Ср, 27 июл 2016 Автор: Кристина Рудницкая
Goulash este o farfurie făcută din tocană și
legume.
Povestea susține că strămoșii săi sunt maghiari
ciobani. Goulash a fost masa lor tradițională și a gătit la foc
cazane mari și grele. Într-un vas format semnificativ
cantitatea de sos, astfel încât prin consistența sa sa dovedit gros
supa care incalzeste ciobanii in seara rece.
De atunci, mulți ani au trecut, mâncarea a devenit populară în multe
țări, inclusiv ale noastre.
De la strămoșii lor gulașul rămas în compoziția de carne și ceapă, toate
Restul ingredientelor din fiecare bucatarie sunt diferite. La fel ca înainte,
felul de mâncare este gătit cu o mulțime de sos într-un castron gros
de jos. Carnea și legumele sunt fierte într-o tigaie adâncă sau într-un cazan.
Gulașul cu sos poate fi gătit cu succes într-un aragaz lent.
Unitățile moderne de bucătărie vă ajută să o faceți rapid, cu
cantitatea minimă de grăsime și apă. Felul este consistent și
parfumat. Păstrează majoritatea legumelor și ingredientelor benefice
carne.
Contents
Goulash cu sos într-un aragaz lent – principii generale
gătire
Cel mai adesea, baza mâncării este carnea de vită și mânzat. dar
delicios se transformă gulașul cu sosul într-un aragaz lent și porc sau
carne de pui.
Pentru a efectua toate operațiile necesare la asistentul bucătăriei
Există funcții speciale “Prăjire” și “Închidere”.
În rețete clasice, carnea este prăjită de ceapă, dar puteți
faceți contrariul: mai întâi prăjiți bucățile de carne și după –
adăugați legume.
În plus față de ceapă, morcovi, ardei dulci sunt adăugați la goulash,
roșii, cartofi. Sunt prăjite în uleiul de floarea-soarelui până la
apariția unei crustă de aur maroniu, și apoi frige cu adăugarea de
apă, paste sau sos de roșii, făină și smântână. Pentru a obține
mâncarea este mai groasă și își diversifică gustul, este topit de un mic
o bucată de slănină Reziduurile sale sunt îndepărtate, iar grăsimea parfumată rămâne.
În gulaș pune sare, piper negru, paprika dulce, zira,
marjoram, zahăr.
Cantitatea de sos poate fi ajustată prin adăugarea mai multor sau mai mult
mai puțină apă.
O mare plus față de felul de mâncare este piureul de cartofi,
вермишель, салаты из свежих legume.
Rețetă 1. Gulașul cu sos în multicooker “Home”
ingrediente:
• carne de vită – 0,7 kg;
• două becuri;
• trei l. ulei de floarea-soarelui de masă;
• câte două lire făină de masă și pastă de roșii;
• un ceai și jumătate l. sare;
• 320 ml de apă fierbinte;
• la gust – piper măcinat.
Способ gătire:
Spălați cu grijă carnea și tăiați în cuburi medii.
În partea de jos a asistentului bucătar turnați ulei și locul
carne de vită.
Lansăm modul “Prăjire” timp de zece minute. Nu uitați să faceți clic
�”Start”.
Tăiați în jumătate de ceapă.
Se presară carnea cu piper și se amestecă.
Se toarnă ceapa și se amestecă din nou. Mâncarea este pregătită în același fel
pentru alte zece minute.
Se toarnă făina și se amestecă cu carne. Fry unul
un minut
Adăugați pastă de tomate și apă caldă.
Presărați, amestecați și închideți capacul.
Expunem pentru modul de o oră “stingerea”. Începem.
Mâncarea pregătită este aromatică și nutritivă.
Rețetă 2. Gulașul cu sos într-un multi-aragaz în evrei
ingrediente:
• 600 de grame de carne de vită;
• jumătate de kilogram de ceapă;
• două cartofi;
• trei lavrushki;
• opt porumbei negri;
• sare;
• ciupit de jeera;
• ulei vegetal.
