Чт, 29 июн 2017 Автор: Марина Данько
Pateuri de casa cu maioneza si smantana. Retetele lor sunt imense
mulți și fiecare este bun în felul său. Semnificația adăugării de smântână –
un pic mai buna efectul de maioneza, plăcinte în acest caz
se dovedesc mai bogate. Dacă vrei să spui adăugarea acestora
componente în umplere, atunci nu ar trebui să ghiciți – acest lucru este făcut pentru a
pentru a-și îmbunătăți sucul. Acest mod simplu pe care îl puteți întoarce
chiar și umplutura de la ficat de carne de vită grosieră într-o substanță de umplutură,
În ceea ce privește celelalte umpluturi, acestea vor beneficia de asemenea.
Contents
rețete пирогов с майонезом и сметаной — общие принципы
gătit acasă coacere
Pentru produse de patiserie de casă sub formă de maioneze și plăcinte de smântână
rețetele abundă. În mare parte aceste produse sunt adăugate la
aluat pentru a adăuga sensibilitate și muffin pentru el, dar de multe ori cu ei
pregătiți carnea suculentă sau umpluturile de pește.
Smântână. Selecția produselor se bazează în primul rând pe calitate.
și prospețime. Dacă trebuie să adăugați smântână în aluat, puteți să luați și
un produs stale, dar numai o smântână proaspătă este potrivită pentru umplere.
Produsul din lapte trebuie să fie de înaltă calitate și natural, fără
aditivi care prelungesc durata de conservare. Este necesar să se ia în considerare conținutul său de grăsimi.
– nu este de dorit să se pregătească aluatul pe un produs cu conținut ridicat de calorii.
Ideal pentru el este potrivit 20% smântână, dar puteți lua 15%.
Maioneza. Este necesară abordarea selecției sale, precum și a smântânii.
Nu este de dorit să utilizați în orice caz un produs excesiv de grăsime.
Este posibil ca aluatul să nu funcționeze, iar umplutura va fi prea mare în calorii.
Aluatul pentru plăcintele de maioneză cu smântână poate fi la fel de abruptă,
și rare, totul depinde de rețeta specifică. Cu al lui
preparatul trebuie să respecte cu strictețe regulile de amestecare și să fie recomandat
regimuri de temperatură. De asemenea, proporțiile produselor nu ar trebui încălcate,
puteți schimba doar proporțiile de smântână și maioneză, dar asigurați-vă că
menținându-și totalul.
peливной пирог с майонезом и сметаной: рецепт с рыбной umplere
din conserve
ingrediente:
un pahar de smântână și maioneză;
șase linguri de făină;
lingura de soda uscata;
trei ouă;
cartofi fierți mari;
o mică grămadă de ceapă tânără (pene);
conserve “Saira în ulei”.
Metoda de preparare:
Măsurăm făina conform rețetei, tăiem-o într-un castron uscat.
Adăugați și amestecați răzuitorul bine, utilizați o măturică, pentru
o mai mare uniformitate.
Într-un recipient separat, combinăm maioneza cu întreaga porție de smântână.
Se toarnă ouă în vrac, jumătate de lingură de sare, bine
măturică.
Se toarnă într-o bază lichidă o treime din amestecul de făină. cu grijă
se amestecă până se netezesc. Se adaugă restul făinii și din nou
amestecați totul bine, spargeți bucățele prin baterea ușoară.
Aluatul pregătit dă un sfert de oră.
gătire начинку. Am răspândit peștele din cutie, îngrijit
desfaceți bucățile, îndepărtați crestele, frământați pulpa cu o furculiță. pe
un răzătoare mare vom freca cartofi. Se adaugă pește și piure
ceapa mic feliata. Din uleiul rămas din borcan îndepărtați
condimente mari, se toarnă pe pește și se amestecă bine umplutura.
Scoateți mostra și, dacă este necesar, adăugați niște sare.
Partea inferioară și părțile laterale ale matriței sunt frecate fin cu ulei vegetal. Presărați
Fă-o cu făină și întoarce-o pentru a elimina excesul. Am postat în
formează puțin mai mult decât jumătate din aluat, ușor așezat pe ea
pește umplut și umple-l cu restul de aluat.
Suntem tort de pește în cuptor, înainte de a verifica disponibilitatea,
45 de minute
Cană plăcintă închisă canadiană cu maioneză și smântână: o rețetă cu
umplere из индейки
ingrediente:
cremos, ulei de înaltă grăsime – 175 gr;
ou;
o jumătate de cești de smântână;
125 gr. maioneza;
făină de grâu – 375 gr.
În umplutură:
file de curcan – 700 gr;
250 gr. sâmburi fierte;
buchet de mărar;
30 gr. fistic;
un morcov;
o jumătate de ceasca de supă de pui;
vin sec, alb – puțin peste jumătate de pahar;
patru ouă fierte;
lingura de gelatina “rapida”, in granule.
