Legumele într-o oală: varză, cartofi,sac mic și puțin din tot. O selecție de cele mai bune rețete de legume din Româniacuptor cuptor

Potul de lut poate fi numit “progenitorul” întregului
ustensile de bucatarie. De multă vreme sa dovedit că feluri de mâncare gătite în
Vasele sunt mult mai gustoase și mai sănătoase. Mulțumită lentului
alimentele aflate în stare de dispariție rețin toate microelementele benefice și
vitamine.

Овощи в cuptor cuptor — основные принципы
gătire

În ghivece puteți găti primul și al doilea rând și chiar
deserturi. Este foarte important să alegeți oalele potrivite. Cel mai bun pentru
gătire пищи использовать глиняную или керамическую посуду.
Vasele noi trebuie să fie pregătite înainte de a începe în ele.
pentru a găti. Pentru a face acest lucru, acestea sunt umplute cu apă și introduse în cuptor. păstra
înainte de fierberea fluidului. Cuptorul este oprit și vasul este lăsat înăuntru
până când apa sa răcit complet.

Puteți găti orice fel de legume în vase. La marcaj
следует учитывать время gătire. Legume care sunt gătite
mai lungi, așezate mai întâi.

Время gătire зависит от используемых продуктов, а также,
în ce formă sunt puse. De preferință legume pre
prajiți până la jumătate gătite.

Cartofii, dovleacul, alte legume solide sunt mai bine tăiate în cele mici
felii, dar roșiile, dimpotrivă, mari.

Legumele din oale pot fi gătite cu carne, cârnați
sau ciuperci, ceea ce va face vasul mai satisfăcător.

Рецепт 1. Овощи в cuptor cuptor по-деревенски

ingrediente

75 ml de ulei de măsline;

cartofi – patru tuberculi;

două căței de usturoi;

jumătate de cap de varză;

două prazi;

doi morcovi;

o lingură de piper dulce;

două becuri;

trei roșii;

200 g fasole verde.

Способ gătire

1. Înainte de a găti, vasele sunt înmuiate în apă rece
o oră

2. Deschideți cartofii, spălați-le și tăiați-le în cele mici.
cuburi. Ceapa și prazul se coajă și se tăvălește subțire
inele. Grăsimile murdare curățate se freacă. Ardei dulce
fără coadă și sămânță. Carne vegetală mică
bucăți. Pătrunjelul curățat este mărunțit. roșii
turnați apă fiartă și îndepărtați pielea subțire. Нарезаем cuburi.
Spălați fasole verde și tăiați în bucăți într-un centimetru. varză
se taie benzi subțiri și se pun ușor mâinile.

3. Într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit puneți ceapa
și se prăjește până devine moale. Adăugați la el roșii și Tomi mai mult
cam trei minute.

4. Se prăjește ceapa și roșiile puse pe fundul vaselor.
Se pune restul de legume în straturi în această ordine: morcov,
cartofi, fasole verde, varză mărunțită, praz și
piper ardei. Se condimentează totul cu piper și sare.

5. Turnați apa purificată astfel încât să umple vasul
aproximativ o treime. Închideți capacul și puneți-l în cuptor. Porniți
180 ° C și gătiți timp de o jumătate de oră. Apoi deschideți capacul, stoarceți-l
oală prin presa de usturoi și gătiți încă zece minute. înainte
Serviți presărat cu verdeață tăiată.

Рецепт 2. Овощи в cuptor cuptor с мясом

ingrediente

200 de grame de carne;

sare de mare;

100 g cartofi;

amestec de piper piperat;

30 g ceapă;

verdeață;

30 de grame de piper dulce;

100 ml de bulion;

50 g morcovi;

30 g unt;

50 g conopidă;

50 de grame de roșii.

Способ gătire

1. Se curata morcovii, ceapa si cartofii, se spala si se sparge
небольшими bucăți.

2. Dezasamblați conopida în mici florete și blanch
ее в кипятке cam trei minute. Apoi, aruncați o sită și lăsați-o
sticlă tot lichidă.

