Soare, 11 decembrie 2016
Contents
Supa de linte – principii generale și metode de gătit
Lentilele ca o cultură au fost cunoscute încă din perioada preistorică. ei
vechii greci și romani se găseau. Aceste fasole sunt răspândite aproape
pe toate continentele – acestea sunt consumate în America și India, în Europa și Europa
estul Europei. Lentilele pregătesc salate, aperitive, chifteluțe,
piure de cartofi, tocană și, desigur, supe fierte. Fasolele sunt bogate
oligoelementele conțin fibre solubile, dar mai ales în ele
O mulțime de acid folic, magneziu, potasiu și fier. Faceți fierul mai bine
asimilate, linte sunt preparate cu alimente bogate in vitamina C –
verdeață, roșii, piper roșu.
Potrivit cunoscătorilor medicinei chinezești, lămâia este
încălzirea alimentelor, mai ales dacă este gătită cu condimente și
condimente, iar proprietatile sale de incalzire sunt imbunatatite. Prin urmare, supa
linte este cel mai bun pentru dieta de iarna, mai ales
acei oameni care trăiesc în regiunile nordice.
Supa de linte – Pregătirea produselor alimentare
Există multe soiuri de linte, dar cele mai renumite
maro, roșu, verde, Beluga. Cea mai rapidă maturare în
gătit – roșu, devine moale după 15 minute
gătit, pre-înmuiere nu este necesar. Dar dacă
linte verde sunt folosite pentru supa, sau maro, ele sunt mai bune
înmuiați pentru a scurta timpul de gătire. Sortați fasolea pentru trei
ore, dar dacă timpul permite, este mai bine să plecați pentru noapte. Apă în
lintele sunt înmuiate, turnate, fasolea este spălată și apoi
puneți în supă.
Lentil Soup – cele mai bune retete
Rețetă 1: Supă de lămâie cu cârnați
Retseptic împrumutat de la bucătăria germană. Original pentru supă
Cârnații germani sunt luați, dar se dovedește foarte gustos și afumat
Cârnați de producție internă. Încearcă gătitul
Supa nu este fiartă timp îndelungat, dar gustul este uimitor.
Ингредиенты: 4 сосиски, 250г чечевицы,
Făină de grâu – 1 lingură, 1 ceapă și 2 morcovi, 1 linguriță. oțet
(6-9%), mustar usor – 1 lingura, frunze de brad -1-2pcs.
ulei vegetal, 200g smântână, sare, piper, patrunjel – mic
fascicul.
Metoda de gătit
Lentila se scufunda peste noapte. Se curata morcovii si ceapa, se taie si se taie
spasserovat pe ulei, adăugând pătrunjel. Se toarnă o lingură de făină,
se agață și se toarnă apă (1,5 l). Adăugați linte și aduceți la
fierbeti, gatiti la foc mic pana cand fasolea este gata (cu
capac). De îndată ce lămâiele sunt moi, adăugați smântână în supă,
frunze de dafin, oțet, sare, mustar, piper și cârnați cu verdețuri
patrunjel. Lăsați-l să fiarbă timp de zece minute.
Rețetă 2: Supă de lămâie cu Sorrel
Putem spune că aceasta este o corespondență de linte de borscht verde.
În ciuda ingredientelor simple, supa se dovedește foarte gustoasă.
Gatiti-l pe orice carne – piept de pui, coaste de porc,
carne de vită. Dacă nu găsiți măceș proaspăt, utilizați
congelate sau conservate. Da pentru a colora ingredientele
în armonie, este mai bine să luați linte verde. Consumul de produse specificat
1,5 litri de apă. Puteți găti fără cartofi, apoi cu suma
Lentila trebuie crescută cu două linguri.
Ингредиенты: 0,3 кг мяса, 2 картофелины,
linte – 3 lingurițe, 1 ceapă, sare, smântână, grămadă de mărăcină, 1
ou, biscuiți.
Metoda de gătit
Se fierbe apa, se toarna linte si se pune carnea,
tăiați în felii și gătiți până la moi. Apoi adăugați fin
ceapa zdrobita si cartofi cubati. După 15 minute
pune sorrel zdrobit, sare. Se amestecă oul cu câteva linguri
răciți cu bulion din tigaie și turnați în supă, amestecând constant
cu o lingură, astfel încât oul să fie distribuit uniform pe toată tigaia. supă
din linte și castraveți, servită cu smântână, stropiți deasupra
crutoane.
