Пн, 13 июн 2016 Автор: Ольга Гаврилова
Pancreatita este o inflamație a pancreasului,
care, la rândul său, este responsabilă de prelucrarea substanțelor nocive în România
organism și monitorizează nivelul zahărului.
Cauzele exacerbării pancreatice pot fi
numeroase – intoxicație cu alcool, forță brută și
mâncare picantă, tratament antibiotic pe termen lung.
Deși rare, pancreatita apare la copii, care
apare din cauza anomaliilor genetice.
În timpul exacerbării pancreasului se recomandă să mâncați
fracționată și adesea – de cel puțin 5-6 ori pe zi în porții mici și în alimentație
nu ar trebui să fie nepoliticos.
Este necesar să excludem complet din meniu alimente grase, feluri de mâncare picante,
conservarea și concentrarea asupra alimentelor cu piure și lichid,
care poate procesa cu ușurință pancreasul. după
aceste cuvinte prima dată vine în minte supa, principiile generale de gătit
care este semnificativ diferită de gătitul zilnic
supe.
Mulți se întreabă – este chiar posibil să mănânce?
supa de pancreatită? Суп при панкреатите – незаменим и
обладает лечебными свойствами, помогает притупить и
ameliora durerea sau chiar elimina accentul de exacerbare. supe
valoroase pentru că îmbunătățesc activitatea tractului gastro-intestinal, au
bogat în vitamine și microelemente, și capabil, de asemenea
eliminați toxinele din organism. Prin urmare, cea mai mare preferință
Se dă supe, a căror rețete sunt nelimitate.
Ingrediente pentru supe cu exacerbare a pancreasului
alegeți după gustul dvs., dar urmați sfatul unui nutriționist despre
selecția produselor merită.
Despre alimente și supe care pot fi utilizate cu pancreatită,
Aș vrea să vă spun mai mult.
supe в рационе человека должны быть ежедневно, а при обострении
pancreatita cronica, consumul lor creste
de câteva ori pe zi, deoarece în aceste perioade pancreasul
în special necesită economisirea și alimente moi. Acestea pot fi supe.
din legume, supe din bulion de pui cu taitei sau cereale,
supe de lapte, supe din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din pește.
Când supa de gătit ar trebui să se bazeze pe acele produse
care va ajuta pancreasul să-și normalizeze activitatea.
De exemplu, carnea și peștele conțin cantități mari de proteine,
care în perioada de exacerbare trebuie să crească în dietă. rețete
supă pentru pancreatită cu adăugarea de carne este de dorit să gătești pe
secundar (adică carne de fiert de două ori) din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi
carne, care trebuie mai întâi să fie examinată cu atenție pentru prezența
straturi grase. Este mai bine să tăiem carnea în sine, să o tăiem în cuburi sau
bare pentru digestia optimă a pancreasului.
Soiurile grase pot provoca iritații ale pancreasului și
provoacă o nouă agravare. Pentru prepararea supa sanatoasa
Puteți alege carnea de pui, curcan, iepure și carne de vită macră,
și din pește este merluciu perfect sau pollock. În plus față de carnea grasă
în caz de pancreatită nu se recomandă să gătești supe din legume, varză
și mei, deoarece cresc secreția de suc de pancreatic și pot
provoca greață, provoacă o nouă durere. Alternativ, în
Supa de pancreatită puteți adăuga cartofi, morcovi, ceapă,
dovlecel, dovleac. Din condimente a permis adăugarea de turmeric, sare,
ghimbir, usturoi și verdețuri.
După cum sa menționat mai sus, supe din
lapte, dar există și câteva nuanțe. Lapte curat
poate provoca flatulență și chiar vărsături datorită insuficienței
lactază care însoțește pancreatita. Prin urmare, cu pancreatită
Se recomandă gătirea supei de lapte diluat cu apă în
1: 1 și gătiți-le o dată sau de două ori pe săptămână.