Metoda de preparare:
Tăiați untul și puneți-l într-un castron. Trecând printr-o sită
adăugați făină la ea. Am tăiat înainte de a primi o crumbă mică. Pauzăm
ou, puțină sare, frământat omogen, nu lipicios la palme,
aluatul. Îl colectăm într-o minge, punem-o într-o pungă și scoatem o jumătate de oră în
la rece.
Grind curcanul în umplutură. Adăugați la ea bucățile tocate
cubulețe mici de șuncă și mărar tocat. Melenko tăiat
Fistic, răspândit în umplutură. Adăugați un pic, fără exces
priperchivam. Adăugați maioneză cu smântână și bine
amestecați totul.
Tăiați morcovul în bastoane subțiri scurte. Se prăjește până
moale în ulei vegetal.
Aproape o treime și majoritatea aluatului este separat de aluatul răcit.
rulați în rezervor, cu o grosime de cel puțin 7 mm. Facem aluat
o formă lubrifiată, astfel încât să fie căptușită și plăcuță.
Răspândiți uniform, puneți o treime din umplutură pe aluat.
De-a lungul ei se așeză jumătățile de ouă, cu fața convexă în sus. pe них
Pune morcovi și carne tocată.
Раскатываем остальное aluatul. peкрываем этим пластом начинку, и,
strâns strâns de-a lungul marginilor fixat cu stratul inferior. În centru
facem o gaură mică.
Lubrifiați suprafața tortului cu gălbenușul bătut și puneți-l
cuptorul. Coaceți la 175 de grade, timp de gătit
o jumătate de oră
În timp ce tortul este coaptă, pregătiți umplutura. Se toarnă gelatina
apa rece, de îndată ce granulele se umflă, se decantează excesul
apă și gelatină se dizolvă în bulion fierbinte. Adăugăm vin, bine
se amestecă și se lasă ușor să se răcească.
Scoatem prăjitura, răcește puțin și o turnăm prin gaură.
gelatinoasă. Se răcește până ce stratul gelatinos se îngroațește.
Placinta cu maioneza si smantana: o reteta cu carne de pui si
cartofi brute
ingrediente:
grăsime – 80 gr;
exact 320 gr. făină;
ouă selectate – 2 buc;
separat un gălbenuș;
soda – o treime dintr-o lingura;
70 gr. maioneza.
În umplutură:
carne de pui – 300 gr;
trei cartofi mici;
250 gr. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
două becuri mici;
trei linguri de ulei de foarte purificat, slab.
Metoda de preparare:
Spalam picioarele, le uscam, scoatem cu atentie pielea, taiata
cu carne osoasă. peрезаем филе некрупными кусочками.
Împărțiți ceapa, treceți-o la transparență cu privire la leșin
ulei. Răcoros, puneți puiul, aici sunt trei mari
cartofi. Adăugați puțin piper, sare ușor și bine.
amestecați toate componentele umpluturii cu carne.
Într-un castron, pentru maioneză și smântână, se toarnă ouăle, se adaugă sifon și
хорошо măturică. Turnând porții de făină, frământe încet
aluatul. Îl împărțim în două și îl dăm jos.
Fundul și pereții unei forme mici sunt frecați cu ulei vegetal.
Am răspândit unul dintre straturile de aluat, ușor de vânt pe partea laterală.
Distribuiți umplutura în stratul cel mai uniform, închideți-o cu cea de-a doua
cusătură și coase coase strâns.
Împingeți gălbenușul, ungeți-le cu o plăcintă deasupra. Se coace la 200
градусах, приблизительно o jumătate de oră
Piept cu maioneza si smantana: reteta de varza charlotte
ingrediente:
o jumătate de kilogram de veverițe suculente;
150 gr. maioneza;
lingura de sare fină;
четыре ложки făină;
smantana, continut de grasime nu mai mic de 20% – 100 gr;
lingură, fără diapozitive, zahăr;
ouă selectate din pui – 4 buc.;
O pungă mică de praf de copt din fabrică.
Metoda de preparare:
Se curăță puțin varza, se prăjează puțin, nu ar trebui
da-i mult timp. Puneți paiele de varză într-un castron, ușor
adăugăm câteva sare și frecați mâinile pentru ao face mai delicată.
Bateți ouăle cu maioneză și smântână. Adăugați zahăr, ripper
и соль, повторно măturică. Adăugați făina curată și, încet
размешивая, готовим редкое однородное aluatul. Puțin permisă
bate, dacă bucățile de făină nu se pot mișca.
Partea inferioară și pereții formei profunde sunt frecați într-un strat subțire cu ulei și
puneți varza în ea. Se toarnă aluatul de sus, nivelul nostru
tort viitor.
