru dvs. sau să vă amintim că ați fost
nu fierte – ficat în aluat.
De ce se poate găti? Baza poate fi orice
lichid – lapte, iaurt, bere, apă minerală, kefir, smântână. În ea
Asigurați-vă că adăugați făină și ou. Pur și simplu pune, este un batter.
Pentru a menține aluatul pe bucăți de ficat (și nu numai pe el), lui
pre-roll în făină. Deci, oh secret pentru a simplifica
gătit orice fel de mâncare în aluat.
ingrediente:
Pui de ficat – 400 g;
Apă – 100 ml;
1 ou;
Făină – 7 linguri. l.;
condimente;
Ulei vegetal pentru prăjit.
Porniți ficatul de gătit cu aluat de gătit. Într-un castron combinați
4 linguri. l. făină, condimente și gălbenuș.
Se amestecă și se adaugă apă sau orice altă bază.
Se amestecă aluatul până se înmoaie.
Separat, biciuiți spuma proteică pufoasă cu o cantitate mică de sare.
Adăugați proteine în aluat. Datorită acestei baze, aluatul va fi foarte
aerisit și blând.
Остальная мука (3 ст. l.) нам нужна для панировки. Ficatul înainte
se spală fierbinte și se usucă. Apoi scoateți grăsimea și filmul.
Tăiați ficatul de pui în bucăți mai mici. Fiecare piesă
ficat roșii în făină, și apoi dip în aluat.
Puneți ficatul într-o tigaie cu o legume bine încălzită
ulei.
Se prăjește ficatul de pe ambele fețe la foc mediu până la maro auriu.
Amintiți-vă că friptura de ficat de pui se încinge aproximativ 5 minute După 10 ani
va deveni dificil. Deci, nu vă faceți griji, ficatul se prăjește dacă
se prajeste pe fiecare parte timp de 2-3 minute.
Serviți ficatul de pui în aluat, imediat la masă ca o gustare
bere sau ca o completare la orice fel de salată sau o farfurie. Te asigur
că nici cei mai iubiți fani ai ficatului nu vor refuza astfel
o bucată.
Numărul de porții – 3
Timp de gătit – 20 de minute
La 100g:
Proteina – 13,63
Grăsime – 4,56
Carbohidrați – 18,34
Kcal – 168,34
