Joi, 28 ianuarie 2016
Contents
Clatite pe chefir – principii generale si metode de gatit
Mulți se îndoiesc că puteți face clătite pe chefir, nu
inferior în pompă la drojdia reală. Aceasta este o concepție greșită
ușor de înlăturat dacă faci clătite mai întâi unul câte unul
reteta. De la prima dată, îți dai seama că ai devenit real
un specialist în domeniul clătitelor. Este suficient să înțelegem principiul de bază și
tehnologie: aluatul trebuie să fie gros, ca smântână, mult mai gros
decât clătite, iar fluența se realizează numai prin reacția unui acid cu
sifon. Kefir se descurcă bine cu această caracteristică.
Kefir clatite au multe avantaje fata de alte tipuri
– sunt utile și sunt pregătite doar instantaneu. Nu aveți nevoie
așteptați până când aluatul se ridică, acest proces se întâmplă
tigaie în timpul prăjirii. În loc de sifon, puteți folosi
praf de copt. Iaurtul este făcut și cu clatite delicioase de chefir, dar
soda nu este adăugată. Procesul de coacere este foarte simplu –
turnați uleiul vegetal în tigaie (mai mult decât clatite),
Răspândiți aluatul cu o lingură, apoi întoarceți – și ați terminat!
Kefir clătite – pregătirea produselor alimentare
Principalele ingrediente sunt făină, chefir, sifon, ouă. Pentru dinte dulce
adăugați zahăr, aluat mai gustos se va întoarce cu ouă. Făină poate
fie orice – grâu, orz, hrisca. Cele mai delicioase clatite
sunt făcute din făină de calitate superioară, dar puteți folosi mai mult
note scazute.
Reteta pentru clatite de kefir nu este strict limitata. Poți
adăugați un număr diferit de ouă sau nu le folosiți deloc,
introduceți diverse aditivi (mere, dovleac, morcovi, banane).
plăcinte dulci pot adăuga nuci zdrobite, fructe uscate –
prune, stafide, caise uscate. Ca și kefirul, puteți folosi
iaurt, lapte proaspăt (în acest caz, asigurați-vă că îl acidifici
oțet sau acid citric).
Kefir clatite – cele mai bune retete
Rețetă 1: Clatite pe kefireprostye
Este pe această rețetă că gospodinele mici își încep călătoria
gătit. Aceste clătite pot alimenta o întreagă familie pentru micul dejun.
ы и не заметите, как образуется гора вкусных солнышек, можете
ungeți-le cu unt pentru un gust mai bun.
Ингредиенты: вода (40 мл), кефир — (1 стакан ,
250 ml), ou (1 buc.), Făină (1, 5 cești (300-350 grame), zahăr
(lingura), sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Metoda de gătit
Se amestecă kefirul cu apă și se încălzește puțin. кастрюльке для
puneți zahărul în aluat și bateți-l într-un ou, turnați kefirul și adăugați
sifon. Se amestecă cu un mixer sau cu o lingură obișnuită. Adormiți treptat
făină în porții mici până când ajungeți la dorit
coerență. Este recomandabil să amestecați toate bucățile pe care le puteți folosi
pentru această veselka. Se încălzește untul într-o tigaie, se întinde aluatul și
se prăjește pe ambele părți. Pentru confort, utilizați suplimentar
furculita astfel incat uleiul sa nu se pulverizeze pe aragaz. Gatiti mereu si
trateaza acasa si prietenii.
Rețeta 2: Clatite pe chefir cu fructe uscate
Clatite simple vor fi mult mai gustoase daca le adaugi
unele stafide, caise uscate sau prune uscate. Clătiți și înmuiați.
cantitate pentru o perioadă scurtă de timp și pregătiți aluatul. Nu există
diferența de modul în care veți amesteca sifonul cu acid (în acest caz
kefir) – adăugați sifon la făină sau lichid – reacția este în continuare
se va întâmpla. Cel mai simplu mod de a amesteca toate ingredientele și de a le folosi
mixer.
