Чт, 06 июл 2017 Автор: Лиана Райманова
Foarte ușor să faci chifle delicioase din casă. Deși pe
La prima vedere, acest lucru poate părea un pic de corvoadă.
Este mai ușor să mergeți la magazinul cel mai apropiat pentru chifle gata făcute sau
chifle. Dar produsele realizate la domiciliu sunt diferite
aromă, gust și dragoste investit în ele.
Cea mai mare parte a timpului în care se fac cherestea făcută la domiciliu este cheltuită
aluatul. Poate fi gătit în mai multe feluri: cu drojdie sau
praf de copt. Și puteți cumpăra aluat gata preparat și în mod semnificativ
economisiți timp. Ca umplutură, stafidele, boabele uscate sunt potrivite.
sau fructe, scorțișoară sau coji de citrice.
Contents
Torturi de ceai – Principii generale de gătit
Ciorchinii clasici sunt fabricați în principal din aluat sau drojdie de drojdie
cu adăugarea de praf de copt. Drojdie pentru copt este mai bine să ia proaspete,
și făină, este de dorit să dobândească cea mai înaltă calitate. Bunsurile sunt mai bune cu ele
ridicați și obțineți parfumat.
Frământați aluatul nu este foarte strâns, în caz contrar chiflele
fii greu. Gata de aluat trebuie îndepărtată într-un loc cald.
�”Abordare” timp de cel puțin o jumătate de oră.
Umplutura pentru chifle se potriveste oricarei. Se adaugă în principal: stafide,
semințe de mac, zahăr, nuci, coajă de lamaie și scorțișoară.
Ciorchinii formați ar trebui lăsați din nou pentru o vreme.
ridicați-le apoi apoi trimiteți-le într-un bine încălzit
cuptorul. Anterior, pentru că culoarea lor roșie poate fi murdară
turmeric sau ou bătut.
Chiftele de gătit trebuie să aprindă roșeața. După ei
ieșiți din cuptor, ar trebui să li se acorde timp să insiste, în caz contrar buchetele
va fi umed înăuntru.
Torturi de ceai dulce cu stafide
ingrediente:
• 1 g de vanilie;
• vârf de sare;
• 350 ml de zer;
• un kilogram de făină de grâu;
• două ouă de pui;
• 150 g de zahăr;
• un pachet de drojdie uscată;
• 150 g de stafide fără semințe;
• 100 ml ulei de floarea-soarelui;
• un pachet de margarină.
Procedura de preparare:
1. • Pentru a face aluat, turnați zerul în tigaie,
adăugați margarină moale, un vârf de sare și 50 g de zahăr. Haideți
încălzirea slabă a sobei. Se amestecă până se dizolvă margarina.
2. • Scoateți tigaia din aragaz și amestecați cu o mână curată. În cazul amestecului
foarte cald, rece ușor, pentru a nu arde.
3. • Apoi adăugați un ou și drojdie uscată la tigaie.
Se amestecă manual.
4. • Se taie o porție din făina de grâu direct în tigaie. Pentru a începe
frământarea aluatului cu mâinile.
5. • Setați restul făinii pe o masă curată și turnați-o acolo.
pregătirea testului.
6. • Fumează aluatul elastic cu mâinile, apăsând pe partea inferioară
o parte din interiorul palmei.
7. Acum puneți aluatul într-o ceașcă curată
pan. Praful cu un vârf de făină și acoperiți paharul
prosop pliat în mai multe straturi.
8. • În această formă, puneți aluatul “în formă” într-un loc cald, fără
proiecte.
9. • Clătiți stafidele în apă caldă și înmuiați câteva minute.
10. • După aceea, uscați fructele uscate pe un șervețel sau un prosop.
11. • În aproximativ 20 de minute, faceți o aluatură rotunjită. Asta este
помять (опустить) уже поднимающееся aluatul. Faceți același lucru din nou
în 10 minute.
12. • Când aluatul se ridică a treia oară, scoateți-l din cupe.
pe o masă curată.
13. • Formați un cârnați și tăiați în bucăți, fiecare dintre acestea
care se rostogolesc într-o minge.
