Пт, 27 май 2016 Автор: Марина Данько
Hamburgerii nu sunt doar mâncare fast-food mâncată.
Aceasta este o gustare bună luată pe drum.
Și prânzul “frânează” în sacul unui muncitor.
Este, de asemenea, un mod unic de a face copii să mănânce pentru ambele.
obrajii carne de calorii.
Există destul de multe rețete hamburger, deși toate arată la fel
gemeni.
Cu toate acestea, diferențele ușoare de ingrediente permit
ridica sau proiecta reteta ta de familie.
Ca și în cazul tuturor felurilor simple – nu vă fie teamă să experimentați.
Încercați chopul de la unul, sosul de la celălalt. Ei bine, salată
combinați din mai multe.
Contents
rețete котлет для гамбургеров — общие принципы
gătire
• La pregătirea plăcilor de hamburger, acestea sunt cele mai des folosite
carne de vită, curcan sau pui.
• Carnea este zdrobită prin răsucirea printr-un măcinător de carne sau tăiată
bucăți mici cu un cuțit.
• Bucatele de carne slabă sunt prajite într-o tigaie, și mai mult decât
Grăsime acasă prăjită pe un grătar electric. În natură – de mai sus
cărbuni pe o rețea specială.
• Forma și grosimea depind de tipul burgerului. S-ar putea să fie
rotund, pătrat sau oval.
• Având în vedere preferințele gustului, carnea de vită poate fi înlocuită.
carne de porc, carne de vită sau miel. Turtă de carne pe carne de pui.
• Principala regulă în gătirea hamburgerului
Retetele noastre – cât mai puțin posibil în contact cu mâinile de carne tocată.
Chiar și atunci când se taie în patties, este recomandat să se gestioneze
numai vase de gătit (două furci).
• Sunt obținute bucăți de carne tocată și carne tocată
uscată și mai puțin licitată.
• Se recomandă ca produsele semipreparate din carne să se prăjească moderat
căldură mare până la coaja brună. Este această crustă
preveni pierderea excesivă de suc de carne. Și numai după ea
care primesc focul se reduce la mediu și aduce tăițe la
pregătire.
• În carnea tocată pentru chifteluțe în funcție de rețetele descrise mai jos, puteți
adăugați fasole, brânză. În pește – miere și portocaliu. Cotlete
poate fi gătit cu umplutură de brânză.
• Pe chifle, în afară de paturi de hamburger, conform clasicului
reteta pune umplutura de legume. Rețetele sunt descrise pe scurt.
recomandări pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare.
Hamburger cutlet – rețeta din file de pui cu brânză
Acest tăiței este pus împreună cu garnitura de legume și se face
salata frunze. Garniți cu paie fiartă
morcovi cu porumb fiert (poate fi conservat). adăugat
un pic de ardei iute, ușor stropit cu oțet și ușor
încălziți-vă. Legumele pe coaja se rasucesc.
ingrediente:
• 450 gr. piept de pui (poate fi preparat tocat);
• jumătate din piperul roșu;
• 50 gr. – biscuiți albi;
• cap de ceapă;
• 50 gr. brânză tare;
• iaurt – 2 lingurițe. l.
Способ gătire:
1. Pe uleiul de floarea soarelui, păstrați ceapa mărunțită
până la culoarea aurie ușoară. Adăugați amendă tocată
paie piper piper. Se încălzește totul ușor și apoi complet
bagati la frigider.
2. Răsuciți carnea de pui bine spălată și uscată
mașină de tocat carne. Combinați carnea tocată cu legume. Adăugați biscuiți și răzuiți
brânză mare. Adăugați un ardei la gust, puneți puțin
sare și se amestecă bine.
3. Împărțiți masa de carne în șase părți egale. din
fiecare face un patch rotund și se prăjește. Față prefabricată
Nu se toarna.
Carne de vită suculent hamburger – o rețetă cu un neobișnuit
complement
Ideal pentru cei care urmăresc figura. perișoare
pune pe o frunză de salată în bușteni de făină de tărâțe. complet
burgerul poate fi înghițit subțire de roșii și paie de dimensiuni medii
Ardei iute.
ingrediente:
• carne de vită – 750 grame;
• пакет «Лукового супа» быстрого gătire.
Способ gătire:
1. Spălați bine o bucată de carne. Tăiați toate filmele în exces cu un cuțit și
tăiată în bucăți mici. Răsuciți carnea de vită într-o mașină de măcinat cu carne,
adăugați praf de supă și frământați bine.
