Пн, 14 дек 2015 Автор: Марина ыходцева
Fără roșii? Ei bine, nu! Puteți găti delicioase și
parfumat lecho fără ele.
Există multe rețete pentru stocarea populare care nu necesită
proaspete roșii. Unii folosesc umpluturi de petrol, altele
pastă de tomate sau suc de același nume, în a treia varietate
marinați.
Dar în fiecare există el – ardei bulgăresc! Că îi alocă leko
din întreaga mulțime de salate de iarnă.
Contents
Lecho fără roșii – principii generale de gătit
Lecho fără roșii este de două tipuri:
1. Белое. Folosit ca umplutură
muraturi pe bază de ulei, oțet, condimente. Sunt fierte cu
legume sau fără ele.
2.•Красное. Se folosesc diferite substitute.
proaspete roșii. Aceasta este în principal pasta de tomate, sosuri, sucuri,
ketchupurilor. Puteți lua ca preparate de casă, și
producție.
Cum se prepară leko:
1. • Legume preparate. Cleared, tăiat în bucăți
piper, ceapă. Dacă se folosesc alte legume, ele sunt, de asemenea, curățate și
în acest stadiu.
2. • Se pregătește umplerea. În rețeta clasică este răsucite
suc de roșii. În acest caz, pastele diluate, ulei și
Amestec acetic, suc gata.
3. • Se adaugă mirodenii. De obicei este sare, zahăr, diferite tipuri.
piper, mirodenii.
4. • Gatit. Legumele sunt scufundate în oală și toate împreună.
se topește. De obicei pentru piper suficient de 20-30 de minute.
5. • Twist. Gătitul lecho este turnat în cutii și laminat
cheie specială.
Ca orice alt preparat, lecho necesită sterilitate și
containere pregătite. În caz contrar, pur și simplu nu vor fi stocate și
acru.
Rețetă 1: Lecho gros, fără roșii, umplute cu ulei
oțet
качестве заливки используется масляная смесь с oțet. acest
lecho fără roșii poate fi folosit ca o gustare independentă,
utilizați la gătit feluri de mâncare fierbinți și salate. Stocul fără
pre-gătit, cu cutii de sterilizare.
ingrediente
• ardei de 5 kg;
• jumătate de cești de zahăr;
• 40 grame de sare;
• 10-15 porumbei;
• 200 de grame de ulei
• o jumatate de cana de otet 9%.
preparare
1. Curățăm întregul ardei din viscere, apoi îl tăiem în jumătate
semifabricate mari.
2. • Adăugați oțet, zahăr cu sare și totul este bine împreună.
de mâini. Rezervați o oră.
3. • Se toarnă uleiul vegetal, se amestecă bine din nou.
4. Mazărea piperului se împrăștie pe borcanele sterile.
5. • Împingeți lecho-ul pregătit, strâns strâns.
6.•Оставшийся сок с маслом и oțet разливаем по банкам. nu
vă faceți griji dacă există puțin lichid, în procesul de sterilizare piperul este încă
va da suc.
7. • Acoperiți tara cu capace, puneți-o într-o oală cu un pat
cârpă de jos. Se toarnă apă astfel încât să fie pe umerii cutiilor.
Porniți aragazul.
8. După fierbere, se sterilizează borcanul de 15 minute, timp de 10 minute
o jumătate de litru. Rulați, răciți într-o stare inversată.
Rețetă 2: Letcho fără roșii în miere marinată
Pentru a face acest lecho fără roșii, este nevoie de piper
tăiate mari, sferturi, și în cazul în care legumele sunt mici, puteți chiar
jumatati. Este mai bine să utilizați un piper multi-color, va fi mai frumos.
Marinada este făcută pe bază de miere naturală, artificială
Va funcționa, de asemenea, nu încercați să înlocuiți produsul cu zahăr, acesta va fi
absolut nu asta.
ingrediente
• 4 kg de piper;
• 0,25 kg de miere;
• 0,5 litri de ulei;
• litru de apă;
• 0,5 litri de oțet 9%;
• 4 linguri de sare.
preparare
1. • Se prepară piper, se toacă și se mănâncă în apă clocotită 3
minute. Luăm un șuviță, dăm lichidul de scurgere.
2. • Gatiti marinada, pentru aceasta am dizolva mierea in apa, adaugati
toate celelalte ingrediente, puteți adăuga condimente și ierburi uscate
la gustul tău. Am pus на плиту, провариваем 3 minute.
3. Am pus piese blancate pe borcane sterile,
se toarnă marinada și se rostogolesc capacele.
Rețetă 3: Lecho portocaliu fără roșii cu ghimbir și
usturoi
O rețetă foarte neobișnuită pentru lecho, care poate fi folosită ca
un fel de mâncare pentru fiecare zi și pregătire. Dacă nu planificați astfel
arde piper, puteți reduce conținutul de oțet sau chiar
scoateți-l. În frigider, un astfel de piper va sta perfect la 3-4
a zilei
ingrediente
• 12-14 ardei;
• 10 căței de usturoi;
• 50 de grame de ghimbir proaspăt;
• 150 de grame de ulei;
• 3 portocale;
• 70 de grame de zahăr;
• 70 de grame de oțet 9%;
• 2 linguri parțiale de sare.
preparare
1. • Ghimbir trei pe o răzătoare mare sau tăiate subțire,
translucide plastinochkami. Usturoiul curata si taie fiecare catelusa
în mai multe părți.
