Чт, 10 мар 2016 Автор: Марина Данько
Morcovi, datorită dulceții și sucului inerent – unul dintre ele
Cele mai bune ingrediente pentru salatele de carne.
În cazul în care morcovi – acolo și ceapă, este aproape o axiom de casă
gătit, bine, adăugând carne, cum să refuzi condimentele?
Care este rezultatul?
Da, aproape gama de bucătărie națională coreeană!
Și totuși, o diversificăm prin adăugarea de prune, dacă este necesar,
Să înlocuim carnea exotică cu o carne de vită și o garnitură mai familiarizată
nuci și chipsuri de cartofi.
Contents
Салат из morcovi cu carne — основные принципы приготовления
• Для придания особого вкуса салатам из morcovi cu carne к ним
adăugați diferite ingrediente, cum ar fi prune, nuci
fructe cu coajă lemnoasă, legume conservate, ciuperci, brânză și multe altele.
• Utilizați morcovii atât brute, cât și termice
prelucrate – fierte sau prăjite.
• Очень часто для приготовления салатов из morcovi cu carne берут
gata deja de ascuțit “coreeană” morcov.
• Atunci când alegeți un morcov, atenție la culoarea sa, mai luminos
rădăcină de legume, deci este de obicei mai dulce și mai hrănitoare. Culoare saturată
vorbește despre conținutul ridicat de caroten – substanță extrem de utilă
pentru corpul uman.
• Luați rădăcini scurte, groase, cilindrice,
ele sunt cele mai suculente.
• Înainte de utilizare, cultura rădăcină este bine spălată sub apă și
taie pielea, încercând să o facă cât mai groasă
stratificat ca toate substanțele nutritive necesare
chiar sub stratul exterior. Dacă morcovul este tânăr și suprafața lui nu este
plin de neregularități, încercați să-l răzuiți.
• Carnea poate fi luată în stare proaspătă pentru gătit și
afumat.
• Proaspăt înainte de utilizare, fierbeți o bucată întregă și apoi
tăiat în Sau, mai întâi tocată și prăjită cu legume sau fără
dintre ei.
• Salata de morcov este bună cu orice fel de carne, dar cel mai mult
considerat pui fiert gătit alimentat.
• Umpleți aceste alimente atât cu ulei vegetal, cât și cu
maioneza, unele tipuri nu sunt recomandate deloc,
de exemplu, cald sau dietetic.
«Остренький» салат из morcovi cu carne по-корейски
ingrediente:
• un kilogram de morcovi;
• 500 de grame de ceapă albă dulce;
• 250 ml de ulei de soia, pot fi înlocuite cu purificat
legume;
• 250 de grame de carne proaspătă de porc;
• 1 linguriță. zahăr rafinat;
• opt cuișoare de usturoi fierbinte;
• 15 ml de oțet 9%.
Pentru a adăuga gust:
• piper negru și roșu;
• sare de masă;
• sos de soia fără aditivi.
Metoda de preparare:
1. Răstește rădăcinile decojite și spălate ale unei legume speciale
un răzuitor “pentru morcovul coreean”. Dacă nu, puteți pur și simplu
tăiați cu un cuțit subțire ascuțit pe o paie lungă, nu mai groasă de 3 mm.
Adăugați sare, zahăr, amestecați și amintiți ușor cu mâinile
a ieșit sucul.
2. Se amestecă otetul bine cu usturoiul zdrobit.
Pentru a adăuga aroma, adăugați piper negru zdrobit într-un mortar și
Pentru claritate – roșu, și puneți amestecul rezultat în principal
feluri de mâncare. Din nou, amestecați bine și dați puțin.
să bea.
3. În acest timp, economisiți transparența tăiată în dimensiuni mici
Se taie ceapa intr-un ulei de soia bine incalzit. Adăugați a
tocat carne și continua friptura până la
pregătire.
4. Când carnea este gătită, transferați conținutul tăvii
container cu morcovi, amestecați bine toate ingredientele și
pune într-un loc răcoros pentru a se răci.
Салат из morcovi cu carne «Обжорка»
ingrediente:
• patru morcovi mari;
• jumătate de lămâie;
• două becuri medii;
• 300 gr. pulpă de vițel abur;
• trei vârfuri mici de usturoi picant;
• 100 de grame de ulei vegetal;
• mazărea de sare și de mână zdrobită
piper.
Metoda de preparare:
1. Uscați carnea bine spălată sub apă rece, tăiați
subțiri și se prăjește până se înmoaie aurul maro
ulei fierbinte.
