Ср, 21 мар 2018 Автор: Марина Данько
Kurnikov – plăcintele sunt ușoare, dar pline de inimă. Produsele pentru ele sunt disponibile și
nu sunt neobișnuite, la fel ca și metodele de coacere a prăjiturilor.
Indiferent de tehnologie, produsele pentru umplere sunt pregătite
în mod egal, cu rare excepții.
Contents
Kurnik pe kefir – principii generale de gătit
Cartofii sunt utilizați crud și tăiat subțire, deoarece
plăcile sau felii groase nu sunt gătite în aluat. Dacă în conformitate cu
cartofii trebuie să fie rase, apoi se face cu un răzătoare mare,
astfel încât cartofii din plăcintă nu se transformă într-un piure.
Ceapa este de cele mai multe ori pasate pentru a lumina scheme de culori de aur, experienta
gătitul spune că valoarea acestei componente
depinde foarte mult de sucuri de tort.
Puiul, de regulă, tăie bine și nu se prăjește. dacă
gatiti-va in graba, puteti marina carnea in orice non-acru
sau marinata ne-picantă, cartofii se prăjeau ușor și felii de ceapă
nu cu mult timp cu untul.
Kornik pe kefir cu cartofi
ingrediente:
făină, de înaltă calitate – 700 grame;
Ulei “Țărănesc” – un pachet, inclusiv o lingură pentru
umplutura;
250 mililitri de kefir;
o jumatate de lingura de sare fin si sifon.
În umplutură:
jumătate file de pui – 350 de grame;
trei cartofi;
două cepe mijlocii;
sare și amestec de piper.
Pentru a lubrifia tortul:
gălbenușul unui ou proaspăt.
Metoda de preparare:
Pentru kefir, alege un castron destul de voluminoase, se toarna imediat
întregi, adăugați și amestecați sifonul, sarea. Se topește untul și
lăsați-l să se răcească, se toarnă în kefir și se amestecă.
Adăugați treptat făină, amestecând constant, până la
convenabil de a face cu o lingură. Apoi puneți aluatul pe masă, se toarnă sub
este făină și frământată de mână. Se adaugă porții mici de făină,
până când aluatul nu se mai lipeste puternic de mâini, apoi se înfășoară
ambalaje și curățați cel puțin o oră în frigider.
Clătiți puiul și tăiați-l în paturi.
cutie de chibrituri. Îndepărtați bulbii și tăiați în jumătăți de inele și
apoi tăiați cu un cuțit și mai mic. Cu un cartof, taie coaja,
clătiți și prosop uscat. Luați un subțire, îngust și
cuțit foarte ascuțit, tăiați tuberculii în primul rând în două, apoi subțiri
o jumătate de duzină.
Sare și piper componente ale umpluturii, se amestecă și
du-te la formarea plăcintă.
Un sfert din aluatul răcit se lasă deoparte, iar restul se rotește ușor
și se întinde într-o formă rotundă, ușor umezită. mâini
formați cu grijă tortul, pornind aluatul și pe placă.
Răspândirea uniformă a cartofilor și a puiului pe întreaga formă
Răspândiți umplutele. Se taie sau se descompune ulei.
Restul de aluat este rulat într-un cerc mai mic decât forma,
diametru. Pusem în mijloc și pornim de la el și sună ușor
barele de protecție. Facem o mică gaură în mijlocul prăjiturii,
frecați suprafața cu gălbenuș, amestecați cu o lingură de apă.
Tortul se coace cu cel obișnuit pentru o sută optzeci de plăcinte
grade, durează aproximativ 50 de minute. Serviți cald sau
la rece.
Kornik pe kefir cu cartofi и сыром
ingrediente:
un pahar de kefir de trei procente;
o jumatate de lingura de zahar si un sfert – sare si sifon;
cinci sute de grame de făină;
o jumătate de pachet standard de ulei Farmerskoe.
În umplutură:
patru sute de grame de pui albi;
trei cartofi;
ceapa mare;
50 de grame de ulei “agricol”;
o jumătate de lingură de sare fină și jumătate de pământ
piper.
Metoda de preparare:
Se toarnă untul topit într-un castron de kefir, se toarnă sare și
soda, se amestecă bine.
Adăugați și amestecați făina până se îngroașă, atunci
transferați lotul pe masă și aduceți aluatul într-o consistență densă.
nu o vom păstra în frigider, ci o acoperim cu un film sau
împachetați în ambalaj și lăsați-l să stea, este necesar.
Chicken mea, uscat și tăiat melenko. Legume curat și
clătire prea. Se taie ceapa mai mică și cartofii pentru câteva bucăți
și frecați după aceea cu un răzuitor mare.
Se încălzește uleiul, se prăjește carnea într-o culoare roz și
pune arcul lui. Se amestecă și se lasă sucurile să se evapore și ceapa
se prăjește ușor. Componentele foliei de umplere într-un singur recipient,
adăugați niște mirodenii sau le ardeți cu atenție
amestecați-l.
