Чт, 28 янв 2016 Автор: Марина Выходцева
O marinadă de morcov este o farfurie de legume groasă care are o suprafață mare
domeniul de utilizare.
Poate acționa ca o gustare de sine, o farfurie,
mase pentru sandvișuri, pe baza căreia se prepară caviar de legume, salate și
mult mai mult.
În ciuda simplității produselor și a slabei listări a ingredientelor,
fel de mâncare este foarte parfumat, suculent, luminos și nu-mi place
morcovi simpli compotati.
Contents
Marinada de morcovi – principii generale de gătit
Pentru marinada vor avea nevoie de morcovi mari și suculenți. Din letargie
rădăcină legume gustoase fel de mâncare nu va funcționa.
Morcovii trebuie să fie curățați, tăiați sau frecați, apoi fierți
sau se prăjește cu restul ingredientelor.
Ce altceva poate fi inclus în marinada de morcovi:
• ceapa;
• roșii sau pastă de roșii;
• sare;
• zahăr;
• condimente;
• oțet.
Verzile sunt rareori adăugate la marinadă, iar dacă sunt folosite,
în principal sub formă uscată și sub formă de sol. Pregătirea marinadei în
în principal în ulei vegetal, este mai bine să utilizați rafinat
aromă, astfel încât să nu întrerupă ciudat aroma de legume.
Adesea, vasul de legume este diluat cu pește conservat. Sunt buni
combinate cu morcovi și gustări rafinate. Sigur că poți
folosiți pește proaspăt, dar de ce complicați procesul?
Rețetă 1: Marinată de morcovi în sala de mese
Acest marinat de morcovi este un fel de mâncare care poate fi
servesc la pește, carne de pasăre, carne. A fost deseori gătit în sovietici
cantine și utilizate pentru servirea unei varietăți de feluri de mâncare. la
Puteți tăia marinada cu un blender și puteți face un morcov
caviar.
ingrediente
• 3 morcovi;
• 2 cepe;
• ulei;
• frunze de dafin;
• 3 porumbei;
• sare;
• cățel de usturoi;
• 50 de grame de pastă de roșii;
• oțet;
• lingură de zahăr.
laготовление
1. Curățați ceapa. Tăiați fin și prăjiți până când
transparența în tigaie prin adăugarea de ulei vegetal.
2. Curățăm morcovii, frecăm și trimitem ceapa, prăjiți
împreună 2 minute.
3. Se adaugă 100 ml de apă în pasta de tomate, se amestecă și se amestecă
Se toarna la legume. Puneți piper, sare, zahăr.
4. Acoperiți tigaia cu un capac, scoateți focul și fierbeți până când
legume moi
5. Adăugați o linguriță de oțet, usturoi tocat, cu
Dacă este necesar, adăugați sare, amestecați bine, bay stick
frunze și opriți într-un minut. Înainte de servire, dați marinată
stați timp de 15 minute.
Rețetă 2: Marinadă de morcovi cu șprot
Marinada delicioasa de morcovi cu conserve
șprot. Mâncarea este simplă, ieftină, în același timp destul de satisfăcătoare.
În loc de roșii prajite, puteți folosi o roșii obișnuită
paste sau chiar ketchup.
ingrediente
• 3 becuri;
• 5 morcovi;
• 0,5 cani de ulei;
• zahăr;
• șprotul poate;
• sare;
• piper;
• 5 roșii.
laготовление
1. Luăm o tigaie mare sau un cazan, încălziți uleiul
ceata.
2. Tăiați ceapa curată în cuburi, prăjiți 3
minut.
3. În timp ce ceapa este prăjită, trebuie să pregătiți morcovii. Rădăcini de legume
curat, trei pe un răzuit grosier.
4. Vom trimite morcovi la un arc, vom reduce focul, vom acoperi cu o acoperire
и тушим вместе до legume moi
5. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în jumătate. Vom freca
carnea, lăsând pielea.
6. Trimitem rosiile la morcovi cu ceapa, adaugam sare,
un pic de zahăr, fierbe încă 5 minute.
