Вт, 01 ноя 2016 Автор: Марина Выходцева
Pear gem – este încă o delicatesă! Doar așa de la el
greu de rupt.
Prin urmare, concluzia: trebuie să faceți multe, multe! Ei bine, sunt atât de multe
retete minunate.
Contents
Gem de porumb – principii generale de gătit
Cel mai delicios gem cu textura perfectă este obținut de la
perele greu și ușor neagre, dar fructele moi sunt, de asemenea, posibile
să folosească. Fructele sunt tăiate în bucăți, măcinate de un mixer sau
se rupe printr-o sită după pre-fierbere. Apoi, la ei
Ipoteca zahăr și alte ingrediente.
Ce se poate adăuga la gemul de pere:
• mere, citrice și alte fructe;
• boabe;
• apă;
• scorțișoară, vanilie și alte condimente;
• gelatină.
Готовить лакомство можно на placă. Dar mai des se poate întâlni
retete pentru multicooker. Dacă există un program “Jam”, atunci puteți
pentru gătit folosiți-l. Sau combina programele de coacere,
de stingere. Timpul de gătire depinde de sucul de pere și exact
imposibil de determinat. Consecvență satisfăcută – gem
este gata!
O reteta simpla pentru gem de pere
Varianta celui mai simplu și mai simplu gem cu pere de lamaie
Acid. Fructele sunt tocate într-o mașină de măcinat cu carne.
ingrediente
• 550 g de zahăr;
• 1 kg de pere;
• 4 g lămâie.
preparare
1. Tăiați perele în felii, aruncați ciorchinii.
2. Răsuciți felii prin mașina de măcinat cu carne, amestecați cu zahăr
nisip, se amestecă și se lasă câteva ore.
3. Puneți soba, gătiți timp de un sfert de oră. Ne-am lăsat deoparte, da
stați masa să se răcească.
4. Puneți-l pe sobă din nou, adăugați acid citric, fierbeți-l
delicatețe încă aproximativ o jumătate de oră.
5. Ne uităm la densitate, dacă gemul a început să ajungă pentru o lingură și
o picătură nu se întinde pe o farfurie, atunci o poți opri.
Jam din pere pentru iarnă “Aromă de lămâie”
Reteta este un gem foarte parfumat pentru iarna cu lamaie.
Dacă citricele sunt mari, atunci este suficient. Lămâie mică poate
ia două bucăți.
ingrediente
• 3 kg de pere;
• 1 lămâie;
• 1,5 kg de zahăr;
• 200 ml de apă.
preparare
1. Tăiați perele spălate în felii alese, adăugați-le
oală, adăugați un pahar de apă la ei.
2. Puneți perele pe aragaz, gătiți timp de 10 minute sub capac.
3. Spălați lamaie, tăiată în bucăți. Trebuie să scoateți din citrice
toate oasele.
4. Scoateți perele de la căldură, ele trebuie să fie moi. Un pic
se răcească, se adaugă bucăți de citrice la fructe și se răsucesc totul
împreună cu un blender.
5. Adăugați zahăr, amestecați. Este recomandabil să dați masă
stați un timp pentru a dizolva nisipul. În caz contrar, pe boabe mici
pereții vesela se pot lipi, gemul se va întuneca și se va întuneca
au un miros neplăcut.
6. Puneți o delicatesă pe sobă, gătiți fără un capac peste o căldură moderată
aproximativ 45-50 de minute. Obținem densitatea necesară, nu uita în mod regulat
se amestecă.
7. Am ambalat în bănci. Răcoros, eliminați blocajul de par
stocare.
Gem de pere cu gelatină “Velvet”
Rețetă gros, de catifea ceara cu gelatină, puteți
suna-l gem. Particularitatea delicateții este neobișnuită
jeleu consistență. Gelatina este folosită în pulbere obișnuită
sau instantaneu.
ingrediente
• 1 kg de pere;
• 0,5 kg de zahăr;
• 0,5 lămâie;
• scorțișoară, vanilie;
• 200 ml de apă;
• 1 lingura. l. gelatină.
preparare
1. Tăiați în bucăți de pere, adăugați 100 ml de apă, fierbeți
căldură scăzută până când este moale. Puneți-vă la răcoare.
