Пн, 26 сен 2016 Автор: Лиана Райманова
Gem luminoase aromat din fructe delicioase – un produs indispensabil
pentru coacere, sandvișuri dulci și altele
deserturi.
Pregătiți gemul dintr-o varietate de fructe, dar poate unul
Cea mai preferata delicatesa este gemul de mere.
Și pentru a da o notă de aromă nouă, vom adăuga la
приготовлении сладкие сочные chiuvetăы.
Contents
Повидло из яблок и chiuvetă — общие принципы приготовления
Pentru gatitul delicios este cel mai bine sa folositi
copaci, dar soiul poate fi orice. Utilizați și crumpled,
frunze, fructe rupte, atâta timp cât nu sunt putrezite și
mucegăit.
Merele sunt spălate și curățate, apoi tăiate sau
răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, în funcție de rețetă. Coji de mere
pot fi tăiate, dar puteți pleca. Cu fierbere lungă
absolut nu se va simți.
Prunele pot fi, de asemenea, de orice fel: roșu, albastru, galben. dar
și atunci când alegeți acest ingredient pentru gem, este important să acordați atenție
pe faptul că fructele erau coapte, nu putrede. Fructele selectate
spălate, îndepărtate, în mod convenabil, oasele și tăiate
mai multe părți.
Fructele preparate se înmoaie, fierbându-se ceva timp
după panificație. Cea mai ușoară modalitate de a măcinat fructele
omogen, dar dacă acest dispozitiv nu este nimic
teribil: fructul poate fi zdrobit și obișnuitul tolkushkoy pentru
cartofi. În plus, fructul poate fi măcinat într-o mașină de măcinat cu carne.
imediat înainte de gătire.
Zaharul este folosit doar scos din punga la întâmplare
nu au existat nici niște cruste sau alte așternut datorită cărora piesa de lucru
poate deveni mucegai. Puneți această componentă a blocajului sau când
infuzând fructe înainte de gătire sau direct în proces
moleșeală.
De obicei, gemul este gătit prin fierbere într-o cratiță pe sobă, dar, de asemenea
Puteți găti o delicatesă în cuptor și în aragazul lent. magazin,
laminate într-un loc răcoros sau în frigider.
Рецепт 1. Повидло из яблок и chiuvetă
ingrediente:
• mere mere dulce-acru – un kilogram;
• синие chiuvetăы — полкило;
• zahăr – un kilogram.
Cum se prepară:
1. Тщательно промыть фрукты: и chiuvetăы, и яблоки. Merele tăiate
felii, scoateți miezul, semințele și pedunculii. Prune curat
din gropi, tăiate în cuburi de formă arbitrară.
2. Сложить chiuvetăы в емкость для варки, пересыпать половиной
zahăr. Pune merele pregătite pe partea de sus, turnați al doilea
jumătate de zahăr.
3. Lăsați masa să stea aproximativ o oră, apoi se amestecă.
4. Așezați oală de fructe pe aragaz.
5. De îndată ce masa se fierbe, reduceți căldura la minimum, fierbeți
5-7 minute.
6. Adăugați căldură la temperatură moderată și, amestecând în mod constant masa,
fierbeți cu fierbere timp de încă 10 minute.
7. Scoateți recipientul pentru fructe de la foc.
8. După răcirea completă, puneți din nou blocajul pe sobă,
expune cel mai slab foc și chin din când în când
se agită timp de aproximativ o oră.
9. Capul capacul nu merită, altfel obțineți gem
apos.
10. Îndepărtați masa îngroșată din foc, cu piure
mixer submersibil.
11. Puneți din nou un foc liniștit, aduceți-l la fiert și îndepărtați-l
de la aragaz.
12. Разложить повидло из яблок и chiuvetă в заранее подготовленные
curatati borcanele sterile, rotiti-le.
13. Scoateți după răcire completă într-un loc răcoros
stocare.
Рецепт 2. Повидло из яблок и chiuvetă в духовке
ingrediente:
• mere dulci – 1 kg;
• желтые chiuvetăы — 0,5 кг;
• zahăr – 700-800 g zahăr;
• apă – 200 ml.
