Soare, 18 decembrie 2016
Contents
Lobio – principii generale și metode de pregătire
Bucătăria georgiană este gustul, culoarea, stilul de casă simplu și
mâncăruri plăcute. Chiar dacă nu sunteți un fan al acestei țări, nu luați
mâncărurile georgiene naționale sunt pur și simplu imposibile.
De exemplu, lobio (fasole) – o gustare mare, și în același timp
vasul principal la feluri de mâncare principale. Speciile lui sunt mai mult decât hostessii înșiși
Georgia. Fiecare cunoaște mai multe moduri, iar soțul ei va mai găti
în felul lor. Fasolea nu este doar un produs gustos și nutritiv, ci și
sursa de proteine vegetale, vitamine, minerale. Un sfert
compoziția contează pentru proteine, de aceea valoarea sa
fasolea depășește anumite tipuri de carne. Pregătirea unui vas de
fasole, vă ajutăm corpul, deoarece proteina este absorbită de 80 de ori
procente.
De mult timp a observat că iubitorii de fasole – calm și
oameni bine echilibrați cu caracter binevoitor.
Prezența de fier, magneziu de potasiu și alte substanțe benefice nu o face
doar un produs, dar un produs alimentar extrem de util.
Acest lucru este deosebit de important pentru oameni după 40 de ani. Nutriționiștii recomandă
utilizați fasole în dietă cel puțin 2 ori pe săptămână.
Lobio – prepararea alimentelor
Diferitele soiuri de fasole nu se amestecă niciodată într-un vas
din cauza diferitelor timpi de gătit nu se obține o consistență eterogenă.
Fasolele Razvarivat au nevoie foarte mult. Uneori este în general frământat
pentru pastă. Gustul felului de mâncare îi dă celebrului georgian
condimente. Există un loc și ierburi proaspete (cilantro, ceapă, patrunjel),
hamei-suneli (cimbru (cimbru), marjoram, schinduf, muștar alb,
rozmarin, cimbru, frunze de dafin, menta, busuioc, salvie, paprika,
scorțișoară, mărar, coriandru, chimen, cuișoare și șofran). Se pare
extrem de parfumat, dar nu condimentat, negru și roșu
adăugat la gust. Un atribut indispensabil al bucatelor georgiene –
tocate nuci. Înainte de a găti fasolea este înmuiată pentru mai multe
ore, nu numai pentru a umfla și a găti mai repede,
dar, de asemenea, pentru a elimina substanțele care provoacă distensie intestinală. atunci
se toarnă cu apă proaspătă și se fierbe peste căldură moderată
o oră și jumătate la pregătire.
Lobio – cele mai bune retete
Reteta 1: Lobio cu roșii
Acest vas este perfect pentru post. Mulți oameni consideră
Mesele delicioase sunt gustoase și nu sănătoase – dar nu lobio! Este
felul de mâncare poate fi mai gustos decât mănâncă carne obișnuită.
Ингредиенты: красная сухая фасоль (200 грамм, 1
sticlă), ceapă (400 grame), roșii (200 grame),
hamei-suneli (200 grame), ulei vegetal, sare, ardei gras
negru, cilantru, patrunjel, ceapa verde, nuci tocate (2
linguri), usturoi (2 cuișoare).
Metoda de gătit
Gatiti boabele pana cand sunt moi, pregatiti si pregatiti
umeziți, lăsați tigaia pe sobă, astfel încât să fie și mai mult
Am înmuiat. Coji și tăiați ceapa mare, adăugați condimente și
roșii roșii. Rotiți până când sunt legumele
fierbeți Scurgeți boabele și adăugați la lobio. Tăiați usturoiul
și nuci, adăugați tot la amestecul de legume, sare și
pentru piper. Adăugați verdele tăiați, închideți tigaia
acoperiți și opriți focul. Felul este delicios în cald și rece,
dacă este rece, nu îl puteți încălzi astfel încât usturoiul și mirodeniile
nu și-au pierdut calitățile.