7. Deschideți un borcan de șprot, frământați peștele cu o furculiță, trimiteți-l
la legume. Gustăm, dacă este necesar, adăugați piper,
sare. Dacă nu este suficientă acid în roșii, atunci puteți turna puțin
oțet.
8. Încălzi marinada de morcovi și opriți-o.
Rețetă 3: Marinada de Morcov plin cu Saury
O altă rețetă pentru marinada de morcov cu pește conservat, pe
de data aceasta cu saurie. Dar diferă de antena anterioară într-un mod simplificat
metoda de gătit. Toate ingredientele sunt stivuite în straturi și
croite la pregătire, nu au nevoie să se amestece în mod constant și
pentru a controla. Utilizați conservele în ulei.
ingrediente
• 3 becuri;
• 800 de grame de morcovi;
• 2 cutii de sauri;
• 300 de grame de roșii;
• condimente;
• ulei.
De asemenea, pentru gătit marinada nevoie de un cazan sau tigaie
cu un fund gros.
laготовление
1. Curățați ceapa, tăiați, dar nu fin. Am pus într-un cazan,
prajeste pana cand este transparent.
2. Scoatem tulpina din roșii și locul de atașament la acestea,
tăiați în cercuri.
3. Vom freca очищенную морковь и половину массы выкладываем
În partea de sus a cepei, nivelul stratului cu o lingură. Sare, presărați piper,
Puteți arunca câteva mazăre și un asterisc de cățel.
4. Luați roșiile și puneți cercurile într-un strat superior
morcovi.
5. Deschideți conservele, dacă doriți, puteți folosi peștele mai puțin
și luați-vă împreună cu un borcan de saurie. Felii ușor cu o furculiță,
scoateți oasele vertebrale și răspândiți peste roșii.
6. Pe pește întinde morcovii rămași, foarte uniform
distribuiți, sare din nou, puteți să ardeți.
7. Stratul de finisare pune cercurile de roșii. Deci ei
a dat suc, un mic prisim pe partea de sus.
8. Turnați 50 de grame de apă în cazan, închideți capacul și pune
salata de marinat de morcov la foc mic la aproximativ o ora.
Apoi, trebuie să-l încercați pe sare, verificați moliciunea morcovilor și
poate fi oprită.
Rețetă 4: Marinada de morcovi pentru iarnă
În cazul în care sezonul a plăcut o recoltă mare de morcovi, atunci puteți face
gustos și simplu marinată. Poate fi folosit
ca o gustare, în loc de o farfurie laterală sau adăugați la orice primă sau secundă
feluri de mâncare. Pentru marinada de morcovi pe care îl puteți folosi
borcane de orice dimensiune.
ingrediente
• 2,2 kg de morcovi;
• 800 de grame de ceapă;
• 350 de grame de ulei;
• 250 de grame de pasta de tomate;
• 70 ml de oțet 3%;
• 3 linguri de sare;
• 6 linguri de zahăr granulat;
• bolțuri de 4 stele;
• 10 boabe de piper.
laготовление
1. Tăiați ceapa în mod arbitrar. Există o mulțime de legume, deci
mai convenabil de a utiliza o combinație.
2. Turnați ulei în vas, încălziți-l și aruncați-l.
подготовленный лук, обжариваем 3 minut.
3. Se taie morcovi, se trimite la ceapa, se toarnă în 150 de grame de apă
și se fierbe sub acoperire timp de 25 de minute.
4. Adăugați pasta de tomate, zahăr, sare, puneți toate condimentele,
oțet și se amestecă. De sus puteți arunca o frunză de dafin, dar ea
nu este nevoie să se amestece, astfel încât mirosul să nu devină intruziv.
5. Acoperiți și fierbeți încă 25 de minute.
6. În timp ce marinada este pregătită, este necesar să sterilizeze borcanele și
acoperi.
7. Imediat ce expira timpul, piesa de lucru este din nou bine
amestecați și împachetați pe recipient. Rolați, răcoriți și
trimiteți pentru depozitare în pivniță.
