Вт, 11 окт 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Cine a gustat vreodată strugurii Isabella, nu a avut niciodată
își va uita gustul și aroma.
Și, desigur, vreau să salvez aceste daruri ale naturii
bucurați-vă de ele în timpul iernii.
Compote nu este doar gustos, dar incredibil
parfumat.
Contents
Компот из винограда Изабелла pentru iarnă — основные принципы
gătire
Compotul Isabella are un gust tartă și un rubin închis frumos
culoare.
Pregătirea compotului începe cu prepararea recipientelor din sticlă. ei
se spală bine și se sterilizează peste abur timp de 20 de minute.
Între timp, strugurii sunt culeși cu grijă, uitandu-se la fiecare
un boabe pentru a preveni putregaiul, altfel compotează
fermentat rapid. Apoi fructele selectate sunt spalate in mai multe
apele și la sfârșitul anului.
Siropul este gătit într-o cratiță mare, amestecând apă cu zahăr.
Lichidul este adus la fierbere. Cantitatea de zahăr determinată de fiecare
pentru tine individual. Unele băuturi sunt foarte dulci, în timp ce alții
preferă dulceața moderată. Dar totuși, este mai bine să rămânem
cantitatea specificată în rețetă.
Boabele sunt așezate în borcane sterile, umplându-le în jur
al treilea. Struguri se toarnă sirop de fierbere și se lasă o jumătate de oră.
Lichidul este apoi turnat înapoi în vas și fiert din nou.
două sau trei minute. Turnați strugurii în sirop de fierbere și
ermetic rulat cu o cheie specială.
Băncile au înfășurat neapărat și au plecat într-o zi.
Compotele din strugurii Isabella pot fi variate prin pregătirea lor
cu adăugarea altor fructe și fructe de pădure.
Рецепт 1. Компот из винограда Изабелла pentru iarnă
ingrediente
-
struguri coapte – un kilogram;
-
apă purificată – 4,5 litri;
-
zahăr granulat – două pahare.
Способ gătire
1. Din aceste ingrediente veți obține două borcane de trei litri
compot. Bancile spală bicarbonatul de sodiu. Clătiți bine sub
atingeți și puneți sterilizarea peste abur. 20 va fi de ajuns
minute.
2. Scoateți strugurii din crengi și sortați-le, îndepărtându-i pe cei rămași
fructe de padure. Stropiți strugurii mutați, înlocuind de câteva ori cu apă.
Apoi pune-le pe o sită și se toarnă apă fiartă peste ea.
3. Se toarna zaharul in apa si se fierbe. Se fierbe siropul, amestecându-se
până când zahărul se dispersează complet.
4. Răspândiți strugurii pe maluri, umplând-o într-o treime din volum.
Umpleți boabele cu sirop fierbinte, acoperiți cu capace și lăsați-le
o jumătate de oră
5. Goliți siropul din borcan în tava utilizând capacul cu
fierbe din nou și se toarnă peste struguri.
Sigiliți băncile cu o cheie. Scoateți ușor capacul
veche și să plece pentru o zi.
Рецепт 2. Компот из винограда Изабелла pentru iarnă целыми
clustere
ingrediente
-
zahăr – 700 g;
-
ciorchini de struguri – patru kilograme;
-
apă purificată – două litri.
Способ gătire
1. Puneți ciorchinii de struguri într-o găleată și acoperiți-le cu apă.
spălare, при этом удаляя подгнившие и подсушенные fructe de padure. înlocui
apă de mai multe ori până când devine transparentă. Apoi se toarna
clustere de struguri cu apă clocotită, punându-le pe o sită.
2. Se toarna zaharul in apa purificata, se amesteca si se trimite
focul Se fierbe timp de trei minute din momentul fierberii. Apoi scoateți din căldură
și răciți complet siropul.
3. Spălați două cutii de 2 litri cu bicarbonat de sodiu. Clătiți sub
apa curata si uscata. Strugurii de struguri răspândiți pe bănci,
și umpleți-le cu sirop răcit.
4. Acoperiți partea inferioară a unei tăvi largi și înalte, cu un prosop.
Puneți cutii în el cu compot și toarnă apă în cuier.
recipiente de sticlă. Sterilizați timp de 20 de minute la fierbere scăzută.
5. Scoateți cu grijă borcanele și răsuciți bine capacele cu cele speciale
cheia. Se răcește prin împachetare cu o cârpă caldă.
Рецепт 3. Компот из винограда Изабелла pentru iarnă с кислинкой
ingrediente
-
полкилограмма спелого винограда clustere;
-
5 g acid citric;
-
500 g de zahăr;
-
două litri de apă purificată.
Способ gătire
1. Examinați cu atenție toate grupurile, pentru a nu pierde
одной порченой fructe de padure. Îndepărtați fructele întregi și putrezite.
Periați strugurii, clătiți sub robinet.
2. Puneți zahărul în apă, amestecați și fierbeți siropul din moment
вскипания пару minute. Dacă pe suprafață apare spumă, îndepărtați-o
lingura ei
3. Spălați recipienții din sticlă cu un agent de curățare. cu grijă
clătiți și sterilizați peste abur timp de 20 de minute.
4. Ciorchini de struguri se aflau în borcane, umplându-le în jumătate.
Umpleți boabele cu sirop fierbinte și acoperă cu capace. Dă-i compot
настояться на протяжении пяти minute.