3. Clătiți ardeiul dulce, ștergeți-l cu un șervețel și îndepărtați-l.
semințe și tulpină.

4. Îndepărtați roșiile cu apă clocotită și îndepărtați pielea subțire. carne
felie de legume.

5. Spălați carnea sub robinet, înclinați-o în șervețele și tăiați
în felii mici. Se condimentează cu piper și sare.
Se amestecă.

6. Clătiți vasul, puneți cartofii pe partea de jos, de sus
puneți o bucată de unt. Sare ușor. Peste partea de sus
Cartofi Răspândiți felii de carne și acoperiți-o cu un strat de ceapă. Pe el
pune morcovul, verdele tăiat fin, conopida și
felii de roșii. Sare ușor fiecare strat.

7. Se toarnă bulionul în oală. Acoperiți și plasați în
cuptorul. Porniți-l la 200 ° C. Când conținutul se fierbe ușor
reduceți temperatura și fierbeți încă o oră.

Рецепт 3. Овощи в cuptor cuptor с грибами

ingrediente

300 g ciuperci congelate;

sare de masă;

cap de ceapa;

ardei gras;

morcov;

un amestec de plante provensale;

patru tuberculi de cartofi;

ulei de măsline;

squash mic;

două roșii;

piper dulce.

Способ gătire

1. Desprindeți ceapa și morcovii. Ceapa ceapa fin.
Morcovi rase morcovite.

2. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tavă și prăjiți-l
se morcovi cu ceapa până se moale.

3. Puneți ciupercile în tigaie, sare și se amestecă. Roșiți pe
căldură scăzută, nu acoperiți până când nu se evaporă tot lichidul
din ciuperci.

4. Очищенную картошку и кабачки нарежьте небольшими cuburi.
Scoateți tulpina din ardeiul dulce, curățați semințele și tăiați
его în felii mici. roșii spălați, ștergeți și tăiați
bucăți.

5. Puneți toate legumele în vase adânci, piper, sare și
adăugați ciuperci prăjite. Se amestecă.

6. Răspândiți legumele în ghivece, acoperiți-le cu capace și
поставьте в cuptorul. Coaceți patruzeci de minute la 200 ° C.

Рецепт 4. Овощи в cuptor cuptor с абрикосами и
fructe uscate

ingrediente

o jumătate de kilogram de carbonadă;

100 ml smântână;

trei morcovi;

condimente;

șase cartofi;

chimen;

trei cepe;

patru frunze de dafin;

200 de caise uscate sau conservate;

50 g de grăsime;

200 g de fructe uscate.

Способ gătire

1. Нарежьте карбонад cuburi. Ceapa și cojile de ceapă
felii. Peeline morcovi și cartofi, și felie
felii pe diagonală.

2. Ceapa se prăjește în ulei vegetal, se adaugă frunze de dafin,
piper și chimen.

3. Puneți alimentele în straturi în vas:

– cartofi cu morcovi;

– ceapa tocata si condimentata;

– fructe uscate și caise.

4. Umpleți conținutul vasului cu apă fiartă și puneți-l
timp de patruzeci de minute în cuptor, rotindu-l pe 180 ° C.

5. După acest timp, turnați supa din vase, amestecați-o
cu smântână și adăugați prazul. Se toarnă sosul rezultat
oale și se pune în cuptor timp de încă un sfert de oră.

Rețetă 5. Legume într-un cuptor de oală “Frunze de toamnă”

ingrediente

400 g carne de porc;

suc de lamaie;

doi cârnați afumați;

ardei roșu;

patru cartofi;

turmeric;

vinete;

ou;

două ardei grași;

3 g de chimen și zira;

ceapa;

două și jumătate de ceașcă de făină de grâu;

patru cuișoare de usturoi;

un pahar de făină de secară;

tomate;

5 g zahăr;

ulei de măsline;

sare;

condimente;

sac de drojdie;

buchet de verdeață;

400 ml de apă caldă.

