Ср, 09 мар 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Chum somonul este un pește de familie de somon, prin urmare, este considerat a fi
delicatețe.
cum любая красная рыба, кета богата на витамины, кислоты Омега-3
și grăsimi sănătoase.
Chumatul este foarte gustos, ceea ce o justifică pe deplin.
cost cu o schimbare.
Merită cel puțin ocazional să vă răsfățați cu feluri de mâncare de la chum.
Contents
Keta în cuptor în folie – principiile de bază ale gătitului
Este foarte important să gătiți somonul de chum, altfel îl puteți strica.
gustul de pește. În mod tradițional, peștele este prăjit, dar keta nu este complet
Se potrivește. În procesul de prăjire, carnea devine uscată.
Metoda cea mai optimă și mai bună este să gătești somonul de chum în
cuptor în folie. Astfel, salvați toate proprietățile utile ale peștilor și
carnea este incredibil de gustoasă și suculentă. Îmbunătățiți gustul alimentelor
Puteți cu ajutorul mirodeniilor și ierburilor.
Ketu se coace în cuptor în întregime și folosesc, de asemenea, fripturi și
file de pește.
În cazul în care somonul de chum în cuptor în folie este gata întreg, ia carcasa,
curățați-o, tăiați aripioarele și scoateți coada și capul, apoi peștele
se spală și se usucă cu servetele. Ketu se freacă cu un amestec de sare și condimente.
sau se toarnă marinada și se lasă pentru o vreme să pescuiască
marinat bine.
Fripturile de file de pui și fileurile sunt de asemenea condimentate cu condimente sau murături.
înainte de a începe gătitul. Ketu în cuptor în folie
fierte cu legume, brânză, sosuri.
Reteta 1. Keta umpluta in cuptor in folie
ingrediente
chum somon;
ou;
piper negru;
brânză – 100 g;
sare;
unt – 70 g;
morcov;
bec mediu.
Metoda de gătit
1. Pentru a pregăti felul de mâncare, luați carcasa răcită.
Scalați-l și spălați-l. Tăiați burta și intestinul.
Scoateți creasta și oasele mici. Clătiți somonul de chum sub robinet și
umeziți-l cu șervețele. Se taie carcasa în interior și în interior cu un amestec de sare și
piper. Puneți untul tăiat în interiorul peștilor.
Lăsați somonul de chum timp de o oră și jumătate, astfel încât să fie bine.
marinat.
2. Desprindeți și spălați legumele. Ceapa se sfărâmă fin. Tăiați
pe o morcovă grosieră grosieră. Răciți oul fiert, curățați și
se crăpa fin. Puneți tigaia pe sobă și topiți-o
uleiul. Puneți ceapa în tigaie, prăjiți-o până când este transparentă,
se adaugă morcovii și se fierbe până se moale. Se adaugă la amestecul de legume
ou, amestecați și țineți focul încă câteva minute.
3. Porniți peștele tocit. Folia acoperă forma,
plasați chum umplute pe ea, acoperiți cu oa doua foaie de folie și
trimiteți un cuptor bine preîncălzit timp de o oră. Cu zece minute înainte
terminați, îndepărtați foaia superioară de folie, presărați peștele cu brânză rasă și
puneți din nou în cuptor.
Rețetă 2. Pui în cuptor într-o folie cu roșii
ingrediente
kg de chum;
sare;
două roșii;
ardei gras;
o jumătate de lămâie
Metoda de gătit
1. Curățați și ștergeți peștele, scoateți aripioarele și tăiați-l
în porții. Clătiți sub robinet și ușor uscați.
Fiecare bucată de pește frecat cu un amestec de piper și sare.
2. Clătiți roșiile, ștergeți cu un prosop și tăiați
prin cercuri. Spălați lămâie, tăiați în felii, îndepărtați oasele.
3. Am tăiat folia în pătrate în funcție de numărul de bucăți de pește.
4. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Coaceți tava pentru coacere
hârtie pe ea se întind patratele foliei. Pentru fiecare pus
chum somon În sus puneți un cerc de roșii și o felie de lămâie.
Împachetați peștele în folie. Vasele de coacere au fost trimise la cuptor
o jumătate de oră
Rețetă 3. Keta în cuptor în folie cu cartofi
ingrediente
O jumătate de kilogram de file de chum;
ulei de floarea-soarelui – 10 ml;
o jumătate de kilogram de cartofi;
busuioc uscat – 10 g;
trei cepe;
un vârf de sare;
trei roșii;
300 de grame de brânză;
150 g de maioneză.