Formați orice dimensiune pentru a se potrivi cu tortul, linia
folie. Rulați un strat centimetru de aluat, separând aproximativ
un sfert pentru partea superioară a plăcilor. Am frecat folia cu ulei, ne-am răspândit
�Tort gros. Разминаем его руками, формируя и barele de protecție.
Descompunem umplutura suspendata cu un strat uniform, acoperim
tort de aluat decojit. Se separă părțile laterale ale tortului
formează și impune pe partea de sus, în mijlocul plăcilor pe care le facem
gaura de doi centimetri.
Se încălzește cuptorul setat la 180 de grade, durată
prăjirea va fi de la 40 la 60 de minute. Gata și destul de rece
Kurnik unsoară o felie de unt.
Drojdie kurnik pe kefir cu cartofi
ingrediente:
opt grame de drojdie “rapidă”;
o ceașcă și jumătate curată apă;
o lingură de zahăr și jumătate de sare;
trei linguri de ulei rafinat;
un ou proaspăt.
În umplutură:
trei cartofi de dimensiuni medii;
trei sute de grame de pui dezosat și grăsime;
condimente pentru feluri de mâncare de pui;
felie de unt “tradițional”.
Metoda de preparare:
Până la 40 de grade, se încălzește apa, se toarnă sarea și drojdia,
amestecând, adăugați zahăr. ливаем масло, начинаем вымешивать и
adăugați făină. Acționăm atâta timp cât există posibilitatea de a acționa
folosind o lingură.
Transferăm lotul pe suprafața de lucru, continuăm să frămânăm și
adăugați făină până la plastic, aluat moale. recoltat
împachetându-l într-un loc cald, lăsați-l să se despartă
se ridică în trei ore.
Se curăță și se toacă ceapa în bucăți mari, apoi se prăjește în unt.
Se taie puiul mai mic, se amestecă cu ceapa răcită și se umple
condimente. Se taie cu ghiveci cartofi curățați, se amestecă cu restul
componente ale umpluturii și sare.
Împărțim aluatul în două părți inegale, pentru a fi mai precise,
am amânat o treime și am scos restul în dimensiune și formă
mangale. Îndoiți și frămați aluatul cu degetele peste tot,
обязательно слегка намаслив, вытягиваем невысокие barele de protecție.
Umplutura este prevăzută, asigurându-vă că este în mod egal pe tot cuprinsul tortului
carne și cartofi. Aluatul întârziat este, de asemenea, rulat în tort,
se așază pe partea superioară a umpluturii și direcționăm marginile stratului inferior pe ea.
Apăsăm stratul de aluat cu dinții unei furci, facem 3-4 în crusta superioară
deschideri pentru eliberarea aburului.
збиваем яйцо и кисточкой смазываем курник, запекаем на 190
grade până la cincizeci de minute.
Kornik pe kefir cu cartofi и консервированными грибами в
multivarka
ingrediente:
jumătate de pahar de cremă groasă;
100 grame de kefir;
un pachet de ulei “țărănesc”;
lingura de sare fină;
400 de grame de făină;
300 de grame de pui proaspăt;
patru cartofi;
ceapa salata mare;
soda – la vârful cuțitului;
o jumătate de pahar de ciuperci murate.
Metoda de preparare:
Se topește, nu încălzind prea mult uleiul. Kefir se amestecă cu
Cu smântână și sifon, adăugați sare și adăugați untul suspendat. mic
Amestecarea făinii în porții, începem din plastic, nu aluat rigid.
Îl împachetăm într-un pachet, pentru câteva ore îl scoatem în compartimentul general
frigiderul.
Ciupercile sunt decantate din saramură, tocate arbitrar. Peel și ceapă
tăiați felii mici, treceți până în culoarea aurie
ulei încălzit. Adăugați ciupercile și fierbeți timp de șapte minute.
Tăiați puiul spălat fin, curățați cartofii și
se dizolvă în cuburi subțiri. Aluatul este împărțit în două părți inegale
masele, care se rostogolesc sub formă de cercuri, pui cel mai mare pe fundul bolului.
Rețineți că nu este nevoie să lubrifiați castronul!
ыкладываем первый слой из половины картофеля, присаливаем,
Apoi, așezați fileul tăiat în felii. De asemenea, carnea trebuie stropită ușor.
солью и condimente. Apoi, așeza ciuperca zazharku și complet
din nou un strat de cartofi.
Pe partea de sus a cartofilor, puneți câteva felii subțiri de unt.
unt, dacă este înghețat, puteți freca cu chipsuri mari.
Acoperiți tortul cu un “capac” cu un strat mai mic, strâns strâns
între ele sunt două straturi de aluat.
середине пирога необходимо проделать отверстие размером в
monede mici, pentru abur gratuit.
dacă ваша мультиварка допускает настраивать установленные режимы
по продолжительности, выберите «ыпечку» и установите таймер на 90
minute. dacă такая удобная функция недоступна, просто повторите
ciclul standard, după terminarea programului, și marcajul de timp activat
de ore.
