Чт, 19 май 2016 Автор: Марина Выходцева
Umplut file de pui este un fel de mancare care poate fi servit cu
produse de patiserie sau pe cont propriu.
Arată minunat, se dovedește delicios.
Este foarte ușor să gătești și sunt multe interesante.
umpluturi.
Răsfoiți fileul umplute?
Contents
File de pui umplute – Principii generale de gătit
Fileurile pentru feluri de mâncare sunt curate, adică fără piele, filme și
cartilaj. Puteți să o umpleți în două moduri: faceți-l pe cel intern
buzunar sau rulou răsucire. În al doilea caz, bucăți de pui
tăiată astfel încât să se desfășoare în pânză. Apoi bate
ciocan de bucătărie. Indiferent de modul în care, filatele pot fi în avans
marinati. Acesta va fi doar mai sănătos și mai gustos.
Ce se poate umple fileurile:
• Fructe uscate. Una dintre cele mai populare opțiuni. De obicei folosit
prune, caise uscate, stafide.
• fructe proaspete și conservate. De cele mai multe ori acestea sunt mere,
ananas, portocale.
• Brânză. Poate fi utilizat singur sau cu altul
ingrediente. Uneori, brânza este presărată cu file de sus pentru un apetit
maro.
• Ciuperci. Folosit sub orice formă, pre-prajit.
• Legume. De asemenea, poate fi orice.
Umplut fileu prăjit într-o tigaie în ulei.
Acesta poate fi pre-pâine în făină sau pesmet. Și felul de mâncare
pot fi gătite în cuptor. Uneori se toarnă cu sosuri și imediat
Se dovedește sosul pentru o farfurie.
Rețetă 1: File de pui plin cu brânză și șuncă
Reteta pentru un fel de mancare festive cu file de pui umpluta
brânză sigură și umplutură de șuncă. Arată inteligent,
Se pare delicios. În schimb, iubitorii de feluri de mâncare grase și suculente
șuncă poate lua bacon.
ingrediente
• 6 fileuri de pui;
• 0,15 kg de șuncă;
• 0,2 kg de brânză, este mai bine să luați din greu;
• 7-8 bucăți de pesmet;
• 2 ouă;
• ulei și condimente.
preparare
1. Spălați fileurile și ștergeți-le bine cu șervețele. Apoi fiecare
am tăiat lateral, astfel încât la o tură turnul plat sa dovedit.
Bateți ușor cu ciocanul.
2. Condimente de gătit. Doar amestecați sarea cu piperul
condimente și ierburi uscate la discreția ta.
3. Îndepărtați bucățile fierte cu mirodenii. Poți pleca
pentru o perioadă de timp, astfel încât puiul să fie marinat.
4. Tăiați șunca și brânza în cuburi, amestecați.
5. Puneți fileul pe filet și rotiți ruloul.
6. Se agită ouăle crude într-un castron, se rostogolesc și apoi
roșii în pesmet.
7. Se prăjește într-o tavă pe ambele părți. Sigur
puiul este gătit, după ce a fost răsturnat este acoperit cu un capac și
aduceți la pregătire.
Рецепт 2: Фаршированное куриное филе с prune uscate (в
cuptorul)
Prunele și puiul sunt ingrediente uimitoare care sunt minunate.
se completează reciproc. Și de la ei poți găti un minunat
fel de mâncare. Pentru fileul de pui umplute folosim prunele fără
sămânță.
ingrediente
• 4 fileuri;
• 16 bucăți de prune;
• 70 de grame de brânză;
• 2 căței de usturoi;
• 4 linguri de smantana;
• condimente.
preparare
1. Luăm fileuri, spălăm și îndepărtăm toate filmele din el. Acest lucru este important
deoarece felul de mâncare va fi ars în cuptor.
2. Am pus pe tablă și în fiecare face un buzunar lateral. Noi folosim
un cuțit ascuțit, dar încercați să nu faceți nimic.
3. Cuișoarele de usturoi trebuie să fie curățate și tocate fin. Le amestecăm
cu smântână, se adaugă sare, piper, puteți pune un marar puțin,
dar tocat fin.
4. Sosul rezultat se freacă fileul din toate părțile. Nu uita
Ei bine, lubrifiați buzunarul din interior. Dă-te în picioare. Puteți pune
pui de marinat pentru câteva ore.
5. Spălați prunele, apoi tăiați-le în benzi. Adăugați-o
brânză rasă și se amestecă.
