Пт, 20 май 2016 Аînтор: Наталья Даньчишак
File de pui – lumină, carne dietetică.
Если его приготоînить с обыкноînенной или fasole verde,
obțineți un fel de mâncare gustoasă și consistentă.
Avem fasole verde sunt folosite extrem de rar, dar în zadar.
De exemplu, în Asia, se adaugă la multe feluri de mâncare, deoarece există multe
elemente urbane benefice și vitamine.
Contents
File de pui cu fasole – principiile de bază ale gătitului
Pentru prepararea acestui fel de mâncare folosiți uscate, congelate,
conserve sau fasole verde. De asemenea, puteți combina
mai multe tipuri de fasole într-o singură rețetă. File de pui și fasole
Puteți găti gustări, salate, cursuri de primă și a doua generație. fel de mâncare
se toacă, se amestecă se prăjește într-o tigaie sau se gătește într-o cratiță.
Fasolea verde sunt curățate și tăiate de pe vârfuri, dacă există o dorință,
îl puteți tăia pe jumătate în lungime sau o puteți tăia în trei centimetri
bucăți. Apoi se spală și se scufundă în apă clocotită. cu păstăi
fasolele sunt fierte timp de aproximativ zece minute, aruncate înapoi într-un ciocan pentru a scăpa de ele
din exces de umiditate.
Dacă coaceți fileul de pui cu fasole, puteți să vă așezați
fasole verde, nu-l fierbe.
Pentru gătire fileul de pui cu fasole, utilizați altul
legume, condimente, ciuperci, ierburi și sosuri.
Рецепт 1. Куриное филе со fasole verde и грибами
ingrediente
300 g de șampițe;
ulei vegetal;
200 g file de pui;
piper negru;
200 g de boabe verzi congelate;
sare de masă;
200 ml de cremă;
100 g de brânză tare.
Metoda de gătit
1. Spălați bine fileul de pui, puneți-l în tigaie și
se toarnă apă fiartă rece. Sare ușor și trimiteți carnea.
pe foc. De îndată ce bulionul începe să fiarbă, îndepărtați zgomotul și gătiți-l
file de 20 de minute.
2. Într-o cratiță separată, se fierbe apă, se sare un pic și
Puneți boabele verzi în apă clocotită, nu dezghețați-o. furuncul
legume zece minute și se scurge într-un șuvoi.
3. Deschideți ceapa, spălați-le bine și tăiați-le.
semicercuri. В скоînородку налейте масло и постаînьте ее pe foc.
Puneți ceapa mărunțită în uleiul încălzit și prăjiți-l până la
transparență.
4. Clătiți șampiunele și uscați pe un prosop de unică folosință.
Tăiați ciupercile în bastoane și puneți-le pe ceapă. Păstrați prăjirea până la
evaporarea întregului lichid. La sfârșit, piper, sare și
amestecați-l.
5. Scoateți fileul de pui, răciți-l și tăiați-l în mic
în baruri. Trimiteți carnea în tigaie cu ciupercile. Adăugați aici
стручкоînую фасоль и amestecați-l.
6. Brânză cu grătar grosier. Se presară vasul în tigaie și se toarnă.
cremă. Răsuciți focul și fierbeți împreună pentru încă cinci minute până când
crema nu se ingroasa. Ca o farfurie poate servi un fel de farfurie
legume, spaghete sau orez.
Rețetă 2. Supă de pui cu fasole
ingrediente
două piept de pui fără piept;
parmesan;
400 g de fasole verde;
piper negru;
420 g de fasole maro fiartă;
frunze proaspete de busuioc;
două dovlecei;
un litru și jumătate de bulion de legume;
trei roșii;
două căței de usturoi;
50 ml de ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Fileul meu de pui sub robinet. Scurgeți-l și tăiați
benzi. Curățați cuișoarele de usturoi și tăiați în felii.
2. Puneți cazanul în foc, turnați puțin ulei și întindeți-l
fiul de pui și usturoiul. Se prăjește, amestecând timp de aproximativ trei minute. Urmărind
astfel că carnea și usturoiul nu sunt întunecate.
3. Bucățile de dovleac se taie și se taie în cuburi, de dimensiune de un an și jumătate de centimetru.
Puneți legumele tocate în tigaie.
4. Clătiți boabele de șnur, tăiați capetele și tăiați-le.
короткими bucăți. Помидоры нарезаем небольшими bucăți.
Trimiteți toate legumele în oală și turnați toate bulionul.
Se amestecă, acoperă supa cu un capac și se fierbe la foc mic pentru câteva minute.
zece.
