Чт, 08 сен 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Jelly este un desert de fructe cu conținut scăzut de calorii.
Pentru prepararea sa vor fi necesare fructe, sucuri și agenți de îngroșare.
Gelatină, agar-agar și
pectină.
Jelly cu portocale poate fi servit ca un desert singur,
fie acționează ca o copt de umplere și decorare.
Contents
Jelly cu portocale – principiile de bază ale gătitului
Jelly cu portocale este preparat pe bază de suc de portocale, zahăr,
gelatină sau altă substanță care leagă. Gelatina este turnată cald
apă și dizolvă-o într-o baie de apă. Suc de portocale legat pentru
foc, adaugati zahar si fierbeti, amestecand in mod constant, pana la aceasta
se dizolva complet. Apoi introduceți gelatina, amestecați și
turnat în sticlă preparată. În jeleu
Puteți adăuga bucăți de portocale sau alte fructe.
Adăugați agentul de gelifiere cu grijă. Dacă gelatina
puneți prea mult, obțineți un gust prost. pectină
reduce transparența jeleului.
Pentru a da o farfurie o nuanță specială, adăugați-o la vas
băuturi alcoolice. Poate fi vin, lichior sau brandy.
Desert servit într-un castron din sticlă transparentă. Foarte original
desertul va arăta dacă amestecul este turnat în jumătăți portocalii
cruste. După ce jeleul se întărește, tăiați-l în felii.
Decoreaza jeleul cu fructe de padure, fructe sau frisca.
Desertul preparat inițial de mai multe culori
în straturi.
Rețetă 1. Jelly cu portocale
ingrediente
-
8 g de gelatină instant;
-
30 grame de zahăr;
-
trei portocale.
Metoda de gătit
1. Portocalele se spală cu apă clocotită și se șterg cu un prosop.
Tăiați-le în jumătate și stoarceți sucul folosind o specială
adaptări. Ar trebui să fie 300 ml.
2. Turnați sucul de portocale într-o cratiță, adăugați zahăr și
setat pe foc lent. Se încălzește amestecul până când zahărul este complet
nu se va dizolva. Amestecul nu ar trebui să fiarbă!
3. Se dizolvă gelatina în apă caldă și se pune în suc cald,
amestecand constant. Tomim încă câteva minute. Transformați viitorul
jeleu. Când lichidul sa răcit într-o stare caldă, turnați-l
Porțiuni transparente de sticlă. Trimis la frigider
timp de patru ore. Servit, decorat cu nucă de cocos sau ciocolată
chips-uri.
Rețetă 2. Jelly cu portocale și spumă de ciocolată
ingrediente
-
trei portocale mari;
-
200 ml de cremă de 33%;
-
100 grame de zahăr;
-
100 ml de lapte;
-
20 g zahăr vanilat;
-
150 g ciocolată neagră;
-
15 gelatină.
Metoda de gătit
1. Gelatina se toarnă o cantitate mică de apă caldă și
lăsați să se umfle.
2. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați jumătate din vanilie
zahăr și aduceți amestecul la fierbere.
3. Introduceți gelatina în lapte, cu agitare constantă, pentru a nu fi
bulgări formate. Adăugați bucățile de ciocolată și frămiziți până la
он не se dizolva complet.
4. Amestecul de lapte se răcește complet. Cremă biciuie
spumă densă. Combinați amestecul de ciocolată cu smântână și
se amestecă ușor.
5. Turnați apă fierbinte pe portocale, ștergeți cu un prosop și stoarceți afară
sucul lor. Adăugați gelatină, amestecați și lăsați-o
ceva timp.
6. Acum, adăugați zahăr alb și vanilie. Am pus foc și
incalzirea, amestecarea, pana cand zaharul se dizolva. Vărsați cald
se amestecă în ochelari, umplându-le în două treimi din volum. Intrați înăuntru
frigiderul până când este complet vindecat.
7. Folosind o pungă de patiserie, stoarceți peste jeleu
mousse de ciocolată și decorați cu spirale portocalii subțiri
coaja.
Rețetă 3. Jelly cu portocale și banane
ingrediente
-
120 g de zahăr;
-
doi saci de jeleu clar;
-
portocaliu mare;
-
125 ml apă fierbinte fiartă;
-
căptușeală de jeleu cu aromă de căpșună;
-
40 g smântână;
-
banana.
Metoda de gătit
1. Curățați coaja de banane, tăiați în bucăți și întrerupeți
amestecător într-o stare de piure.
2. Smântână se răspândește într-un castron adânc, se adaugă zahăr și
banane de piure. Pregătiți jeleu transparent, respectând recomandările
pe ambalaj. Se răcește la cald și intră cu
amestec de smântână și banană. Se amestecă și se toarnă în pahare sau
crematori, lăsând aproximativ o treime din amestec. Transportă la
un frigider
3. Turnați jeleu de căpșuni într-o farfurie, toarnă jumătate
cuve de apă fiartă fierbinte și se amestecă până la umplere
dizolvare. Se toarnă vasul de banană congelată și se pune din nou
un frigider
4. De îndată ce jeleu de căpșuni se întărește. Banana rămasă
se topește amestecul într-o baie de apă, amestecând în mod constant, și
turnați peste stratul de căpșuni. Ставим в un frigider
5. Tăiați portocalul în jumătate și stoarceți sucul din el. Am amestecat
gelatina cu suc de portocale si zahar. Puneți amestecul pe
foc, aduceți la fierbere, amestecând și gătiți timp de 15 minute. Răcoros și
выливаем на банановое jeleu. Intrați înăuntru холодильнике до полного
pour. Decoreaza cu fructe de padure si serveste.