2. În 100 ml de apă, înmuiați gelatina. Dă-i un buzunar bun.
În mod obișnuit, timpul este indicat pe ambalaj.
3. Perele înmuiate trebuie să fie măcinate printr-o sită.
4. Adăugați zahărul în piure, puneți-l pe sobă.
5. După fierbere, toarnă suc de lămâie, gătiți gemul 10
minute.
6. Dacă delicatețea este recoltată pentru iarnă, atunci băncile au nevoie
proces, pus la îndemână. Același lucru cu capacele.
7. În gemul de fierbere adăugați vanilie, scorțișoară.
8. Introduceți gelatina, agitați rapid și opriți imediat. dacă
lăsați masa să se fierbe, textura nu va fi aceeași
necesare.
9. Turnăm gem de pe pere în borcane sterile, în mod constant
se amestecă din fund. Închideți rapid.
10. Puneți containerul cu capul în jos, înfășurați-l cu ceva
caldura, rezista pana cand cutiile se racesc complet, atunci
переворачиваем в естественно положение, переносим на stocare.
O reteta simpla pentru gem de pere в мультиварке
Un mod minunat de a face tratații dulci.
Его можно употреблять сразу либо убрать на stocare. În loc de lămâie
Puteți lua un acid diluat, suficient de o treime de linguriță și
30 ml de apă.
ingrediente
• 1 kg de pere;
• 1,5 cesti de zahar;
• 0,5 lămâie.
preparare
1. Perele pentru acest gem nu pot fi curățate, dar fără piele
delicatețea este mult mai delicată. Vezi după clasă. dacă кожура
greu, este încă mai bine să decolați.
2. Se freacă perla pe o răzuire grosieră, se amestecă cu
zahăr. Imediat am pus toate acestea într-o cratiță multi-aragaz.
3. Se toarna totul cu suc de lamaie. Pot adăuga
o coaja mică, dar numai particule mari bine zdrobite și mari
Jam nu ar trebui să fie. Sau utilizați soluția Acid.
4. Închideți aragazul lent. Am pus programul de stingere timp de două ore.
Periodic privim, ne amestecăm.
5. dacă груши водянистые или просто очень сочные, густота
Nu vă plac dulciurile, puteți trece la coacere la sfârșit,
țineți blocajul în acest mod timp de aproximativ o jumătate de oră, dar nu
забывайте se amestecă.
Jam de la pere pentru iarnă “Vitaminka” cu lingonberries
Reteta este uimitor de gem de pere pentru iarnă, care este diferit
nu numai gust, ci și compoziția de vitamine. Lingonberry este mai bine pentru el
utilizați doar proaspete. Dar dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci
produsul congelat se va potrivi de asemenea.
ingrediente
• 1 kg de pere;
• 0,5 kg lingonberries;
• 1 kg de zahăr;
• Anason cu stea de 2 stele;
• 1 lămâie;
• 130 ml de apă.
preparare
1. Puneți perele în bucăți, spălați pur și simplu lingonberries, da
scurgeți apa, uscați fructele de fructe opționale.
2. Amestecați un pahar de zahăr cu apă, puneți-l pe sobă, gătiți
sirop. Adăugați badies stele, care va da un tratament
accent special.
3. Restul zahărului este amestecat cu pere și lingonberries.
4. Se adaugă bucățile de zahăr preparate în sirop,
se amestecă.
5. Stoarceti sucul de lamaie. Dar puteți să mănânci întregul citrus,
scoaterea oaselor și adăugarea la masa totală.
6. Варим повидло 45 minute.
7. Scoateți din căldură. Umpleți masa cu un mixer.
8. Puneți delicatețea lingonberry-pear pe sobă din nou, gătiți până
densitatea dorită.
9. dacă консистенция устраивает, то просто даем массе хорошо
fierbeți, fierbeți un minut și puteți fi așezate înăuntru
borcane.