Rețetă 5: Marinată de morcovi într-un aragaz lent
Opțiunea de gătit o marinată foarte aromată și luminată
morcovi fără ceapă. Se va dovedi deosebit de frumos, dacă se taie
utilizați un răzuitor curbat. Pentru preparatele de aromatizare vor fi necesare
plante uscate, puteți folosi un amestec italian.
ingrediente
• 1 kg de morcovi;
• 100 de grame de unt;
• sare, piper;
• otet de mere;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• lingură de ierburi uscate.
laготовление
1. Periați spălați morcovii și curățați. Acum am tăiat. Pentru asta
feluri de mâncare sunt mai bine să nu utilizați răzătoare obișnuite, dar puteți folosi
orice figura sau face un paie groasă. Dacă nu există așa ceva
apoi pur și simplu tăiați morcovul în cercuri subțiri.
2. Acum, în morcovi se adaugă pasta de tomate, sare, uscată
ierburi și amestecați totul bine cu mâinile.
3. Puneți un unt de bucătărie lent, apoi imediat
morcovi. Закрываем крышку и pune режим выпечки на 40 минут. prin
se amestecă marinada la fiecare 10 minute. la последнем
помешивании вливаем ложечку яблочного oțet.
4. La sfarsitul timpului, trebuie sa verificati morcovii pentru moale si
gustați, dacă este necesar, adăugați mai multe condimente. Dacă piesele sunt grele,
închideți apoi capacul și gătiți încă 10-15 minute.
Rețetă 6: Din mămăliga marinada de morcovi
Această variantă de marinadă de morcov poate fi considerată o salată caldă,
simplu și rapid. Salvați când aveți nevoie de ceva pentru a găti
grabă. Originalul este pregătit cu șprotul într-o tomată, atunci poți
utilizarea și orice alte conserve alimentare.
ingrediente
• 3 morcovi;
• ceapă;
• o cutie de conserve de pește;
• 2 linguri de maioneză;
• condimente;
• ulei.
laготовление
1. Se fierbe morcovi la pregătire, coaja, toc
felii.
2. Tăiați ceapa, lăsați-o în ulei într-o culoare roșie. uleiuri
aveți nevoie de un pic, astfel încât salata să nu se întoarcă prea
bold.
3. Deschideți conservele. Dacă piesele sunt mari, atunci spargem peștele
mai multe bucăți și trimiteți tigaia la ceapa prăjită.
Noi topim tot lichidul.
4. Morcovi tăiați, maioneză. Sare la gust, puteți turna
piper negru. Toate amestecate și gata!
Marinada de morcovi – sfaturi și trucuri
• Mâncărurile de morcovi sunt mai gustoase dacă, împreună cu sare
adăugați zahăr în ele. Dar nu exagerati, inca marinata
– Această gustare nu este pentru o masă dulce.
• Nu a fost calculat cu numărul de produse, iar marinada sa dovedit a fi
prea mult? Adăugați un pic de oțet, fierbeți timp de 5 minute și
Rulați excesul într-un borcan steril. Și puteți face și mai ușor
– puneți gustări în plicuri sau recipiente din plastic, strâns
închideți și trimiteți la congelator. Și mereu la îndemână va fi
gata preparată, care va trebui doar să fie încălzită.
• Marinada nu este doar o gustare bună, ci și o gustare bună
umplutură excelentă pentru plăcinte. Dacă felul de mâncare este deja cu pește, atunci nimic
nu este nevoie să adăugați. Dacă constă doar din legume, atunci puteți
pune ouă fierte, cârnați tăiați, carne, carne tocată.
• Garoafe, piper și frunze de dafin – foarte puternice
mirodenii a căror aromă crește numai cu timpul. prin urmare
aceste ingrediente trebuie să fie puse în cantități mici și după aceea
приготовления лучше вынимать из feluri de mâncare. Acest lucru este valabil mai ales pentru
zăbrele de iarnă.
