Чт, 22 дек 2016 Автор: Марина Выходцева
Ce înghețată nu este în magazin! Ciocolata, vanilie,
cu smântână, nuci, lapte condensat. Există un număr imens de specii, dar toate acestea
combină un lucru – compoziția cu tot felul de EEshkami, amelioratori de aromă și
numere incomprehensibile. Despre beneficiile și inofensivitatea unei astfel de delicatețe
greu de spus. Dar există un motiv pentru a face înghețată acasă,
cu atât mai mult lapte este în orice frigider.
Contents
Мороженое из молока в домашних condițiile de — общие принципы
gătire
Puteți prepara delicatețe reci din orice lapte. Dar, decât
cu cât este mai greu produsul, cu atât este mai luminos gustul cremos. Numai lapte
skim, atunci puteți turna o cremă sau o adăugați
lapte praf. Aceasta va face gustul mult mai bine.
Ce altceva se adaugă:
• cremă;
• gălbenușurile de ou;
• ulei;
• zahăr.
Trebuie să ne amintim că după răcire o delicatesă pare mai puțin
dulce decât este într-adevăr. Prin urmare, zahărul poate fi pus
mai mult. Cacao, nuci, caramel, diverse fructe se adaugă la gust.
și boabe, stafide. Există rețete de înghețată cu banane congelate,
unul dintre ele este ușor mai mic.
Cel mai convenabil mod de înghețare este de a utiliza
matrite preconizate. Ele vă permit să faceți un tratament
aceeași dimensiune, frumoasă, îngrijită. Sunt confortabili
utilizați. Dar nu contează dacă nu există forme speciale. Se va potrivi
cești mici, puteți lua de unică folosință.
Мороженое из молока в домашних condițiile de с бананами
Rețeta este o înghețată foarte blândă și simplă din lapte la domiciliu
condițiile de. Datorită consistenței speciale a bananelor, delicatețea este foarte
Nu pare real, ci mai gustos și mai natural.
ingrediente
• 2 banane (coapte);
• 60 ml de lapte;
• 1 linguriță. suc de lamaie;
• 1,5 linguri de smantana.
preparare
1. Inghetata va fi gustoasa daca este coapta, dar nu este folosita
banane negre. Le curățim, le tăiem în bucăți, le punem într-un castron și
puneți în congelator timp de 1,5 ore.
2. Scoateți bananele congelate, adăugați totul la ele
ingrediente conform rețetei. Dacă aveți nevoie să obțineți mai dulce
delicatețe, apoi adăugați zahăr suplimentar.
3. Beat masa cu un blender. Masa ar trebui să fie omogenă,
buna.
4. Așezați imediat pe conserve.
5. Trimis în congelator până la îngheț.
6. Dacă doriți, se pot adăuga bucăți întregi la această înghețată.
banane sau căpșuni. Căci aroma se va potrivi perfect aici
vanilie.
Мороженое из молока в домашних condițiile de (рецепт с яйцами)
Reteta pentru aceasta inghetata de lapte, care va fi necesara
gălbenușuri de ou și unt. De asemenea, aveți nevoie de porumb
sau amidon din cartofi.
ingrediente
• litru de lapte;
• cinci gălbenușuri;
• 1 linguriță. amidon;
• 2 linguri. zahăr;
• 0,5 pachete de ulei.
preparare
1. Turnați laptele într-o cratiță din oțel inoxidabil, fierbeți.
2. Combinați gălbenușurile și zahărul, frecați masa până se freacă.
La început va fi liberă, dar, treptat, zahărul se va topi. Vărsăm
lingura de amidon. Puteți înlocui făina, dar nu este de dorit.
3. Introduceți lapte fierbinte în amestecul de zahăr.
crema asemănătoare.
4. Tăiați untul în bucăți și adăugați, de asemenea, la fierte
gălbenuș de masă. Am pus-o pe aragaz, începem să încălzim.
5. Introduceți restul laptelui, gătiți. Nu vă îndepărtați de tigaie sau nu
un minut Amestecul poate arde sau digera. agitație
Spatula continuă.
