Gătit lecho cu pastă de tomate: simplu saudelicios? Cele mai bune opțiuni, pas-cu-pas rețete leto din tomatepaste și legume

Lecho cu roșii este adesea pregătit pentru conservare suplimentară.
Aceasta este o opțiune excelentă pentru conservarea târzie. Dar poți găti lecho
și în porții mici, felul de mâncare servește ca un sos pentru diverse
feluri de mâncare, carne sau o farfurie separată.

Principalul lucru – pentru a adăuga dreptul de cantitatea de pasta de tomate. Fără ea
Lecho nu va avea un gust bogat și o culoare frumoasă. Și restul
ingredientele pot fi orice. Utilizați pentru mese
Ar trebui să fie legume proaspete și o cantitate mare de pastă de tomate.

Lecho cu pastă de tomate – principii generale de gătit

După cum sugerează și numele, ingredientul principal în lecho este,
De fapt, pasta de tomate. În sine, lecho este a
sos de rosii cu o consistenta putin mai groasa decat supa. În plus față de roșii în ea
Puteți adăuga aproape orice legume. Și, de asemenea, – orez fiert sau
fasole. Majoritatea rețetelor sunt atât de simple încât le gătesc
chiar și un bucătar novice poate. Dar gust bogat și aromă cu
mai mult decât justifică timpul petrecut la gătit.

Multe rețete sunt pregătite cu ceapă și alte legume.
Această tehnică vă permite să obțineți o frumoasă culoare lecho, precum și –
gust luminos. Următoarele rețete vor indica numărul
produse pentru porții mici. Dacă doriți să conserveți
Lecho, ar trebui să fie turnat în borcane sterilizate încă calde.
De asemenea, înainte de conservare, gatiți vasul timp de o jumătate de oră.
mai mult decât se menționează în rețete.

Letcho cu pastă de tomate, roșii și vinete

Rețetă pentru lecho pictat și original

ingrediente

• trei vinete medii;

• trei roșii mari;

• o jumătate de pahar de pastă de roșii;

• usturoi – un cap mic;

• zahăr – o lingură.

Metoda de gătit

1. Tăiați vinetele într-un cub mare.

2. Scoateți coaja de roșii, mai întâi scufundându-le
câteva secunde în apă clocotită.

3. Tăiați în cuburi și pe ele.

4. Puneți tigaia în foc și turnați uleiul vegetal.
Când este fierbinte – vom pune vinetele și să le transmită
culoare aurie.

5. Puneți pasta de tomate în aceeași tigaie, cu atenție
se amestecă și se prăjește încă 5 minute la căldură scăzută.

6. Puneți totul în tigaie, puneți-l în același loc și tăiați
roșii. Adăugați aproximativ 1 litru de apă, sare după gust.

7. Se fierbe o jumătate de oră. Adăugați usturoi tocat, piper negru,
zahăr și se fierbe câteva minute.

Letcho cu pastă de roșii și dovlecei

Rețetă simplă și rafinată.

ingrediente

• dovlecei sau dovlecei tineri – 2 kilograme;

• două cepe mari;

• pasta de tomate – un pahar;

• usturoi – 1 cap mic;

• sare, piper negru.

Metoda de gătit

1. Squash tăiat în cuburi mari.

2. Ceapa se curata si se taie cu jumatate de inele groase.

3. Pasta de tomate este diluată în 2 litri de apă, paste diluate
Se toarnă în tigaie. Am pus focul înainte de fierbere.

4. Puneți tigaia și încălziți uleiul în el, așezați-l
ceapa tocata. Trecerea la lecho. Sarem.

5. Fierbeți legumele timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi adăugați decojite și
usturoi tocat și piper măcinat, fierbeți încă 10 minute.

6. Puteți adăuga pătrunjel mărunțit la acest tip de lechon, dar
dacă intenționați să păstrați hrana pentru iarnă, nu este mai bine
faceți și adăugați verzi înainte de a vă servi.

Tomato lecho cu sfecla si telina

Poate fi folosit ca supliment la umplutura supa.

ingrediente

• două sfecla mare;

• rădăcină de țelină mică;

• trei cepe mari;

• doi morcovi medii;

• pasta de tomate – 5 linguri;

• usturoi – 5 căței;

• trei roșii proaspete mari;

• zahăr – o lună și jumătate linguri;

• oțet – 2 linguri;

• ulei vegetal pentru prăjire.