Способ gătire:
Процесс gătire похож на тот, который был описан в
rețeta anterioară. Diferența este că un număr mare
Ceapa oferă o sos și nici o apă adăugată.
Carnea de vită tăiată în bucăți medii. Tăiați ceapa
semicercuri. Tăiați cartofii în cuburi mici.
Am plasat bucățile de carne pe fundul multicookerului, care a fost adăugat în prealabil
puțin unt.
Timp de zece minute se gătește în modul “Prăjire”.
Se toarnă ceapa jumătăți de inele, cartofi, pune piper,
Zira și sare. Se amestecă ușor.
Top pune lavrushka.
Am setat modul “Quenching” pentru o oră și jumătate și începem.
Mâncarea dietetică și aromatică vă va plăcea cu un gust moale și plăcut.
Destul de grosolan pentru a toarna o mulțime de blândețe
piure de cartofi sau vermicelli.
Rețetă 3. Gulașul cu sosul într-un multicooker de carne de porc
ingrediente:
• 700 de grame de carne de porc;
• un morcov și o ceapă;
• jumătate de ceasca de smantana;
• două mese l. făină;
• ceai l. piper negru;
• un desert l. sare;
• un pahar de apă fierbinte;
• trei l. ulei de masă vegetal.
Способ gătire:
În cazul multicookerului, selectați modul “Frânare”. În bolul din bucătărie
Ajutoarele toarnă ulei vegetal.
Tăiați ceapa în cuburi mici. Trimiteți-l în castron,
se prăjește timp de două sau trei minute.
Grind morcovi, înarmați cu o răzătoare mare. Adăugați-o la
Se amestecă ceapa prăjită, se amestecă. Gatiti zece minute sub
un capac.
Carnea se taie in bucati mici si se adauga la legume. după
amestecând, închideți și gătiți în modul specificat încă zece
minute.
Apoi se arde și se adaugă făină. Se prăjește aproximativ un minut
cu agitare constantă.
Se încarcă în smântână cu gulă și noi sare Se toarna apa fierbinte.
după перемешивания гуляша включаем на час режим «Мультиповар»
(sau “Quenching”), temperatura – 100 de grade.
După șaizeci de minute, o farfurie parfumată cu o soare și delicioasă.
sosul este complet gătit.
Rețetă 4. Gulașul cu sos în multicookerul rețetei mamei
ingrediente:
• șapte sute de gr. carne de vită;
• trei morcovi;
• două ardei grași;
• o sută de gr. pasta de tomate;
• trei căței de usturoi;
• la gust – sare și piper;
• jumătate de litru de apă;
• ulei vegetal.
Способ gătire:
Legumele și carnea tăiată în bucăți medii.
Zdrobiți usturoiul cu un cuțit înainte de tăiere.
Se toarnă uleiul (trei sau patru linguri) în castronul de bucătărie
asistent.
Puneți bucățile de carne, de sus – morcovi, piper bulgar și
usturoi.
Sare, piper și adăugați pastă de tomate.
Se toarnă în apă și se amestecă totul.
Închideți capacul și selectați programul “Foc” pentru șaizeci
minute, tipul de produs “Carne”.
Porniți multicookerul cu butonul “Start” și înainte de sfârșitul programului
Nu deschideți capacul.
Într-o oră puteți gusta o placă de gulă parfumată cu sos,
gătit cu succes într-un aragaz lent.
Rețetă 5. Gulașul cu sosul într-un aragaz de pui
ingrediente:
• 400 gr. file de pui;
• un morcov și o ceapă;
• câte un element l. сахара и făină;
• 30 ml de apă;
• două lavrushki;
• cinci porumbei negri;
• ulei de floarea-soarelui;
• două art. l. pasta de tomate;
• sare.
Способ gătire:
Se curata ceapa si se taie in cuburi mici.
În modul “Prăjire” îl prăjim pe trei linguri de cantină
ulei vegetal.
Se adaugă făină și se amestecă.
Tăiați morcovul în plăci subțiri și adăugați-l
ceapa.
Tăiați fileul de pui în bucăți medii și trimiteți imediat
el la legume.
