Soare, 07 Sep 2014
Contents
Sucuri de stafide – Principii generale de gătit
Bunsurile cu stafide sunt preparate în principal din aluat de drojdie,
deoarece coacerea se dovedește luxuriantă și bogată. În ceea ce privește
alte chifle de drojdie pot fi uscate sau proaspete. În unele
Retete pentru chifle cu stafide, trebuie mai întâi să pregătiți preparatul:
se amestecă în drojdie de lapte cald, o cantitate mică de zahăr și
făină. Aspectul capacelor de spumă va indica acest lucru
buretele este gata și poate fi amestecat cu restul făinii și altele
ingrediente. Stafele spălate și uscate se adaugă la aluat și
amestecați, apoi lăsați aluatul să se apropie. De obicei, încercați
trebuie să urcați o dată sau de două ori. Buchetele sunt fabricate din aluatul finit.
cu stafide sub formă de bile, rulouri, plicuri etc. Pentru delicioase
o bucată de crustă roșie este acoperită cu un ou înainte de coacere și
Presarati cu zahar. Coaceți chiflele cu stafide la o temperatură de 180 ° C
până la 225 de grade timp de 25-30 de minute.
Mâncăruri cu stafide – pregătește mâncare și mâncăruri
Pentru a face chifle cu stafide, trebuie să pregătiți un standard
pentru coacerea unui set de feluri de mâncare: un bol, cupe de măsurare, sită, știft de rulare și
coacere. De asemenea, poate necesita înveliș alimentar sau curat.
prosop pentru a acoperi aluatul până când este
abordare.
În ciuda faptului că există o mulțime de rețete pentru chiflele cu stafide,
prepararea produselor pentru toate acestea este una: făina trebuie să fie cernută, stafide
bustul, spălați și uscați, laptele este încălzit și untul
– se topesc.
rețete булочек с изюмом:
Rețetă 1: Sosuri de stafide
Faceți chifle delicioase cu stafide pentru o astfel de simplă
reteta! Veți avea nevoie de mâncare pentru gătit, totuși
este necesar să existe timp suplimentar, deoarece aluatul este preparat cu drojdie.
Veți avea nevoie, de asemenea, de un ou, al cărui alb se duce la aluat și gălbenușul
– pentru glazura.
Ingredientele necesare:
- 1/4 kg de făină;
- 3/4 pahare de apă;
- 1 ou;
- Lingura de zahăr;
- Drojdie uscată – 1 linguriță;
- O jumatate de cana de stafide.
Metoda de preparare:
Se toarnă făina, zahărul și drojdia uscată într-un castron, se amestecă. Intră
apă. Se amestecă amestecul. Ridicați stafidele cu apă clocotită și puneți-le în aluat,
amestecați-l. Oul se descompune, separă proteina de gălbenuș. Proteina se agită și
Se amestecă gălbenușul cu 5 ml de apă. Adăugați proteine biciate în aluat. mâini
ungeți cu ulei și frământați aluatul. După aluat
поднимется первый раз, перемешать и снова оставить abordare.
Сформировать из теста 8 булочек и выложить на coacere. reține
timp de 20 de minute să se ridice. Ungeți chiflele cu un amestec de gălbenuș și apă.
Coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Gusturile cu stafide sunt gata!
Rețetă 2: Buni cu stafide și scorțișoară
Căciuri delicioase delicioase care vor încânta gospodăria și
va înveseli într-o zi plină de ploi. Scorțișoară atașată
stafidele de stafide au o aromă delicioasă și aluat de drojdie –
plăcut gust picant.
Ingredientele necesare:
- Apă caldă – 50 ml;
- 100 ml smântână;
- Drojdie – 1 plic;
- Zahăr – 100 g;
- Ou – 1 buc.;
- 4 g de sare;
- Ghee – 50 g;
- Făină – 2 cupe;
- Zahăr brun – o jumătate de ceașcă;
- Scorțișoară – 2 lingurițe;
- Unt (nu topit) – 2 linguri. l.;
- O jumatate de cana de stafide.
Metoda de preparare:
Se pune drojdia în apă caldă și se diluează timp de 12 minute.
Ghee se amestecă cu smântână, zahăr, sare și ou. Intră
drojdia dizolvată și turnați făină. Frământați aluatul timp de 10 ani
minute. Alungați castronul cu ulei vegetal și puneți-l în el
aluatul, acoperiți cu folie și lăsați timp de 1 oră. 2 linguri de ulei amestecat cu
scorțișoară și zahăr, adăugați stafide spălate și uscate. Imediat
aluatul se va potrivi (va crește cel puțin de două ori), împărțiți-l
în 2 părți. Rotiți ambele piese în dreptunghiuri și împrăștiați-le.
umplutura. Înfășurați rolele și tăiați în 12 porții. descompus
рулетики на противне и оставить на 40 минут abordare. După care
булочки с изюмом можно выпекать около 25-30 minute.
Rețetă 3: Bucăți cu stafide și coajă de lamaie.
Chifle regulate cu stafide pot fi mult mai gustoase dacă
adăugați o coajă de lamaie în aluat. Coacerea este uimitoare
parfumat și gustos.
Ingredientele necesare:
- 3/4 ceașcă de lapte;
- 20 g drojdie proaspătă;
- 125 g de zahăr;
- 2 ouă (dintre care unul este bătut);
- 355 g de făină;
- Coaja de lămâie zdrobită;
- Un vârf de sare;
- 45-50 g unt;
- 130 g de stafide.
Metoda de preparare:
În laptele încălzit, se diluează drojdia, se adaugă puțină făină și
zahăr (pe o lingură mică). reține опару в теплом месте на 20
минут abordare. Faceți un fântână în făina cusută. Pauză acolo
ou, adăugați bombe, 100 g zahăr, sare și coaja de lamaie.
Se amestecă masa cu un mixer. Puneți stafidele și untul. Încă o dată
все amestecați-l. Frământați aluatul cu mâinile și lăsați-l timp de 1 oră.
abordare. Răspândiți grăsimea sau vasul de unt. Lingura 16
chifle cu stafide, scufundând periodic o lingurita in faina. Acoperiți chiftele
prosop și pleacă timp de 15 minute să se ridice. Grease cu chifle
stafide ou bătut și se presară cu zahăr. Coaceți la 220-225
градусах на протяжении 20 minute. La coacerea terminată ar trebui
să apară o crustă de aur frumoasă.
Buns cu stafide – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Pentru a evita bulgări de drojdie în lapte, aveți nevoie
pre-macină drojdia cu zahăr și sare;
– Cei care nu le plac chiflele prea dulci cu stafide,
Se recomandă să nu adăugați mai mult de o jumătate de cești de zahăr la aluat;
– Stafidele ar trebui să fie întotdeauna moi (nu uscate), așa că ar trebui să fie
Se spală cu apă clocotită sau se menține timp de un minut în apă fierbinte.