Gem de pere cu mere
O altă suplă populară pentru gemul de pere este merele!
Alegeți soiurile acru. Se diluează perfect perele dulce, adăugați
acru gust va face mai interesant.
ingrediente
• 1 kg de mere;
• 1 kg de pere;
• 0,8 kg de zahăr.
preparare
1. Gatiti fructele. Pentru a face acest lucru, merele cu pere au tăiat
felii, nu îndepărtați pielea.
2. Aruncați totul în tigaie, turnați un pahar de apă, fierbeți până la
moliciune. Asigurați-vă că acoperiți.
3. Scoateți din căldură, lăsați-o să se răcească puțin, pentru a nu arde mâinile. dar
masa nu ar trebui să fie rece. Noi fream fructele printr-o sită
obțineți o pastilă blândă și netedă.
4. Se amestecă fructele cu zahăr, se dă puțin dizolva
cereale, trimiteți gem de pe farfurie.
5. Готовим повидло 30-35 minute. După răcire, masa va fi
mai gros datorită pectinei din mere.
O reteta simpla pentru gem de pere с апельсинами (в
multivarka)
O altă variantă de gem de pere, destinată
cratiță multicooker. Cantitatea de vanilie și scorțișoară poate fi
pentru a reglementa, dacă ceva nu este plăcut, atunci nu adăugați.
ingrediente
• 2 kg de pere;
• 2 portocale;
• 1 sac de vanilie;
• 1 ч. l. scorțișoară;
• 1,2 kg de zahăr;
• suc de la 1 lamaie.
preparare
1. Răsuciți perele printr-un măcinător de carne împreună cu o coajă,
засыпаем к ним песок, se amestecă. Lăsați o jumătate de oră.
2. Scoateți coaja de pe portocale, curățați carnea, oasele și albul
aruncați pielea. Răsuceam pulpa de citrice și zest,
trimiteți la pere.
3. Strângeți sucul de lămâie în masa totală.
4. Добавляем ванилин вместе с порошком корицы, se amestecă.
5. Включаем выпечку, готовим повидло ровно тридцать minute.
6. Treceți la modul de stingere, pregătiți încă 1,5 ore.
7. Vărsați o delicatesă de pere cu portocale în borcane,
roll up Sau doar se răcește și se pune în frigider.
Gem de prune pentru iarna cu piese
dacă имеются и мягкие и жесткие груши, то можно приготовить
delicatețe pentru această rețetă. Gemul se dovedește interesant și foarte
delicios.
ingrediente
• 1 kg de piei moi;
• 0,5 kg de pere gros;
• 1 kg de zahăr;
• 1 lămâie.
preparare
1. Se taie pereii grei în cuburi cu centimetri, se toarnă
suc de lămâie, lăsat deoparte pentru o vreme.
2. Perete moi tăiate, scapă de pete. răsturna
блендером, смешиваем с zahăr.
3. Puneți masa de pere pe sobă, dați fierbere.
4. Adăugați pere de felii, gătiți totul împreună
45 minute.
5. Pregătirea este determinată de piese. Ar trebui să fiarbă și
nu stați prime.
6. Am răspândit gemul cu bucăți în borcane, scoateți pere
заготовку на stocare.
Pear Jam – Sfaturi și trucuri
• Toată lumea știe că gemul trebuie să fie așezat pe steril
borcane. dar можно поступить другим способом: разложите лакомство в
cutii curate și uscate, puneți în cuptor, încălziți până la
Scoateți coaja deasupra, dar vedeți că tratamentul nu începe
să ardă Scoateți, acoperiți sau rotiți.
• Zaharul din blocaj adaugă cel puțin 50%. Calculul se bazează pe
fructe decojite fără ciocuri.
• În gem, puteți înlocui o parte din zahăr cu miere, ceea ce este bine
combinate cu pere. Delicacy va deveni neobișnuit de parfumat.
Apropo, acesta este un mod minunat de a petrece confecționată
miere de albine.
