Luni, 21 iulie 2014
Contents
Meatballs în sos de roșii – principiile generale de gătit
După cum știți, chiftelurile au venit la noi din bucătăria germană. înainte
au fost gătite într-un cazan unde au fost pregătite primele cursuri și, prin urmare, împreună cu
chifteluțele s-au dovedit a fi delicioase din carne. Mai târziu, chiftele au devenit
gătiți cu un sos special, deja în scop.
Când vine vorba de chifteluțe, capul apare imediat
imagine de gustări delicioase din carne în sos de roșii. Acest lucru și nu
din întâmplare, deoarece sosul de roșii accentuează cel mai bine gustul
carne, umple chiftele cu aromă și sucuri. În plus, gata
sosul este potrivit pentru a servi cu paste, terci sau cartofi.
Meatballs în sos de roșii – pregătirea alimentelor și a mâncărurilor
Veți avea nevoie de roșii (puteți folosi și roșii
paste), smantana, apa, condimente. Acestea sunt componentele principale, dar departe
Nu tot ce puteți folosi pentru a crea un fel de mâncare delicioasă.
În locul apei este mai bine să se folosească bulionul, apoi sosul
te bine.
Unde este cea mai bună gazdă să gătească chifteluțe în sos de roșii? Tu ești
Puteți folosi aragazul lent, cuptorul sau aragazul obișnuit.
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă pregătiți
pan, în care se prăjește bilele de carne și tigaia, în care se prăjește
chifteluțele se vor fierbe. Veți avea nevoie și de un recipient curat.
apa, unde vei spala legumele, rasul, bordul de taiere, blenderul
sau un măcinător de carne.
rețete тефтелей в томатном соусе:
Rețetă 1: Mingi în sos de tomate
Preparați chiftetele delicioase într-un sos apetisant roșu.
Adăugați ciuperci și ceapă la bilele de carne, iar apoi vasul se va întoarce
gust extraordinar.
Ingredientele necesare:
- Carne tocată 150 grame
- Carne de porc tocată 250 grame
- Ciuperci (orice clasă) 250 grame
- Ceapa de ceapa medie de 1 bucata
- Tomate 2 mijlocii
- Pasta de tomate 100 grame
- Smântână 100 grame
- Sos de apă 200 ml
- condimente
- busuioc
Metoda de preparare:
1. Pregătiți legume pentru chifteluțe. Se curata si se toaca ceapa,
Spălați ciupercile cu atenție și tăiați fin. Prăjeți legumele pe
ulei de floarea soarelui și se răcește.
3. Se amestecă carne de vită și carne tocată, ou, ceapă și ciuperci și sare.
Îndepărtați bucățile de carne tocată de miere medie.
Puneți-le în frigider pentru câteva minute.
4. Faceți sosul. Spălați roșiile, clătiți-le cu apă fierbinte și
scoateți-le din piele. Puneți roșii în cartofi pitiți folosind un blender.
Se amestecă apă, pastă de tomate, piure de roșii, smântână și sare.
5. Turnați sosul într-o cratiță, aduceți-l la fierbere. Incepeti
tigaie de chifteluțe, în zece minute se adaugă la tigaie uscată
busuioc. Simmer chiftelutele în sos de roșii timp de aproximativ o jumătate de oră.
Rețetă 2: Ciuperci de pește în sos de roșii
Gatiti chiftelele de pește albe din sos de roșii. pentru
pentru a face chifteluțe, utilizați carnea de pește alb – pollock,
merluciu, pelengas. Peștele nu este un produs cu conținut ridicat de calorii, deci carne
bilele vor fi dietetice și sănătoase. Mănâncă-le,
dacă rămâneți la un stil de viață sănătos.
Ingredientele necesare:
- File de pește alb de 400 de grame
- Zucchini 1 bucată de mărime medie
- Bow 1 bucata de dimensiuni medii
- Egg 1 bucată
- Tomate 2 bucăți medie
- Morcov 2 bucăți
- Pasta de tomate 100 grame
- Smântână 100 grame
- Carne de vită 250 ml
- zahăr
- condimente
Metoda de preparare:
- Să facem chifteluțe din carne de pește. Grind-o împreună cu
ceapa folosind un malaxor sau polizor. Spălați dovleceii și frecați
răzuită. Combinați peștele tocat, dovlecelul și oul, sarea. Tu eștiлепите
rotundă de carne de mărime medie. Încălziți tigaia, unsoarea
unt și se prăjește chiftetele de pe ambele părți. - Pregătiți sosul de roșii. Se spală morcovii și roșiile. morcovi
au nevoie de grătar pe o răzătoare fină, iar roșiile ar trebui să fie arse
fierbeți apă și îndepărtați pielea de pe acestea și apoi rotiți blenderul
piure de cartofi. - Se amestecă roșiile, morcovul, smântâna, pasta de tomate,
zahăr, se toarnă bulion. Se amestecă, sare. Tu eștiлейте соус в
pan, aduceți la fierbere și înmoaieți chiftele în tigaie. fierbe înăbușit
pește de carne de pește în sos de roșii timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute.
Rețetă 3: Mingi de miere în sos de tomate cu hrișcă
Pregătiți acest fel de mâncare făcând nu chifteluțele cu orezul obișnuit, ci cu
hrișcă. Meatballs obține gust neobișnuit și neobișnuit.
