Пт, 20 май 2016 Автор: Лиана Райманова
Combinând pui și brânză de diferite soiuri, profesioniști
bucătăria crea o mulțime de unic și cu adevărat gustoase
feluri de mâncare.
Aceste două ingrediente sunt combinate în mod ideal și suplimentare
produsele conferă vasului arome și arome speciale.
Dacă aveți piept de pui și o bucată de brânză, apoi pentru prânz
sau pentru cină veți avea astăzi o masă festivă
tabelul.
Și rețetele noastre vă vor ajuta să realizați această acțiune.
Contents
File de pui cu brânză – principiile generale de gătit
Pregătiți fileul cu brânză elementară, spălați doar carnea,
tăiați-o, înmuiați-o în sare și mirodenii. Puneți o foaie de copt
presărați cu brânză rasă și coaceți.
Dar pentru a face mâncarea mai satisfăcătoare, iar gustul este mai interesant, adăugați
orice produs la alegerea sa: cartofi, vinete, dovlecei,
varza, rosii, ciuperci si altele. Faceți o varietate de sosuri:
smântână, maioneză, muștar, soia și altele.
De fiecare dată când puneți ceva nou la pui, veți avea
obțineți un nou fel de mâncare interesantă. Principiul de gătit și
timpul de frigere practic nu se schimbă. De la 5 la 20 de minute va merge la
prepararea ingredientelor, de la 20 la 40 de minute – până la coacerea foarte mare.
Ce ar trebui să fie luate în considerare înainte de a trece la
gătire file de pui sub brânză?
• Luați numai pui proaspeți și de calitate superioară. Cel mai bun pentru
preparatele sunt carcase refrigerate adecvate. Avantajul lor este
că nu necesită dezghețare și datorită depozitării pe termen lung
(de obicei nu mai mult de 5 zile) – în implementare ele sunt întotdeauna proaspete.
• Luptați bucățile de pui tocate, așa că se pregătesc
mai repede și mai gustos. Și pentru ca carnea să nu se stropească,
înfășurați-o în folie de plastic sau în polietilenă obișnuită
sac.
• Achiziționați brânzeturi ambalate. Dacă luați brânză în greutate,
cu siguranță mirosul și să acorde o atenție la structura – miros
trebuie să fie discret, să se potrivească cu produsele, brânza trebuie să fie
dense, nu friabile.
1. File de pui cu brânză
O farfurie de gust este foarte asemănătoare cu cea a multor carne iubite
în franceză. Se dovedește nu mai puțin apetisant și gustos, licitație.
și suculent. Pot fi adăugate cartofi dacă doriți, dar cel mai bine servit.
piure de cartofi.
ingrediente:
• trei fileuri de pui;
• trei căței de usturoi;
• 180 de grame de maioneză;
• 240 de grame de brânză din orice varietate solidă;
• sare, piper, condimente.
Metoda de preparare:
1. Selectați fileul fără piele și oase. Dacă este disponibilă numai
san, apoi spălați-l bine, îndepărtați pielea, îndepărtați-o
oase. Usucăm fileul în sine.
2. Înfășurați carnea în film, ușor respinsă pe ambele părți
ciocanul special.
3. Sprinkle carnea cu sare și condimente la gust – poate fi
Provenienți sau plante franceze, boia de ardei, curry, busuioc.
4. Grund usturoiul în orice mod convenabil, amestecați-l cu
maioneza.
5. Puneți fileul în maioneză, puneți-l în frigider timp de o oră.
6. Puneți brânza cu așchii mici.
7. Luați o formă de dimensiune potrivită, lubrifiați-o cu ulei.
8. Puneți puiul pregătit în mai multe straturi, presărați-l
brânză de brânză.
9. Coaceți fileul de pui cu brânză timp de aproximativ o jumătate de oră în preîncălzit
până la 180 de grade cuptor.
2. File de pui cu legume
De obicei, sângele gătit în cuptor se transformă puțin.
uscate, dar datorită legumelor și coajei de brânză, vasul
получится очень нежным și suculent.
ingrediente:
• două sâni de pui;
• ceapa mare;
• două căței de usturoi;
• cinci cartofi;
• două roșii;
• două ardei dulci;
• Banca de porumb;
• 160 de grame de brânză;
• un al treilea pachet de unt;
• sare, ulei vegetal, condimente.