6. Scoatem fileul și umplem buzunarele cu o masă de prune.
Am tăiat incizia cu o scobitoare pentru ao acoperi.
7. Trecem puiul umpluta intr-o forma care se potriveste
pentru cuptor.
8. Turnați sosul rămas din smântână deasupra, în care
marinate fileuri.
9. Coaceți până la gata timp de aproximativ 35 de minute. Temperatura cuptorului
setat la 190 de grade. Acest fileu poate fi servit cu o farfurie laterală.
sau independent, adăugând verdeață și legume proaspete.
Rețeta 3: File de pui plin cu ciuperci
Umplut pentru o astfel de fileu de pui umplute va servi
campioni obișnuiți. Dar puteți folosi întotdeauna și pe alții.
Ciupercile care sunt disponibile. Puteți chiar murături
ciuperci, aveți un gust interesant.
ingrediente
• 500 de grame de file;
• 250 de grame de cartofi proaspeți;
• 150 de grame de ceapă;
• sare și piper;
• ulei de gătit;
• 120 de grame de maioneză;
• brânza opțională.
preparare
1. În fileul spălat faceți tăieturi laterale. Noi fream din interior
buzunare de condimente rezultate. Puiul de top, de asemenea, realimentați
condimentează și se lasă să stea până când umplutura este pregătită.
2. Pentru a umple buzunarele se prăjește ceapa tocată.
3. După două minute, puneți ciupercile. Spălați-le în prealabil și
tăiați în felii. Presărați puțin umplutura și apropiați-o aproape
pregătire.
4. Umpleți buzunarele de ciuperci.
5. Schimbăm fileul într-o formă unsă.
6. Se toarna maioneza in varf si se coace timp de 30 de minute.
7. Poate fi îndepărtat după 15 minute, acoperit cu brânză rasă și
obțineți pe o farfurie o crustă frumoasă.
Rețetă 4: File de pui umplute cu ananas și brânză
Pentru acest fel de mâncare magică veți avea nevoie de ananas conservat.
Dar puteți găti fileul și cu fructe proaspete, dacă există.
Acest fel de mâncare se poate coace în cuptor sau se poate prăji într-o tigaie.
ingrediente
• 3 fileuri;
• 3 felii de branza groasa;
• 3 felii de ananas;
• condimente;
• ulei.
Dacă vasul este gătit în cuptor, veți avea nevoie de puțin
smântână. Dacă fileul va fi prăjit într-o tigaie, aveți nevoie
pesmet.
preparare
1. Luați un filet și tăiați un buzunar longitudinal în fiecare cuțit.
Sprângeți cu mirodenii.
2. Tăiați ananasul în benzi sau cuburi, umpleți buzunarele și
puneți o bucată de brânză pe partea de sus.
3. Luați scobitori și așezați cu atenție incizia de-a lungul întregului
buzunar. Dacă o scobitoare nu este suficientă, puteți folosi
doi.
4. Pentru cuptor schimbăm buzunarele în formă, lubrifiați
smântână. Puteți vărsa orice condimente în ea, puteți adăuga presiune
usturoi. Coacem.
5. Pentru gătit într-o tigaie, am pipăit cu buzunare de ananas.
în pesmet. Pentru rezistență, puteți filă fille în crud
oul. Breadarea va fi masivă și va cădea mai bine. Puneți până frumos
cruste în ulei bine încălzit.
Рецепт 5: Фаршированное куриное филе с prune uscate и
un măr
O altă rețetă pentru fileul de pui umplute, care
se pare doar magic! Și totul într-un sos neobișnuit. fel de mâncare
gătit într-o tigaie.
ingrediente
• 2 fileuri;
• 1 ceapă;
• 2 mere;
• 50 de grame de prune;
• 120 de grame de smantana;
• 1 linguriță. condimente pentru pui;
• ulei;
• 2 fâșii de mărar.
preparare
1. Imediat se toarna prunele fierbinti cu apa, se lasa un minut
zece, în timp ce pregătim puiul.
2. Берем филе и делаем в нем большой разрез в виде buzunar.
Îndepărtat cu condimente pentru pui. Dacă nu, atunci puteți lua orice
altele, dar nu umede. Puiul trebuie să fie uscat.
3. Scoateți prunele, tăiați în benzi și umpleți pregătitul
fileuri.
4. Puneți o tigaie de unt în tigaie și prăjiți puiul
двух сторон до maro. Întoarceți-vă bine să nu
pierde începutul.