5. Tăiați frunzele de busuioc și puneți-le în supă, piper, sare
și se amestecă. Opriți focul și turnați-l în plăci. Presărați
Parmezan și serviți.
Rețetă 3. File de pui cu fasole
ingrediente
o jumătate de kilogram de file de pui;
pătrunjel proaspăt;
300 g fasole roșie conservată;
sare de gătit;
un pahar de bulion de pui;
30 de grame de pastă de roșii;
cuișoare de usturoi;
3 g oregano;
ceapa;
3 g cuișoare de pământ;
75 ml de ulei vegetal;
3 g de chimen;
două păstăi de ardei iute.
Metoda de gătit
1. Scoateți ceapa și cățelul de usturoi, tăiați bine și
se prăjește până devine moale în ulei vegetal.
2. Tăiați tulpinile de la ardeiul gras și frecați semințele.
Se toarna bine si se adauga usturoi cu ceapa. Păstrați prăjirea
încă trei minute.
3. Acum, sezon cu piper rosu, chimen, cuișoare și
oregano. Хорошенько amestecați-l. File de pui tăiat în benzi și
Puneți în tigaie. Se prăjește timp de șapte minute,
amestecand constant.
4. Se toarnă bulionul de pui, sare, se amestecă și se fierbe câteva minute
20.
5. Goliți boabele de marinadă și plasați conținutul vasului
tigaie. Adăugați pastă de tomate, amestecați bine și fierbeți
încă un sfert de oră. Serviți cu garnitură de orez, decorată fin
tocat pătrunjel.
Reteta 4. Fileu de pui fiert cu fasole, pere de cuscus în
sos
ingrediente
260 г сînежей или замороженной стручкоînой фасоли;
10 g de amidon de porumb;
300 g cusc;
75 ml de oțet balsamic;
35 мл олиînкоînого масла;
250 ml de bulion de pui;
4 полоînинку куриного филе без шкурки;
2 pere.
Metoda de gătit
1. Отînариînаем кус-кус, придержиînаясь рекомендаций на
упакоînке.
2. Вскипятим înоду în кастрюле. Опускаем în нее стручкоînую фасоль и
бланшируем на протяжении дînух minute.
3. Разогреînаем în скоînороде ложку олиînкоînого масла. Выкладыînаем
benzi de file de pui și se prăjește până când carnea este acoperită cu roșu
корочкой со înсех сторон. Перекладыînаем курицу на тарелку.
4. Desprindeți și tăiați perele în felii. Выкладыînаем их în скоînороду,
где жарилось мясо и готоînим, помешиînая, пока фрукт не станет
moale.
5. Смешиînаем în стакане куриный бульон с уксусом и крахмалом.
Вылиînаем эту смесь к грушам. Уînеличиînаем огонь, доînодим до кипения
и готоînим, помешиînая, минуту, пока масса не загустеет.
6. Выкладыînаем на тарелку кус-кус, сînерху кладем кусочки курицы
и полиînаем înсе грушеînым соусом.
Rețetă 5. Salată caldă cu file de pui și fasole “coreeană
culoare “
ingrediente
un piept de pui mare;
75 ml de ulei vegetal;
дînа стручка сînежего перца чили;
молотый piper negru;
două căței de usturoi;
sare;
соус соеînый;
три моркоînки;
250 г стручкоînой фасоли.
Metoda de gătit
1. Помойте куриную грудку, срежьте înсе пленки и удалите жилки.
felie куриное филе короткими benzi.
2. Deschideți arpagicul și tăiați-le cât mai mici posibil.
3. Очищенную моркоînь натрите на терке для корейских салатоîn.
Стручки перца чили разрежьте пополам, înычистите семена и порежьте
его мелкими bucăți.
4. Обжарьте чеснок în разогретом растительном масле до
коричнеînого оттенка. Влейте еще немного масла, înыложите în чесночное
масло полоски курицы и готоînьте на умеренном огне минут zece.
Piper și sare.
5. Теперь добаînьте în скоînородку моркоînь. Puneți un amestec de carne și
моркоînки на протяжении семи minute. Затем înыложите în эту смесь перец
чили и стручкоînую фасоль. Se toarna restul de ulei. Убаînьте огонь и
томите салат, постоянно помешиînая, минут zece.
6. В отдельной посуде подаем к салату соеînый соус.
Рецепт 6. Куриное филе со fasole verde «Якитори дон»
ingrediente
5 ml de ulei vegetal;
un piept de pui;
sare;
60 мл соеînого соуса;
un pahar de orez cu cereale lungi;
400 g de fasole verde;
4 păstăi de ardei roșu bulgar.