Așezați laurii și piperul de sus.
Într-un castron mic se toarnă apă. Puneți sarea, zahărul și roșiile
paste. Se amestecă și se toarnă peste carne. Gustați cu gust
cu sos într-un aragaz lent.
Închideți unitatea de bucătărie, instalați programul “Quenching”
тридцать minute.
Rețetă 6. Gulașul cu sos într-un multi-aragaz în stil maghiar
ingrediente:
• 100 gr. grăsime;
• ceapă;
• trei cartofi;
• 500 gr. mânzat;
• două art. l. paprika dulce;
• un ardei roșu dulce;
• sare;
• un pahar de apă;
• ulei de floarea-soarelui;
• trei rădăcini de patrunjel.
Pentru găluște:
• ou;
• făină.
Способ gătire:
Salo tăiat în bucăți mici.
Porniți aragazul lent în modul “Frânare”. În ceașcă de bucătărie
Asistenții trimit grăsime și o elimină după ea
va scurge grăsime.
Taiati ceapa si cartofii in sferturi.
Tăiați carnea în bucăți medii.
Puneți ceapa în grăsime din grăsime și o cantitate mică
ulei de floarea-soarelui. Se amestecă în mod constant. Turnați bucățile
cartofi și prăjiți timp de aproximativ cinci minute.
Încarcăm carne. Nu mai devreme de un minut, poți
se amestecă cu ceapă și cartofi.
Adăugați paprika dulce. Se amestecă, legând-o cu carnea.
Заливаем водой и noi sare
Tăiați în mici pătrate piper roșu dulce și adăugați
în gulaș.
Задаем мультиварке режим «Тушение» на сорок minute. Începem.
Gătiți găluștele. Împărțiți oul, sare și adăugați făina. ei
au nevoie atât de mult pentru a face aluatul gros.
Sculptați mici bucăți ovale și aruncați-le în gulaș după
того, как прошло заданных сорок minute.
Pregătește gulașul încă 20 de minute în modul de “stingere”.
Pregătiți deja felul de mâncare cu presă verde tăiată.
Rețetă 7. Gulați cu sos într-un aragaz lent cu vin
ingrediente:
• 800 gr. лука и carne de vită;
• 30 gr. paprika dulce;
• două căței de usturoi;
• по одной столовой l. pasta de tomate si balsamica
oțet;
• pe un vârf de chimen și maghiram;
• 150 g de vin rosu uscat;
• o lingură de Art. făină;
• două lavrushki;
• jumătate de pahar de apă;
• coaja de lamaie;
• sare;
• un amestec de ardei;
• ulei de floarea-soarelui.
Способ gătire:
Taieti ceapa in bucati mici. În modul de “prăjire” prăjiți-l
până când este moale pe un pic de ulei.
Zdrobiți usturoiul cu un cuțit și tăiați-l mai departe.
Coaja de lămâie, tocată mărunt.
Adăugați boia de ardei, usturoi și zest la ceapă. Se amestecă bine.
Se toarnă pasta de tomate, marjoram, zira. Pune-l pe Lavrushka. din nou
amesteca totul.
Se toarnă vin, oțet balsamic și apă. Sare și
am ghimbir
Încărcați carnea, tăiați în bucăți medii.
Închideți aragazul lent, setați modul “Stingerea”. Timpul este unul
o oră
Când semnalul declanșează după 60 de minute, adăugați făină și gătiți
том же pentru alte zece minute.
Goulash cu sos într-un aragaz lent – trucuri și utile
sfaturi
-
Pentru a accelera procesul de gătit, carnea de gulă poate fi pre
fierbeți-l. -
Bucătarii recomandă să nu adăugați roșii și roșii în gulaș
paste. Antena dvs. ar trebui să obțină culoarea ei strălucitoare datorită dimensiunilor sale mari
cantitatea de boia de ardei. -
În versiunea clasică, carnea este prăjită la suprafață
ceapa. -
Cele mai delicioase pentru a turna cartofii sos, dar mai puțin calorii
opțiunea este orez sau hrișcă.
