Пн, 21 мар 2016 Автор: Марина Выходцева
Pastes cu carne – o mare alternativă la plăcinte.
Se pregătesc mult mai repede, deoarece sunt făcute din apă dulce.
testare.
În plus, există multe rețete ușoare pentru care să faceți
paste in casa chiar mai usor.
Contents
Pastele cu carne – principiile generale de gătit
Carnea și aluatul – două componente neschimbate ale pastelor de casă.
Cel mai adesea, aluatul obișnuit al azimelor este frământat, uneori preparat
într-un fel. Pentru porozitate și sensibilitate, se poate adăuga ulei,
vodka, rippers. Totul depinde de rețetă.
Pentru mâncărurile tradiționale, de obicei, mielul este folosit. Dar totul
mai des preparați carne de vită tocată, carne de porc, adăugați pui. De asemenea, în
Se duce ceapa, condimente. O sucție specială dă adăugare
bulion, lapte, apă.
Cum se prepară pastele cu carne
Cheburek este o scoică semicirculară cu umplutură. putea
doar rotiți aluatul într-un strat subțire, puneți un farfurie și tăiați.
Se dovedește tort perfect plat, jumătate din care este zgâriat
umplerea este închisă cu a doua parte.
Dar puteți face mai ușor. Împărțiți aluatul în bucăți identice,
introduceți un bolț în tort, puneți umplutura și, de asemenea
ne prindem. Strângem marginile cu mare atenție. Altfel în timpul
prepararea produsului se poate sparge și se poate scurge sucul. Gustări pregătite
prăjit în ulei sau grăsime, puteți lua amestecul.
Rețetă pentru chebureks de carne cu vodca la domiciliu
Adăugarea de vodcă la aluatul de patiserie cu carne la domiciliu
condiții – este doar un zeu! Vaporii de alcool contribuie la
bule pe o crisp. Ei fac licitația aluatului, dar ei înșiși
Cheburekii sunt greoi și foarte apetisanți. Pentru umplere
folosit o parte din carne de porc, în loc de care musulmanii de obicei au pus
carne de miel putea последовать их примеру.
ingrediente
• 600 ml de apă;
• sare 2 lingurițe;
• 2 lingurițe. zahăr;
• făină de aproximativ 8 pahare;
• 150 de grame de ulei;
• lingura de vodca.
În umplutură:
• 500 de grame de carne de porc;
• 500 de grame de carne de vită;
• 1 pahar de bulion;
• 2 becuri;
• sare, piper.
preparare
1. Pregătiți imediat aluatul. Pentru aceasta, apa la temperatura camerei
trebuie să dizolvați sarea cu zahăr. Siftați făina într-un castron mare.
sau doar pe masă, faceți o gaură și adăugați apă. Totul
restul: ulei, vodca. Frământați aluatul abrupt, dar elastic.
Plecăm pe masă, acoperită cu celofan sau cu un castron inversat.
2. Grundă ambele tipuri de carne. Carnea de porc poate lua grăsime, va
tastier. Dar dacă carnea este slabă, puteți adăuga pur și simplu untură sau
grăsime.
3. Puneti ceapa tocata, condimente, puteti adauga tocata
patrunjel.
4. Acum, turnați broto-ul în carnea tocată și frământați bine. carne
будет его поглощать, начинка получится сочнее и tastier.
5. Sculptura pastile. Cum pot face acest lucru scrise un pic
de mai sus.
6. Turnați uleiul în tava. Produsele trebuie să înoate în ea și
nu atingeți fundul. Prin urmare, noi nu salvați, turnați un strat de cel puțin trei
centimetri.
7. Puneți produsul în ulei fierbinte până la maro auriu.
Serviți pe masă în timp ce sunt fierbinți.
Rețetă pentru chebureks de carne cu cremă acasă
test
Brewing este un dispozitiv inteligent care vă permite să obțineți de la aceeași
aceleași produse sunt aluat complet diferit. Se pare mai moale,
ușor, aerisit. Și este foarte important ca pastele de la el să fie bune.
lipiți împreună și nu rupeți atunci când prăjiți.
ingrediente
• 1,5 pahare de apă;
• 30 ml de ulei;
• făină de 3 pahare;
• sare;
• 1 linguriță. zahăr.