Metoda de gătit
1. Spălați fileul de somon de chum sub apă curgătoare, faceți baie cu șervețele și
tăiate peste benzi.
2. Desfaceți bulbii, spălați și tăiați în inele subțiri.
3. Deschideți cartofii, spălați-le și tăiați-le subțiri
felii.
4. Spălați roșiile spălate cu un prosop și tăiați-le subțiri
prin cercuri.
5. Tăiați brânza cu o răzătoare mare.
6. Acoperiți forma cu laturile înalte cu folie și unsoare ușor
untul ei La partea de jos se afla benzi de peste. Sprângeți-le cu sare și
uscate de busuioc. Apoi, ușor tuck în toate brânză rasă. Peste partea de sus
brânzeturile au pus inele de ceapă. Răspândiți uniform cartofii pe ceapă.
și trageți din nou brânza. Pune roșii de soia. Forma superioară
acoperiți cu folie și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit de 220 ° C
timp de patruzeci de minute.
7. Într-un castron separat, amestecați maioneza cu restul de brânză și
busuioc.
8. Aproximativ un sfert de oră înainte de sfârșit, îndepărtați formularul, îndepărtați-l
top foaie de folie. Stratul de roșii șterse maioneza-brânză
sos și trimiteți-l să se coace din nou. Tăiați vasul cu
lame a la carte și pune pe plăci.
Rețetă 4. Pui în cuptor în folie cu sos
ingrediente
chum somon;
соль и ardei gras;
trei roșii;
mărar și patrunjel;
două cepe;
patru cuișoare de usturoi;
o jumătate de lămâie;
două borcane de caș de iaurt, fără umpluturi;
doi castraveți proaspeți și murate.
Metoda de gătit
1. Carcasa de pui cu biscuiți, tăiați branhiile și clătiți bine sub
cu macara. Faceți o tăietură pe toată creasta și împărțiți-o în fileuri.
Îndepărtați creasta, îndepărtați pielea și selectați toate oasele mici.
Нарезаем филе în porții.
2. Deschideți capetele de ceapă și le tăiați subțiri
inele.
3. Luați o foaie de copt, acoperiți-o cu folie, astfel încât marginile să stea în jos.
Lubrifiați folia cu ulei și împrăștiați-o pe ceapă uniformă
inel.
4. Peste partea de sus лука раскладываем филе кеты, сбрызгиваем его соком
lamaie, sare și piper.
5. Вымытые томаты обтираем салфеткой и нарезаем их prin cercuri.
Împrăștiați-le peste pește. Din nou, ușor de sare și piper.
Acoperim totul cu folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Se gateste peste 25 de minute.
6. În timp ce peștele se coace, preparați sosul. Scoateți de la proaspete
castraveți și le tăiați în cuburi mici. în același mod
ne mănâncă fără să le dezlegem, castraveți murate. usturoi
coaceți felii, stoarceți-le spre castraveți prin presa de usturoi.
Am pus într-un castron cu iaurt de castraveți, iaurt, sare, piper și
amestecați-l.
7. Se taie mărunt pătrunjelul și mărarul, se adaugă sosul și
încă o dată amestecăm totul.
8. Cu zece minute înainte готовности, достаем рыбу и открываем,
Pentru rosii rumenite. Serviți chum, udându-i sosul.
Rețetă 5. Keta într-un cuptor în folie cu brânză
ingrediente
keta – kg;
vin alb uscat – 20 ml;
brânză – 100 g;
ardei proaspăt măcinat;
ceapa;
un pahar de smantana;
sare;
ulei vegetal – 50 ml;
nucșoară și oregano.
Metoda de gătit
1. Faceți o incizie profundă de-a lungul coloanei vertebrale, ușor
scoateți coloana vertebrală și tăiați aripioarele. Scoateți toate fillele mici
oase cu pensete. Clătiți fileurile de chum, înmoaieți
салфетками и нарежьте în porții.
2. Amestecați ulei vegetal cu piper proaspăt măcinat. așterne
în bucăți de unt de carne de pește. Marinare pentru o jumătate de oră.
3. Почистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полуinele.
Лимон ополосните, оботрите и нарежьте тонкими felii.
