Ср, 09 дек 2015 Aвтор: Марина Выходцева
Turnare – băuturi alcoolice cu un gust și aromă strălucitoare
fructe de padure de vara, care este, de asemenea, foarte usor de preparat.
Spre deosebire de vin, tehnologia nu este atât de capricioasă, nu necesită
o mulțime de atenție, și băutura este întotdeauna de succes.
Pentru a strica coniacul este foarte dificil!
În cazul în care sezonul este mulțumit cu recolta de cireșe, atunci acest lucru este cu siguranță necesar
profitați și pregătiți alcoolul aromat. Bautura populara
afecțiune numită “Vișnevka”, pentru care nu încetă niciodată să mulțumească vara
gustos și amintește de zilele însorite.
Contents
Вишневая наливка в домашних condițiile de — общие принципы
gătire
Turnarea nu este un vin, deci o băutură necesită obligativitate
spălat fructe de padure, uscare și numai atunci puteți trece la proces
gătire. Cireșele trebuie să fie coapte, parfumate,
în caz contrar, băutura se va asemăna cu siropul de alcool.
Для gătire классической наливки требуется всего
Trei ingrediente:
• cireșe;
• zahăr;
• alcool (vodca, moonshine).
În rețetele modificate pot fi de asemenea prezente: condimente,
cires, alte fructe de padure, fructe. Uneori se face lichior
fructe de padure congelate, sucuri si chiar gem.
Общая технология gătire:
1. • Bomboanele sunt umplute cu zahăr, infuzat timp de 1-3 zile. elimina
gropi sau nu, de obicei indicate în rețetă.
2. • Se adaugă o băutură, totul este amestecat și
trimis să insiste pentru o perioadă de 1-3 luni.
3. • Băutura este filtrată și sigilată în hermetic
capacitate.
Preparați lichiorul de cireșe în sticle sau borcane din sticlă. de multe ori
în rețete, trebuie să legați un gât cu o cârpă, dar de fapt
Puteți închide pur și simplu capacul capronului. Spre deosebire de vin, aici
nu există nici un proces de fermentare.
Рецепт 1: Вишневая наливка в домашних condițiile de «Рубиновая»
Рецепт gătire насыщенной вишневой наливки в домашних
condițiile de на свежей fructe de padureе. Pregătită pe vodcă cu zahăr, băutură
Se dovedește destul de strălucitoare și dulce.
ingrediente
• cireșe;
• 500 gr. zahăr;
• vodka.
preparare
1. • Se sortează cireșele, se spală și se usucă bine. Începeți
borcan de trei litri până la umerase. Bomboanele pot fi puse și puțin
mai puțin, dar apoi tinctura va fi mai puțin saturată și mai mult
puternic.
2. • Zahărul adormit. Jar scutura-l sa se trezeasca
între fructe de padure.
3. • Umpleți miezul cu vodca astfel încât să acopere complet
cireșe și a fost deasupra nivelului lor cu 1-2 cm.
4. • Închideți gâtul borcanului cu o cârpă și îndepărtați-l pentru a insista
locul întunecat pentru aproximativ 2,5 luni. Din când în când
Agitați tinctura pentru a dizolva tot zahărul.
5. • După timpul alocat, băutura trebuie să fie drenată, stoarceți fructele
din suc și sticlă.
Рецепт 2: Вишневая наливка в домашних condițiile de из черноплодной
cenușă de munte
Și aici liqueur cireșe și chokeberry?
Se pare că poți face o băutură uimitoare de cireșe fără boabe și
chiar în toamnă. Luminos, saturat, parfumat. Rețeta este simplă și
destul de popular, uneori această băutură se numește lichior,
tinctura. Chokeberry trebuie să fie coapte,
puteți folosi chiar boabele după primul îngheț.
ingrediente
• 0,8 litri de apă;
• o sticlă de vodcă, puteți lua mai mult;
• 0,1 кг (полстакана) cenușă de munte черноплодной;
• 0,1 kg de frunze proaspete de cireșe;
• 700 граммов zahăr;
• 1 linguriță. acid citric.
preparare
1.•Începeți кастрюлю промытые fructe de padureы cenușă de munte, вишневые
frunze, adăugați apă, apoi fierbeți timp de 10 minute după
fierbere.
2. • Se toarnă acidul citric cu zahăr și gătește încă 15
minute.
3. • Se răcește siropul, apoi se filtrează printr-o sită fină.
4. • Adăugați o sticlă de vodcă, se amestecă, se toarnă
recipiente de sticlă.
5. • Mențineți cel puțin două săptămâni într-un loc întunecat, apoi altul
se amestecă bine și eșantionul poate fi eliminat!
Рецепт 3: Простая вишневая наливка в домашних condițiile de
în poloneză
Polonezii iubesc lichiorul de cireșe și se consideră aproape
băutură națională. Este pregătit în diferite moduri, încercați
cea mai ușoară. Particularitatea acestui lichior este că este pregătită de la
cu cireșe netezite. Salvează timpul de perfuzare și
permite boabele să ofere rapid gust. Băutura se transformă foarte mult
bogat și dulce, ca alcoolul.
ingrediente
• kilogram de fructe de padure;
• 700 граммов zahăr;
• 350 ml de vodcă.
preparare
1. • Îndepărtați gropile preparate din cireșele preparate.
