Sâmbătă, 29 martie 2014
Dacă vreunul dintre voi a avut ocazia să viziteze acest rural
Nuntă ucraineană, care a fost jucat în conformitate cu toate tradițiile, cred asta
a avut ocazia să vadă pe mese supa, care după gustul tău
amintește o mulțime de muraturi. Acesta este, de obicei, servit în a doua zi.
nunți și, cel mai probabil, cu un singur scop – pentru a ușura starea
organism după gradele luate.
cum правило, свадьбу на селе играют не один и не два дня, так
ce medicament este mai potrivit decât oricând. Sunt construite special
astupați din lut sub colibă și invitați vestitul bucătar de sat,
care pregătesc toate dulciurile pentru masa de nuntă. Gatiti supa in
cazane mari, și el lasă literalmente instantaneu.
Și dacă ați încercat să gătiți murături acasă.
Îmi amintesc, în vremurile sovietice, în orice magazin de produse semifinite pentru
muraturi vândute în borcane de jumătate de litru. Acasă destul
fierbeți puțină apă într-o cratiță de găină sau în gură de pui,
adăugați conținutul borcanului și totul – murătura este gata. Dar, în același timp
Există mai multe opțiuni pentru a face muraturi, și
Unele dintre rețetele pentru pregătirea sa, vom analiza.
rețete рассольника с курицей:
Contents
Rețetă 1: Murături de pui
Pentru prepararea muraturii de pui, vă rugăm să vă pregătiți
urmatoarele ingrediente: carne de pui – 300 g; murături – 2
buc; картошка — 3 buc; orez – 50 g; морковка — 1 buc; лук — 1 buc;
frunze de dafin; ulei vegetal – 2 linguri; tocate verzui
patrunjel și mărar – 2-3 linguri l; smântână – 2 lingurițe; piper și sare.
Luăm mâncăruri de gătit și de orez.
Tăiați carnea în cuburi, puneți-o într-o cratiță mică și turnați-o
un litru și jumătate de apă rece. Puneți tigaia pe sobă și aduceți-o
să fiarbă. Reduceți imediat căldura și gatiți bulionul de pui cu cel obișnuit
fără să uităm să îndepărtăm spuma în timp. Supă de gătit
aproximativ 40-45 de minute.
În timp ce frământăm supă pe sobă, ne vom pregăti
restul ingredientelor. Mai întâi, spălați bine orezul, lăsat deoparte
într-o sită sau într-un șuviu pentru a scurge apa. murături
tăiați în cuburi și lăsați-le pe o farfurie. Coaceți cartofi și
și cu zarurile. Tăiați ceapa și morcovii.
Încălziți ulei într-o tigaie și începeți să treceți în ea
morcovii și ceapa – asigurați-vă că ceapa nu este arsă, ci numai
A început fără a schimba culoarea.
Deci, supa noastră deja a gătit, și putem trimite la
tigaie de cartofi cu orez. Gatiti timp de 10 minute, apoi adaugati
oale legume pasate, frunze de dafin și, în final, sărate
castraveți. De ce adăugați castraveți în cele din urmă? Amintiți-vă că sunt sărate
castraveții pot fi trimiși în tigaie numai după cartofi
în bucăți deja gătite complet. Dacă adăugați castraveți
înainte, riscați cartofii să rămână semi-coapte și
neplăcut la gust. Se fierbe încă 5 minute, se adaugă la murături
tocate verde, condimentate la gust cu sare și piper. Eliminați cu
de foc.
Lăsați-l să stea sub cap, într-o cratiță de aproximativ 5-7
minute și pot fi turnate în plăci. Servit cu smantana.
