Vineri, 26 decembrie 2014
Contents
Fried Macroul – Principii generale de gătit
Macroule aparține soiurilor de pește albe – destul de grase, dar
foarte util. Dacă doriți să vă măriți imunitatea și să vă consolidați
sănătate, nu ezitați să introduceți macrou în dietă. Acest pește ieftin
foarte gustoase, și doar unele dintre rețetele sale în formă prajit acolo
un mare număr.
Cu toate acestea, există un “dar” – peștele în timpul prăjirii cedează un imens
cantitatea de grăsime care este încălzită este foarte specifică
mirosul. Poate că acesta este motivul principal pentru care macrou nu este
dragoste pentru a prăji. Cu toate acestea, mirosul poate fi evitat. Cea mai ușoară cale
– macrou. O jumătate de oră într-un lichid aromatic și pește
se va pregăti rapid și ușor.
Fried Macroul – prepararea de produse și mâncăruri
Înainte să prăjiți macrou, trebuie să-l pregătiți. spălare
pește bine, apoi îndepărtați părțile inutile (cap, coadă,
giblets) și eliminați oasele. Macerul de oase nu este greu de obtinut –
scoateți coloana vertebrală și considerați că lucrarea se face.
Cum și în ce macerat marinat? Peștele trebuie să fie în marinadă
nu mai puțin de o jumătate de oră, atunci în timpul tratamentului termic nu va exista cu siguranță
mirosuri neplăcute. Iată câteva opțiuni pentru marinada:
- Se amestecă 120 ml de vin uscat alb și câteva linguri de suc
lamaie; - Se amesteca apa minerala fara gaz, 1 lingura. o lingură de zahăr, sare și
oțet; - 1 lingura. o lingura de otet de vin, 1/2 lingura de zahar si
apă; - Suc de lămâie și apă amestecat în proporții 1: 3.
Macrou poate fi prăjită în unt sau prin adăugarea de legume. Iată-i pe aceia
legumele care sunt cel mai bine combinate cu pește sunt fasole verde,
conopidă, vinete, roșii, morcovi, cartofi.
Macaraua se prăjește cel mai bine într-o tigaie cu bandă
acoperite fie în partea inferioară a bolului multicooker. Deoarece macul este bun
marinat, atunci o parte din uleiul de pește va “pleca” și, prin urmare, va folosi
unt sau ulei vegetal, astfel încât peștele să nu rămână
de jos.
rețete скумбрии жареной:
Rețetă 1: macrou prăjit
Dacă nu vă place peștele în aluat sau cu legume, atunci puteți
doar o prăjiți în ulei. Vă recomandăm utilizarea pentru acest lucru
Vase Multicooker. În primul rând, consumul de ulei va fi minim, și
în al doilea rând, în același timp, peștele nu va arde exact și nu va rămâne.
Alegeți modul “Fry” și setați ora timp de 20 de minute.
Ingredientele necesare:
- macrou
- Unt – 60 de grame
Metoda de preparare:
- Dacă vă decideți să preparați pește prăjit în ulei, atunci puteți
doar tăiați în porții, fără a elimina osul. Se taie
capul și coada, scoțând interiorul, tăiați carcasa în fripturi. carne
marinați timp de o jumătate de oră, apoi cu ajutorul șervețelelor uscate
usuca-l. - Topiti untul de pe suprafata si puneti bucatile de macrou.
Gatiti-va pe ambele parti timp de zece minute.
Рецепт 2: macrou жареная в кляре
Prin prăjirea peștelui în aluat, îl serviți ca o completare
garnitura.
Ingredientele necesare:
- macrou
- Ouă de pui – 2 bucăți
- Făină – 1/2 ceașcă
- Unt pentru prajire
Metoda de preparare:
- Începeți prin a scoate capul, coada și aripioarele,
în interior, după tăiere longitudinală. Scoateți coloana vertebrală și totul
oase. Taie macrou în porții, marinare până la 30
minute. - Se amestecă cu un ou mixer, făină și sare.
- Se topește untul.
- Dip fiecare bucată de pește în făină, apoi dip-o.
Macrou în amestecul de ou și pune imediat pe tigaie. prin
7-8 minute întoarceți peștele pe cealaltă parte, prăjiți 5-6
minute. - De asemenea, puteți utiliza pesmetul. Iată un altul
O reteta interesanta pentru pasta de prajit – piese de macrou in rola
maioneză, apoi stropiți cu crotoni. macrou,
fierte în aluat, se dovedește moale, în timp ce
pesmetul va crea o crocantă fermă.