2. Faceți șase tăvițe rotunde plate din carne de vită.
panou gros cu pereți groși încălzesc uleiul de floarea-soarelui și
prăjiți în el produse semifinite.
3. Puneți pe fiecare parte până când burghezii devin roșii.
Va dura aproximativ 5 minute.
Beef Burger Cutlet – Rețetă pentru
�Slide burgeri
Carne de vită mic pătrată. Cu ei
convenabil pentru a găti mici burgeri. Pentru fiecare tăiță în timpul
prăjirea pune o placă subțire de brânză tare un pic mai mult
dimensiune. процессе обжаривания сыр плавится и становится немного
tărăgănat.
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de carne de vită;
• un vârf de piper negru;
• unt – linguri și jumătate;
• sare fină;
• cateva linguri cresc. ulei;
• orice brânză ușor topită la o temperatură ridicată – 250
c.
Способ gătire:
1. Primarhit și carne de vită de sare, se adaugă unt și se amestecă.
Se pune coada între două foi de pergament și se rostogolestează
un știft de rulare într-un strat dreptunghiular, nu mai gros de 1 cm. În același timp lungimea unuia
laturile – 15 cm, iar al doilea 20 cm.
2. Folosiți un cuțit sau o spatulă lungă pentru a diviza stratul de carne cu 12.
aceleași pătrate și se pun într-o jumătate de oră în frigider
aparatul foto.
3. În căldura medie-mare, încălziți o tigaie groasă cu pereți groși.
Se topește untul. Îndepărtați bucățile și se prăjește
timp de 3 minute până când fundul devine roșu. Flip-o
наверх тонкий кусочек сыра немного большего dimensiune. Continuă
жарить ещё 2 минуты до pregătire.
4. Când formați un sandwich sub patty, puteți pune un strat subțire
o cârpă de lămâie ușor prăjită într-o tigaie uscată.
�Hamburger Cheese Cutlet – Rețete de pui pentru
grătar
Carne de pui pentru un hamburger cu umplutură de brânză. Pentru ei
o farfurie laterală de ciuperci prăjită cu ceapă este foarte potrivită.
ingrediente:
• 700 c. tocat pui;
• «Российский» или «Пошехонский» сыр — 200 c.
Способ gătire:
1. Împărțiți carnea tocată cu patru “bile” identice. каждом
face o crestătură largă și adâncă. Completați
pâlnia rezultată cu două linguri de brânză răzuită.
Prindeți umplutura și răsturnați din nou cu o “minge”. Ușor de aplatizat
Sa dovedit o grosime a tăieturii de doi centimetri.
2. ыложите полуфабрикаты на разделочную доску и поставьте в
frigider timp de 40 de minute.
3. Piper produse refrigerate, puțină sare. Până la
încălziți grătarul și prăjiți produsele semifinite
до pregătire. Fiecare parte durează aproximativ 5 minute.
Hamburger cutlet – reteta cu burger de curcan cu
fasole
Прежде чем положить в булочку котлету из индейки с fasole —
partea inferioară a acestuia este umezită cu muștar fierbinte amestecat cu miere și
top – maioneza. качестве гарнира кладут нарезанные кольцами
roșii, ceapă și frunze de salată.
ingrediente:
• un pahar de fasole alba (conservat);
• 500 de grame de carne tocată de curcan;
• un cuișor de usturoi;
• biscuiți, grâu – 2 lingurițe. l.;
• jumătate de piper dulce;
• o lingură de sos de roșii;
• небольшой пучок перьев зелёного лука (50 c.);
• o linguriță de sare de masă;
• три ложки качественного растительного ulei;
• o treime dintr-o lingură mică de piper.
Способ gătire:
1. Amestecați fasolea conservată cu usturoiul tocat și
ulei de măsline. Porniți ușor fasolea cu o furculiță.
2. Până laбавьте все остальные составляющие и хорошо вымесите фарш
cu o lingură. Formați patties rotunde pentru un hamburger. țagle
nu trebuie să fie mai gros decât o jumătate de centimetru. Presăriți fiecare mic
sare și piper la gustul tău.
3. Tavă de preîncălzire. Sprângeți cu un vârf de sare grosier și
încălziți-o. Se toarnă uleiul pentru prăjire și se lasă să se răcească.
