Jellied limba – cele mai bune retete. Cum să șiGust de gatit gatit.

Jellied limba – principiile generale de gătit

Pentru dezvoltarea și funcționarea sănătoasă a organismului, trebuie să faceți acest lucru
zi mânca cel puțin 60-70 de grame de proteine. Poți “lua” asta
nutrienți din ouă, din carne de pasăre, din carne, din pește. Nu uitați de asemenea
organe: inimă, ficat, limbă. Ei au un interesant bogat
gust și practic fără grăsime. În acest caz, va fi vorba despre
limbă, carne de porc și carne de vită. Limba fiartă poate fi folosită pentru
salate sau consumate pure. Puteți găti, de asemenea
limba inundațiilor. Gătirea unor astfel de alimente nu este dificilă, dar mai des
Acesta poate fi găsit pe masa de sărbători. Învățați cum să faceți
umpleți rapid și fără efort, vă puteți multumi
cei dragi bucate delicioase în orice zi a săptămânii.

Jelled limba – pregătirea de produse și mâncăruri

Limba este vândută în carne în stare proaspătă și congelată.
Puteți alege orice. Limba trebuie spălată și jupuită. Aici și
tot ceea ce privește pregătirea limbii. În plus față de produsul secundar
nevoie de legume, ciuperci și apă curată. Mai bine să obțineți două litri
mineral (fără gaz) apă îmbuteliată și apoi limba
obțineți transparente și apetisante.

Ce fel de feluri de mâncare pentru a face aspic? Dacă gătiți un fel de mâncare
masa festivă, atunci, bineînțeles, este mai bine să faceți acest fel de mâncare
placă de adâncime medie mare. Puteți găti, de asemenea, aspic în
forme mici în porții. De asemenea, rețineți acest lucru
opțiunea de depozitare – efectuați umplerea în rezervorul de adâncime uzual și
când serviți, puneți-l în apă caldă (numai pentru a nu face acest lucru
loviți jeleul) și într-o singură mișcare rapidă reveniți la frumos
fel de mâncare.

rețete заливного языка

Rețetă 1: Limba fluidelor

Pregătiți cea mai simplă felie de mâncare, fără aditivi. Este
obțineți gustoase și hrănitoare. Luați pentru carne de vită jellied
limba – este mai puțin grăsime decât porcine.

Ingredientele necesare:

• Apă pentru umplerea limbii – 2,3 litri
• Carne de vită – 750 grame
• Gelatină – 1 lingură
• Sare și condimente
• Frunza bay

Metoda de preparare:

1. Spălați limba cu apă și puneți cratița în foc. cum
   doar fierbeți apa, îndepărtați spuma, sarea, puneți frunza de dafin și
   închideți capacul. Limba ar trebui să gătească la o temperatură scăzută nu mai puțin
   o oră și jumătate. Limbă pregătită trebuie să fie răcită, scoateți pielea de pe ea și
   tăiați în felii subțiri.
2. Gelatina toarnă apă caldă, se amestecă și se dă
   umfla sus.
3. Broth, unde limba a fost gătită, filtrată, se toarnă în ea
   gelatină dizolvată.

Puneți felii de limbă în forma de umplutură și umpleți-o
bulion.

Rețetă 2: Limba de umplere cu pui

Această limbă gelatată va fi deosebit de gustoasă datorită prezenței în
farfurie de pui.

Ingredientele necesare:

• 2,3 litri de apă purificată
• Carne de vită – 3 bucăți
• File de pui – 1 bucată
• Frunza bay
• Gelatina – 20 de grame
• pătrunjel
• sare

Metoda de preparare:

1. Bucătărie de limbă de vită și spălați fileul, pliați în partea inferioară a cratiței. Completați
   apă și a pus pe foc. cum только вода закипит, шумовкой
   îndepărtați spuma care rezultă, faceți focul mai mic. Sare de apă
   și coborâți frunza de dafin acolo.
2. Cincisprezece minute după ce apa se fierbe, îndepărtați-o
   pui. Limba permite fierberea timp de aproximativ o oră. Manati dezasamblati carnea de pui
   pe fibre. Limbajul pregătit trebuie să fie răcit, curățat și tăiat
   felii.
3. Gelatina toarnă apă, se amestecă cu o lingură și o dă
   umfla.
4. Broto trebuie să fie filtrat, apoi din nou pus pe sobă
   și se toarnă în gelatină. Odată ce boabele se fierb, opriți focul.
5. Puneți carne și limbă, verde tocat în matrițe pentru umplutură,
   а после этого залейте bulion.

Rețeta 3: Limba de umplere cu ou

O bună adăugare a aportului va fi un ou tocat.
Pregătiți un limbaj de umplere pentru rețeta de mai jos.