2. Apoi se toarnă puțină apă în tigaie și se fierbe până se umple
complet nu evaporat, iar carnea va fi moale. Sare puțin
gustați-l și răcit-o.
3. Într-o tigaie curată, se prăjește puțin până când este ușor roșie,
ceapa tocata si amestecati-o
carne.
4. Se taie morcovii în benzi subțiri, se toarnă din ele stoarse
suc de lamaie și se lasă să stea timp de un sfert de oră.
5. Goliți sucul în exces și adăugați usturoi zdrobit,
pune carnea aici cu ceapa prajita, adauga un pic,
piper și se amestecă bine.
6. Lăsați-o să stea și să se înmoaie de la o oră până la două.
Салат из morcovi cu carne «Мужская радость»
ingrediente:
• 1 kg de morcovi, soiuri suculente;
• ceapă;
• 350 gr. carnea de porc fiartă sau carnea de vită;
• ulei vegetal;
• negru, mână-pământ, piper;
• sare;
• zahăr rafinat;
• oțet 6%.
Metoda de preparare:
1. Proaspăt, morcovi decojiți, frecați grosier.
2. Tăiați ceapa în patru părți și nu tăiați foarte mult
subtil. Adăugați a по чайной ложке мелкой соли и рафинированного
zahăr, se toarnă câteva apă fierbinte pentru ao acoperi complet
ceapa si, topping-ul de o lingura de otet, lasati sa marinati pentru zece
minute. După marinadă, scurgeți și deplasați ceapa într-o șuviță.
3. Carne de vită preîncăzută și răcită tăiată în benzi
cât mai subțire posibil și, combinat cu ceapa mărunțită, să rămână în picioare
o jumătate de oră
4. Adăugați a тёртую морковку, приправьте по своему вкусу перцем,
sare, și, turnând într-un pic de ulei, se amestecă.
Салат из morcovi cu carne и маринованными шампиньонами
�„Floarea-soarelui“
ingrediente:
• 300 gr. carne de pui alba;
• trei ouă fierte fierte;
• 250 de grame de cartofi murate;
• cap mic de praz;
• 200 grame de maioneza de 67%.
Pentru decorare:
• un mic teanc de chipsuri;
• 400 de grame de porumb conservat dulce.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe bine morcovi curățați în apă cu
добавлением сахара, до pregătire.
2. Între timp, tăiați fileul de pui în bucăți mici și
se prăjește în unt până la crusta de aur. fi
Ai grijă să nu o usuci.
3. Goliți morcovul și puneți carnea de pui finită
feluri de mâncare separate și rece.
4. Ciupercile turnate se taie în cuburi mici, cu praz
scoateți cojile și tăiați în jumătăți de inele.
5. Puneți puiul răcit într-un vas plat.
carne, frecați morcovii fierți deasupra și unsori
maioneza.
6. Apoi, împrăștiați paharele zdrobite într-un strat subțire,
ceapa jumătate de inele, și frecat pe partea de sus a cepei pe o răzătoare de ou mare,
din nou grasimea cu maioneză și sare.
7. Decorați antena prin împrăștierea porumbului pe suprafața sa.
cu fața groasă în sus, și pune jetoane în jurul valorii. Porumbul poate
înlocuiți cu măsline tăiate.
Салат из корейской morcovi cu carne и плавленым сырком —
�”Patul bunicii”
ingrediente:
• 400 de grame de piept de pui;
• două ouă;
• 200 de grame de morcovi “coreeni”;
• o pereche de felii portocalii;
• o brânză topită “olandeză”, “Prietenie” etc .;
• maioneză 40%;
• jetoane pentru servire.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe fileul de pui în apă sărată și,
rece, tăiat în cuburi mici.
2. Oua fierte fierte tocata sau grate
un răzuitor
3. Scoateți filmele din felii portocalii și le tăiați mai subțiri.
4. Se pune salata din ingredientele preparate în straturi:
carne de pui fiartă, un strat subțire de maioneză, “morcov-cha” (puțin
concediu pentru decorare), portocale zdrobite, maioneza din nou,
oua rase, frecati topul cu branza topita si maioneza din nou.
5. Decorați cu jetoane, plasându-le în centru și așezați-le în jur
net de morcovi.
Салат из morcovi cu carne, черносливом и орехами «Оранжевая
mozaic “
ingrediente:
• 550 de grame de morcovi proaspeți;
• două becuri mici;
• un borcan (0,5 l.) De ciuperci neacide;
• 120 de grame de prune prăjite;
• 150-200 grame de maioneză, fără grăsimi;
• două cuișoare de usturoi, de dimensiuni mici;
• jumătate de cană de miez de nuc.