Metoda de gătit

1. Curatati sfecla, taiata in benzi. Facem același lucru cu restul.
legume.

2. Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Am pus pe sobă două cratițe, ambele
încălziți și turnați ulei vegetal. Va fi mai rapid, dar
puteți folosi o tigaie, prăjirea legumelor
alternativ.

3. Răspândiți ceapa tocată într-o tigaie și
țelină.

4. Puneți morcovul și sfeclă roșie pe altă tigaie.

5. Fructează sfecla cu morcovi timp de 20 de minute, în timp ce în mod constant
agitându-se astfel încât nimic nu ardea.

6. Stergeti ceapa si ceapa timp de 10 minute.

7. Pregătiți un mic recipient de apă clocotită, înmuiați roșiile în ea.
timp de 5 secunde, apoi îndepărtați-le. Tăiați în cuburi.

8. La sfecla prăjită cu morcovi se adaugă jumătate din total
cantități de pastă de tomate. Se amestecă tot, se adaugă zahăr și
oțet, un pahar de apă. Toate amestecați bine și fierbeți câteva
minute. Adăugați oțet și tocană. Потребуется 7-10 minute.

9. Puneți ceapa, țelina și restul în tigaie
legume.

10. Volumul rămas de pastă de tomate este amestecat în două litri.
apa, se toarna totul in tigaie, se amesteca si se sare. Aducem la
закипания, после чего поочередно можно добавлять legume.

11. Выкладываем нарезанные кубиком roșii.

12. Все тушим 20 minute.

13. Se taie usturoiul în benzi mici, se adaugă lecho, se toacă mai mult
adăugați ușor negru piper.

Letcho cu pastă de tomate și fasole

O farfurie consistentă și delicioasă făcută din produse simple.

ingrediente

• fasole – sticlă;

• pasta de tomate – un pahar;

• 5 fructe mari de piper bulgar;

• trei cepe;

• 3 morcovi mari;

• usturoi – 3 cuișoare;

• zahăr – o lingură;

• oțet – 2 linguri;

• черный piper.

Metoda de gătit

1. Înmuiați fasolea peste noapte, apoi clătiți și fierbeți până la
complet fierte cu sare. Fasolează boabe de la 1 la 2
ore în funcție de marcă. Când este gata – plecăm
lateral, nu drenați lichidul.

2. Deschideți ceapa și tăiați în jumătăți de inele.

3. Îndepărtați morcovii și tăiați în fâșii.

4. Piperul din Bulgaria este, de asemenea, curățat și tăiat în benzi.

5. Puneți tigaia pe foc, încălziți bine și turnați
uleiul. Așezați ceapa tăiată și fermentăm până la aur.
culoare.

6. Adăugați zahăr, oțet și prăjiți totul,
постоянно перемешивая на протяжении двух-трех minute. Apoi acolo
am pus pasta de tomate, amestecand, tot aburul
minute. Adăugați aproximativ jumătate de litru de apă la tigaie și cu grijă
amestecați totul.

7. Turnați țagla în recipient, unde va fi stins lecho.
Adăugați încă 2 litri de apă, sare, așteptând fierberea.

8. Apoi am pus morcovii tăiați și bulgară în recipient
piper. Se toarna totul timp de aproximativ 40 de minute până când legumele devin
moale.

9. Добавляем в лечо готовую фасоль и тушим все еще 20 minute.
După aceea, umplem vasul cu usturoi și piper negru, cu
Dacă este necesar, adăugați mai multă sare.

10. Тушим все еще 10 minute.

Tomate și paste de orez

Mâncare nutritivă, simplă și gustoasă.

ingrediente

• orez – 1,5 cani;

• trei ardei gras, mai bine pentru multicolor;

• două becuri;

• morcovi – 0,5 kg;

• aproximativ un kilogram de roșii;

• pastă de tomate – borcan de jumătate de litru;

• piper roșu;

• proaspătă de țelină – aproximativ 200 de grame;

• șofran;

• usturoi – 5 căței;

• sare;

• zahăr – 1 lingură.

Metoda de gătit

1. Orezul este spălat de mai multe ori, înmuiat pentru câteva ore.

2. Încă o dată, spălați-vă și gătiți, pre-sărată, până la umplere
pregătire.

