O rosie este o leguma suculentă cu verde, galben sau roșu culoare. În vara, roșiile mănâncă totul: acest produs este consumat ca în proaspete și ca parte a salatelor și a altor feluri de mâncare. Situația de iarnă oarecum diferită: pe piață există doar legume, care cultivate în condiții de seră. Gustul lor este mai puțin pronunțat. luminoase. Vă sugerăm să aflați cât de multe calorii sunt într-o tomată, fierte în multe feluri și discută despre proprietățile benefice această legume.
Calorii roșii 1 bucată – 45 kcal (în medie)
Compoziție și valoare nutritivă
În compoziția roșiilor se găsesc carbohidrați ușor digerabili, pectină, beta-caroten (100 g – 24% din necesarul zilnic), vitaminele A (6%), B1 (4%), B2 (2,3%), B5 (6%), B5 (5%), B12 (2,9%), E (2,7%), H (2,4%), acid nicotinic (3%). Printre macro și oligoelemente este necesar să se aloce potasiu (11,6% din cantitatea zilnică standarde), cobalt (60%), cupru (11%), crom (10%), molibden (10%), magneziu, bor, fier, mangan, sodiu. Lista substanțelor nutritive arata foarte impresionant. 100 de grame de produs conțin 0,6 grame proteine, 0,2 grame de grăsime, 4,2 grame de carbohidrați.
Calorii de tomate la 100 de grame
| Nume < / th> | Calorii pe 100 de grame |
|---|---|
| Fresh < / td> | 20 kcal < / td> |
| În murat < / td> | 15 kcal < / td> |
| În roșii de cireșe < / td> | 15 kcal < / td> |
| În sucul de roșii | 18 kcal < / td> |
| În cuptorul < / td> | 27 kcal < / td> |
| În fiert < / td> | 20 kcal < / td> |
| În uscat < / td> | 258 kcal < / td> Valoarea energetică a tomatelor diferă în funcție de forma în care le consumați. Roșiile proaspete au mai multe calorii decât alimentele sarate, sărate sau chiar sucul de roșii. Și roșiile uscate sunt de 2 ori mai bune în ceea ce privește valoarea energetică, chiar pui! Să aflăm care este conținutul de calorii al roșiilor proaspete și al fructelor gătite în diferite moduri.
Tomate proaspete În Rusia, tomatele au apărut pentru prima dată la începutul secolului al XIX-lea. Cine ar fi crezut că în 50 de ani această legumă ar deveni unul dintre cele mai căutate produse pentru ruși. Astăzi, ele sunt cultivate în aproape fiecare cabană de vară, în fiecare grădină. Tomato este un produs versatil utilizat pe scară largă în gătit.Conținutul de calorii al unei roșii proaspete, indiferent de varietate, este scăzut. Potrivit nutritionistilor, aceasta atinge 20 kcal la 100 de grame. Câte calorii într-o tomată proaspătă (1 bucată)? Depinde de dimensiunea fructului. În 1 tomată mare pot exista până la 45 kilocalorii. În micul – 10 kilocalorii. Salata proaspătă de roșii cu ulei vegetal conține 45 kcal pe 100 grame. În murat, sărat și fermentat < / h3>Roșiile marinate vă permit să vă bucurați de gustul acestor legume frumoase pe tot parcursul anului. Ele sunt folosite nu numai ca o farfurie separată, ci și folosite ca ingredient pentru prepararea diferitelor gustări și alte mâncăruri. Conținutul de calorii al roșiilor decapate este mai mic decât valoarea energetică a fructelor proaspete, este de 15 kilocalorii la 100 de grame. Este ușor să gătești roșiile de casă. Este suficient sa pregatiti fructe coapte suculente, otet, zahar, sare, condimente si condimente necesare. De obicei, atunci când se decupează roșiile, se folosește lista tradițională de condimente – umbrele de mărar, frunze de cireșe și coacăze, cuișoare, piper negru, măzăriche (mazăre). Câte calorii sunt în roșiile sărate? Mai puțin decât roșiile, gătite în alt mod. Conținutul de calorii al roșiilor sărate este de 13 kilocalorii pe 100 de grame de produs. Menționați un alt mod popular de a găti legume. În roșii decapate (100 gr.) Conține 16 kcal. Este important să ne amintim că fructele rănite sau congelate nu sunt potrivite pentru decaparea cu butoi. Roșiile roșii sunt rareori sărate – nu au aproape niciun zahăr, prin urmare produsul finit are un gust tartă și o aciditate scăzută. Este nedorit să se macină roșiile de diferite grade de coacere împreună, deoarece densitatea lor va fi diferită. În roșiile de cireșe < / h3>Roșiile de cireșe au câștigat dragostea tuturor iubitorilor de roșii. Acest lucru nu este surprinzător: legumele miniatură care cresc în grupuri întregi sunt de câteva ori mai dulci decât cele tradiționale, iar dimensiunile miniatură fac posibil să nu le tăiați înainte de a le consuma, ci să le adăugați la salate în ansamblu sau să le folosiți ca decorațiuni pentru diferite feluri de mâncare. Caracteristici distinctive ale acestei varietăți (cu excepția miniaturilor) – durată