Rețetă 2: Murături de pui
De data aceasta vom prepara muraturi cu orz de perle, ca si mai mult
reteta originala a prepararii sale. Ingredientele necesare:
carne de pui – 300 g; sare огурцы — 2-3 buc; картошка — 2-3 buc;
лук и морковка — по 1 buc; pasta de tomate – 1-2 linguri; maioneza – 2
Art. L.; ulei vegetal – 2 linguri; tocat ceapa verde – 2-3
Art. L.; sare, piper și frunze de dafin
Carnea pentru marar se spala si se taie in cuburi in medie
valoare. Într-o oală cu fundul lat se toarnă apă și o trimite
bucăți de carne. Apa în tigaie nu trebuie să fie mai mare de 1,5 litri, așa că
avem un bulion bogat, respectiv muraturi delicioase.
Se gateste supa la foc mediu timp de 45 de minute.
Trebuie să fierbem deja supa și vom fierbe orzul de perle într-un alt vas
grits, aruncați-l pe o sită – lăsați-l să aștepte pentru utilizarea sa. sare
castraveții și cartofii vor fi tăiați în cuburi și vor fi aranjați separat
pe plăci. Se taie bine ceapa și se freacă morcovul pe o bucată mare
răzătoare.
Se toarnă untul în tigaie și se trimite ceapa
morcovul trecea peste căldură scăzută. Când ceapa începe
maro un pic, adaugati pasta de tomate la tigaie,
amestecați și amestecați împreună pentru încă 2-3 minute.
Când boabele sunt gătite, vom trimite cartofi la tigaie și
perie de orz, amestecați boabele și continuați să vă gătiți
murat 10 minute. După aceea adăugăm frunze de dafin,
legumele pasate și gătiți încă 10 minute. Acum este momentul
trimite la cuburi de muraturi castravete murate, sezon
ardeți piperul și sare și fierbeți încă 5 minute.
Totul, murat cu orz de perle este deja posibil pentru a servi. Pentru aceasta,
în fiecare placă se adaugă o ceapă verde mărunțită și mărunțită
O lingură de maioneză sau smântână de casă – care iubește cum.
Rețetă 3: Murături de pui cu pui Suzdalsky
Подготовим следующие ингредиенты: курочка — 1 buc; ciuperci uscate
– o mână; sare огурцы — 3 buc; морковка — 1 buc; лук — 2 buc;
țelină și rădăcină de pătrunjel – 1 buc. condimente, sare, frunze de dafin
și 3 linguri. ulei.
Se toarnă puțină apă în tigaie și se fixează la foc mediu.
Împărțiți puiul în porții și se toarnă mai jos. Într-un castron
размочим ciuperci uscate и поставим их отвариваться в отдельной
tigaie. Când se beau, le vom arunca într-o gaură, dar
pahare prefabricate ale bulionului în care sunt
fierte. Răciți niște ciuperci și le tăiați în benzi și omiteți
la pui. Umpleți un pahar de bulion de ciuperci și continuați să gătiți.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați rădăcini de țelină și pătrunjel
paie. Se toarnă untul în tigaie și se prăjește felii în el
legume.
sare огурцы очистим от толстой кожицы, удалим семена, если
ele sunt mari, și am tăiat diamante sau pătrate. Se taie cartofii
și trimiteți la supa în care este gătit puiul și
ciuperci. După 10 minute, trimiteți-le legume prăjite,
sezon cu condimente, sare și piper la gust. Gatiti pana se umple complet
gătiți cartofii și adăugați cuburi de castraveți murate. penetrație
3-4 minute mai mult, adăugați verde tăiat și scoateți din căldură.
Acoperiți tigaia cu o cratiță și lăsați-o la o parte pentru a face murătura în continuare
a insistat 10-20 de minute. Se adaugă verde tăiat în fiecare placă
ceapa si o lingura de smantana groasa de casa.
Carne de pui – secrete și sfaturi de la cele mai bune
Bucatari.
– sare огурцы добавляем к рассольнику всегда в последнюю
loc! Această regulă trebuie respectată!
– Orice verdeață, smântână sau maioneză se adaugă deja la muraturi
într-o farfurie.
