Пн, 31 окт 2016 Автор: Виктория Бабух
Dovleacul nu are un gust luminos și pronunțat, iar pentru mulți, nici măcar nu
ca în ciuda proprietăților sale benefice. Cu toate acestea, în grabă
ochii portocaliu de fructe, pe fundalul de întuneric de toamnă, face
gândiți-vă la ceea ce puteți găti dovleac.
Ca o regulă, gospodinele amintesc despre dovleac dovleac cu mei, cu
grâu și orez, pe apă și pe lapte. Nimic dincolo de aceste rețete
pare să fie: fie nu este suficient timp pentru a veni cu reteta ta, sau
мешают стереотипы, но каша из риса с тыквой în aragazul lent готовится
cel mai adesea o rețetă a bunicii sau a unui vecin, iar această rețetă nu este
schimbare, trecerea de la generație la generație.
Dar, la urma urmei, puteți adăuga la dovleac nu numai stafide, dar, de asemenea, un zest,
că terciul a fost nu numai util și luminos, dar și original,
delicios.
Contents
Рис с тыквой în aragazul lent — основные технологические
principiile
Orezul din bucătăria rusă a fost întotdeauna principalul fel de mâncare, iar în sărbătoare,
și în zilele lucrătoare. Adevărat, orezul și dovleacul nu au apărut imediat în Rusia, dar
tehnologia de gătit a cerealelor nu sa schimbat nici măcar cu
apariția aparatelor electrocasnice moderne. Stăpânii teritoriului au fost gătite în
Sobă din Rusia, în vase din lut și fontă. Un vas de apă setat
adăugați sare în cuptor, fierbeți, adăugați sare și apoi mășiți. terci de ovăz
la stânga pentru a mânca în căldură slabă, a acoperit oala cu un capac sau
acoperit cu aluat. Se crede că această metodă de gătit –
cel mai bun și terciul gătit pe foc lent – mai ales
gustoase.
Principiul de funcționare al multicookerului este de așa natură încât, cu ajutorul acestuia, puteți să îl acoperiți cu exactitate
reproduce modul de lăcomie, ca și în cuptorul rusesc. Numai rămâne
calculați cu exactitate raportul necesar de lichid (lapte sau apă)
și cereale.
Dacă luăm în considerare doar raportul dintre apă (lapte) și orez, atunci:
Pentru turta vâscoasă, trebuie să luați 370 ml de apă la 100 g de cereale;
Pentru lichid – 500 ml pe 100 g;
Pentru frisoane – 210 ml pe 100 ml.
Atunci când se adaugă la ovăzul suculent și proaspăt de dovleac, mere și
alte legume trebuie să țină cont de cantitatea de suc care le conține,
și adăugați mai puțin lichid, proporțional cu greutatea legumelor și fructelor.
Legumele și fructele uscate conțin mai puțină umiditate, deci trebuie să le faceți
dimpotrivă, crește cantitatea de lichid.
Iubitorii de terci de fructe trebuie să-și amintească niște reguli.
приготовления каши из тыквы с рисом в multivarka. Pentru a obține
consistența dorită, cu excepția raportului corect
lichide și cereale, există unele tehnici care permit
să păstreze integritatea pastei de fructe și să asigure un conținut scăzut
amidon format în timpul ruperii boabelor.
Dovleac, mere și toate fructele cu pulpă suculentă, înainte de gătit
terci de fructe, trebuie să caramelizezi. Pentru aceste bucăți de legume
presarați cu zahăr și coaceți la foc mare în cuptor sau
se prăjește într-o tigaie.
Orezul, pe lângă alegerea soiului, este pregătit în două moduri, unul în care este
care este bine cunoscută de gospodine și este utilizat pe scară largă: orez
semințele sunt spalate bine sub apă curgătoare până devine
transparente. După aceasta, orezul este maturat în apă rece. Dar există
și un alt mod de a pregăti orezul, atunci când este spălat mai întâi în cald
apă – la 40-50 ° C, și apoi păstrat timp de câteva minute în mai mult
apă fierbinte (60-70 ° C). Partea amidonată a boabelor în timp ce
preparate, iar ovăzul are o textura friabilă. Dar la
a doua metodă de preparare a orezului într-un vas rămâne mai mare
cantitatea de carbohidrați.