2. Am pus fructe de padure intr-un recipient de sticla sau emailat,
se toarna fiecare strat de zahar.
3. • Acoperiți cu o cârpă și scoateți-o pentru infuzare timp de 3 zile.
4. • Adăugați vodca, amestecați bine și uitați de a noastră.
bea o lună.
5. Luăm lichior, amestecăm bine din nou, rezistăm mai mult
luna. Zaharul trebuie dizolvat complet.
6. • Se poate preleva tulpina, sticla și mostra.
Рецепт 4: Вишневая наливка в домашних condițiile de из замороженных
fructe de padure
Au rămas cireșele congelate? Ele pot fi folosite în siguranță în
turnarea, pur și simplu eliminarea oaselor. trăsătură
gătire в том, что бывшая в заморозке fructe de padureа отдает больше
suc, prin urmare, cantitatea de zahăr și de vodcă ar trebui, de asemenea, să crească. A
pentru un gust picant, adăugați niște scorțișoară la băutură și
Carnation.
ingrediente
• cireșe de 1,5 kg;
• 1,2 litri de vodca;
• bolțuri de 2 stele;
• scorțișoară de 0.5 scorțișoară;
• 1,2 kg de zahăr.
preparare
1. Dezghețăm cireșele, nu le vărsăm sucul de oriunde.
2.•Вынимаем косточки и перемешиваем fructe de padureы с сахаром, добавляем
suc. Dăm o zi să rămână caldă, uneori să ne amestecăm.
3. • Se toarnă în vodcă, se adaugă cuișoare cu scorțișoară, se amestecă și se amestecă
eliminăm timp de 2 luni, este de dorit să păstrăm într-un loc întunecat.
Exploatarea periodică trebuie să se amestece complet în zahăr
El a dizolvat.
4. • Filtrați băutura, distribuiți în recipiente și plută.
Рецепт 5: Вишневая наливка в домашних condițiile de «Жужица» по
reteta veche
Pregătirea unei băuturi în două etape. Pe teren insistă zdrobit
вишневые fructe de padureы, затем целые. Anterior, un astfel de lichior a fost făcut pe
moonshine, o aromă specifică care a scos cireșul
oase.
ingrediente
• cireșe de 2 kg;
• litru de lună;
• 300-600 de grame de zahăr, pot fi înlocuite cu miere.
preparare
1. • Împingeți cireșele cu gropi, turnați lună și insistați
3-5 zile.
2. • Filtru. Заливаем процеженным самогоном свежие fructe de padureы,
care a rămas în funcție de rețetă, se adaugă zahăr, se amestecă și se amestecă
eliminați perfuzia timp de 2-3 luni.
3. • Filtrați, evaluați rezultatul. În vremurile vechi sa crezut acest lucru
lichidul trebuie infuzat atât timp cât băutura devine
lipiți de sticlă și lăsați un semn strălucitor.
Рецепт 6: Слабоалкогольная вишневая наливка в домашних condițiile de
cu zmeură
În funcție de timpul de maturare al cireșei, puteți folosi
zmeură sau căpșuni. Вкусно получается с любыми видами fructe de padure, но
este de dorit ca ele să fie moi și suculente.
ingrediente
• 3 kg de cireșe coapte;
• kilogram de zmeură sau căpșuni;
• zahăr 2,4 kg;
• 0,8 litri de vodca.
preparare
1.•Удаляем косточки из вишенок, перемешиваем их cu zmeură,
adormim cu zahăr și lăsăm să stea pentru separarea sucului timp de 5-6 ore.
2. • Umplem vodca, amestecăm totul. Apoi strângeți-vă bine
un capac și scoateți subsolul timp de 3 luni. Turnarea este mai bine să rămână
un loc răcoros, deoarece conține puțin alcool.
3.•Процеживаем, fructe de padureы отжимаем. Dacă aveți nevoie pentru a obține cele mai multe
băutură clară, apoi se filtrează prin 4-6 straturi de tifon. atunci
vom toarna si este posibil sa se testeze.
Рецепт 7: Вишневая наливка в домашних condițiile de
�”Skorospelka”
O rețetă pentru cei care nu au răbdarea să aștepte câteva
luni înainte de băutura de rubin este coaptă. Umplutura va fi gata
a doua zi! Va încânta cu gustul și aroma, dar numai dacă
face totul strict conform rețetei. Produsele sunt luate cu ochiul ca
determina numărul – scris în descriere.
ingrediente
• cireșe;
• zahăr;
• vodca sau lună de 40 °.
Veți avea nevoie, de asemenea, articole refractare, de exemplu, un cazan sau
utyatnitsu.
preparare
1. • Am spălat cireșele spălate în mai multe locuri cu un ac,
punem un vas ignifug și stropim fiecare strat cu zahăr. pe
300 de grame de cireșe vor lăsa aproximativ 4-5 linguri.
2. • Umpleți totul cu vodca deasupra, astfel încât să acopere
fructe de padureки.