Rețetă 4. Coșuri de nisip cu jeleu și portocale
ingrediente
-
portocaliu;
-
o pungă de jeleu cu portocală;
-
praf de copt – 3 g;
-
făină – 150 g;
-
cremoasă ulei – 75 g;
-
zahăr vanilat – 50 g;
-
ou;
-
menta.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați uleiul din frigider în avans pentru a deveni moale.
Îndepărtați-l cu praf de copt și făină într-o crumbă. Adăugați ouă și
zahăr. Frământați aluatul strâns. Înfășurați-o în film și puneți-o la o parte
полчаса в un frigider
2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Împărțiți aluatul în mic
piesele. Rulați ușor fiecare și puneți mucegaiuri în mucegai.
Acoperiți pergamentul și turnați fasolea uscată. Trimiteți-le în cuptor
timp de șapte minute. Scoateți pergamentul cu fasole și coaceți încă cinci
minute. Coșuri răcoritoare și eliminați din formular.
3. Se toarnă apă fiartă peste portocaliu, se șterge cu un prosop și se taie
felii. Puneți o felie în fiecare coș.
Pregătiți jeleu portocaliu în conformitate cu instrucțiunile din pachet.
și le turnați conținutul coșurilor. Răciți până la
полного pour. Serviți desertul, decorat cu frunze de menta.
Rețetă 5. Lapte cu portocale
ingrediente
-
400 ml de apă potabilă;
-
20 g de gelatină;
-
8 g zahăr vanilat;
-
200 g de zahăr;
-
450 ml de lapte;
-
două portocale.
Metoda de gătit
1. Spălați portocalele. Tăiați coaja de la un singur fruct și puneți-i afară
într-o stewpot adânc, se toarnă 300 ml de apă potabilă și se pune
focul Варите с момента вскипания, десять minute. Amestecul rezultat
tulpina.
2. Turnați gelatină 100 ml apă caldă și lăsați să se umfle.
3. Adăugați 100 g zahăr granulat și portocaliu în decoct.
jumătate gelatină umflată. Puneți-l la foc din nou și
aduceți la fierbere, dar nu fierbeți!
4. Îndepărtați coaja din cel de-al doilea portocaliu. Două portocale
strângeți sucul. În decoctul cu gelatină, adăugați coaja și portocala
suc.
5. Se toarnă 100 g de zahăr în lapte, se adaugă zahăr de vanilie și
amestecați-l. Puneți soba și aduceți la fierbere. Intrați în
молоко оставшийся желатин и amestecați-l.
6. Влейте в форму апельсиновую смесь и отправьте в un frigider
Când se întărește stratul portocaliu, se toarnă ușor o lingură
amestec de lapte. Снова поставьте в un frigider Se toarnă jeleul
straturi alternante. Refrigerați timp de șase ore. Forma de jeleu
coborâți câteva secunde în formă fierbinte și reporniți-o
fel de mâncare.
Rețetă 6. Somon în jeleu cu portocale
ingrediente
-
sare de masă;
-
două portocale;
-
rădăcină de rozmarin;
-
morcov;
-
ceapa;
-
10 g gelatină;
-
kilogram de file de somon.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați gelatina într-un pahar cu apă fiartă și răciți
umflarea lui.
2. Desprindeți ceapa și morcovul.
3. Fierbeți apă într-o cratiță mică, puneți legume în ea,
sare și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute pe căldură medie.
4. Clătiți și uscați fileurile de somon. Tăiați pește
felii subțiri, roll rolls și fixați cu scobitori.
Îndepărtați somonul în tigaie și gătiți timp de patru minute.
5. Prindeți peștele cu un skimmer și puneți-l pe o farfurie. bulion
tulpina. Один апельсин разрежьте пополам и выжмите из него suc.
Se toarnă în bulionul înțepător. Adăugați gelatina umflată aici.
и amestecați-l. Puneți-l pe foc și încălziți-l pentru a preveni fierberea.
Bagati la frigider.
6. Tăiați al doilea portocaliu în felii subțiri. Pune-i pe ei
partea de jos a formularului. Сверху разложите рулеты из лосося и залейте все jeleu.
Отправьте в холодильник и выдержите до полного pour. decora
rozmarin.
Rețetă 7. Jelly “Slices Orange”
ingrediente
-
gelatină – 25 g;
-
zahăr – 250 g;
-
apa potabila – 200 ml;
-
patru portocale.
Metoda de gătit
1. Gelatina se toarnă 100 ml de apă, se amestecă și se lasă
umfla.
2. Portocalele mele, ștergeți și tăiați în jumătate. Squeeze out
половинок suc. Îndepărtați cu atenție filmul și carnea din cruste.
Încercarea de a nu deteriora coaja.
3. Adăugați zahăr la restul apei și aduceți-l la fierbere.
Răsuciți focul la minimum și adăugați gelatina umflată. bucătar,
помешивая, до полного dizolvare. Nu permiteți fierberea!
4. Se amestecă amestecul de gelatină cu suc de portocale și
am filtrat.
5. Puneți jumătățile portocalii pe cupele de cafea și turnați-le
amestec de gelatină. Am pus frigiderul noaptea. Ready Jelly
tăiați în felii și serviți.
Portocale jeleu – sfaturi și trucuri
-
Adăugați vanilie în jeleu cu portocale. El va ajuta să întrerupă
gust specific și miros de gelatină. -
Dacă pregătiți un jeleu cu mai multe straturi, turnați fiecare strat nou
только на полностью застывшее jeleu. -
Nu fierbeți lichidul după ce ați intrat în gelatină,
în caz contrar, jeleul nu va îngheța. -
Pentru ca jeleul să nu funcționeze tulbure, asigurați-vă că îl deplasați
mai multe straturi de tifon.