3. Ardeiul bulgar curățat și tăiat în fâșii. țelină
ne pregătim în același mod.

4. Curățăm pielea de roșii. Tăiați în cuburi.

5. Curățați morcovii tăiați în jumătăți de inele. Cu prova face același lucru.

6. Se prăjește ceapa, țelina și morcovii în ulei vegetal.

7. Adăugați paste de zahăr și de roșii la pasaj. Fry 5
минут, добавляем в сковородку немного воды и тушим еще 5 minute.

8. Puneți orez într-o cratiță, turnați trei litri de apă,
pune pasajul cu pasta de tomate.

9. Aducerea viitorului leco-ului la fiert. Când se fierbe – se adaugă
oțet, roșii feliate, condimente cu usturoi.

Lecho de pastă de tomate, conopidă și dovlecei

Versiunea originală a unui vas familiar, puteți păstra.

ingrediente

• conopidă – kilogram;

• dovlecel galben și verde – un kilogram;

• pastă de tomate – borcan de jumătate de litru;

• trei sau patru cepe;

• zahăr – o lingură;

• un amestec de ardei;

• usturoi – 3 căței.

Metoda de gătit

1. Împărțiți conopida în mici florete. Se fierbe
подсоленной воде на протяжении 10 minute. Aruncă-te într-un sant.

2. Dovlecei tăiați în cuburi mici.

3. Ceapa tăiată în semne mari. Încălziți tigaia,
Am aruncat arcul și trecem până devine o nuanță de aur.

4. Adăugați jumătate de pastă de roșii, zahăr și, amestecând, la ceapă
Treceți amestecul la căldură scăzută. Când pasta de tomate dă luminoasă
aroma – se toarnă jumătate de litru de apă în tigaie, se fierbe câteva altele
minute.

5. Am pus în foc un cazan în care va fi stins.
Se toarnă puțin ulei vegetal pe fund și se împrăștie cu dovlecei
fierbere conopida. Adăugați puțină sare și în mod constant
помешивая, пассируем овощи до culoare aurie.

6. Se toarnă apoi o ceapă de cazan cu pastă de roșii,
Se toarnă toate cele trei litri de apă și se aduce la fierbere.

7. После закипания тушим под крышкой в течение 10 minute. atunci
adăugați usturoi tocat și un amestec de ardei, sare. Mai mult de 5 ori
minute.

8. Înainte de servire, adăugați ierburi proaspete.

Letcho cu tomate, sparanghel broccoli și spanac

Un fel de mâncare sănătoasă, cu gust luminos.

ingrediente

• sparanghel – jumătate de kilogram;

• roșii de cireșe – 7-8;

• broccoli – o jumătate de kilogram;

• pasta de tomate – un pahar;

• spanac – 300 gr;

• Busuioc proaspăt – o bucată mică;

• ceapa – 300 gr;

• usturoi – 5 căței;

• lingura de zahăr.

Metoda de gătit

1. Se taie sparanghelul. Puneți vasul cu apă sărată
огонь, доводим до кипения, забрасываем спаржу и отвариваем 5 minute.
După aceea, sparanghelul ar trebui să fie moale. atunci ее следует крупно
taie-te

2. Spălați spanacul, turnați apă fierbinte și acoperiți. Rezervați pe
10 minute.

3. Am pus roșiile de cireșe în apă fiartă timp de câteva secunde.
atunci отбрасываем в дуршлаг, разрезаем на половинки, снимаем
coaja.

4. Broccoli sunt împărțite în florets, blanch 5 minute în fierbere
apă.

5. Scoateți ceapa, tăiați în jumătăți de inele, prăjiți
ulei vegetal.

6. Tăiați busuiocul și adăugați-l la ceapă, feribotul 2-3
minute.

7. Transferem toate legumele în cratiță cu pasaj.
Umpleți cu două litri de apă, adăugați pastă de tomate și tot
amestecați-l. Sarem. Adăugați zahăr și fierbeți timp de 1 oră. La sfârșit
добавляем мелко нарезанный чеснок и тушим 5 minute.

Letcho cu pastă de tomate – Trucuri și sfaturi

• Desigur, lecho legume cu roșii este combinat cu proaspete
  verdeață. Ar trebui adăugată la sfârșitul gătitului sau
  imediat înainte de a servi.

• Așa că culoarea era saturată, iar lecho avea un gust rafinat, zahăr
  Este de dorit să se adauge la înmuiere atunci când prăjirea legumelor. ea
  caramelizate cu ceapă, iar felul de mâncare nu va părea niciodată
  macră.

• Nu grămați legume pentru acest fel de mâncare pe răzătoare, chiar și așa
  cum ar fi morcovii și sfecla. Paiul mare este exact acel fel de taiere
  care va face lecho frumos în aparență și să ofere o lumină strălucitoare
  gust.

• Și nu vă pare rău pentru usturoi pentru diverse opțiuni lecho cu tomate.
  ea в любом случае не испортит блюдо.