Ingredientele necesare:

• Apă purificată pentru umplerea limbii – 2,3 litri
• Limba porcină – 4-5 bucăți
• Quail egg – 7-8 bucăți
• Ierburi proaspete (mărar și patrunjel)
• Gelatina – 20 de grame
• sare

Metoda de preparare:

1. Spălați limba și umpleți-o cu apă, după care puneți vasul
   placa. cum только вода закипела, нужно ее посолить и снять пену.
   Варите язык не менее o oră și jumătate. Eliminați limba pregătită
   șlefuit și tăiat în felii subțiri.
2. Gatiti ouale separat: fierbeti-le timp de aproximativ 5-6 minute, dupa care
   rece și curat. Taiați ouăle fierte la jumătate.
3. Желатин залейте водой, размешайте и дайте ему umfla.
4. Broth, în cazul în care limba fierte, tulpina, pus pe foc și
   adăugați gelatină la acesta. Se amestecă.
5. Se taie verdele și se întinde cu limba și ouăle,
   se toarnă bulion și se lasă să se răcească.

Rețetă 4: Limba jelită cu morcovi și mazăre

Acest fel de mâncare va fi foarte frumos și, prin urmare, puteți în siguranță
gătiți-o pentru masa de sărbători.

Ingredientele necesare:

• Apă purificată pentru umplerea limbii – 2,3 litri
• Carne de porc sau de carne de vită – 4-5 bucăți
• Morcov – 2 bucăți
• Mazăre conservată – 100 grame
• Green verde
• sare

Metoda de preparare:

1. Se coacă morcovii, se spală limba și se pune într-o cratiță.
   Se fierbe morcovii timp de 15 minute, limba – o oră și jumătate. Taie-o
   Felii de morcovi fierți și limba decojită.
2. Fluid unde limbă gătită, trebuie să vă tulpinați. Într-o separată
   containerele dizolvă gelatina și, imediat ce se dizolvă, se toarnă
   în bulion.
3. Tăiați verdele.
4. Împrăștiați limba tăiată, morcovii, verdele și mazărea verde
   формам, залейте bulion.

Rețetă 5: Limba de umplere cu carne de vită

Pregătiți un fel de mâncare delicioasă cu felii de vițel și rodie. Este
încă o opțiune de limbă jelled în înregistrarea festivă.

Ingredientele necesare:

• Apă minerală pentru limbă jellied – 2,3 litri
• Carne de vită – 300 de grame
• Carne de vită – 4 bucăți
• Semințe de rodie
• pătrunjel свежая
• Gelatina – 20 de grame (1 пакет)
• Frunza bay – 1 штука
• Ceapa – 1 bucată
• sare

Metoda de preparare:

1. Carnea de vită și limba trebuie să fie spălate, adăugați apă și puneți
   tocană.
2. Coaceți ceapa. De îndată ce apa se fierbe, puneți-le într-un recipient
   ceapa, frunza de dafin si sare. Se fierb produsele de carne cel puțin
   o oră și jumătate. Broth trebuie să se scurgă.
3. Carnea finită trebuie tăiată în cuburi, iar pielea trebuie scoasă din limbă și
   tăiați în felii.
4. Se diluează gelatina cu apă, se adaugă la bulionul străin și se adaugă
   încălziți-vă
5. Tăiați verdele.
6. Puneți carne, limba, semințele de rodii și verdele în forme și
   залейте bulion.

Fluent limba – secrete și sfaturi utile de la cele mai bune
culinar

1. Dacă vi se pare că bulionul sa dovedit neclar chiar și după aceea
   modul în care îl filtrați, utilizați sfatul secretului
   Bucătari. Veți avea nevoie de ou alb (trebuie să fie răcit și
   amestecați în spumă). Spuma ar trebui să fie foarte luxuriantă. Pentru asta
   castron, în care veți bate proteine, aveți nevoie pentru a freca lamaie
   și proteina sărată. Proteina biciuită trebuie să fie turnată în bulionul răcit
   și a pus foc. Aduceți supa la fierbere, după care
   acoperiți și lăsați timp de 10 minute. Și din nou trebuie să puneți
   și lăsați-l să se fierbe. Acum filtrează și obține
   cristale limpezi.
2. Dacă nu doriți să utilizați pentru gelatină gelatată, atunci puteți
   profitați de oase din carne. Adevărat, primește un astfel de bulion
   mult mai puțin util, deoarece există mulți compuși dăunători în oase,
   care în timpul tratamentului termic sunt eliberate în apă.
3. Încercați să faceți aspic în bulionul de pește. Gelatină când
   gătitul nu este folosit.
4. Un proces mai consumator de timp de a face o umplere este de a pune
   ingrediente ca seturi de supă. Adică puneți-o pe a treia
   componente, se toarnă bulion, pune în frigider. prin
   pentru o vreme, puneți ingredientele înapoi în bulionul congelat și
   re-umplere. Astfel, piesele gustoase vor fi uniforme.
   distribuit într-un vas, mai degrabă decât culcat pe fund.
5. Dacă doriți să coaceți felul de mâncare, un bun extra
   componenta va fi merișor proaspete. Spălați fructele și puneți-le
   formează împreună cu limba. Acrulele acre devin mai gustoase
   limbă. Un alt plus interesant va fi căprioare sau subțire
   felii de castravete felii.
6. Țelină verde sunt cele mai bune pentru a
   добавлять ее в limba inundațiilor. Spălați și tăiați mărunt țelină,
   Se amestecă cu limba și se pune în partea de jos a formei.