2.•Наливаем в казан масло, добавляем имбирь с usturoi и
se prăjește timp de 2-2 minute.
3. Piper tăiat în benzi mari și trimis la cazan,
amestecați-l.
4. Portocalele sunt bine spălate cu o pensulă, îndepărtați coaja,
supraviețui sucul și trimite-i tot la cazan.
5. • Se toarnă sarea, zahărul, se acoperă cu capac și se toarna până devine moale
piper.
6. • Se toarnă în oțet, se fierbe încă un minut. Pot acum
gustați preparatul și adăugați condimente dacă este necesar,
acid sau zahăr la discreția sa.
7. • Împrăștiați lecea portocalie pe maluri, rotiți
cheia.
Rețetă 4: Lecho fără roșii cu pastă de roșii
Pasta de tomate va ajuta dacă nu sunt roșii proaspete și în prezent
Lecho trebuie să facă. Este mai bine să folosiți paste din borcane de sticlă,
nu prea fiert și nu ars.
ingrediente
• 500 de grame de paste;
• 3 kg de piper;
• 500 de grame de apă;
• 100 de grame de zahăr;
• 1,5 linguri de sare;
• 100 de grame de ulei și oțet.
preparare
1.•Разводим томатную пасту водой, все хорошо amestecați-l. dacă
piesele nu sunt dizolvate – nimic groaznic, se va dispersa în proces
gătit.
2. • Adăugați zahăr, sare, unt și turnați totul într-o bucată mare
pan. Am pus foc.
3. Tăiați ardeiul în bucăți arbitrare așa cum doriți și
бросаем все в pan. Gătit după fierbere aproximativ 20 de ani
minute, este important să nu se digere, astfel încât piesele să rămână intacte. lăsa
o mai mică criză.
4. • La sfârșit adăugați oțet, amestecați și fierbeți un cuplu mai mult.
minute pe minut
5. • Îndoiți martorul în borcane sterile, răsuciți și
scoateți pentru stocare.
Rețetă 5: lecho dulce fără roșii în ulei “Cinci minute”
Piper, cum ar fi roșiile, îi place zahărul, care poate fi turnat în
fără limite. Rețeta deliciosului lecho cu un gust dulce și
aromă de vară care pregătește rapid și ajută,
dacă aveți nevoie să stabiliți urgent o recoltă mare.
ingrediente
• 3 kg de piper;
• litru de apă;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de ulei;
• un pahar de oțet 9%;
• 50 de grame de sare (aproximativ 2 linguri complete).
preparare
1. Într-o cratiță mare, amestecați zahărul și sarea cu apă, se dizolvă
и добавляем к ним масло с oțet. Am pus aragazul.
2. • Ardeii fără entrails tăiați în bucăți mari. putea
Tăiați fiecare legume vertical în 4-6 bucăți.
3. • Îndepărtați legumele în marinada de fierbere și gătiți timp de 5 minute. Sigur că
amestecați-l. În acest timp, piesele vor deveni mai moi, se vor soluționa, vor aloca
sucul său și complet acoperite cu marinată.
4. • Spreadati ardeii fierti in borcane, turnati peste apa fierbinte
marinata sub gât, se rostogoleste. Eliminați pentru a rămâne sub
pătură.
Rețetă 6: Lecho fără roșii cu vinete și ceapă
cepe
Reteta vegetala lecho fara rosii, dar cu adaugarea de rosii
suc. putea использовать как покупной, так и домашний продукт.
Vinetele iau tineri, fără semințe coapte și cu o piele moale.
lista de produse a indicat legume de dimensiuni medii. Va găti
fierte lecho, dar puteți, de asemenea, pre-prajit vinete și
Ceapa separat în ulei, apoi puneți piper. Va fi, de asemenea
delicios.
ingrediente
• 10 ardei;
• 7 vinete;
• 5 becuri;
• 1,5 litri de suc;
• 50 ml de oțet 6%;
• Lingura de sare;
• 50 de grame de zahăr.
preparare
1. Spălați vinetele, ștergeți-le, îndepărtați tulpinile și
tăiate în cuburi.
2. • Piperul este eliberat din centre, tăiat în pătrate.
3. • Bulb în cuburi.
4.•се соединяем, добавляем соль, сахар, томатный сок. Am pus
gătiți timp de 20 de minute. Apoi se toarnă în oțet și se fierbe un cuplu mai mult.
minute.