3.•peкрываем сверху посудину листом пергамента, чтобы его
fixați, pe margini puteți înfășura o frânghie. Faceți în
pergament câteva găuri pentru a lăsa excesul de abur.
4.•peгреваем духовку до 120 градусов и ставим в нее нашу будущую
tinctura. După 3 minute, opriți și țineți apăsat până se răcește,
fără a deschide ușa.
5.•Достаем остывшую наливку, отжимаем с fructe de padure сок и фильтруем.
Acest lucru se poate face prin tifon pliat în 4 straturi. Gustăm
iubitorii de dulciuri pot adăuga mai mult zahăr.
6. • Sticlă, se răcește și a doua zi.
turnând gata!
Рецепт 8: Вишневая наливка в домашних condițiile de «Польская» с
miere și salvie
O altă rețetă pentru lichiorul polonez, care este suficientă
puternic. Ideal pregătit pe baza mierei naturale de hrișcă,
dar puteți lua oricare alta. Polonezii îl pregătesc cu adăugarea lui
alcool, dar dacă doriți să se înlocuiască complet vodca
proporțional cu conținutul de grade. În acest caz, va trebui să eliminați
o cantitate mică de lichid din rețeta de bază.
ingrediente
• 2 kg de cireșe;
• 2 litri de vodca;
• alcool 250 grame;
• 1,4 litri de apă;
• 250 de grame de miere;
• 1,5 kilograme de zahăr granulat;
• 5 grame de salvie de salvie.
preparare
1.•Удаляем из fructe de padure oase. Pulp mnemi mâini sau tolkushkoy,
чтобы она выделила suc. Începeți бутыль и заливаем водкой.
2. • Puneți zahărul într-o altă sticlă, adăugați miere, salvie, apă și
alcool. Закрываем плотной крышкой и трясем 5-10 minute.
3.•Отправляем обе емкости в подвал на luna. În acest timp, miere și
zahărul trebuie să fie complet dizolvat. Puteți uneori
se agită
4. Într-o lună combinăm ambele produse, amestecăm și dăm
să stea pentru o altă săptămână.
5. • tulpina, sticla si dati bautura “matura”
încă 5 luni, deși nu toată lumea are răbdare pentru asta, mulți
Încep să iau o probă imediat, care nu este interzisă.
Рецепт 9: Пряная вишневая наливка в домашних condițiile de для
un stomac sanatos
Această băutură ajută la îmbunătățirea digestiei, normalizează
munca stomacului și a stomacului intestinului. Abuzul de astfel de tinctură nu este
Se recomandă, dar o servire înainte de masă nu durează.
Amestecuri condimentate aromate, a căror compoziție și cantitate pot
modificați ușor pentru a vă potrivi preferințelor gustului personal.
ingrediente
• 2,3 кг fructe de padure вишни;
• 600 граммов zahăr;
• vodcă pentru turnare;
• 5 grame de vanilie, scorțișoară, cardamom și 5 materiale
Carnation.
Vanilia și scorțișoara sunt cel mai bine utilizate în bastoane, dar dacă nu, atunci
Luați mirodenii.
preparare
1.•У промытой вишни удаляем косточки, складываем fructe de padureки в
sticla, turnați straturile de zahăr.
2. • Adăugați toate condimentele. Le poți amesteca cu zahăr, deci
acestea sunt distribuite mai uniform.
3.•Заливаем fructe de padureы водкой, чтобы она полностью покрывала их.
Polonezii fac un astfel de lichior pe alcool pur, dar se pare
слишком puternic.
4. • Închideți martorul cu un capac de nylon și scoateți-l timp de o jumătate de an.
De obicei, este scos pentru Crăciun, filtrată și gustată
vacanțe.
Вишневая наливка в домашних condițiile de — полезные советы и
trucuri
• Чтобы fructe de padureы вишни хорошо отдавали сок, но в напитке не плавала
carne zdrobită, puteți tăia înainte de ao pune în recipient
cârje scobitoare.
• Rețetele de lichior folosesc întotdeauna o sumă diferită.
zahăr, dar, de fapt, valoarea lui nu contează
так как консервантом в таких напитках является alcool. Prin urmare, este posibil
fi ghidat de gustul dvs. și adăugați mai mult zahăr sau
mai puțin.
• Недостаточно вишен для gătire наливки? Poate în siguranță
adăugați căpșuni, zmeură, mure, cireș și chiar tocat
felii de fructe. Gustul nu va fi mai rău!
• Жалко выбрасывать fructe de padureы из наливки? Și nu trebuie! Dintre ei poate
găti un tort delicios “Cireșe beți” și vă rog
membrii gospodăriei. Также можно освободить fructe de padureки от косточек, смешать с
zahăr și utilizare ca umplutură pentru strudel. A до
выпечки fructe de padureки можно положить в контейнер и хранить в
frigiderul.
• Uneori puteți găsi sfaturi, se toarnă cireșe din lichior.
re, apoi amestecați ambele băuturi. pe самом деле это не лучший
o modalitate de a salva, gustul unui astfel de produs pierde vizibil
originalul. peпиток получается не такой насыщенный, пустой.
