Вт, 06 дек 2016 Автор: Марина Выходцева
Buzunarele sunt delicioase cupcakes care pur și simplu mită pe propriile lor
dimensiunea și aspectul. Frișterile miniatură arată întotdeauna drăguț
în timp ce se pregătește ușor și simplu. Mai mult decât atât, nu este nevoie de rare
ingrediente. Cele mai multe rețete pe smântână obișnuită. produs
Cunoscut, la prețuri accesibile, există aproape orice frigider.
Deci este timpul să gătești!
Contents
Bomboane de smântână – principii generale de gătit
Aluatul de muffin este întotdeauna preparat semi-lichid. Nu are nevoie de el
stați în picioare Este suficient să combinați toate ingredientele, amestecați bine.
Apoi, masa este pusă în forme și imediat trimisă
cuptorul.
Principiile generale ale frământării aluatului:
1. • Smântână. Pentru test, un produs cu un conținut de grăsime de cel puțin
20%. Diete smântână – nu cea mai bună opțiune pentru gătit
aer și aluat ușor.
2. • Ouă. Pentru brioșe, nu trebuie să fie biciuite într-o spumă puternică,
doar amestecați cu o măturică sau o furculiță. De obicei amestecat
prima etapă cu zahăr. Dacă ouăle sunt mici, este mai bine să iei mai mult, dar
nu mai puțin.
3. Făină. Întotdeauna amestecat cu praf de copt, cacao și altele.
ingredientele în vrac, și numai apoi se conectează cu lichidul
din greutate.
4. • Ulei. Nu este întotdeauna folosit. Grăsimea face coacerea mai moale
înstrăinează statornicia. Ulei din
Majoritatea rețetelor pot fi înlocuite cu margarină.
5. • Rippers. Soda este stinsa cu acid, adaugata la aluat chiar in acelasi timp
sfârșitul. