Joi, 21 ianuarie 2016
Contents
Marjoram – descriere
Superstițiile populare spun că marjoramul întărește inima,
luminează mintea. Rădăcina comună este asociată cu noi
Bucătăria mediteraneană și europeană. Frunze ascuțite
marjoram cu o aromă dulce care amintește de camfor. În general
se aseamănă cu oregano (oregano rus), cu toate acestea are o licitație și mai mult
gust dulce. Acesta este un supliment verde minunat în diferite sosuri,
salate de legume, primele cursuri, pește și carne la grătar
pentru aromatizarea băuturilor și pentru îmbunătățirea gustului budinciilor, este frumos
combinate cu pizza și spaghete.
În arabă, acest condiment înseamnă “incomparabil”, și asta
într-adevăr așa. Există legende despre trăsăturile marjoramului. grecii
trata planta cu reverență, atribuindu-i magică
proprietăți. De aceea, adăugând-o vinului, se așteptau
puterea extraordinară a iubirii, considerând planta cel mai puternic afrodisiac.
Nu a fost depozitat în containere de condimente, dar a fost pus în foc, chiar înăuntru
zhertovnike. Și vechii egipteni au dat un buchet de majon ca semn
sinceră admirație. Noi o numim doar iarbă de cârnați –
și asigurați-vă că adăugați la cârnați.
Există doar două tipuri de plante – frunze și flori. Este
poate exista un arbust perene ramificat, sau un mic
planta anuală cu frunze mici. Creste in cea mai mare parte
grade în Europa Centrală, cultivate în Asia de Vest.
Propagate de semințe care sunt plantate inițial în
sere și sere.
Marjoram – proprietăți
Astăzi, punând marjoram pe masă, nu credem prea mult despre dragoste,
cât de mult gust minunat, dar și proprietăți medicinale
iarbă. La urma urmei, din cele mai vechi timpuri au fost tratați cu reumatism și nas curbat, pietre înăuntru
rinichi, este capabil să îmbunătățească memoria și să lumineze mintea,
au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Înainte de asta
după cum oamenii au învățat despre hamei, marjoramul a fost folosit în fabricarea berii, iar în al XVI-lea
secol de ceva timp a fost folosit ca tutun.
Marjoram – se utilizează în gătit
În plus față de utilizarea condimentelor în bucătăria de acasă, el este activ
utilizate în industria alimentară. De exemplu, este activă
utilizați producătorii de brânzeturi, producătorii de bere și vinificatorii. La scară industrială
Se folosește și în prepararea băuturilor răcoritoare. pentru
În multe țări, este un ingredient esențial în timpul gătitului
muraturi pentru conservare, de exemplu, în decaparea de roșii și castraveți,
gatit compoturi, jeleu si kvass. Absolut orice bucătărie a lumii
conține rețete pentru gătit cu miez de legume
– fasole sau mazare.
Mănăstirea uscată este renumită pentru gustul picant și aroma picantă.
În compania cimbru și oregano obțineți un buchet minunat
condimente, componente complementare. Singurul lucru
avertizarea experților în ceea ce privește utilizarea condimentelor
gravide – consumul nelimitat poate provoca
dureri de cap. Apropo, diabeticii pot folosi cu succes acest lucru.
planta în loc de sare, ea îl înlocuiește și fără sare
dieta.
Recipe Exemple cu marjoram
Rețetă 1: Paste italiene cu miere maro
Marjoram – condimentul favorit al italienilor. În original
Reteta pentru paste trebuie sa contina o anumita zona mediteraneana
condimente și, cu siguranță, printre ele este minunata noastră
condiment. Pregătiți pastele cu carne – un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare. carne
este mai bine să gătiți într-o tigaie și să fierbeți spaghetele separat și să le amestecați
toate componentele.
Ингредиенты: спагетти (300 грамм), мясо (350
gram de carne de porc), marjoram (uscat, jumatate de lingurita), sare,
ulei vegetal, usturoi (2 cuișoare), condimente (busuioc, chimen,
coriandru), roșii (2-3 bucăți).
Metoda de gătit
Se fierbe spaghetele în apă sărată. carne нарезаем на маленькие
felii și se prăjește în ulei vegetal. Rotiți roșii
fierbere și îndepărtarea ușoară a acestora de pe piele. Beați roșii moi în
blender cu usturoi tocat. Se toarnă amestecul în carne și se adaugă
marjoram și alte condimente. carne тушим до тех пор, пока оно не станет
moale (aproximativ 20-25 de minute).
Adăugați carnea finită în spaghete, puteți aranja vasul nu este
amestecând – pe spaghete, o porție de carne. Este идеальное
combinație, farfurie aromate și gustoase. Amanta ruseasca neaparat
adăugați ceapa și morcovii în carne, într-o altă variantă, presărați-o
brânză greu rasă – dar aceasta este o chestiune de gust. Puteți decora felul de mâncare
frunze proaspete de mărar, patrunjel și maghiran.
Rețetă 2: Omelet cu marjoram
Un omlet obișnuit pentru micul dejun poate fi foarte gustos când
ajutați condimentele și condimentele. Mai ales dacă o faci din dovlecei
– cele mai dulci soiuri de dovlecei.
Ингредиенты: маленький кабачок, соль, с ложки
ulei vegetal, marjoram verde tocat (2 linguri mari),
ouă (1 buc.), piper negru măcinat, unt (1 lok).
Metoda de gătit
Bucățile de zucchini sunt tăiate și trei dovlecei pe o răzătoare grosieră. sare,
se amestecă și se lasă o jumătate de oră. Transferați dovlecei într-un ciocănel și
stoarceți pentru a stivui sucul. Se prăjește într-o tigaie până la aur
culoare. Adăugați marjoram și eliminați de foc. Ștergeți ouăle într-un castron
și adăugați dovlecei, piper, puțină sare. Se încălzește într-o tigaie
unt și se toarnă amestecul pentru o omletă. Distribuit pe tot parcursul
tigaia și capacul cu un capac. Se prăjește până la omletă
devine dens din partea inferioară a tăvii. Întoarcerea
mod: mai întâi puneți pe placa de sus în sus, atunci
reveniți la tava. Păstrați focul încă 3-4 minute și serviți
tabelul. Serviți cu salată, tăiați frumos în triunghiuri.
Rețeta 3: ceai tonic cu maghiram
Urmând exemplul grecilor antice, este posibil să se pregătească un ceai tonic,
se crede că are proprietăți de potențare îmbunătățitoare și
dorința sexuală.
Ингредиенты: чай черный крупнолистовой
(frunze de ceai, 2 lingurite), maghiram.
Metoda de gătit
pentru этого заварите в черный крупнолистовой цейлонский чай (на 2
cești de apă) și se adaugă perfuzie de marjoram – un pahar de apă clocotită
o lingura de marjoram la sol. Bea răcit (dar nu
rece).
Marjoram – sfaturi de la bucătari experimentați
Fructele de marjoram conțin o mulțime de ulei esențial, pentru care se extrage
scopuri medicale. Miroase ca un mușețel amestecat cu
piper și menta. Uleiul de mazăre poate fi folosit în scopuri casnice.
pentru frecarea în diferite boli, precum și în
parfumerie.