5. Apoi închideți borcanul cu capacul cu găurile și scurgeți siropul
cratiță și fierbe din nou.
6. Puneți acidul citric în borcane cu struguri și imediat
acoperiti cu sirop fierbinte. Rolați cu capace de staniu și
flip peste. Se răcește prin împachetare cu o cârpă caldă.
Рецепт 4. Компот из винограда Изабелла pentru iarnă «Виноградный
cascadă “
ingrediente
-
două ciorchini de struguri;
-
apă filtrată;
-
zahăr – o jumătate de ceașcă;
-
o felie de lamaie sau var;
-
cremă de balsam sau menta de lamaie.
Способ gătire
1. Din aceste ingrediente veți obține un borcan de trei litri
compot. Ciorchini de struguri un aspect bun. Eliminați-vă rătăciți
fructe de padure si se taie ramurile de struguri uscate si neocupate. spălare
clustere, schimbarea apei de câteva ori. Apoi puneți-le pe o sită
apa de sticlă.
2. Spălați vasul cu bicarbonat de sodiu. Apoi clătiți bine și
sterilizează timp de 20 de minute pe abur. Lids fierbe pentru
пяти minute.
3. Puneți strugurii în borcane uscate, trimiteți-le aici
creangă de felii de menta și de lamaie.
4. Поставьте кастрюльку с водой на focul Se toarnă în apă clocotită.
zahăr și fierbeți trei minute.
5. Turnați strugurii în oală cu sirop fierbinte și imediat ermetic
закатайте специальным cheia. Compot răcoros, care acoperă malurile vechiului
sacou, și trimite la depozit în pivniță.
Рецепт 5. Компот из винограда Изабелла pentru iarnă с яблоками
ingrediente
-
doi litri de apă purificată;
-
O jumătate de kilogram de struguri coapte;
-
400 g zahăr alb;
-
cinci mere.
Способ gătire
1. Ciorchinele de struguri se inspectează cu atenție și se îndepărtează
перезревшие и подгнившие fructe de padure. De asemenea, taie ramurile, nu sunt ocupate
struguri. Așezați-l într-un castron și clătiți-l în mai multe ape.
2. Cutii de sifon de copt, clătiți-le și sterilizați-le
feribotul Am pus ciorchini de struguri în sticla pregătită
container.
3. Merele pentru compot iau mici, deoarece le vom face
pune în bănci în întregime. Fructează-mi și pune-le pe două-trei
fructul pe borcan.
4. Puneți zahărul în cratiță cu apă și gatiți-l, amestecând, în timp ce acesta
nu se va dispersa complet.
5. Umpleți fructul cu struguri cu sirop fierbinte în partea de sus. dacă
sirop nu este suficient, adăugați apă fierbinte din fierbător.
6. Acoperiți partea de jos a unui container mare cu un prosop de bucătărie și puneți-l înăuntru
băncile ei cu compot. Se toarnă apă caldă în rezervor
nivelul atinge umerii containerului de sticlă și se fierbe într-un timp lent
incendiu de la 15 minute la jumătate de oră, în funcție de volumul de cutii.
7. Îndepărtați cu grijă borcanele și rolați-le în capace de staniu.
Am înfășurat vechea haină și am răcit complet.
Рецепт 6. Компот из винограда Изабелла pentru iarnă со сливами
ingrediente
-
apă filtrată;
-
cinci fasii mijlocii de struguri;
-
300 g zahăr alb;
-
o jumătate de kilogram de prune.
Способ gătire
1. Containere din sticlă în care putem păstra compot,
se spală bine cu bicarbonat de sodiu. Apoi clătit sub robinet și
setat pe abur pentru sterilizare.
2. Spală-mi prunele, le tăi în jumătate și îndepărtez oasele. puts
jumătăți de fructe în partea de jos a cutiilor, umplând-o cu un sfert.
3. Ciorchini de struguri sunt scanate pentru a prezenta fructe de padure putrezite.
Îndepărtați-le cu grijă. Spalam strugurii, inlocuind apa de cateva ori.
puts гроздья поверх сливы. Trebuie să fie fructe cu struguri
nu mai mult de o jumătate de cană.
4. Într-o cratiță separată, se fierbe apă și se toarnă fructul cu ea.
struguri. Insistați o jumătate de oră, acoperită cu capace.
5. Scurgeți apa din borcan folosind capacul cu găuri înapoi
cratiță, adăugați zahăr la ea și fierbeți siropul, amestecându-l până la el
nu se va dispersa complet.
6. Încă o dată se toarnă fructe cu sirop de struguri și hermetic
закатываем крышками специальным cheia. Întoarceți-vă cu grijă,
Se acoperă cu jacheta veche și se lasă să se răcească complet.
Компот из винограда Изабелла pentru iarnă — советы и хитрости
-
Закладывая в банку виноград clustere, очень тщательно
verificați-le astfel încât să nu existe fructe de padure stricate, în caz contrar
компот fermentat rapid. -
dacă у вас дефицит стеклянной тары, можете заполнять банки
struguri de sus. Ulterior, va trebui să diluați compotul
apa fiartă până la consistența dorită. -
Compotele din struguri pot nu numai să bea, ci și să le folosească
как основу для gătire киселя или желе. -
Nu puneti prea mult compot de zahar va fi de ajuns
conservant natural – acid de struguri.