de depozitare lungă și valoare energetică scăzută în comparație cu roșiile tradiționale. Conținutul de calorii al roșiilor de cireșe – 15 kilocalorii la 100 de grame. În sucul de roșiiBeneficiile proprietăților sucului de roșii și gustul excelent al băuturii îl fac unul dintre cele mai căutate produse în timpul iernii. Acesta oferă o persoană cu toate necesare pentru sănătate și normală funcționarea corpului cu vitamine și elemente. Sucul de suc se folosește, de asemenea, în gătit. În procesul de gătit multe, este folosit ca o alternativă la legume proaspete sau pastă de tomate. Vă puteți bucura de o băutură răcoritoare în mod obișnuit sau puteți să-l amestecați cu smântână și alte sucuri și să obțineți un cocktail gustos, care datorită conținutului scăzut de calorii al produsului (18 kcal / 100 ml) este potrivit pentru utilizare în timpul alimentației. În cazul consumului regulat al acestei băuturi, procesele metabolice sunt normalizate, activitatea sistemelor cardiovasculare, circulare și nervoase este normalizată. Aceste proprietăți de vindecare ale sucului se datorează conținutului său de licopen – unul dintre cei mai puternici și mai eficienți antioxidanți naturali. În timpul tratamentului termic, nu este distrus. Sucul de roșii are un efect antiinflamator, antimicrobian, coleretic, diuretic, anti-sclerotic și capilar, pe corp. În plus, utilizarea regulată a unei băuturi roșii bogate împiedică apariția și dezvoltarea ulterioară a trombozei, motiv pentru care se recomandă consumarea de către oameni, datorită unui tip de activitate, trebuie să petreacă prea mult timp într-o poziție stândă sau șezând – șoferi, vânzători, programatori și alți specialiști în computere. / p> În roșiile tocateRoșiile coapte în cuptor – aperitivul cerut sau farfuria laterală. Este simplu să gătiți acest fel de mâncare: este suficient să amestecați legumele sau uleiul de măsline cu o cantitate mică de oțet, usturoi, sare, piper, adăugați condimente la gust. Feliile de tomate sunt așezate într-un castron, turnate peste pansament și ușor amestecate. Apoi sunt coapte în cuptor încălzite la 200 de grade pentru nu mai mult de 20 de minute. Înainte de a servi, roșiile pot fi presate cu ierburi proaspete și brânză tare rasă. Так как в процессе запекания помидоры теряют воду, калорийность продукта увеличивается до 27 ккал на 100 граммов (энергетическая ценность жареных помидоров аналогична) În fiert < / h3>Roșii roșii cu ceapă verde, usturoi, unt, ierburi și pastă de roșii – un fel de mâncare delicioasă clasică pe care toată lumea ar trebui să o încerce. Este frumos că conținutul de calorii al roșiilor servit în această formă este scăzut: 20 kilocalorii pe 100 de grame (fără aditivi). Поэтому их можно потреблять в любых количествах, не боясь поправиться. În uscat < / h3>Roșiile uscate gata sunt vândute în majoritatea supermarketurilor: de obicei în borcane, bogat acoperite cu ulei de măsline. În ciuda sortimentului larg de tomate în această formă, până acum nu au reușit să câștige preferința majorității rușilor, fiind considerate în continuare delicatețe. Вкус вяленых помидор более пряный, концентрированный. Roșiile uscate sunt gătite la soare (timp de 3-5 zile cu întoarcere frecventă), în cuptor (doar 5 ore la o temperatură de + 80 ° C) și, de asemenea, într-un uscător special destinat culturilor de legume. Este interesant faptul că fiecare stat mediteranean are propriul său soi preferat, pe baza căruia localnicii fac cele mai bune roșii. Например, в Италии это сорт Сан-Марзано. Pentru a usca roșiile la domiciliu, este de dorit să alegeți fructe puternice, mici și dulci, caracterizate printr-un conținut scăzut de umiditate. Sub soarele rusesc, în sezonul cald, puteți face rapid roșii uscate la soare, fabricate din soiuri de cireșe. Pentru a face acest lucru, rosiile sunt taiate in 2 parti, semintele sunt indepartate, iar carnea este stropita cu sare – un conservant natural. În plus față de sare, busuiocul, piperul sau cimbrul sunt adesea folosite, dând legumelor o aromă plăcută. Калорийность вяленых томатов оценивается в 258 килокалорий на 100 грамм. | Beneficiile roșiilor pentru oameniEste timpul să învățăm avantajele roșiilor și să concluzionăm dacă merită să le includem în dietă. Potrivit nutritionistilor, acest lucru trebuie facut. Rețineți că roșiile coapte conțin 4-5 ori mai multe elemente utile decât cele necoapte, iar în soiurile roșii sunt mult mai multe decât cele, de exemplu, cele galbene. Перечислим основные лечебные свойства помидоров:
|