Metoda de preparare:
1. Curățați ceapa și usturoiul, măcinați ambele ingrediente
răzătoare. Adăugați mirodenii, sare și masă ceapă-usturoi
ulei vegetal. Se amestecă.
2. Spălați sânii, separați pielea, îndepărtați oasele. file
bate usor, gatiti cu grija carnea cu marinada preparata.
Înlăturați o oră în frigider.
3. În timp ce puiul se marinează, se coacă cartofii, se taie
În bucăți mici, se prăjește în unt până când se fierbe. nu
uităm să ne amestecăm, ca să nu ardă nimic.
4. Îndepărtați coaja din roșii, curățați coaja, tăiați legumele
mici cuburi.
5. Puneți fileul marinat în tigaie în preîncălzită
unt, se prăjește pe o parte, apoi se întoarce și se prăjește
altul.
6. Se adaugă roșiile și ardeii la pui, treceți, amestecând, 10
minute.
7. Am pus cartofi prăjiți în formă de grăsime, deasupra
puneți fileul de pui cu ardei și roșii.
8. Deschideți borcanul cu porumb, se toarnă marinada și semințele
Presărați-le pe carne.
9. Ultimul strat distribuie uniform branza fin rasa.
10. Запекаем на 165 градусах 20 minute.
3. file курицы под сыром в сметанном соусе
Smantana ofera carne de pui nu numai o aroma noua interesanta, dar
și o delicatețe și o sensibilitate deosebită. Utilizați smântână cu înaltă
conținut de grăsime.
ingrediente:
• 700 de grame de piept de pui;
• 200 de grame de smântână;
• usturoi – la cerere (posibil fără ea);
• 210 de grame de brânză;
• 1/3 de linguriță. nucșoară;
• 20 ml de sos de soia;
• jumătate de lămâie;
• sare, piper.
Metoda de preparare:
1. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Se separă fileul din os și coaja, se spală, se usucă,
tăiate în benzi subțiri.
3. Piper, sare. Am răspândit puiul în mod egal
lubrifiat cu formă rezistentă la căldură.
4. Gătit sos de smântână: puneți usturoiul într-un recipient mare,
a trecut prin presă, se toarnă sos de soia, suc de lamaie și
smântână, se toarnă nucșoară. Se amestecă.
5. Turnați sos de pui, presărați cu brânză rasă.
6. Запекаем в течение 30 minute.
4. file курицы под сыром с картофелем
Reteta de pui si cartof nu este o noutate in gatit, ci ca
bine-cunoscute preparate tradiționale preferate nu pierde niciodată lor
relevanță. file с картошкой под сыром — это всегда вкусно и
foarte satisfăcătoare.
ingrediente:
• file de kilo;
• kilogram de cartofi;
• trei cepe;
• maioneză;
• 200 de grame de brânză;
• sare, piper, ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Tăiați fileul de pui în cuburi, sare și
Se presara cu piper.
2. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele, tăiați cartofii
barurile. Pentru această rețetă, soiul de cartofi este important pentru ao face
coapte cu carne in acelasi timp si nu se supara, alegeti cele mai vechi
soi.
3. Lubrifiați foaia de copt, încălziți cuptorul la 180 de grade.
4. Puneți pe foaia de copt prima jumătate a cărnii, apoi 1/2
o parte din ceapă, cartofi. Солим и смазываем maioneza.
5. Din nou resturile de pui și de ceapă.
6. Pulverizați toate ingredientele cu așchiile mici de brânză.
7. Запекаем 45 minute.
5. file курицы под сыром с томатами и маслинами
Suflet de pui suculent și gustos – este lung și dificil? Și nu.
Datorită roșiilor și măslinelor, carnea de pui devine foarte mare
moale și blând, și dobândește un gust neobișnuit.
ingrediente:
• 550-600 de grame de file de pui;
• o lire de cartofi;
• 100 de grame de măsline prăjite;
• două roșii cărnoase;
• jumătate de lămâie;
• piper dulce;
• 130 de grame de brânză;
• ulei de măsline;
• condimente, sare;
• verzi.
Metoda de preparare:
1. file ополаскиваем, нарезаем кубиками, сбрызгиваем соком
lamaie.
2. Sprângeți puiul cu mirodenii și sare, îndepărtați-le timp de 20 de minute
partea.