Rețetă 3: Chivuța de lămâie
De ce să nu gătiți linte pe o seară de iarnă înghețată?
supă? Ea va satisface rapid foamea, va încălzi sângele și legumele
ingredientele vor încânta culorile luminoase. O combinație interesantă
produse: dovleac dă dulceața ușoară, roșii –
gust acru, ardei iute – spiciness savuros, și toți împreună
creați un buchet comun cu un gust uimitor. Unii gurmanzi
adăugați o felie de lămâie pe placă, susținând că are gusturi de acest fel
supa de linte se imbunatateste. Încearcă-o, poate tu
cum ar fi.
Ингредиенты: 600г чечевицы, 0,5кг свиных
coaste afumate, 0,5 kg roșii în suc propriu, 2 morcovi,
1 dovlecel mic, 1 ceapa mare, 0,4 kg dovleac, 3 prong
usturoi, sare, ulei vegetal, un vârf de coriandru, piper
negru și ars roșu.
Metoda de gătit
Toate legumele spălate și curățate. Apoi toc: usturoi și ceapă –
fin, morcovi, dovleac și dovlecei în pene mici – paie.
Se încălzește uleiul, se prăjește ceapa și morcovii în el timp de cinci minute
puneți dovlecei, usturoi și dovleac, alte cinci minute pentru a le elimina.
Tăiați coastele în felii subțiri, prăjiți într-o tigaie fără ulei
trei minute și puse în tigaie. Adăugați linte și
Se toarnă un litru și jumătate de apă clocotită (apă clocotită). Cum să fierbeți, îndepărtați
spumă, reduceți căldura și gătiți timp de 20 de minute.
roșii măturați cu o furculiță și întreaga masă de roșii
puneți într-o cratiță, adăugați legume prăjite, sare și supă,
aduceți la fierbere, adăugând foc. Se presara cu piper, coriandru și,
reduceți focul, lăsați-l să fiarbă timp de cinci minute. Opriți soba și supa
da zece minute pentru a infuza. Serviți cu verdele.
Rețetă 4: Supă de lămâie condimentată cu măsline
În ciuda faptului că supa este gătită fără carne, gustul se dovedește
bogat, iar textura este plăcută, catifelată. E jumătate
supă de piure cartofii și o porție de linte sunt măcinate cu un blender.
Dacă doriți să aduceți ceva nou în supă, încercați înlocuirea cartofilor.
conopidă. Se pare uimitor! Coerența este în continuare aceeași
catifelata, iar gustul este putin mai delicat. Puteți folosi linte
verde sau roșu, nu afectează gustul, ci prin
culorile mai aproape de roșu. Dacă gătiți din verde
fasole, pre-imbuteliate peste noapte.
Ингредиенты: воды — 2,5 л, 1/2 стакана
linte, 4-5 cartofi de marime medie, 3 rosii mari –
proaspăt sau în suc propriu (puteți înlocui 2 linguri de pastă de tomate),
pe o pereche de morcovi mediu și tulpini de telina, ierburi proaspete – sau
uscat, sare, piper, pe un vârf de condimente: jira, ghimbir,
turmeric, măsline de 100-150g răzleți.
Metoda de gătit
Cartofii decojiți se toarnă apă și se fierbe până devin moi. În regulă
Zdrobiți tigaia cu un malaxor sau un mixer submersibil.
Gatiti cartofii in timp ce gatiti cartofi. Verzile și țelina
bucăți mici, grătar de morcovi. Spasseur încet
Morcovi umpluți cu condimente. Adăugați verdele cu telina,
stingeți puțin și introduceți roșiile tăiate sau pasta de tomate,
împrăștiindu-l cu o pereche de linguri de apă. Asigurați-vă că nu ardeți.
Două treimi din cantitatea totală de linte introdusă într-o cratiță cu
cartofi, adăugați o prăjitură și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute
fasolele au devenit moi. De îndată ce sunt înmuiați, din nou în supă
coborâți blenderul de imersie și măturați masa în stare
piure de cartofi.
Puneți în supă restul de treimi din linte, măsline, sare și gătiți
până la zece la cincisprezece minute. Serveste stropit
verdeață.