14. • Bilele ar trebui să crească ușor. Va dura 4-5
minute.
15. • În acest moment, bateți un ou mic într-un vas separat.
16. • Blind roll-uri după cum urmează: luați gătit
bateți-l într-un tort, împrăștiați-l cu ulei de floarea-soarelui și
presarați cu zahăr și stafide, rotiți-vă într-un cârnați și rotiți-l
în jumătate, se incisează în mijloc pe lungime și se desfășoară. reuși
aparența inimii.
17. • Toate chiflele se pun pe o foaie de copt unsă și se ungă
un ou.
18. • Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.
Cireșe de ceai
ingrediente:
• un pahar de apă caldă;
• 600 g făină de grâu;
• 50 g de amidon din cartofi;
• 250 g de zahăr;
• două ouă;
• sac de vanilie;
• 200 g unt;
• tsp. sare;
• sac de drojdie uscată;
• 100 g cireșe uscate;
• ciupitura de turmeric.
Procedura de preparare:
1. • Pentru a sorta cireșii uscați cu mâinile, nu ar trebui să fie în ea
sămânță. Piesele mari pot fi tăiate sau rupte în mai multe
piese mici.
2. • Se amestecă apa cu zahăr (75 g), unt moale și sare.
3. • Adăugați un ou, cireș și drojdie.
4. • Setați făina împreună cu amidonul și vanilia printr-o sită.
5.•Порционно засыпать к продуктам муку и замешивать aluatul.
Se amestecă ușor în cireș.
6. • Așezați aluatul într-un loc cald.
7. • Turmeric într-o ceașcă mică se toarnă apă fiartă (3 linguri) și
дать настояться 15-20 minute.
8. • Apoi adăugați gălbenușul de ou la turmeric și amestecați până la
o consistență omogenă.
9. • Când aluatul se ridică, trageți-l pe masă și formați-l.
cârnați alungiți. Taie-l în bucăți.
10. • Rolați bilele de aluat în mâini și puneți-le pe mâini
tava de copt sau pan.
11. • Acum ungeți cu abundență miezurile de mâncare cu gătit
turmeric și se lasă într-un loc cald. Trebuie să fie vizibil
să se ridice.
12. • Coaceți la 200 ° C
13. Acum, iau sirop. Restul zahărului este dizolvat în
apă fiartă (200 ml) și se pune la fierbere peste căldură moderată.
Se amestecă din când în când. Amestecul se va îngroșa ușor, opriți căldura și părăsiți
sirop pentru a se răci.
14. • Când chiflele se ridică și se înroșesc bine, trageți-le afară.
din cuptor și lubrifiați copios cu sirop.
15.•Отправить запекаться ещё на 5-6 minute.
16. • Scoateți chiflele suculente din cuptor și lăsați-le să se răcească.
Creme de ceai cremă
ingrediente:
• 250 ml de cremă;
• 130 g de zahăr;
• sac de vanilie;
• 30 ml de ulei de floarea-soarelui;
• sac de pudră pentru copt;
• vârf de sare;
• 400 g făină de grâu;
• 50 g mac;
• un ou.
Procedura de preparare:
1. • Într-un castron, amestecați următoarele produse până când acestea sunt netezite: cremă,
100 g de zahăr, sare, praf de copt.
2.•Добавить муку и замесить слегка липнущее к рукам aluatul.
3. Lăsați-l “fixat” timp de o jumătate de oră.
4. • Mack frământați ferm zdrobiți, adăugați zahăr și
amestecați-l.
5.•Яйцо немного взбить до o consistență omogenă.
6. • Aduceți bile din aluat și puneți-le într-un vas uns
coacere.
7. • Bilele de pe toate laturile cu un ou și presărați cu un amestec de mac și
zahăr.
8. • Se pune coaja la temperatura standard până la roz
culoare.
Sosuri pentru ceai pe cufar cu scortisoara
ingrediente:
• 200 ml de kefir;
• 50 ml de apă caldă;
• 3 linguri. l. zahăr;
• două ouă de pui;
• vârf de sare;
• jumătate de pachet de unt;
• kilogram de făină de grâu;
• 5 g scorțișoară;
• 10 g drojdie uscată, de mare viteză.