Cum se prepară:
1. Clătiți merele, coaja, miezul, semințele și
peduncul.
2. Spălați prune și clătiți.
3. Нарезать и яблоки, и желтые chiuvetăы небольшими felii.
4. Puneți merele într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fiert,
după ce a friptat timp de aproximativ 20 de minute până când fructele au fost înmuiați.
5. Aruncați merele înmuiate într-un șuviu. Imediat ce excedent
apa va dispărea, schimbă fructele înapoi în oală.
6. Добавить chiuvetăы, перемешать, тушить все вместе еще 5 минут
după fierbere.
7. Răcește ușor masa pregătită și tăiați-o submersată.
blender.
8. Se amestecă piureul cu zahăr granulat, se transferă la căldură rezistentă
Cuva de copt în cuptor.
9. Trimiteți gem în cuptor, aduceți la fierbere când
200 de grade, după ce a scăzut focul la 40 de grade și a chinuit 2,5 ore.
Din când în când, gemul va trebui scos din cuptor și
se amestecă.
10. Blocaj pregătit în steril
container.
Рецепт 3. Повидло из яблок и chiuvetă в мультиварке
ingrediente:
• 800 de grame de mere;
• 400 грамм chiuvetă;
• 600 de grame de zahăr;
• a treia parte dintr-un pahar de apă;
• o jumătate de lămâie.
Cum se prepară:
1. Merele spalate si decojite se taie subtire
felii.
2. Clătiți prunele, îndepărtați oasele, tăiați.
3. Puneți fructul în castronul multicooker, turnați-l în apă,
amestecați-l.
4. Activați modul de coacere timp de 20-30 de minute. Păstrați mere cu
chiuvetăами до смягчения.
5. Arome de fructe preparate prin plasarea lor în castron de blender,
Se amestecă cu suc, stoarse din lămâie și zahăr.
6. Se toarnă masa pregătită în castron multi-gătit, se toacă
fostul mod 1 oră.
7. Pentru a pune gemul în borcane sterilizate aveți nevoie de cald
forma.
Рецепт 4. Повидло из яблок и chiuvetă с тыквой
ingrediente:
• 900 g de mere dulci și acri;
• 300 г chiuvetă;
• 700 g pastă de dovleac;
• coaja de portocala;
• килограмм zahăr.
Cum se prepară:
1. Desfaceți dovleacul dulce și copt, scoateți toate semințele.
Taie carnea în cuburi.
2. Clătiți merele, coaja, semințele, tăiați
felii.
3. Clătiți prunele, tăiați în două părți, scoateți
oase.
4. Luați două stewpot sau cazan. Într – un singur pus mere, în
un alt dovleac. Se toarnă jumătate de pahar de apă în ambele, se stinge,
amestecând până când se înmoaie timp de aproximativ 15-20 minute.
5. Тыкву пюрировать, а в яблоки добавить chiuvetăы и томить еще 8-10
minute.
6. Смягченные яблоки со chiuvetăами также измельчить.
7. Соединить тыквенную и яблочно-chiuvetăовую массу в одной большой
containere pentru gătit în continuare.
8. Насыпать полкило zahăr. Pentru a stârni, nu uitați să vă amestecați, să
îngroșând aproximativ o jumătate de oră.
9. Turnați zahărul rămas, adăugați despre sala de mese.
lingura de coaja de portocale fin rase.
10. Continuați gătitul la grosimea dorită. Poți chiar să aduci
masă până la statutul de jeleu.
11. Odată ce gemul este gata, puneți-l într-un loc curat
cutii uscate.
Рецепт 5. Повидло из яблок и chiuvetă с садовой грушей
ingrediente:
• 2 kg de mere;
• 500 г chiuvetă;
• 500 g de pere de grădină;
• 2 кг zahăr.
Cum se prepară:
1. Puneți toate fructele într-un castron, clătiți bine. șterge
кожицу у яблок и груш, срезать сердцевину, у chiuvetă убрать oase.
Tăiați fructele pregătite în cuburi.
2. Puneți felii de mere într-o cratiță, presărați cu zahăr.
Варить, помешивая, 20 minute.
3. Добавить грушу и chiuvetăы, варить на слабом огне еще 20
minute.
4. Grind masa într-un blender.
5. Томить получившуюся массу после закипания не менее 10 minute.
Timpul maxim de gătire depinde de gradul dorit.
densitate: cu cât blocajele vor dispărea mai mult, cu atât va fi mai groasă.
Este important ca delicatețea să nu fie arsă.
6. Puneți blocajul finit într-un recipient steril și înfășurați-l.
Рецепт 6. Повидло из яблок и chiuvetă с апельсином
ingrediente:
• 1 kg 300 g mere;
• 1 кг 300 г chiuvetă;
• 0,5 kg portocaliu;
• 80 ml de apă;
• 1,8 кг zahăr.
Cum se prepară:
1. Prune, mere, clătiți, tăiate oase și miez.
Порезать не слишком крупными felii.
2. Clătiți portocalele temeinic, coajați, îndepărtați albul
прожилки и oase.
3. Перекрутить яблоки, chiuvetăы и мякоть апельсинов в
mașină de tocat carne.
4. Se amestecă masa de fructe laminată cu zahăr și
apă, lăsați câteva ore pentru a ieși din suc și zahăr
El a dizolvat.
5. Stabiliți oală de fructe la căldură scăzută, fierbeți,
помешивая, после закипания около 40 minute.
6. Încărcați-l într-un recipient steril, depozitat după depozitare
cum să blocheze complet răcit.
Рецепт 7. Густое повидло из яблок и chiuvetă
ingrediente:
• 1 kg de mere coapte suculente;
• 1 кг любых (желтых или синих) chiuvetă;
• 120 ml de apă;
• 2.5 Art. l. gelatină;
• 1,3 kg de zahăr granulat;
• 1 lingura. l. acid citric.
Cum se prepară:
1. Turnați gelatină cu apă răcită fiartă, cu atenție.
amestecați-l. Дать набухнуть, оставив в сторонке на 30 minute.
2. Răsuciți mașina de tocat carnea bine spălată prin sita fină.
и очищенные от семян, косточек яблоки и chiuvetăы.
3. Transferați masa de fructe în tava, amestecați cu zahăr.
4. Варить на медленном огне после закипания 15 minute.
5. Adăugați rapid acid citric și gelatină umflată
amestecați masa.
6. Înmuiați pe același foc liniștit pentru încă un minut,
apoi scoateți imediat vasul de la căldură.
7. Переложить повидло из яблок и chiuvetă в чистые банки.
Повидло из яблок и chiuvetă — секреты и тонкости приготовления
• Deci, umiditatea din fruct se evaporă mai repede și, în consecință,
gemul se ingroasa mai devreme, folositi vasele pentru gatit
tratează cu laturi joase și diametru mare.
• Чтобы ваше повидло из яблок и chiuvetă получилось красивого
culoarea chihlimbarului transparent, reducerea greutății la căldură scăzută.
Ansamblul maro se întoarce dacă masa se fierbe constant și se fierbe
pe căldură mare, uneori arzând și perekipaya.
• Pentru a bloca, puteți utiliza atât mere, cât și
chiuvetăы разных сортов. Este important ca fructele să nu fie coapte, mai bune
utilizați fructe de calitate superioară.
• Puneți zahăr nu mai puțin de cel specificat în rețetă, în caz contrar gem
poate deveni mucegai.
• Jamul în formă fierbinte este de obicei puțin mai subțire decât după
răcire completă. Aveți nevoie de densitatea produsului finit
verificați un pic picătură pe farfurie.
• Vreți să experimentați cu mirosuri dulci? Adăugați la
timpul de stomac de vanilie, scortisoara de scortisoara. Doar nu uita
eliminați “aromele” din masă imediat înainte de a fi îmbinate.
• Blocajul deschis nu va strica dacă presprâți partea superioară cu zahăr
nisip sau pudră.