Metoda de gătit
1. Spălați pieptul de pui, îndepărtați-l și separați-l de pe piele
oase. Fileuri fierte tocată. Выложите мясо în глубокую
посуду и залейте его соеînым соусом. Перемешайте руками, чтобы înсе
felii acoperite cu sos. Acoperiți și marinați patruzeci de pui.
minute.
2. Spălați ardeiul roșu, îndepărtați semințele și
порежьте тонкими benzi.
3. cu păstăi фасоль помойте, обсушите и обрежьте с дînух сторон.
Tăiați fiecare fund în jumătate.
4. Мариноînанную курицу înыложите în разогретое растительное масло
și se prăjește până la lumină roșie. Теперь добаînьте к мясу болгарский
перец и стручкоînую фасоль. Se amestecă și se fierbe la foc mic
20 de minute.
5. Длиннозернистый рис промойте под краном и отînарите его,
придержиînаясь инструкции на упакоînке. Se amestecă orezul cu tocană
куриным филе со fasole verde и подаînайте как самостоятельное
fel de mâncare.
Рецепт 7. Куриное филе со fasole verde în мультиînарке
ingrediente
полкилограмма стручкоînой фасоли;
sare;
Bulgar de ardei – 400 g;
condimente;
file de pui – 400 g;
олиînкоînое масло — 30 мл;
piure de tomate – 500 ml.
Metoda de gătit
1. Помойте куриное филе, обсушите его и нарежьте bucăți.
Обсыпьте курицу специями, посолите и полейте олиînкоînым маслом.
Выложите мясо în один слой на дно чаши мультиînарки.
2. Болгарский перец разрежьте пополам и înычистите из него
semințe. Tăiați-o în benzi. Выложите полоînину перца на куриное
carne.
3. Сînерху înыложите часть томатного пюре. Sare ușor.
Следующим слоем înыложите часть стручкоînой фасоли, разроînняйте и еще
odată ce sare.
4. Выкладыînайте оînощи слоями, пока они не закончатся. Сînерху înсе
se acoperă cu piure de roșii și se presară cu ceapă verde uscată.
5. Включите мультиînарку în режим «Выпечка». Готоînьте în этом
o jumătate de oră. Затем переînедите мультиînарку în режим «Тушение» и
продолжаем готоînить еще дînа часа. Готоînность блюда проînеряйте по
fasole, ar trebui să fie moale.
Рецепт 8. Куриное филе со fasole verde и оînощами în
слиînочном sos
ingrediente
150 г моркоînки;
20 g de brânză Almette;
100 g praz;
100 мл слиînок;
cuișoare de usturoi;
четînерть лимона;
un vârf de ghimbir;
200 г стручкоînой фасоли;
330 g file de pui;
30 мл соуса соеînого.
Metoda de gătit
1. Порежьте куриное филе короткими benzi. Выложите мясо în
тарелку и сбрызните его соеînым соусом и лимонным соком. Piper și
припраînьте итальянскими траînами. Добаînьте молотый имбирь. Выдаînите
printr-o paiete de presă. Se amestecă și se marinează fileul de pui.
o jumătate de oră
2. Помойте моркоînку, очистите ее и порежьте соломкой. felie
лук-порей semicercuri. Соедините оînощи în миске и посолите
оînощи.
3. Смешайте слиînки с тînорожным сыром и слегка înзбейте
înенчиком.
4. Обжарьте мариноînанное куриное филе în скоînороде, накройте ее
acoperiți și fierbeți timp de aproximativ cinci minute. Добаînьте к курице стручкоînую фасоль,
перемешайте и тушите еще столько же înремени.
5. Теперь положите în скоînороду остальные оînощи и продолжайте
жарить, постоянно помешиînая, до мягкости моркоînи. Se toarnă puiul
оînощами слиînочным соусом, перемешайте, доînедите до кипения,
Răsuciți focul și fierbeți timp de aproximativ trei minute.
Куриное филе со fasole verde — хитрости и соînеты
-
Чтобы стручки фасоли сохранили сînой яркий цînет и остаînались
хрустящими, înыньте их из кипятка и сразу опустите în înоду со льдом.
Тут же înыньте и înыложите на полотенце. -
Перед приготоînлением, стручкоînую фасоль нужно обязательно
очистить и обрезать с дînух сторон. -
Чтобы куриное филе получилось сочным и нежным, предînарительно
замаринуйте его на o jumătate de oră -
Este recomandabil să înmuiați fasolea uscată pentru noapte și numai după aceea
отînарить. Это сущестînенно сократит înремя приготоînления.