5. Se taie ceapa în cuburi și se trimite la pui într-un minut
după lovitura de stat. Fry.
6. Apoi aruncați merele, care sunt de asemenea tăiate în cuburi. piei
cu fructe, este de dorit să se elimine.
7. De îndată ce merele încep să lase sucul, adăugați smântână.
Sare și acoperă cu un capac.
8. Томим до готовности fileuri. Puiul finit decoreaza cu sprigs
mărar și servit cu sos de mere.
Rețetă 6: File de pui umplute cu caise uscate și nuci
Aceasta este o variantă a rulourilor de file de pui umplute, care
pot fi servite la rece și chiar tăiate într-un vas de carne. fel de mâncare
Se dovedește luminoasă și însorită datorită caise uscate. Prin rețetă
nuci sunt folosite, dar puteți găti un astfel de pui și
alune.
ingrediente
• File de 0,6 kg;
• sare cu piper;
• 70 de grame de caise uscate;
• 70 de grame de nuci;
• 80 de grame de brânză;
• 1 ou;
• pesmet;
• ulei;
• 1 cățel de usturoi.
preparare
1. Tăiați fileul în plăci, acoperiți fiecare și ușor
repulse. Încercăm să nu rupem pânza și să ne menținem integritatea.
2. Se presara cu sare și piper negru, se pliază unul pe altul și
dă un pic de poziție.
3. Pentru umplutură, tăiați în caise uscate. Dacă caisele sunt peste uscate,
puteți să vă bucurați puțin.
4. Adăugați nuci tăiate și brânză rasă, puneți un cățel
usturoi și se amestecă.
5. Sprângeți straturile de pui cu umplutură fiartă.
6. Roluri îndoite.
7. Dip în ou, pâine în biscuiți și prăjiți
tigaie.
8. Trimiteți rulourile la masă fierbinte sau rece și
am tăiat
Rețetă 7: File de pui umplute cu verde și brânză
Varianta de fileu de pui foarte aromat, care este umplute
plin neobișnuit de verdeață și brânză topită. fel de mâncare готовится в
cuptorul sub o turnare cremoasă.
ingrediente
• File de 0,5 kg;
• 0,15 kg de brânză;
• 3-4 fâșii de mărar;
• 5 rădăcini de patrunjel;
• 3 căței de usturoi;
• 1-2 frunze de busuioc;
• 200 ml de cremă;
• 50 de grame de brânză tare;
• condimente.
preparare
1. Am tăiat felii de fileu, le-am bătut pentru rulouri și
presarați cu condimente.
2. Îndepărtați brânza topită și combinați-o cu usturoiul tocat.
Adăugați verdeturi tocate și sare, piper. Umplerea cu atenție
Se amestecă toate ingredientele.
3. Am întins brânza de umplutură pe stratul de pui, ne întoarcem
rola. Punem scobitorul și îl schimbăm în recipientul uns
ulei. Formăm restul rulourilor.
4. Puneți fileul în cuptor la 220 de grade și diminuați imediat
temperatura până la 180 de minute. Gătit 15 minute.
5. Combinați crema cu brânză tare, adăugați sare și
выливаем в форму с куриным fileuri. Coaceți rolele pentru încă 20 de minute.
File de pui umplute – Sfaturi și trucuri
• Atunci când prăjiți fileul este așezat doar într-un loc bine încălzit
uleiul. În caz contrar, frigerea va fi saturată cu grăsime, va fi fără gust, poate
exfolia. Dacă aveți nevoie de un fel de mâncare, apoi sub capac, atunci faceți-o
numai după lovitura de stat pe cealaltă parte.
• Baterea fileurilor gavelul va face carnea de pui mult mai tandru și
produsul absoarbe mai bine sosurile. De asemenea, această tehnică crește bine
fillet size și vă permite să puneți mai mult umplutura în ea.
• Pentru distribuirea uniformă a umplerii rolelor, nu este necesar
pentru a forma produse alternativ. Scoateți imediat toate piesele
masa, așezați umplutura și numai după aceea începem
poftă de mâncare.
• Filletul va fi mult mai gustos și mai delicios dacă, împreună cu umplutura
puneti intr-o bucata de unt. Puteți utiliza, de asemenea
бекон или сдобрить наполнение жирной smântână.
• Filletul iubește diferite sosuri și marinate. Înainte de umplere puteți
presărați carnea de pui cu sos de soia, pete cu maioneză sau înmuiați-o
orice suc, de exemplu, portocaliu.