Ingredientele necesare:
- Carne de porc tocata 150 grame
- Carne tocată 150 grame
- Gretsch 50 de grame
- Lovitură 1 bucată
- morcovi 1 штука
- Carne de vită 250 ml
- Smântână 100 grame
- Pasta de tomate 100 grame
- condimente
Metoda de preparare:
- Clătiți hrișca, luați boabele negre. Se fierbe
Mă îngrijesc de disponibilitatea la aproximativ 10 minute după ce apa se fierbe.
Răciți cerealele gătite. - Combina carne de vită și carne tocată de porc, hrișcă fiartă
cereale, sare. Faceți chiftele medii din carnea tocată
dimensiune. Încălziți tigaia, ungeți-le, puneți-le pe ele
chifteluțe și prăjiți pe ambele părți timp de 6-7 minute. - Pregătiți sosul de roșii. pentru этого, прежде всего, помойте
legume. Tomatele trebuie să ardă cu apă fierbinte, să îndepărteze pielea de pe ele și
măturați într-un blender. morcovi нужно натереть răzuită. cepe
curățați și distrugeți. Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie,
uns, adăugați pastă de tomate la legume. Se amestecă cartofii piure
Tomato, zazharku, smântână, bulion, sare. Se toarnă sosul în
cratiță și se aduce la fiert, se înmoaie chifteluțele în cratiță.
fierbe înăbușit их не менее тридцати минут до готовности.
Rețetă 4: Mingi de miere în sos de roșii din Varșovia
Sos de roșii complet neobișnuit, cu cârnați afumați și
Măslinele de stil din Varsovia vor da o aromă neobișnuită chiftelor.
În nici un caz nu se toarnă sosul pregătit, ci serviți-l cu paste făinoase,
feluri de mâncare sau crochete.
Ingredientele necesare:
- Carne de pui 350 g
- Orez 50 grame
- morcovi 1 штука
- Smântână 100 grame
- Pasta de tomate 150 grame
- Carne de vită 250 ml
- Afumate cârnați sau o bucată de cârnați afumați 100 de grame
- Măsline negre (mai bine să luați fără o piatră) 10 bucăți
- condimente
Metoda de preparare:
- Orezul de orez trebuie spalat si fiert in apa clocotita pentru aproximativ
10 minute la pregătire. - morcovi помойте, используя металлическую щетку. Atunci, bine
frecați-l. - Se amestecă puiul tocată cu orez, morcov, sare. din
получившегося фарша вылепите тефтели среднего dimensiune. Tu eștiложите их
pe o tigaie, unsi și prăjit pe ambele părți pentru
cinci minute. - Pregătiți sosul de roșii în Varșovia. Taie cât mai mult posibil
cârnați și măsline mai mici. Se amestecă supa, pasta de tomate, smântâna,
cârnați, măsline și sare. Se toarnă bulionul finit în tigaie, aduceți
să fiarbă. Incepeti кастрюлю тефтели и тушите их около
o jumătate de oră.
Rețetă 5: Mingi în sos de tomate în stil austriac.
Dacă veniți la un restaurant austriac național și la comandă
acolo chifteluțe în sos de roșii, veți fi serviți chifteluțe,
gătite în conformitate cu următoarea rețetă. Caracteristica lor în
folosind mai multă mielă de miel gras și neobișnuit
zeamă.
Ingredientele necesare:
- Carne de porc tocata 150 grame
- Castron miel 150 grame
- 1 pui de ou
- Orez 50 grame
- Prunele de 50 de grame
- Pepper (rosu bulgar) 1 bucată mare
- Tomate 2 bucăți
- morcovi 1 штука
- Pasta de tomate 150 grame
- Smântână 150 grame
- Bulion 300 ml
- coriandru
Metoda de preparare:
- Orezul trebuie să fiarbă până se gătește și se răcește.
- Se amestecă carnea de porc și mielul măcinat, orezul fiert, oul,
adăugați sare. Orbiți cutele. Se prăjește pe foc
pan pe ambele părți. - Pregătiți sosul. Pregătiți prunele – turnați peste ea apă fiartă
timp de zece minute și apoi clătiți sub apă curgătoare și fin
taie-l. Spălați ardeii, tăiați-le în benzi subțiri. roșii
tăiate în cuburi. morcovi помойте, используя щетку, и мелко
tăiat. Se amestecă legume cu pastă de tomate, prune prăjite,
smântână, adăugați bulion, sare, adăugați coriandru. - Se toarnă apă în ghiveci, se pune pe sobă și se aduce
se fierbe. Incepeti кипящий соус тефтели и готовьте их около
o jumătate de oră pe foc lent.
Meatballs în sos de roșii – secretele și sfaturi de la cele mai bune
culinar
- Nu preparați sosul obișnuit cu pastă de roșii și apă.
Adăugați la legume sos de legume, condimente, neobișnuite
componentele. - Dacă gătiți chifteluțe în sos de roșii pentru bărbați, puteți
adăugați puțină untură la coace. Așa că bilele de carne ajung mai mult
hrănitoare și hrănitoare. - Dacă gătiți chifteluțe pe aragaz, așa că nu fac asta
se prăbușește în timpul gătitului, se prăjește înainte
pe ambele părți, aproximativ 5-7 minute. - Adăugați o smântână puțină la sosul de roșii (literal 100
grame), iar apoi sosul va fi mai parfumat. - Puteți adăuga o lingură de amidon de porumb la sos,
atunci va fi mai gros în consistență.