Nu mai există secrete. În ceea ce privește diversitatea
gamă de feluri de mâncare din dovleac și orez, atunci există astfel de opțiuni
incredibil de multe. Dovleacul și orezul se numără printre cele mai vechi culturi,
cultivate de omenire de milenii. Prin urmare, în
Fiecare bucatarie din lume are preparate din orez cu dovleac.
În aragazul lent, puteți face un mic dejun delicios în timp ce
mergând la muncă. Dovleacul are calități foarte bune
pentru depozitare – se poate congela, face gem sau fructe confiate
pentru terci. În orezul, puteți adăuga orice ingrediente nu
repetând o singură zi. Principalul lucru este să fii creativ.
1. Каша из тыквы с рисом în aragazul lent — рагу с овощами и
piept de pui
Compoziția produselor:
Piept de pui 450g
Curry 10g
sare
busuioc
Ardei gras (roșu, fierbinte)
Morcovi 150g
200 g orez lung
Usturoiul
Juniper (fructe de padure) – pentru gust
Ceapă, 250 g
Supă de pui 700 ml
Uleiul de măsline
Dovleac 150 g
Mazăre verde 100 g
Mod de preparare:
După spălare, înmuiați orezul în apă rece timp de cel puțin două zile
ore. Morcovi și ceapă, preparate, tăiate în benzi. Pulpă de dovleac
tăiat în cuburi, dimensiunea unui mazăre. Spălați piept de pui și
tăiate în cuburi (1×1 cm).
Feliile de dovleac se toarnă într-o tigaie fierbinte și rapid
se prăjește, se presară cu zahăr, pentru caramelizare. Se prăjește ceapa și
morcovi. În bulionul de fierbere se toarnă orez. Se fierbe
jumătate gătite, adăugați carne, ceapă și morcovi și după 10 minute
pune untul verde proaspăt sau congelat în oală și
bucăți de dovleac, adăugați usturoi și mirodenii, amestecați. Gatiti mai mult
cinci minute înăuntru modul de stingere. Puneți tocanul într-un vas și stropiți.
frunze verzi de busuioc.
2. Рис с тыквой în aragazul lent — сладкая каша с
fructe uscate
Compoziția produselor:
Prune 150 g
Dovleac 250 g
Stafide, lung (roșu) 200 g
300 g orez
Orange 200 -250 g
Zahăr, sare
Apă 450 ml
Procedura de preparare:
Îndepărtați coaja de portocală și apoi stoarceți sucul. spălare
fructe uscate. Prune și dovleac tăiat în benzi. Se fierbe apă și
puneți orezul pregătit în el. Gatiti pana la jumatate fierte.
Adăugați fructe uscate, coaja de portocale, suc, zahăr și sare.
3. Молочная каша из тыквы с рисом în aragazul lent
produse:
Lapte (3,2%) 300 ml
Orez fiert 500 g
Dovleac 200 g
sare
zahăr
scorțișoară
Metoda de preparare:
Taiați dovleacul în cuburi și fierbeți în suc propriu până la moale.
Puneți orez fiert într-o cratiță, adăugați scorțișoară, sare și zahăr,
Se amestecă și se toarnă laptele. Варите в modul de stingere.
4. Рис с тыквой în aragazul lent — каша с грибами, цветной
varza si dovleac
Compoziția produselor:
Ciuperci prăjite 400g
Ceapa, prăjită 150 g
Legume grase 70 g
Dovleac, Muscat 300 g
Marar, în stare proaspătă
Conopidă 300 g
condimente
apă
Ryazhenka (sau lapte de copt) 0,8 l
Orez 300 g
Unt 50 g
Făină, grâu 30 g
Procedura de preparare:
Pentru prăjire, trebuie să luați ciupercile fierte de două ori mai mult decât este necesar.
sumă. Aceasta este, 800 g de ciuperci (de preferință – spongioase), prăjiți
în untul cu ceapă tocată. Adăugați în cratiță
o lingură de făină, condimente. Se amestecă și după câteva minute se toarnă firele
sau lapte coapte. Rotiți până la grosime. Se prăjește separat
felii de dovleac și inflorescențe de varză, cu adaos de grăsime,
condimente.