Procedura de preparare:
1. • Se amestecă Kefir la temperatura camerei cu apă caldă.
2. • Adăugați zahăr, sare, ouă și unt. Se amestecă.
3.•Засыпая муку, замесить aluatul.
4. • Puneți-o deoparte acoperindu-l cu film de alimente și jumătate
ore.
5. • Scoateți aluatul și formați chifle în orice fel.
De exemplu, doar cârnați rotunzi sau orbi și le înfășurați
arc.
6. • Apoi puneți toate preparatele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie și
смазать un ou. Se presara cu scortisoara.
7. • Coaceți la 180-200 ° C timp de aproximativ 25-40 de minute, până când sunt făinoasele
va fi roz.
Torturi de ceai de lapte cu coaja de lamaie
ingrediente:
• 300 g lapte gras;
• 30 ml de ulei de floarea-soarelui;
• un ou;
• 100 г zahăr;
• vârf de sare;
• 10 g drojdie uscată, de mare viteză;
• 800 g făină de grâu;
• 50 g coajă de lămâie;
• 100 g zahăr pudră.
Procedura de preparare:
1. • 250 g lapte este ușor încălzit.
2. • Se taie coaja de lamaie.
3. • Se adaugă unt, ouă, jumătate de zahăr, sare, coajă și drojdie.
Se amestecă.
4. • Sifurați făina și adăugați piese la alte produse.
5.•Замесить тугое упругое aluatul.
6. • Tăiați-l în bucăți și rotiți bilele. Postați-le mai întâi
pe masă, așa că au crescut.
7. • Apoi puneți bilele pe o tavă de copt unsă.
8. • Acoperiți butașii liber cu laptele rămas.
9. • Puneți coaceți în cuptor până când este gata.
10. • Chiflele gata preparate cu generozitate se pulverizează cu pulbere.
Pecan ceai Buns
ingrediente:
• un pachet (500 g) de aluat de drojdie finit;
• două gălbenușuri de ou;
• 80 g nuci de pecan;
• 600 г zahăr;
• 50 g zahăr pudră;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui.
Procedura de preparare:
1. • Puneți aluatul finit din ambalaj și lăsați-l să se umple
decongelare. Оно должно порядком să se ridice.
2. • Sortați piulițele și tăiați cu un cuțit pe o placă de tăiere în
miez de pâine.
3. • Se amestecă nucile cu zahăr. Am facut topping pentru chifle.
4. • Tăiați aluatul în bucăți. Poate fi pătrate.
Poți tăia semifabricate cu formă specială.
5. • Așezați fiecare țaglă pe o foaie de copt, ungeți cu floarea-soarelui
ulei și presărați cu piulițe.
6. Lăsați într-un loc cald, astfel încât chiflele să se ridice ușor.
7. • Puneți chiflele coapte la o temperatură de 180-200 ° C
30-35 minute.
8. • Puneți produsele finite pe o farfurie sau un vas și presărați.
zahăr pudră.
Ceaiuri – sfaturi și trucuri
• Drojdia uscată poate fi înlocuită cu proaspătă.
• Pentru frumusețe, în loc de bomboane obișnuite de zahăr deasupra poți
presarați cu zahăr brun.
• Pentru a preveni lipirea de aluat pe mâini, acestea pot fi unse cu legume
ulei.
• Pentru a nu murdări foaia, acoperiți-o cu ulei pre-lubrifiat
hârtie de copt. În cazul în care chifle după gătit
stick, apoi chiar sub hârtie cu produse de patiserie fierbinte pune un ud
un prosop.
• Chifle terminate, în timp ce sunt fierbinți, unsoare cu unt,
astfel încât coacerea va străluci și arata mai apetisantă.
• Pentru a nu fi incapatanati de chifle, acoperi-le cu un prosop.
• Pentru cei care nu le plac chiflele dulci, le puteți face
savuros cu adaos de susan, ierburi și semințe.
• Dacă se dorește, chiflele gata preparate pot fi înghețate. Când ei
nevoie, ele vor trebui doar să fie încălzite în cuptorul cu microunde.