Se coace, plasându-ne într-un cuptor fierbinte, ajungem după 40 de ani
minute. În pregătirea produsului asigurați-vă că metoda “uscată”
meciuri. “
Piept de carne cu maioneză și smântână: o rețetă rapidă
coacere
ingrediente:
�”Poshekhonsky” sau “Kostroma” – 100 gr;
75 gr. crema subțire;
ouă mari – trei bucăți;
250 gr. белой, высокосортной făină;
maioneza de casa, sau cumparat “European” – 3 linguri;
sodă – 1/2 linguriță;
lingura de otet.
Pentru umplere:
смешанный нежирный фарш — 250 gr.;
ceapa medie;
50 gr. ulei nearomatic;
orice condimente (opțional);
200 gr. proaspete ciuperci de dimensiuni medii.
Metoda de preparare:
Am stabilit în prealabil toate produsele destinate testului
tabelul. Se încălzește la temperatura camerei timp de cel puțin o oră.
Într-un castron larg, turnați trei ouă, bateți, aduceți-le
omogenitatea și le freca cu brânză. Adăugați maioneză,
smântână și cernută de două ori făină. Scoaterea sifonului cu oțet, se toarnă
se amestecă și se amestecă. Lumps în test nu ar trebui să fie.
gătire начинку. În tava încălzită cu ulei
Răspândiți felii mici de ceapă. Se amestecă, seamănă la căldură scăzută
пять minute. Adăugați ciupercile, continuați să gătiți
ușor rumenit. Răspândiți ciupercile tocate și prăjiți,
разминая комки, в течение семи minute. La sfârșitul umplutului de condimente
piper, la gust am adăuga, pune într-un castron și bine
Să se răcească.
peтираем глубокую форму маслом. Pentru fiabilitate, puteți stropi
strat de ulei cu făină sau grâu mic. Se toarnă în recipient două treimi
aluatul, în partea de sus așezați ușor umplutura. Umpleți a doua parte
теста и помещаем форму в cuptorul.
Coacem plăcintă cu ciuperci de 200 de grade, aproximativ
o jumătate de oră
Berry Pie cu maioneză și smântână: Rețetă dulce
coacere
ingrediente:
un pahar de zahăr;
120 gr. făină;
oa treia ceașcă de amidon uscat;
trei ouă;
по полстакана 20% сметаны и нежирного maioneza;
sare fină – o lingură incompletă;
o jumatate de lingurita de sifon;
masa, 9%, oțet – 1,5 lingurițe.
În umplutură:
o jumătate de kilogram de zmeură proaspătă, coacăze, cireșe sau afine;
100 gr. zahăr;
două linguri de amidon.
Metoda de preparare:
La zahăr turnat în castron, se toarnă ouăle, se adaugă sare și
frecați în cel mai complet mod – ar trebui să fie o masă albă
culoare. Am postat în неё сметану и майонез, размешиваем до
uniformitate.
Curățând făina, combinați-o cu amidon. Atunci mic
în porții introduceți amestecul în masa lichidă și amestecați bine.
La sfârșit se amestecă oțet-sifon.
Se toarnă jumătate din aluat într-un unsoare bine uns, presărat cu mici
grâu uniformă. Помещаем её на десять минут в горячую cuptorul.
În acest timp, puteți pregăti umplutura. Spalam fructe de padure,
ne întoarcem pe un șuvoi. Strângeți toată apa, puneți-l într-un castron și
se amestecă cu zahăr și amidon.
Când aluatul în formă este coaptă în jumătate, se va face bine, dar
încă nu este înroșită, am pus pe ea umplutura de fructe de padure. cu grijă
nivel peste tot pe suprafață și turnați tot aluatul pe care îl aveți
rămase peste
Puneți tortul în cuptor, coaceți până la rumenire
sus, aproximativ un sfert de oră. Verificarea disponibilității tortei uscate –
este suficient să străpungă numai stratul superior al tortului.
Sfaturi pentru retete pentru plăcinte cu maioneză și smântână și utile
sfaturi de gătit
Înainte de a adăuga făină, asigurați-vă că o traversați de mai multe ori
printr-o sită. Acest lucru îl va îmbogăți cu aer, și va coace
mai magnific.
Dacă trebuie să adăugați un extractor rapid la aluat,
traversează-l cu făină, așa că se va răspândi în mod egal.
Untul topit, înainte de amestecarea cu celelalte componente,
trebuie să se răcească bine. ведённое горячим, оно испортит выпечку,
care se vor dovedi grele și neporoase.
Asigurați-vă că pentru a lubrifia forma de ulei bine, aceasta va facilita cavitatea
produs finit. Pentru fiabilitate, un strat de ulei poate fi ușor
trageți cu făină sau presărați cu o mică momeală.