4. Se amestecă într-un vas de adâncime cu smântână într-un omogen
masa de Приправляем соус специями и еще раз amestecați-l.
5. Faceți folie pentru fiecare bucată de “barcă” de pește. În fiecare
așezați ușor o bucată de somon, sare și piper. Pune-o
ceapa și felia de lămâie. Acoperiți totul cu o felie subțire de brânză. de mai sus
lingura toarna sos de smantana.
6. “Barca” pune pe o foaie de copt. Trimiteți-l la cuptor
o jumătate de oră Coaceți la 180 ° C. Serviți peștele direct în folie.
Rețetă 6. Keta într-un cuptor în folie cu broccoli
ingrediente
chum somon;
lamaie;
700 g broccoli congelate;
o grămadă mare de mărar;
400 g morcovi;
ardei gras;
ulei de floarea-soarelui.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați carcasa chumului, scoateți balanțele și îndepărtați-o
creasta. Clătiți bine fileul și îndepărtați oasele mici. Obmoknite
șervețelele sale. Tăiați fileul în bucăți. Puneți-i adânc
feluri de mâncare, sare, piper și se amestecă.
2. Desprindeți morcovul de pe coajă, frecați-l pe un răzuit grosier și
Puneți în tava cu ulei fierbinte. Puneți morcovul până la capăt
moliciune.
3. Tăiați folia în pătrate în funcție de numărul de bucăți de pește.
Coaceți capacul hârtiei de copt. Așezați pătratele pe ea.
folie. Pentru fiecare, puneți un pic de morcovi compot, trageți-l.
mărarul mărunțit mărunt și puneți o bucată de fileu. Puneți peștele
rozete broccoli congelate.
4. Înfășurați folia într-un plic și trimiteți tava pentru coacerea peștelui
духовку на o jumătate de oră Coaceți la 180 ° C. Puneți peștele pe o farfurie
și garnisiți cu o felie de lămâie.
Rețetă 7. Keta în cuptor într-o folie sub ananas
ingrediente
patru felii de fileu de 500 g;
ardei gras;
100 g felii de ananas conservate;
sare;
brânză tare – 50 g;
35 ml de maioneză;
ulei uleios – 30 ml.
Metoda de gătit
1. Spălați fileul de chum sub jet de apă, uscați-l cu hârtie
un prosop. Sare și piper.
2. Îndreptați filetele în ulei vegetal încălzit pe ambele părți,
trei minute pe fiecare.
3. Se încălzește cuptorul la 200 ° C. Facem matrița de coacere
folie, pe care le așezăm bucățile de piele de chum filetate în jos.
4. Mergeți cu sirop de ananas. Ne așezăm pe fiecare bucată de file
ananas și grăsandu-i cu maioneză. Toate crengutele de top sunt rase
brânză.
5. Acoperiți foaia de copt cu pește cu folie și puneți-o în cuptor. prin
5 minute scoateți foaia superioară de folie și lăsați peștele în cuptor
alte zece minute. Servește chum cu o farfurie laterală de cartofi sau
orez.
Rețetă 8. Keta într-un cuptor în folie cu susan
ingrediente
cotlet de chum – kg;
ulei vegetal – 30 ml;
susan – o jumatate de cana;
brânză – 200 g;
maioneză – 50 ml;
sare și condimente;
lamaie.
Metoda de gătit
1. Spălați fileurile, ușor uscate și tăiați uniform
bucăți. Поливаем его соком лимона и оставляем на o jumătate de oră
2. По количеству кусков рыбы нарезаем квадратики folie. fiecare
ungeți uleiul. Brânză fin trei, pune-o într-o ceașcă și
combinați cu susan și maioneză. Ar trebui să fie groasă
masă.
3. Pe folie puneți bucățile de file și le unsti
amestec de brânză de susan. Înfășurați buzunarul din folie, întindeți-vă
pe o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor, preîncălzită la 180 ° C.
Gătitul de pește 20 de minute.
Keta în cuptor în folie – sfaturi și trucuri
-
Dezghetați peștele din frigider. Acest lucru va permite
păstrați toate substanțele nutritive din el. -
La tăierea peștelui, procesați bordul cu suc de lămâie
ea nu a absorbit mirosul de pește. -
După tăiere, chum murat marinat în suc de lamaie, măsline
ulei și mirodenii. -
Puneți peștele pe o pernă de legume, pentru a vă face sănătos
un fel de mâncare care nu necesită extra.