Ингредиенты: мука (300 грамм), яйца (2 шт),
zahăr (1 lingură), sifon (jumătate linguriță fără vârf), kefir (500 ml)
grame), stafide (sau caise uscate, prune, puteți folosi un amestec, 100
gram), sare.
Metoda de gătit
Siftați făina și amestecați cu sifon, chefir și sare. Pentru a adăuga
zahăr. Cледите за тем, чтобы тесто было нужной coerență. din
un aluat mai gros, coace clatite superioare, batter
va da clătite similare clatite, doar mai mici. C
stafide sau caise uscate este mai bine pentru a face un aluat gros. идеале консистенция
ar trebui să fie ca o smântână foarte groasă. Se încălzește tigaia
uleiul vegetal este foarte bun (cel puțin 2 linguri per trecere),
introduceți aluatul într-o lingură și pliați-l la intervale. Fritters va
cresc și cresc în dimensiune. Produse finite pe care le-am pus
plăcuță separată, servită la masă cu gem sau miere.
Rețetă 3: Clatite Apple Kefir
Reteta clasica este deosebit de buna in sezonul de mere atunci cand acestea
suculentă și tocmai scoasă din copac. Puteți găti o serie mare
blinele. Folosim pudră de copt și un gust suplimentar
adăugați scorțișoară, vanilie sau coaja de lamaie.
Ингредиенты: мука пшеничная (300 грамм), кефир
(jumătate de litru), ouă (3 bucăți), praf de copt (5 grame), sol
scorțișoară, ulei vegetal pentru prăjire (100 ml), mere (3 bucăți),
ванильный сахар, соль, zahăr.
Metoda de gătit
Se curata merele din miez si se taie pe cele plate mici.
bucăți. Cмешиваем ингредиенты для теста и добавляем яблоки,
vanilină, puteți adăuga o mică coajă de lamaie rasă. Fry on
căldură scăzută în ulei vegetal. Fritters va bine
să se ridice răcirea în jos, ei pot rezolva, dar nu pierde frumos
gust și aromă. Puteți grăma două mere pe o răzătoare grosieră, adormiți
lingura de zahăr și se pun în 2 minute în cuptorul cu microunde. primit
mash clatite si acoperi cu altii – se dovedește o farfurie puf
cu umplutură de mere.
Rețetă 4: Clatite de dovleac Kefir
Clatite de dovleac nu sunt doar gustoase, dar foarte sanatoase. prin
dovleac redus calorii, puteți găti în siguranță fel de mâncare
pentru micul dejun, fără a risca să câștige kilograme în plus.
Ингредиенты: мука (1, 5 стакана), кефир или
lapte acru (2 pahare), dovleac (300 grame), zahar (2 mari
linguri), sare.
Metoda de gătit
Dovleacul curata si se freaca pe o rasucita grosiera. Kefir bici cu
ouă, sare și zahăr. Adăugați făină, sifon și amestecați.
Cледом идет тыква. Într-o tigaie încălzită în medie
clatite pe o parte, intoarceti, acoperiti tigaia
cu un capac și de a face un foc foarte mic (astfel încât dovleac ajunge
pregătirea împreună cu prăjirea celei de-a doua părți). Gata preparate
servi cu gem sau smântână.
Fritters pe kefir – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Pentru cei care nu-i plac dulce, poți găti proaspete
clătite. De exemplu, brânza – descompune aluatul clasic
pan și în centrul fiecărui cerc pune o bucată de solid
brânză. Când se prăjește. Servit cu smantana.
Comentarii
Natalya 10/23/2016 Și cât de multă apă este necesară în prima rețetă? Am pus
jumătate h / l – luxuriant nu a funcționat. Татьяна 16.07.2016 первом
reteta din ingredientele “soda” nu este specificata, ci in metoda de preparare
este indicat. Cât de multă sodă este necesară dacă este necesar? Cпасибо. Eu sunt
pune o lingurita de sifon in prima reteta si se dovedeste
bine