5. • Descompunem semifabricatul prin recipient pre-sterilizat,
roll up
Rețetă 7: Letcho fără tomate în saramură
O altă rețetă pentru lecho ușoară fără roșii. идеале для него
folosit piper rotund Ratunda, având o grosime și suculent
pulpa. Dar puteți lua orice altceva, de preferință carne și
suculent. Aproximativ 7 produse ar trebui să iasă din această sumă.
jumătate de litru de borcane.
ingrediente
• 2,5 kg de piper;
• 14-21 căței de usturoi (2 sau 3 bucăți pe borcan);
• litru de apă;
• 4 linguri de sare;
• 170 de grame de zahăr;
• o jumatate de cana de ulei;
• 3 linguri de oțet 70%.
preparare
1. • Ardei iute, pre-spălate și
eliberat din semințe.
2. • Usturoiul fără coji, tăiat în arbitrar
bucăți.
3. • Se toarna piper în borcane sterile, se adaugă usturoi,
strângem totul cu o tolkushka din lemn pentru a umple totul
goliciune.
4.•арим рассол из остальных ингредиентов, кипятим и заливаем в
băieți la gât.
5.•Am pus в кастрюльку на ткань, прикрываем крышками, заливаем
горячую воду и стерилизуем 15 minute.
6. Rulam și expediem la depozitare.
Rețetă 8: Letcho fără roșii cu dovlecei și morcovi
Salată delicioasă lecho, strălucitoare și parfumată, pregătită pe baza
tomate pastă. Morcovi pentru această rețetă lecho mai bine frecati pe
Pateuri coreeană corecte, așa că nu fierbe moale și va fi frumoasă.
Pasta poate fi folosită oricare, dar dacă este foarte fiartă și
saturate, puteți lua mai puțin și adăugați apă. Din asta
cantitățile de produse vor fi de 10-11 cutii de jumătate de litru
gustări.
ingrediente
• 3 kg de piper;
• dovlecei de 1,5 kg;
• 1 kg de morcovi;
• litru de pastă de roșii;
• 2 litri de apă;
• un pahar de zahăr;
• 4 linguri de sare;
• 20 ml de oțet 70%;
• 12 căței de usturoi.
preparare
1. • Se amestecă pasta cu apă, se adaugă sare, zahăr și se pornește
placa.
2.•Морковь трем, отправляем в pan.
3. • Piper tăiat în paie sau jumătate de inele și, de asemenea, să se așeze
masa totală. се вместе провариваем 15 minute.
4. • Zucchinii tăiați în cuburi și trimiteți-le la restul
ingrediente. арим лечо еще около 15 минут, чтобы овощи стали
moale, dar piesele nu ar trebui să se desprindă de atingere.
5. • Adăugați oțet, usturoi pre-tocat și orice gust
condimente, fierbeți 2 minut.
6.•Раскладываем по таре, roll up
Рецепт 9: Острое лечо без помидоров с морковью и usturoi
Rețeta pentru lecho fierbinte, în care, cu excepția piperului bulgar,
arderea păstăi sunt adăugate. Poison poate fi ajustat în ei
pentru gust. Sucul de suc se folosește pentru turnare, puteți lua
magazine.
ingrediente
• 2 kg de piper dulce;
• 3 păstăi ascuțite;
• kilogram de morcovi;
• cap de usturoi;
• 1,5 linguri de sare;
• 2 litri de suc;
• 2 linguri de oțet;
• jumătate de cești de zahăr.
preparare
1. • Curățați morcovul, tăiați paiele și împingeți-l
pan.
2. • Adăugați suc, sare, zahăr și ardei fierți tăiați fin.
се перемешиваем и варим 15 minute.
3. • Scoateți interiorul din ardei, tăiați paietele și
отправляем в кастрюлю, варим еще 15 minute.
4. • Usturoiul curățat, tocat.
5. • Adaugati usturoi tocat, otet la oala, fierbeti pentru un moment,
apoi ne așezăm pe borcane și ne întoarcem.
Letcho fără roșii – sfaturi și trucuri
• Otetul de masă regulat din lecho poate fi înlocuit cu mere. Va fi
mai gustos, mai sănătos și mai interesant. Numai procentul
acid ar trebui să fie similare.
• лечо очень важно не переварить перец, иначе закуска будет
fără gust. lăsa лучше кусочки останутся немного хрустящими, в
procesul de răcire sub o pătură și o stocare suplimentară pe care o vor atinge
starea dorită.
• Cel mai delicios lecho este obținut din ardei copți și carnați.
dacă их недостаточно, то можно добавить недозрелые, но не более
jumătate.
• Lecho este în armonie cu diferite condimente și parfumate
ierburi, astfel încât acestea să poată fi adăugate în siguranță în rețetă și să vă facă
schimba. În special bine cu piper: patrunjel, cilantro,
busuioc, varză și piper negru, cuișoare, mazăre, ghimbir.
• Procesul de gătit lecho vă permite să modificați orice
etapă. сегда можно добавить соль, специи и сахар, если их не
lipsă. dacă же заготовка пересолена, то можно разбавить соком,
paste diluate sau puneți mai mult piper
înfundată în apă.