Reteta 2: Lobio cu carne de fasole rosie
Fasolea rosie este cea mai bogata sursa de fibre. Ea dă
senzație extraordinară de sațietate. OMS (organizația mondială
Sănătate) recomandă utilizarea zilnică de 20-40 g
fibre, ajută la eliminarea toxinelor din organism și
stabilizează nivelurile de zahăr din sânge. Aceste calorii nu îngrășesc, prin urmare
nu vă puteți teama și bucurați lobio de fasole roșie, cel puțin fiecare
zi.
Ингредиенты: красная фасоль (500 грамм), мякоть
miel (600 grame), roșii (600 grame), ceapă (2-3 bucăți),
usturoi, regan (busuioc), usturoi (4-5 cuișoare), cilantru, mărar,
ardei iute, sare, ulei vegetal.
Metoda de gătit
Preîncălziți boabe îmbibate timp de 1,5 ore.
Carne pentru bucătar lobio la început. Tăiați în bucăți mici și
prăjiți în ulei vegetal timp de aproximativ o jumătate de oră. Adăugați felii
ceapa curata si rosiile cubulete. Am tăiat
verde verde și piper, tăiați usturoiul în usturoi – toate
trimiteți carnea în tigaie. Grind fasole, se amestecă cu
rămânând ingredientele, lăsați să se toacă timp de încă 5-7 minute.
Rețetă 3: Lobio cu ciuperci
Pentru un fel de mâncare cu ciuperci, este important ca fasolele să rămână întregi,
așa că gătiți-l la căldură foarte scăzută.
Ингредиенты: лук репчатый (средний) (5 шт.),
ciuperci de ciuperci (250 grame), usturoi (3-4 dinți), fasole roșie (1
sticlă), nuc sau cashews (50 g), ulei vegetal (50
ml).
Metoda de gătit
Soiați fasolea pentru noapte, apoi fierbeți-o în apă cel puțin
1,5 ore. Se taie cu ciuperci ciupercile și se prăjește în unt până la maro auriu.
atunci выкладываем их на тарелку и выдавливаем чеснок – аромат будет
pe întreaga casă. Coaceți coajă de nuci. Combinați toate componentele, sare
și piperați-l. Într-adevăr, foarte apetisant!
Rețetă 4: Lobio pentru iarnă cu legume
Conservele de fasole de casă sunt destul de rare,
ușor de cumpărat în magazin. Și în zadar. Încercați un vas de legume unde
fasole joacă un rol major, și nu veți regreta.
Ингредиенты: фасоль (3 стакана), сладкий перец
(1 kg), morcovi (1 kg), roșii coapte (2 kg), ulei vegetal
(1 cană), sare (2, 5 linguri), zahăr (300 grame), oțet
(70 ml).
Metoda de gătit
Se fierbe boabele până se gătește în apă sărată. Peeling pe peperi
din semințe și tăiate în benzi. Grăunte morcovi, roșii
carne tocată. Se amestecă legumele, se adaugă zahăr, unt,
sare, gatiti la foc mic la 30 de minute dupa fierbere. oțet
introduceți cu 10 minute înainte de disponibilitate. Pune o masă fierbinte în
bidoane sterilizate și se rostogolesc.
Lobio – sfaturi utile de la bucătari experimentați
– cea mai mare cantitate de calorii conține fasole albă. și anume
dă plinătatea trupului. Fasolea roșie și neagră au curățare
proprietăți, precum și un număr mare de substanțe antotionice
încetinirea îmbătrânirii.
– Lobi verzi – gustul absolut excelent al vasului. suficient
aflați principiul de bază și puteți găti o varietate de feluri de mâncare
păstăi de fasole verde. De exemplu, lobio cu ouă amestecate, satsivi, carne,
nuci, ouă și o serie de alte opțiuni. Necesitatea de a fierbe
fasole în apă clocotită timp de aproximativ 40-50 minute, apoi se amestecă cu verdețuri
și a pus ghee. Se toacă într-o tigaie timp de 10 minute –
ghilimele gata.
Comentarii
Natalia 14 august 2016. În prima rețetă – 200 de grame de hamei-suneli. Este не
o greșeală? Irina 08/05/2016 200 de grame de hamei-suneli în prima rețetă,
Este un pic cam mult? LARISA MARCHENKO 02/03/2016 ȘI PENTRU LOBI, SPECIALE
MULTUMESC CINEI DE MARE.