Рецепт 3: macrou, жаренная с сыром
Gratar foarte gustos la grătar cu brânză. Slujeste asta
pește fierbinte până când brânza sa întărit.
Ingredientele necesare:
- macrou — 2 штуки
- Brânză tare – 200 de grame
- unt
Metoda de preparare:
- Pregătiți peștele: tăiați capul, aripioarele și coada, îndepărtați
pielea, scoateți din abdomen și coloanei vertebrale. Ca rezultat, trebuie
obțineți două straturi de fileuri de pește. Taie-l în bucăți și
marinati. - Brânzeturile trebuie să se prăjească pe un răzuit grosier.
- Se topește untul într-o tigaie fierbinte, puneți peștele pe el
и жарьте 7 minute. - Rotiți pestele și presărați-l cu brânză. Acoperă și
жарьте на медленном огне 10 minute.
Рецепт 4: macrou жареная с цветной капустой
Pentru această rețetă în Toscana, se utilizează codul și macrou, și
de asemenea, conopida și mazărea verde. Felul este frumos
spre exterior, dar cel mai important – foarte gustos și sănătos.
Ingredientele necesare:
- Pește – 2 bucăți
- Mazăre conservată – 100 grame
- Conopidă – 200 grame
- Brânză tare – 100 de grame sărate
- Ulei vegetal
Metoda de preparare:
- Скумбрию нужно разделать, убрать oase. Fileul rezultat
tăiate în benzi de 1-2 centimetri lățime. pește
marinati. - Varza taie sau sparge mâinile mici
inflorescență. - Branza de brânză pe o răzătoare fină.
- Se încălzește tigaia, se unge cu ulei vegetal și se toarnă.
friptura de varza. Se prăjește peste căldură scăzută sub închis
крышкой 7 minute. - Adăugați pește și mazare la varză, amestecați, săriți și
se prăjește timp de încă cincisprezece minute. - Serviți vasul fierbinte cald, presărat cu răzuit
brânză.
Рецепт 5: macrou жареная с баклажанами и базиликом
Dacă nu știți ce să gătești gustos și neobișnuit
în al doilea rând, în atenția dumneavoastră macrou, prăjit cu legume. Poți
ia orice legume, cum ar fi cartofi, morcovi, roșii, ciuperci,
ceapa. Vă sugerăm să gătiți pește cu vinete și
busuioc.
Ingredientele necesare:
- macrou — 1-2 тушки
- Vinete – 2 bucăți
- Ceapa – 1 bucată
- Busuioc proaspat
- Smântână – 120 de grame
- Ulei vegetal
Metoda de preparare:
- Curățați macrou (îndepărtați capul și coada, îndepărtați bălegarul,
coloana vertebrală) și tăiată în bucăți mici, după care
marinati. - Se taie bine ceapa și vinetele. Vasile vă rupe mâinile.
- Tăiați tigaia cu ulei, puneți ceapa, prăjiți-o
până la maro auriu, apoi puneți vinetele și peștele.
Se prăjește amestecul timp de 10 minute, se adaugă smântână și sare. A terminat
macrou adăugați busuioc proaspăt.
macrou жаренная – секреты и полезные советы от лучших
culinar
- Care este cel mai bun ulei pentru a prăji macrou? utilizare
cremă sau floarea-soarelui, dar nu și măslin. Din cauza lui de pește
va avea un miros neplăcut. - Nu uitați să uscați peștele după ce a fost murat,
în caz contrar, macrou nu se va prăji. - Pot folosi macrou înghețat pentru prăjire? Bineînțeles
totuși, trebuie mai întâi să fie dezghețată. Dacă timpul este activ
nu aveți o dezghețare, atunci trebuie să puneți peștele într-o pungă și să-l puneți
apă. Deci răspunsul macrou este mult mai rapid. - Macaraua poate fi servită pentru masa festivă. Pentru acest fel de mâncare
trebuie să decoreze. utilizare кунжут, семена льна, порезанную
verde și foi de salată. - Dacă nu doriți să marinați macrou, atunci rețineți că legumele
trebuie să se prăjească într-o altă tigaie. Dacă nu, atunci legumele
umezită cu ulei de pește și va fi fără gust.