În prioritate, pregătirea de consistență soft supe – cum ar fi
crema de supa, crema de supa. Nu mai există opțiune optimă și de succes în
perioada de dietă și exacerbarea bolilor cronice
tractul gastro-intestinal decât supele de piure. Particularitatea lor este
că datorită metodei lor de gătit, maximul este păstrat în ele
substanțe benefice. Supa de smântână are o textura moale, delicată și
prin urmare, acționează cu ușurință pe pancreas.
Se crede că atunci când se fierbe toate proprietățile valoroase ale produselor
sunt pierdute, prin urmare se recomandă să se scoată legumele și carnea înainte de gătire
sau ușor prăjiți în ulei de măsline sau de rapiță.
În prezent, Internet și multe titluri în tematică
revistele sunt pline de o varietate de rețete pentru supe pentru a facilita
atac de pancreatită.
Mai jos sunt retete pentru supe relevante.
cu pancreatită.
Contents
1. Supă de sfeclă de morcovi
Ingrediente pentru 4 portii:
3 sfecla
1 morcov mic
1 bucată cepe
1 cartof măcinat de usturoi
1 lingură de ulei de măsline pentru prăjire.
Способ приготовления:
Cu morcovi fierți și sfeclă roșie pe o răzătoare fină. Ceapa fină
se taie și se prăjește în ulei de măsline până la o culoare de aur deschis.
Соединить cepe свеклу и морковь, и жарить на умеренном огне 5
minute.
fierbeți 1 litru de apă într-o cratiță, după fierbere,
adaugă acolo friptură și gătit, amestecând, cam douăzeci
minute până când morcovii și sfecla sunt moi. Cu două minute înainte
adăugați completă usturoi tocat în supă. Ca o opțiune – puteți
adăugați rădăcină de ghimbir mărunțită.
Servirea pe masă poate fi fie caldă sau rece,
condimentată cu smântână sau iaurt natural.
2. Supă de cartofi pudră
ingrediente:
cartofi mari – 3 buc.
morcovi – 1 buc.
cepeа – 1шт.
amidon de porumb – 1/2.
200 ml de apă
sare
Способ приготовления:
Картофель, морковь и cepe очистить и порезать маленькими
cuburi. Apoi se prăjește acest amestec de legume peste căldură moderată 3-5
minute cu ulei de măsline într-o tavă adâncă. când
овощи слегка потемнеют, поместить в кастрюлю 200 ml de apă, sare, и
gatiti pana cand cartofii sunt fragedi.
Folosind un amestecător de imersie sau mortar, amestecați cartofii și cartofii
morcovi până la piure, adăugați amidon de porumb și bateți,
până când rămân bucățile.
Se fierbe mirosul la foc mic timp de 2 minute.
Aș dori să menționez că într-o porție a rețetei conține doar 4
c. grăsime. Dacă prăjirea este înlocuită de fierbere, atunci conținutul de grăsime
redus la un gram pe porție.
3. Supa de cartofi de pui
ingrediente:
500 ml de bulion de pui secundar
3 bucăți cartofi
morcovi – 2 buc.
2 tulpini de telina
Mai multe ciorchini de patrunjel și mărar
350g file de piept de pui fiert.
Способ приготовления:
Cartofi, morcovi și file de piept de pui fiert tăiat în
cuburi. Tăiați țelina și pătrunjelul.
după закипания куриного бульона, забросить овощи в кастрюлю.
Reduceți căldura la minim, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți,
până când legumele sunt moi. Apoi adăugați fileul de pui și
доваривать на медленном огне 3-5 minute.
качестве приправы можно добавить куркуму, которая разрешена
cu pancreatită acută.
Serviți supa, o puteți umple cu smântână.
4. Supă de lapte cu hrișcă.
ingrediente:
Lapte – 1,5L
ода – 200мл
Hrișcă -3 linguri. l.
Сахар – 1 ч. l.