6. De îndată ce crema se îngroașă, îndepărtați-o de la căldură. Poți să intri
apă rece pentru a răci masa mai repede.
7. Împingeți mixerul, înghețați-l timp de câteva minute.
8. Pune masa răcită în forme, trimite la
congelator timp de 4-5 ore, adică până când se întărește complet.
Мороженое из молока в домашних condițiile de (со сливками)
Рецепт настоящего мороженого из молока в домашних condițiile de.
Crema pentru reteta de care aveti nevoie pentru a utiliza gras, care este bun
scramble pentru a spuma.
ingrediente
• 500 ml de lapte;
• 1.5 Art. zahăr;
• 4 gălbenușuri;
• 0,5 litri de făină;
• 300 ml de cremă;
• vanilie.
preparare
1. Se amestecă gălbenușurile cu jumătate de zahăr, se adaugă 0,5 cupe
lapte și făină. Grind la omogenitate.
2. A doua parte a zahărului se toarnă în restul laptelui, se amestecă
până la uniformă și pus pe sobă.
3. De îndată ce amestecul de pe sobă începe să se încălzească, introduceți-l
gălbenuș și se amestecă repede. Gatiti crema pana se ingroasa. dar
îndepărtați înainte de a începe să fiarbă. În caz contrar, felii de gălbenuș pot
pentru a găti
4. Răciți mai întâi crema la temperatura camerei, apoi o oră.
rece.
5. Bateți crema până la mixerul de spumă pufos.
6. Combinati crema racita cu frisca, amestecati pana
uniformitate, dar face-o cu grijă pentru a nu precipita spuma.
Ореховое мороженое из молока в домашних condițiile de
Pentru această înghețată utilizați alune. dar, если есть желание
sau aveți nevoie, puteți folosi orice alți nuci.
ingrediente
• 5 ouă;
• 250 г zahăr;
• 200 g de alune;
• un pahar de lapte;
• 150 g zahăr pentru caramel;
• vanilie.
preparare
1. Puneți alunele într-o tigaie sau uscați-le în cuptor.
Este important să nu ardeți nucile doar ușor rumenite sau uscate,
la gust și aromă mai bine.
2. Gatit caramel. În tigaie, se toarnă 150 de grame de zahăr,
adăugați 4 linguri de apă, începeți gătitul.
3. Puneți alunetele pe un strat de silicon într-un strat uniform.
4. Odată ce caramelul devine maro, îndepărtați-l de căldură și
apa nuci, se poate amesteca, se lasa pana se solidifica
caramel.
5. Separați gălbenușele, bateți cu zahăr și lapte până la
uniformitate. Am pus foc.
6. Gatiti crema pana se ingroasa, se scoate si se raceste.
7. Bateti crema, combinati cu crema fiarta.
8. Adăugați nuci de caramel în înghețată. Caramel cu
Stratul de silicon poate fi, de asemenea, îndepărtat și turnat în general
masa de
9. agitație, раскладываем в формочки, отправляем лакомство в
congelator timp de mai multe ore.
Шоколадное мороженое из молока в домашних condițiile de
Для этого мороженого из молока в домашних condițiile de понадобится
amar sau bun ciocolată de lapte. Cremă cu conținut de grăsime, nu mai puțin
30%, orice lapte.
ingrediente
• 3 gălbenușuri;
• 5 linguri de pulbere;
• 6 linguri de cremă;
• 120 g ciocolată;
• 1.3 Art. lapte.
preparare
1. Am freca a treia parte a ciocolatei grosolan, îl trimitem
un frigider
2. Lapte combinați cu zahăr, adăugați gălbenușurile. Porniți mixerul
и тщательно взбиваем до uniformitate.
3. Deformați cuburile de ciocolată, trimiteți laptele.
4. Puneți amestecul pe sobă, gătiți până când bucățile sunt dizolvate.
ciocolată. Se încălzește bine amestecul, aduce aproape la fierbere și
scoateți imediat de la căldură. Se răcește.