Se fierbe orezul cu multă apă și se scurge. spălare
și aruncați-l printr-un șuvoi. Când apa se scurge, puneți-o înăuntru
cuptor lent și adăugați ciuperci în sos de lapte, dovleac prăjit,
tocate verzui. Simmer timp de 10 minute.
5. Каша из тыквы с рисом în aragazul lent — молочная каша с
mere și dovleac de dovleac
produse:
Dovleac și mere – 400 g
scorțișoară
zahăr
sare
Orez, rotund de 200 g
Lapte, 250 ml de casă
Mod de preparare:
Fructele spalate si decojite se freaca cu un rastel si se toarna
multicooker în suc propriu. Se condimentează cu zahăr și sare.
adăugați scorțișoară. Orez spălat și presezonat
puneți în sus după 5 minute când merele și dovleacul sunt eliberați
suficient suc. Se toacă până se găsește orezul. Intră
lapte și aduceți terciul la fiert. Încercați din nou când
dacă este necesar, reglați gustul și lăsați-l să stea timp de câteva minute
cincisprezece.
6. Рис с тыквой în aragazul lent – ризотто с тыквой и соусом
�”Pesto”
ingrediente:
Dovleac 400 g
Broton, carne de pui 1,0 l
Olive si unt – 50 g fiecare
Usturoiul, рубленый 50 г
Ceapă 100g
Parmezan 150 g
Pentru sos:
Nuci de pin 70 g
Uleiul de măsline 200 мл
Usturoiul 30 г
busuioc 100 г
Mod de preparare:
Începeți prin pregătirea sosului, astfel încât să se poată face bine.
să bea. spălare базилик, просушите и нарубите. Nuci prăjite
se toaca cu usturoi si ierburi intr-un blender. Paste fierte
combinați cu uleiul de măsline și măturatul. Setați vasul deoparte.
Răciți parmezanul.
Taiați dovleacul de dovleac în cuburi mari, clătiți cu măsline
Untul și se coace la 200 ° C timp de zece minute.
Ceapă tăiată în unt până când e transparentă.
Orezul spalat adauga la tigaie cu ceapa si, inclusiv maximul
foc, prăjiți.
Transferați orezul și ceapa în aragazul lent și fierbeți, treptat
adăugând bulion de pui. Când orezul este gata, adăugați-l
Dulceata si brânza. Puneți în vas și turnați sosul.
Decorează cu verdele.
Каша из тыквы с рисом în aragazul lent — полезные советы и
trucuri
Adăugați un vârf mic de sare, chiar și în turte dulce
să-și îmbunătățească gustul.
Dovleacul este combinat cu miere, ghimbir, mere, prune,
multe ierburi și condimente. Cu un gust neutru, ea
încorporează aromele adăugate la feluri de mâncare, de la rândul lor
�”Cenușăreasa” într-un produs exotic.
Orezul absoarbe o mulțime de sare. Dar nu este totul. fierbinte
orezul pare întotdeauna mai puțin sărat – deci ai grijă
astfel încât să nu sare orezul terci. Adăugați sare în apă și încercați
are gustul de a nu fi confundat.
Păstrați textura friabilă a terciului permite ulei,
legume sau smântâni, adăugate la terci în timpul gătitului.
Terci ușor arse imediat trec la o altă tigaie,
încercând să nu atingeți stratul ars cu o lingură.
Încălziți terciul răcit fără a utiliza un cuptor cu microunde și
alte aparate de uz casnic pot, folosind secretul bunicii:
Se toarnă lapte sau apă caldă în vasul de terci,
acoperiți și căldură la căldură scăzută. Puteți, de asemenea, pune
feluri de mâncare cu terci în baia de apă.