3. Spălăm roșiile și ardeii, tăiem roșiile în cuburi și
piper paie fină.
4. Transferem legumele, măslinele și verdele tăiați
carne.
5. Tăiați cartofii curățați în felii și adăugați-le la toate
restul ingredientelor.
6. Adăugați condimente, sare și ulei de măsline în aproximativ două linguri.
linguri.
7. Transferați cu atenție totul în manșonul de copt, legați-l
scuturați-l din două părți.
8. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 minute.
9. După timpul alocat, luăm carnea cu legume. face
În partea superioară a bucșei, deschideți polietilena.
10. Se presara cu brânza rasă, se pune în cuptor pentru încă 15
minute.
11. Serviti porti fierbinte.
6. file курицы под сыром с беконом
Și această rețetă este pentru cei cărora le plac combinațiile neobișnuite de produse și
оригинальный вкус feluri de mâncare.
ingrediente:
• 300 de grame de slănină;
• 900 de grame de fileu;
• mustar francez cu boabe;
• 100 de grame de brânză;
• sare;
• suc de lamaie;
• miere.
Metoda de preparare:
1. Tăiați fileul de pui spălat în benzi lungi, bateți
ciocan.
2. nuмного подсаливаем мясо и сворачиваем рулетом.
3. Tăiați baconul în benzi subțiri, înfășurați în el
role.
4. Puneți-le în jos pe o foaie de copt unsă.
5. Puneți cuptorul la încălzire până la 250 de grade. Între timp ea
Este încălzit, vom fi angajați în sos.
6. Pentru sos, amestecați muștarul cu suc de lămâie și miere.
Luăm cantități în funcție de preferințele noastre gustoase, dar
de obicei pentru o astfel de cantitate de pui și slănină două linguri sunt suficiente
muștar, linguri de miere și o lingură de suc de lămâie.
7. Lubrifiați rulourile de marinadă de muștar de muștar rezultat.
8. Se presara centrul cu branza rasa, se coace timp de 25-30 de minute, se scade
după 10 minute de gătit cuptorul la 180 de grade.
7. file курицы под сыром с грибами
Combinația clasică de pui, ciuperci și brânză nu este nici un fel
nu lăsa o persoană indiferent, încercați-o și sunteți uimitor
gustoase.
ingrediente:
• kilogram de file de pui;
300 grame de campioni;
• ceapă;
• 100 de grame de maioneză;
• oa treia ceașcă de făină;
• 215 de grame de brânză;
• 70 ml de ulei de măsline;
• verde, sare, condimente.
Metoda de preparare:
1. Taiati carnea de pui in bucati de dimensiuni medii. Rolem
noi sare
2. Încălziți uleiul în tigaie, puneți puiul, prăjiți,
rotiți fiecare bucată în făină, la foc mediu până la maro auriu.
Долго не держим, хватит буквально двух minute.
3. Scoatem fileul într-o farfurie și în tigaie punem ceapa și
cubulete cubulete. Frunza de ciuperci cu ceapa, sărare și
adăugând mirodenii, până când lichidul se evaporă și înainte de cumpărare
maro auriu.
4. Se amestecă brânza rasă fină cu verdeturi tocate și
maioneza.
5. Puneți bucățile de carne pe o foaie de copt unsă, deasupra
раскладываем грибы с луком, смазываем все сырным maioneza.
6. Готовим на 200-210 градусах 30-40 minute.
file курицы под сыром — полезные советы
• Puiul este cea mai tare carne și se gătește foarte repede, prin urmare
rețineți că dacă înainte de coacere este necesară prăjirea
fileu, nu ar trebui să exagerați pe farfurie, câteva sunt suficiente
minute, astfel încât carnea să fie acoperită cu o crustă, menținând sucurile în interior.
• Este foarte convenabil să tăiați carne ușor congelate, deci dacă
aveți numai fileuri foarte dezghețate, puneți-le timp de 10-15 minute
în congelator.
• Pui – carne care este impregnată cu aromă și gust
produsele din vas, deci fiti atenti cu suma de
ingrediente cum ar fi piper, usturoi, condimente.
• Nu este necesar să gătiți file de pui cu brânză
cumpăra brânză scumpă. Puteți achiziționa soiuri semi-solide cum ar fi
�”Olandeză”, “Rusă”. nu менее интересным получается вкус
feluri de mâncare, dacă utilizați brânză de cârnați.
