Чт, 12 апр 2018 Автор: Мари Сокол
Dacă doriți să vă diversificați meniul zilnic, vă recomandăm
vă acordați atenție acestei rețete pentru gulacul ventriculului de pui.
Din anumite motive, gulpele de pui sunt adesea ocolite, deși acest lucru este complet
nu este justificată. Inimile de pui, ombilicile (ventriculele) și cuptorul sunt foarte
gustos și sănătos. Principalul lucru este să știi cum să le gătești. Dacă tu
a incercat inainte de acest ombilic de pui si nu ti-a placut, sfatuim
încercați încă reteta noastră și apoi faceți finala
verdictul.
Să vorbim despre ingredientele sosului, care vor fi pregătite
ventricule. Smântână alege orice conținut de grăsime, atâta timp cât aceasta
A fost o calitate, ca produs de lapte fermentat de calitate scăzută
înfășurat și în felul de mâncare nu va apela fulgi. Nu este la îndemână
smântână? Luați iaurt fără aditivi.
Pasta de tomate poate fi înlocuită cu suc de roșii sau proaspătă
roșii. În acest caz, nu adăugați deloc bulion sau vedeți
pe grosimea sosului și reglați-vă la discreția dvs.
ingrediente:
Pui de stomac – 400 g;
Bulion sau apă – 1-1,5 sticlă;
Smântână – 100 g;
Făină – 1,5 linguri. l.;
Ulei vegetal – 2 linguri. l.;
Pasta de tomate – 1.5 Art. l.;
Ceapa – 1 buc.;
Morcov – 1 buc.;
Condimente – pentru gust.
reteta:
Pentru inceput, ventriculele de pui trebuie pregatite. Spală-le
sub apă curgătoare, scoateți filmul dur. Tăiați fiecare buric
în jumătate. Îndoiți produsul secundar în cratiță, turnați fierbinte
apă. Sarem si adaugam frunze de dafin. Aduceți apă la fierbere,
da fierbe timp de 5 minute si se scurge. Umpleți acum ventriculele
apă rece și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți 25-30
minute. Încercați ventriculii să sare. Sare apa daca exista
nevoie, după ce apa se fierbe.
Când păpușii sunt gătite, se toarnă bulionul într-un bol separat,
avem încă nevoie de ea. Pentru moment, lăsați-o să se răcească.
În timp ce ombilicile se fierb, pregăti legumele. Se curata morcovii si ceapa.
Ceapa tăiată în cuburi sau jumătăți de inele. Morcovul freca pe mare
răzătoare. Se încălzește uleiul vegetal într-o tavă și se întinde
legume.
Legumele se prăjește până devin moi și se adaugă roșii
paste.
În bulionul răcit, diluat cu făină și smântână. Ar trebui să funcționeze
sos fără bulgări.
Adăugați inimile de pui la tigaie și prăjiți-le
5 minute.
Umplem farfuria cu bulion, pe care am pregătit-o mai devreme.
Se amestecă, încercați cu sare, uitați-vă la grosimea sosului și
aducem totul la perfecțiune. Simmer încă 5-7 minute pe căldură medie și
opriți gazul. Goulash e gata.
O astfel de gulaș poate fi servită ca udare la orice fel de mâncare sau ca
vasul separat. Acesta va fi satisfăcător și gustos.
Numărul de porții – 3
Timp de gătit – 50 de minute
La 100g:
Proteine - 8.22
Grăsime – 4,73
Carbohidrați – 5.38
Kcal – 97,21