Coborâți și prăjiți burgerii de pe ambele părți până când sunteți plini
pregătire.
Tort de pește pentru un hamburger – o rețetă din somon cu miere și
vervă
Peștele preparat conform acestei rețete este potrivit pentru
orice fel de burger. Dar este mai bine să-l serviți prăjit
багете с козьим сыром и salata frunze. Poate fi aromatizat cu conținut scăzut de grăsime
maioneza.
ingrediente:
• jumătate de kilogram de file de somon;
• bacon afumat – 100 grame;
• portocaliu mic;
• o lingurita de miere;
• două linguri de patrunjel tocat.
Способ gătire:
1. Clătiți somonul sub robinet. Uscați bine peștele cu un prosop și
se taie foarte bine cu un cuțit.
2. Până laбавьте измельчённый таким же образом бекон. Soda de sodiu
tăiați coaja portocalie și puneți mierea.
3. Turnați patrunjelul tocat în peștele tocat, adăugați sare și
piper după gustul tău. Se amestecă bine până se înmoaie.
coerență.
4. Mince împărțit în patru părți egale și mucegai
alungite (nu mai largi decât baghetele).
5. ыложите полуфабрикаты в хорошо разогретое на сковороде
ulei de măsline. Se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte.
Hamburger Chicken Cutlet – Reteta Burger
�„Hawaii“
Conform rețetei clasice, tăiatul este gătit pe grătar. în ciuda
pe aceasta se poate prăji într-o tigaie în ulei. Hamburger cu
котлетой �„Hawaii“ формируется из специальных булочек. Pe ei
partea de jos este pus o foaie de salata, și numai apoi un tăiței. Pe ea
Se recomandă să se pună un inel ananas ușor prajit și se toarnă
toate sosul dulce și acru.
ingrediente:
• pui tocat proaspat – 500 grame;
• 100 de grame de cruzime de pâine sau biscuiți grosieri de grâu
măcinare;
• un ou crud;
• три стоl. linguri de sâmburi de nuc (sol);
• o mică bucată de ghimbir.
Способ gătire:
1. Combinați ghimbirul ras cu pâine și piper.
Până laбавьте смесь в куриный фарш. Sare la gust, și intră în ouă.
Se amestecă bine cu o lingură.
2. din приготовленного фарша сформируйте четыре лепёшки и
gratar până la gătit.
�Pattes de hamburger “canadian” – reteta cu ciuperci
grătar
Turte de hamburger de curcan pentru această rețetă sunt obținute
suculentă și delicată. Până laбавленные в фарш кусочки свежих шампиньонов
Dați-le o aromă specială de ciuperci. Decorul de legume pentru un burger cu
o astfel de tăietură poate consta din roșii tăiate în inele și
marinata ceapa dulce.
ingrediente:
• Turcia tocată – 500 de grame;
• două sau trei campioni mari;
• jumătate de litru lapte;
• o felie mică de carne albă;
• ceapă mică;
• crengi de patrunjel de salata.
Способ gătire:
1. Înmuiați o felie de brioșă albă în lapte. După 15 minute
stoarceți și puneți la umplutură.
2. Tăiați bine ciupercile și ceapa și tăiați patrunjelul.
Puneți legumele și ciupercile tocate în umplutură.
3. Până laбавьте по своему вкусу соль и поперчите. ведите яйцо и
amestecați toate ingredientele temeinic până când acestea sunt netezite. Scoateți-vă
mănânci timp de un sfert de oră în frigider.
4. Сформируйте невысокие плоские котлеты и обжарьте на grătar.
La încălzire nominală, vor dura 8 minute fiecare
partea.
Cotlete для гамбургеров — хитрости gătire и полезные
sfaturi
• Nu apăsați cherestea când prăjiți cu o spatulă. Ea și așa mai departe
bine prăjite. Când se stoarse o parte din suc se va duce, și tăiței
va deveni uscat.
• Для gătire чизбургеров, положите кусок сыра на котлету
за минуту до окончания gătire. Acoperiți tava strâns
acoperiți și lăsați brânza să se topească bine.
• Если для gătire фарша используете постные сорта мяса и
pește, pus în slănină tocată ușor tocată. Poți în fiecare
Cuibul pune pe o bucată mică de unt.
• Grosimea plăcilor de hamburger nu trebuie să depășească două
o jumătate de centimetru. De asemenea, ele nu ar trebui să fie mai subțiri decât jumătate
centimetri.