Способ gătire

1. Se dizolvă zahărul și drojdia în apă caldă. Se toarnă câteva linguri
ulei de măsline și se adaugă condimente și sare. Se amestecă.
Adăugați treptat făina, frământați aluatul. capac
prosop și lăsați să se încălzească.

2. Tăiați carnea în benzi. Sare, piper, sezon
condimente, stoarceti usturoiul si stropiti cu ulei. Se amestecă și se amestecă
lăsați să se macină.

3. Pulverizați piperul cu ulei de măsline și coaceți-l
cuptorul. Puneți-l într-o pungă, legați-l, răciți-l și îndepărtați-o
coaja.

4. Tăiați vinetele în fâșii. Strângeți usturoiul în el, sare,
Se presara cu suc de lămâie și ulei de măsline. Se amestecă și se amestecă оставьте
marinare timp de zece minute. Apoi, se prăjește într-o tigaie uscată până la
jumătate gata.

5. Tăiați cartofii curățați în benzi și prăjiți
оливковом масле до jumătate gata.

6. Puneți carnea într-o tigaie uscată împreună cu marinada și prăjiți
câteva minute. Adăugați cârnați tăiați, amestecați și
adăugați ceapă sfărâmată. Roast, amestecand constant,
cam trei minute.

7. Puneți cartofii prăjiți în vas. Apoi vinete și
tocat ardeii dulci. Pe el разложите помидоры и
trageți cu verdele. Puneți ultimul strat de carne prăjită
cârnați și ceapă.

8. Puneți aluatul, formați chifle mici, lăsând-o
un pic pentru decorare, și pune pe oală, perie cu proteine ​​și
presarați cu chimen. Trimiteți legumele în vase timp de 20 de minute și gătiți
la 190 ° C. Tăiați frunzele din aluatul rămas și stropiți-le
turmeric. Scoateți ghivecele, le pensați cu proteine ​​și decorați chiftele
frunze. Coaceți încă 20 de minute.

Рецепт 6. Овощи в cuptor cuptor с рябиновым соусом

ingrediente

sos

50 ml de ulei de măsline;

100 g de zahăr;

120 g rowan roșu;

un ardei roșu.

Cursul principal

300 g carne de porc;

150 g de patiserie;

200 g ciuperci de stridii;

100 ml de ulei de măsline;

12 cartofi;

50 de grame de brânză;

ceapa;

morcov.

Способ gătire

1. Spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici.

2. Se taie ceapa într-un cub. Tăiați cartofii curățați în felii.
Peel și grătar de morcovi. Prăjește legumele în măsline
масле до jumătate gata.

3. Вешенки вымойте и нарежьте небольшими bucăți.

4. Puneți ușor carnea în ulei de măsline și adăugați produsul tăiat
stridii ciuperci Жарьте до jumătate gata. Puneți carnea de porc cu ciuperci
ghivece. Puneți legumele pe partea superioară a cărnii.

5. Spălați cenușa de munte, scoateți din crengi, puneți-o într-o sită și coborâți
timp de un minut în apă clocotită.

6. Очищенный от семян и плодоножки перец нарежьте cuburi.

7. Puneți cenușa de munte și piperul în tigaie, adăugați zahăr și
ulei de măsline. Păstrați focul până la fierbere, continuu
agitare. Zdrobiti totul cu un mixer si toarnati
sosul rezultat conținutul vaselor. Puneți felii în partea superioară
brânză.

8. Tăiați bomboanele în mici pătrate și acoperiți-le cu ele.
ghivece. Ungeți cu ou bătut, acoperiți cu folie și puneți-l pe 25
минут в cuptorul. Cu câteva minute înainte de pregătire, scoateți folia și
pune o vârtej de rowan.

Овощи в cuptor cuptor — советы и хитрости

• Prăjește legumele înainte de ouat, va reduce în mod semnificativ timpul
  gătire.
• Dacă le puneți legumele crude, le tăiați fin.
• Pentru a face legumele suculente, se toarnă într-o supă,
  diluat în smântână fiartă sau pastă de tomate.
• Dacă doriți ca cartofii să se fierbe, adăugați roșii.
  sau o tomată la sfârșit.