Scoateți plăcuța cu grijă, utilizați o farfurie sau un abur.
container.
Kornik pe kefir cu cartofi и свежими грибами в духовке
ingrediente:
un kilogram de făină;
50 de grame de smântână și maioneză;
60 mililitri de lapte;
1/3 pachete de ulei;
proaspăt ou;
sare.
În umplutură:
două cartofi;
două sute de grame de șampanie;
jumătate file de pui, cântărind aproximativ 300 de grame;
ceapa mare si jumatate de pahar de ceapa tocata
pene;
перец, постное масло и sare.
În plus:
clătite sau pâine pita pentru a forma straturi de tort.
Metoda de preparare:
Setați făina într-un castron, alungați-l cu ulei congelat.
mâini перетрите в крошку. Separă se amestecă maioneza cu lapte și
smântână. Se toarnă amestecul cu mirosul uleios în porții mici,
frământați până când se formează un aluat moale. Utilizați amestecul
complet, dacă este necesar, adăugați mai bine făina. Înfășurați aluatul
film, se răcește o jumătate de oră.
Spălați puiul și ștergeți-l cu o cârpă, dizolvați puțin
cuburi. În aceeași mărime și formă, tăiați ceapa decojită și
ciupercile puțin mai mari. Separam separat ceapa, adaugam si se prăjește
cu el un pui. Ciupercile rumenite într-o altă tigaie.
Amestecarea ambelor trepte, măcinați-le cu o mașină de măcinat cu carne, produceți
ou, sare și piper la gust. Peeling cartofi, dizolvați
bastoanele sale subțiri și înguste.
Desfaceți aluatul în două straturi inegale. Este așezată foaia mai mică
a pus într-o tigaie de pergament, pus pe
un sfert din umplutura Traversăm pâinea de pita și punem umplutura din nou.
Repetați, până când produsele se epuizează, dar ultimul este lăsat
exact strat umplere.
Acoperim tortul cu al doilea strat mare de aluat, strângem marginile,
în centru facem o gaură de dimensiunea unei monede medii. coace
piept de patruzeci de minute, cu încălzire standard la 180 de grade.
Lupta Kurnik pe kefir cu cartofi
ingrediente:
un pahar de kefir și aceeași cantitate de maioneză;
soda, stinsa cu otet – lingurita;
o jumătate de ceașcă de făină;
două ouă.
În umplutură:
cinci cartofi;
300 de grame de pui;
o jumatate de lingura de piper si sare;
condimente pentru carne de pui;
ceapa salata mare.
Metoda de preparare:
Tăiați legumele decojite și spălate în cercuri subțiri, cartofi
și lăsați-o, apoi tăiați ceapa în sferturi
inele.
Puiul este separat de oase și piele, particule mici de grăsime
poate pleca. Spălați, uscați și tăiați carnea mică.
barurile.
Cuptorul se aprinde pentru a se încălzi, o tigaie cu pereți groși, fără mâner
frecați gros cu ulei, puneți cartofi pe fund, sare și piper
acest strat. Răspândiți uniform puiul și presărați-l cu piper,
condimente și sare, cel mai recent strat de ceapă.
Când cuptorul se încălzește până la 190 de grade, trimiteți o tigaie
pentru un sfert de oră și să procedeze la pregătirea testului.
глубокую миску с покатыми стенками выпускаем яйца, добавляем
maioneza si kefir. Se amestecă viguros în timp ce se adaugă sifon în proces.
și un vârf de sare. În părți introducem făină, pornind aluatul, în grosimi asemănătoare
blinele.
Scoateți tigaia cu produse încălzite și dați puțin
приостыть, заливаем тестом и возвращаем в духовку на сорок minute.
Încălziți gradele mai mici cu zece și asigurați-vă că sunteți gata
îngrijire bastoane de lemn.
Kornik pe kefir cu cartofi — хитрости приготовления и
sfaturi utile
Se crede că Kornik este o plăcintă
relativ fără gust. În practică, acest lucru se întâmplă numai atunci când
ignorând detaliile tehnologiei. dacă вам всё же хочется пирога
mai luminos, nu întârzia retete kurnikov în “cutia lunga”. înainte
toate, să acorde o atenție la condimente, în afară de
piper comun poate adăuga un pic și gata
amestecuri.
De exemplu, înmuiați puiul din amestecul de condimente “Pentru păsări”
amestecați cartofii cu o lingură de condimente concepute special pentru
l.
оспользуйтесь маринатором для подготовки курицы, на что у вас
уйдёт не более десяти minute. Cartofii pot fi tăiați subțiri
пластинками, как для чипсов, и прогреть в СЧ-печи.
dacă всё-таки пирогу чего-то не хватает, подайте к нему соус
tartru, pentru kurnik un astfel de aditiv este foarte binevenit.