Приготовление:
Hrișcă pentru a sorta și de a găti în apă sărată la acestea
până când hrișca este gătită la jumătate. эту же
se toarnă laptele în oală, se adaugă zahăr și se fierbe moderat
foc până la fierbere.
Serviți fierbinte, adăugând un pic la farfurie
unt.
5. Supă de pui cu cartofi și morcovi
ingrediente:
Piept de pui – 500g
Cartofi – 3-4 buc. dimensiuni mici
Моркови – 1 bucată
Одну cepeовицу
făină
sare
Приготовление:
Eliberați pieptul de pui de pe piele și de grăsime, tăiați în formă fină și
fierbeți în apă sărată până se pregătește. morcovi
coaja și grătarul. кастрюлю с получившимся
bulion, puneți cartofi curățați și tăiați și
fierbe până se pregătește. De îndată ce cartofii devin
moale, se adaugă morcovii la amestec și se fierbe, amestecând
tot timpul.
Se taie bine ceapa și se prăjește într-o tigaie, adăugând
немного муки в течении 3-5 minute. Puneți această prăjitură în oală,
în care supa este gătită. Se amestecă bine și se gătește până la
fierbe.
De îndată ce supa se fierbe, opriți gazul.
Mâncarea finită trebuie să fie bătută cu un mixer sau cu un mixer atunci când este
un pic misto. Serviți cald adăugând o lingură
smântână.
6. Supă de pește și prajit de legume
ingrediente:
400 c. fileuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, pollock);
1 морковь dimensiuni mici;
1 squash de dimensiuni medii;
1 cepeовицу;
0,5 linguri. lapte;
2 linguri. l. făină;
verdele de marar, patrunjel si telina;
sare.
Metoda de preparare:
Se fierbe fileurile de pește în apă sărată, apoi, după fierbere, îndepărtați
spuma rezultată. ытащить рыбу из кастрюли, а в рыбный бульон
micșorați cartofii tăiați și fierbeți până când este
este gata.
morcovi натереть с помощью мелкой терки и вместе с измельченной
cepeовицей пассировать на сковороде с использованием оливкового
ulei.
Zucchini tăiate în cuburi, se combină cu cartofi și se fierbe
до тех пор, până când legumele sunt moi.
În timp ce supa se fierbe, se prăjește făina până se găsește galben în tigaie,
apoi amestecați făina cu bulionul cu legume.
5-7 minute înainte de pregătirea vasului, puneți în bulion pește
se amestecă și se fierbe ușor. ажно не переварить рыбу, иначе она
va fi uscat și fără gust.
După ce scoateți supa de la căldură, trebuie să o răciți puțin, apoi să bateți
blender într-o stare de pastă.
Acum este rândul de lapte care urmează să fie adăugat la supa,
înainte de fierbere.
Se amestecă bine masa. завершении должен
obțineți o supă delicată și subțire.
Înainte de a servi, nu va fi superfluă adăugarea unui ciupit la supă
un amestec de patrunjel tocat, marar si telina.
Serviți cald, în porții.
завершении хочется подчеркнуть особо важные советы и
хитрости, которые пригодятся при приготовлении диетических
supe preparate în timpul exacerbării tractului digestiv.
După cum sa menționat mai sus, produsele pot fi selectate după gustul dvs. –
principalul lucru este că în final mâncarea gătită nu aduce complicații
și nu a provocat disconfort pancreatic. Foarte recomandat
consuma in acest moment carne si peste, oua si lactate
produse reduse la minim. Iubitorii de hrană picantă pot fi dați
condimente speciale de aromă, cum ar fi turmeric și ghimbir, care posedă
acțiune antiinflamatorie și reducerea producției de gastrică
suc.
Cei care nu-și pot imagina viața fără dulce, în lapte
supele cu pancreatită în remisie pot adăuga o jumătate de lingură
miere, dar sub rezerva absenței contraindicațiilor, cum ar fi
diabet zaharat.