Metoda de preparare:
1. În recipiente diferite în ulei fierbinte curat până când se prăjește
Pregătirea paie subțire de morcovi și jumătăți de ceapă.
2. Puneți totul într-un șuviu și, după excesul de ulei
ieșiți, amestecați ușor.
3. Adăugați a порезанные некрупной соломкой опята. Ei au nevoie
prăjiți în ulei rămas din legume prăjite. De asemenea, va merge
tocate și înmuiate în apă și tăiate în benzi
prune uscate.
4. Cu o jumătate de oră înainte de servire, adăugați pământul într-un mortar
usturoi și sezon salata cu maioneză, sare, luând un eșantion.
Салат из morcovi cu carne и яичным омлетом «Лёгкий»
ingrediente:
• 250 de grame de carne de porc fiartă;
• trei morcovi mari;
• două ouă;
• două căței de usturoi ușoară;
• maioneză fără aditivi, pentru îmbrăcăminte pentru salate;
• sare;
• curry;
• piper negru;
• pentru prăjirea unei omete cu puțin cl. ulei.
Metoda de preparare:
1. Pentru morcovii tăiați adăugați-vă
вкусу перец и карри, присолите и поставьте să bea.
2. În timp ce baza salatei absoarbe aromele adăugate
condimente, se prăjește într-o tavă de șoc, ușor sărată
ouă clătite subțiri. Atunci când omletul sa răcit, tăiați-l în benzi înguste.
și trecerea la morcovi.
3. Adăugați a нарезанное тонкими длинными полосами отварное мясо,
usturoiul tocat, maioneza si totul este bun
se amestecă.
4. Aproximativ în jumătate de oră servesc la masă, în această perioadă salată
suficient de înmuiați.
Salata de morcovi salbatici cu pui afumat si fasole
�Thin Tail
ingrediente:
• 250 de grame de piept de pui afumat;
• fasole roșie conservată;
• 200 de grame de morcovi “coreeni”;
• la cerere, patrunjel proaspat, marar.
Metoda de preparare:
1. Într-un recipient pregătit pentru salată, puneți felii
bucata de carne de pui afumata.
2. Adăugați a консервированную, слитую от соуса или рассола
fasole, verdeturi tocate, câteva ramuri pot fi lăsate pentru
decoratiuni si morcovi morcovi.
3. Se amestecă, se presară cu verdele deasupra.
4. Această salată nu este condimentată cu ulei sau maioneză, sare
de asemenea, nu este necesar.
Тёплый салат из morcovi cu carne
ingrediente:
• două morcovi mari;
• 100 de grame de carne de porc macră;
• ceapă mică;
• cățel de usturoi;
• mazărea roșie la cald și negru (pe sol)
la gust;
• 50 ml de creștere. ulei.
Metoda de preparare:
1. Paie scurte, subțiri (aproximativ 3 mm) proaspete
morcovi, se înmoaie în apă clocotită.
2. Când apa se fierbe din nou, reduceți căldura și continuați să gătiți.
cu o ușoară fierbere timp de trei minute.
3. Morcovi atât de blanched în bobina,
pentru a elimina excesul de apă.
4. Carnea de porc, tăiată la fel în dimensiune, paie,
Se marchează rapid în ulei și se adaugă ușor apă fiartă
pregătire. Nu vărsați multă apă când carnea este gata
lichidul nu trebuie să rămână.
5. Salvați paiele de ceapă la transparență
separați tigaia și combinați cu morcovi și
carne.
6. Adăugați a, учитывая свой вкус, перцы, поваренную соль и хорошо
se încălzește la cea mai mică căldură timp de aproximativ trei minute.
7. Serviți cald.
Салат из morcovi cu carne — хитрости и полезные советы
• Dacă în timpul curățării fructului de porumb găsiți partea superioară
culoarea verde, tăiați-o, deoarece este amară și poate
strica gustul salatei.
• Разнообразить вкус салатов из morcovi cu carne, заправленных
ulei, puteți înlocui uleiul rafinat care nu este mirositor
tipuri de legume sau uleiuri special aromate,
de exemplu, porumb, măsline, susan sau soia.
• Готовя салат из morcovi cu carne, в рецепте которого указаны
nuci, încercați să înlocuiți nucile cu cedru sau prăjite
alune.
• În apă pentru blanching, sau la morcovi fierbinți, pus
un pic de zahăr, se va transforma mai strălucitor.
• Dacă legumele și carnea sunt prajite într-un proces de gătit.
ulei, maioneza atunci când salata de salată se adaugă moderat, dar
oportunități, în general renunțați. Aceste salate sunt suficiente
grăsimi de la sine.
