Чт, 21 апр 2016 Автор: Марина Данько
Supele de lapte sunt pregătite în mod tradițional pentru copii, deși mulți adulți
nu se opune să sărbătoare pe “felicitări din copilărie”.
Supele sunt gătite fără carne și laptele din compoziția lor este destinat să crească
grosime și mâncare de sațietate.
Majoritatea rețetelor sunt pregătite foarte repede, excepția va fi
cu excepția cazului în supa este pe lapte topit, și chiar și atunci numai dacă tu
hotărâți să-l topiți singur.
Contents
Noodle și supa de lapte – principii generale de gătit
• Молочные супы с вермишелью можно готовить не numai на
lapte integral de vacă crescut în apă, dar, de asemenea, lapte topit, care
pot fi achiziționate la magazin sau se pot topi la domiciliu.
• Când alegeți lapte, atenție la conținutul său de grăsime. Mai mult decât atât
mai gros, calorii obtin supa.
• Grăsimile sunt achiziționate și este nevoie de tot mai mult lapte de casă
diluat, în special pentru prepararea supei copiilor.
• Vermicelli este cel mai bun de a cumpăra făcute din făină
varietăți de grâu dur. Astfel de paste nu fierbe moale.
în timpul gătitului, și supele nu se transformă în terci de ovăz.
• Sucurile de lapte cu paste în funcție de consistența lor ar trebui să fie
destul de lichid. Prin urmare, adăugați paste făinoase
нужно ровно сnumai, сколько рекомендовано в рецепте. putea
pune mai puțin, dar nu mai mult, fidea mult
crește, “umflă” în lichid. Cel mai potrivit
cantitatea de vermicelli pentru supă este de o jumătate de ceașcă (două sute de grame) per
litru de lapte.
• Există multe rețete pentru prepararea supă de lapte
вермишелью, все они различаются не numai ингредиентами, но и
metodele de gătit. Dar, în ciuda acestui fapt, există un lucru în comun
правило приготовления — вермишель опускается numai в кипящую
lichid și atunci când este adus la pregătire, periodic
amestecat, astfel încât vermicellele nu se lipesc împreună și nu fac
conjugate.
Dovleac de dovleac cu vermicelli
ingrediente:
• 250 ml lapte integral de vacă;
• 100 de grame de paste, vermicelli;
• 600 grame de pastă de dovleac, decojite;
• ulei de unt (natural) – 50 grame;
• scorțișoară la sol – un vârf mic.
Metoda de preparare:
1. Tăiați pulpa unui dovleac bine maturată în cele mijlocii.
zaruri, turnați jumătate de litru de apă rece fără apă și puneți
tocană. După fierbere, reduceți căldura și fierbeți legumele la
pregătire. Grind dovleac bine-moale pe o sită fină și
deoparte pentru o vreme.
2. Gatiti pastele pana la jumatate gata, picand-o putin
sărat, cu apă fierbinte. Pentru a vermiselenk nu blocate între ele
tu, nu uita sa amesteci uneori.
3. Învârtiți vermicelli într-un șuviu, clătiți
fierbinte fierbinte sau apă curgătoare și lăsați în ea pentru
obsushivaniya.
4. În laptele fierbinte, fără a scoate vasul de la căldură, se diluează
pudră de dovleac de pământ și mai mică la fierbere din nou
spălat vermicelli. Adăugați scorțișoară, puțină sare și ajustați-o
gust de supa de lapte cu zahar, de stabilire a acesteia mici
în porții.
5. Porniți focul la minim și la trei minute
încălziți supa pe ea, fără a lăsa să fiarbă. Acoperiți vasul
cu supa strâns capac și înmuiați farfurie finit în această formă
cincisprezece minute
6. A servit o supa de lapte de dovleac cu miere lichida, si
fiecare porțiune este îmbrăcată cu unt.
Supă de lapte pentru copii cu fidea “ABVGDEYK”
ingrediente:
• un litru de lapte pasteurizat cu conținut moderat de grăsimi;
• puțin mai puțin de o jumătate de pahar de 200 de grame
fidea pentru copii “Alphabet”;
• 20 de grame de stafide;
• 30 de grame de caise uscate; cremă “untul țărănești” – 40
grame;
• miere lichidă;
• Sare foarte fină.
Metoda de preparare:
1. Caise uscate și stafide uscate, spălați-le cu apă fierbinte și
Se toarnă apă fiartă timp de o jumătate de oră. Apele de scurgere, fructele uscate sunt bune
prosop uscat. Tăiați caise uscate în benzi mici și
Lăsați stafidele întregi sau puțină tranșă, totul depinde de ea
dimensiune.
2. Adăugați taitei fierți la laptele fiert,
fructe uscate.
3. Așteptați re-fierberea și fierberea, reducând căldura la
cel mai mic este șapte minute.
4. Pe fiecare placă umplute cu ulei și miere
supă.
�Supa de lapte de casa cu nuci
ingrediente:
• litru de lapte de casa, poate fi inlocuit cu pasteurizat,
bold;
• 100 de grame de branza de casa sau branza de crema “Feta”;
• 90 de grame de vermicelli;
• 40 de grame de unt;
• scorțișoară;
• zahăr granulat sau miere lichidă;
• sare evaporată gătită.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați fidea într-o oală de fierbere ușor sărată
lapte. Așteptați laptele să fiarbă din nou, amestecați și
fierbeți șapte minute. Dacă nu aveți vermicelli la îndemână, puteți
înlocuiți coarnele mici sau spaghetele fin sparte,
din soiuri de grâu dur.