Pentru carnea tocată:
• condimente;
• 400 de grame de carne;
• 120 de grame de ceapă;
• un marar;
• 50 de grame de apă.
preparare
1. Se fierbe apa. Siftați făina, puneți sarea și zahărul în gaură,
se toarna uleiul si apa imediat fiarta. Frământați repede. putea
utilizați mănuși, dar este mai ușor să puneți o lingură în gaură rapid
mișcați și apoi mutați mâinile. Lăsați aluatul să se odihnească.
2. carne прокручиваем через крупную сетку на мясорубке, кладем
ceapa măruntă tocată, sare și piper. Se toarnă apă rece
se toarnă mărar tocat și se amestecă bine.
3. Am scoate aluatul timp de cel puțin o jumătate de oră, formăm
pasties.
4. Se prăjește până se gătește în ulei fierbinte.
Rețetă pentru chebureks de carne cu găluște acasă
test
Varianta de cea mai ușoară rețetă pentru cheburecii de carne la domiciliu
Condiții. Конечно, они не отличаются особой мягкостью test, но
Multe gospodine găteau în felul ăsta. Acasă și mâncare proaspătă în orice
Cazul este delicios. putea использовать остатки test от пельменей,
găluște sau frământat special.
ingrediente
• 250 ml de apă (sau lapte);
• 1 ou;
• sare;
• 2 linguri de unt;
• făină.
Pentru umplere:
• 400 de grame de carne tocată;
• verzi;
• sare, condimente;
• 2-3 becuri.
preparare
1. Spargeți oul și bateți cu o furculiță cu un vârf de sare, intrați
lapte, se amestecă. Se toarnă făina, se adaugă câteva linguri la frământare
ulei. Efectuarea aluatului obișnuit. Pune bunul în pungă și
Lăsați 20 minute.
2. Tăiați bine capul de ceapă decojit, amestecați cu carnea
carne tocată.
3. Adăugați sare și orice condimente. putea взять ароматные приправы
și amestecuri pentru carne, ravioli.
4. Отделавшееся тесто разделываем, формируем pasties. bine
sigilează marginile.
5. Se prăjește până se gătește în grăsime roșie-fierbinte.
Rețetă pentru chebureks de carne cu pâine pita la domiciliu
Oh, pita asta! În cazul în care numai nu se pune! Și aici este un interesant
rețetă pentru chebureks de carne la domiciliu cu el. lua
subțire lavashik (armeană) și bucătărie! Apropo, așa puteți
pentru a găti nu numai paste, dar și plăcinte cu orice umplutură:
legume, ciuperci, brânză.
ingrediente
• 1 pita mare sau 2 mici;
• 350 de grame de carne tocată;
• ou;
• 2 cepe;
• 100 de grame de apă (pot fi bulion);
• verzi;
• sare și alte condimente.
preparare
1. Suntem angajați în umplutură. Pentru a face acest lucru, adăugați tocat tocat
ceapa, puneti condimente, ierburi tocate si turnati lichidul, cu grija
se amestecă.
2. Îndoiți pâinea de pita. putea сделать чебуреки классической
forme, dar atunci trebuie să tăiați cercurile și să obțineți multe
însemnări. Este mai ușor să faceți triunghiuri sau dreptunghiuri. Am tăiat
pita în pătrate. Alegeți dimensiunea dvs., dar uitați-vă la
Bine bine plasat în tigaie.
3. Lubrifiați marginile patratelor cu un ou batut, pe o parte
întindeți umplutura, presată strâns. Așteptăm câteva secunde
pita lipită împreună.