5. Crema bătută într-o masă luxuriantă, amestecată anterior
gatit crema de ciocolata. Ar trebui să fie rece.
6. Scoateți chips-urile de ciocolată din frigider, amestecați-le
înghețată
7. Ne descompunem în forme. Trimis să înghețe în congelator.
camera de la ora patru.
Мороженое из молока в домашних condițiile de с какао
O alta versiune a inghetata de ciocolata, dar ai nevoie de ea
Numai praf de cacao de înaltă calitate. Este de dorit ca era întuneric
și fără zahăr. Utilizarea laptelui nu mai puțin de 3%.
ingrediente
• 0,25 litri de lapte;
• 2 l. cacao;
• 5 l. zahăr;
• 50 g de ulei;
• 1 ou;
• 1 linguriță. amidon.
preparare
1. Scoateți gălbenușul, frecați cu zahăr și o linguriță
amidon.
2. Adăugați imediat pudra de cacao, amestecați-o astfel încât să nu
bulgări formate.
3. Introduceți laptele în porții mici, turnați totul dintr-o dată.
4. Gatiti masa gatita pe aragaz pana se usuca putin.
După răcire, va deveni și mai groasă.
5. Se adaugă untul în cremă caldă, se amestecă până
dizolvarea completă a bucăților.
6. Охлаждаем înghețată
7. Împingeți mixerul, bateți cremă timp de 3 minute.
8. Se îndoaie în mucegaiuri, nava pentru a îngheța timp de trei.
ore.
Мороженое молока в домашних condițiile de (с сухим молоком)
Рецепт мороженого с двумя видами lapte. Dacă nu există nuci
nuci, apoi puteți lua un pic de arahide, și alunele, gustoase
Se pare cu semințe de floarea-soarelui și susan prăjit.
ingrediente
• 500 ml de lapte integral;
• 100 g lapte uscat;
• 1,5 linguri de nuci;
• 50 g de ulei;
• 1 ложка amidon;
• 2 gălbenușuri;
• 1.2 Art. zahăr.
preparare
1. Lapte praf amestecat cu zahăr, adăugați un pic
laptele proaspăt și gălbenușurile provenite din ouă.
2. Lasați masa până se lămuri și adăugați amidon.
3. Turnați laptele rămas. Trimis la aragaz.
4. Gatiti crema la foc mic.
5. De îndată ce masa începe să se îngroașe, îndepărtați imediat de căldură.
6. Se adaugă untul tăiat în bucăți mici.
agitație, пока все не растаять. Se răcește. Am plasat o oră înăuntru
congelator.
7. Puneți mai întâi piulițele într-o tigaie uscată, apoi tăiați
bucăți.
8. Scoateți un castron de înghețată din congelator, adăugați niște piulițe.
Se amestecă bine.
9. Puneți alt sfert de oră în congelator.
10. Repetați, agitați din nou. Acum vă puteți extinde
înghețată în forme și îngheț.
Мороженое из молока в домашних condițiile de — полезные советы и
trucuri
• Dacă înghețata nu vrea să iasă din matrițe, ai nevoie
coborâți-le pentru câteva secunde în apă fiartă.
• Inghetata pentru adulti poate fi preparata cu adaugarea de lichior,
coniac. dar добавлять спиртные напитки нужно в малом количестве,
doar pentru a adăuga aroma.
• Înghețata nu este necesară pentru a pune în forme mici. putea
depozitați un tratament într-un container mare, numai ar trebui să fie strâns
pentru a închide. În caz contrar, desertul va absorbi mirosurile străine
congelator.
• Oulul conține o cantitate imensă de bacterii,
inclusiv periculoase pentru organism și care cauzează o boală gravă.
De aceea, ouăle trebuie spălate întotdeauna înainte de a fi utilizate cu sifon sau cu
săpun de uz casnic.
• Готовить мороженое можно не только из цельного lapte. putea
ia concentrat uscat diluat de lapte sau smântână, lapte condensat.
Deseori există mai multe tipuri de produse în rețete
oferă un gust cremos de delicatețe.