2. Opriți soba, adăugați brânză de vaci la supă, dacă luați brânză feta
нарежьте его небольшими кусочками и numai потом закладывайте.
Brânza de vaci ar trebui să fie granulată, cu atât mai mult boabe sale, prin asta
este mai bine
3. Adăugați destul de puțin, literalmente la vârful unui cuțit, scorțișoară,
acoperiți și lăsați supa de lapte să stea timp de 10 minute.
4. Umpleți supa cu unt și îndulciți
miere de albine. Mierea lichida poate fi servita separat pentru a putea pune toata lumea
la el însuși.
Supă de lapte cu paste și cartofi rașiți
ingrediente:
• vermicelli mici – 50 de grame (jumătate de cană);
• două cartofi mari;
• un morcov mic;
• un litru de lapte achiziționat, cu conținut mediu de grăsime;
• jumătate de litru de apă îmbuteliată, băutură;
• un catel de usturoi mic;
• mărar – câteva ramuri;
• să gustați miezul;
• ulei natural, “tradițional”.
Metoda de preparare:
1. Morcovul brut și grătarul de cartofi separat.
tuberculii.
2. Puneți cartofii rași pe tifon, înfășurați într-o pungă și
stoarce tot sucul din cartofi.
3. Puneți morcovul și cartofii stoarși într-o oală de fierbere
apă îmbuteliată, sare și fierbeți legumele până când se înmoaie
morcovi. Trebuie achiziționată apă și de bună calitate.
în caz contrar, laptele adăugat la apă se poate îndoi.
4. Adăugați întreaga porție de lapte, fierbeți. În fierbere
laptele și bulionul de legume se toarnă vermicelli mici și se continuă
gătiți, răsturând focul după fierbere la minimum, până când este gata
vermicelli.
5. Puneți supa zdrobită fin cu un mărar de cuțit și
tocate cu un răzuitor sau usturoi pe o presă, adăugați o lingură
�Uleiuri “tradiționale” și ienupăr. Opriți aragazul.
Supă de lapte cu fidea cu ciuperci în lapte coapte
ingrediente:
• 2.200 l. lapte, coapte (cumpărate sau acasă)
Alimentare);
• cartofi – 4 tuberculi;
• 70 de grame de vermicelli mici;
• 150 de grame de ciuperci uscate, albe;
• o ceapă mică;
• morcov – 1 buc.;
• 250 g de cremă de 20%;
• tocata, fara tulpini, verdeata: marar, patrunjel, coriandru
(cilantro) și țelină – fiecare tip de 30 de grame.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe laptele copt. În fierbinte, aproape fierbere
puneți laptele în cubulețe sau cuburi mici
картофель и варите до полуpregătire.
2. Sare supa cu sare fină, piper și pământ
piper negru Adăugați înmuiate timp de 20 de minute în fierbere
ciupercile de apă și se fierbe supa la foc mediu.
3. Puțin mai târziu, după aproximativ cinci minute, puneți în tigaie
cu supa ușor prăjită în unt (cremă) morcovi și ceapă.
Se fierbe încă 8 minute, Reducerea ușoară a căldurii.
4. Adăugați vermicelli. Trei minute înainte de a fi gata, se toarnă
cremă, amestecă totul bine și coboară verdele tăiat. după
добавления сливок следите, чтобы суп не кипел, а numai
El a stagnat.
Suc de tăiță de lapte – sfaturi și trucuri
• În loc de micul vermicelli obișnuit, puteți lua “păianjenul”, dar nu
uitați că este nevoie de mult mai puțin timp pentru al pregăti,
puțin peste un minut. Și așa după adăugarea acestui tip
Supa de vermicelli ar trebui scoasă din sobă imediat după fierbere.
Fidea în acest caz nu se va destrăma, dar va ajunge la pregătire pentru
timp ce infuzează supa gătită, absorbind fierbinte
lichid.
• Lapte integral de grăsime pentru prepararea supei de lapte cu
Este mai bine să nu folosiți fidea pentru a reduce riscul.
overcooking.
• Dacă laptele este diluat cu o cantitate mică de apă, conținutul
caloriile din vasul finit vor coborî și se vor dovedi mai moi și mai buni
mai subțire.
• Pentru ca supa de lapte să nu se ardă în timpul gătitului,
варите его в кастрюле с толстым дном и обязательно numai на
foc lent.
• Laptele de vacă poate fi înlocuit cu lapte de capră. Lapte de capră Grăsime
mult mai mare decât o vacă și, prin urmare, trebuie întotdeauna să fie crescut
mai multă apă și, prin urmare, mai puțin.
• Cartofii adăugați în bucăți pot fi rău în lapte
проtocană. Pentru a preveni acest lucru, fierbeți cartofi până la
полуготовности в воде и numai после этого опустите в молоко.
• Pentru a găti supă cu lapte topit, nu este necesar să luați
în magazin. Un astfel de lapte poate fi preparat de unul singur, fără cheltuieli
este o mulțime de timp. Doar se toarnă laptele fiert într-un termos și
lăsați-o în ea, închisă bine cu un capac, timp de șase ore.
• În cazul în supă de lapte cu vermicelli pe lapte coapte cu ciuperci
adăugați diluat cu amidon de apă, va fi mai dens. Pe litru
lichidele sunt recomandate pentru a lua oa treia lingurita de amidon
(Cartofi).