4. Puneți pastele formate până când sunt fierte.
Rețetă pentru chebureks de carne cu carne de puf în casă
test
O altă rețetă pentru pastele leneșă din care sunt făcute
слоеного testare. Deși, dacă vă gătiți singur, nu așa
уж и leneș они получаются. Dar vom lua aluatul achiziționat. cum
iar în cazul lavashului, pasta nu este destul de standard
formular.
ingrediente
• 500 граммов test;
• 300 de grame de carne;
• 1-2 cepe;
• ou crud sau apă;
• ulei și condimente.
preparare
1. Aluatul trebuie înlăturat din congelator și lăsat să se dezghețe.
Din cele 500 de grame ar trebui să fie aproximativ 10 pasties, dar pentru asta
aluatul va trebui să se rostogolească bine.
2. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, puneți în carne răsucite
ceapa tocata, condimentata cu condimente, puteti turna orice
condimente pentru gust, adăugați ierburi, cățel de usturoi.
3. Puneți aluatul dezghețat pe masă și rotiți-l subțire.
Grosimea nu trebuie să depășească trei milimetri. Cel mai probabil o piesă
прямоугольной formular. La rulare, încercăm să o salvăm.
4. Tăiați în dreptunghiuri, răspândite pe jumătate din carne
umplutura, retragerea de la marginea de 1 centimetru.
5. Acum că ne-am retras, trebuie să smulgi un ou sau doar
puțină apă.
6. Conectați marginile, presați ferm și prăjiți produsele
în mod clasic în petrol.
Rețetă pentru chebureks de carne cu clătite la domiciliu
Toate farmecul rețetei pentru cheburecii de clătite la domiciliu
в том, что они не требуют вымешивания test и лепки. proces
gătitul este foarte rapid și ușor. Aluatul poate fi frământat
Metoda preferată sau rețeta de mai jos.
ingrediente
• 500 ml de lapte;
• 2 ouă;
• 2 cesti de faina;
• zahăr 1 lingură;
• sare 1/3 lingură;
• 4 linguri de unt;
• 100 ml apă fiartă.
Pentru umplere:
• 300 de grame de carne;
• 1 grămadă de verdeață;
• 1 ceapă;
• condimente.
preparare
1. Scoateți ouăle cu zahăr și sare, bateți,
Laptele cu făină cusută, la final adaugă apă fiartă și unt.
Lăsați aluatul să stea timp de un sfert de oră.
2. Tăiați carnea cu ceapa, puneți verdele și condimentele. În această rețetă
gustos atunci când o mulțime de verde, dar apa în umplutura este mai bine nu
add.
3. Puneți tigaia pe sobă, porniți-o. Ungeți pentru prima dată
o picătură de ulei, atunci nu este nevoie, deoarece am adăugat-o în aluat.
4. Наливаем половник блинного test, и пока блин не схватился,
pune pe jumătate un strat subțire de umplere. Nu ajungem la margine
centimetru.
5. Ridicați partea liberă a clatitei și lipiți marginile. prăji
cheburek la pregătire, acoperit cu un capac, este mai bine pentru a reduce focul.
6. Аналогично проделываем со всем остальным тестом и carne tocată.
putea готовить сразу на двух сковородах, получится быстрей.
Chebureks cu carne – sfaturi utile și trucuri
• Ouăle fac aluat azimer dur și cauciuc. Prin urmare, nu
trebuie să le puneți mai mult decât este indicat în rețetă. Și adesea asta
ingredient și complet omise.
• bine, когда сковорода сама определяет оптимальную
temperatura de prăjire. Și dacă nu? putea бросить в масло кусочек
testare. În cazul în care începe să sizzle, și bubbles merge în jurul valorii de, atunci puteți
жарить pasties. Если же кусочек test просто плавает или реакция
slabă, așteptați încă, uleiul nu sa încălzit suficient.
• Din anumite motive, cheburecii sunt adesea asociați cu fast-food. Dar pe
de fapt, în țările estice sunt adesea servite pentru prânz cu carne
bulion, este considerat un vas complet.
• Dacă adăugați niște zahăr în aluat azimut, este foarte
frumos prăjite, iar produsele vor fi foarte roz. Dar nu este important
puneți o mulțime de zahăr, altfel aluatul se va găti rapid sau chiar va fi
arde, iar umplutura va rămâne brută.
• Chebureks ar trebui să fie scoase din ulei pe servetele de hârtie sau
prosoape. Они хорошо впитывают лишний grăsime.
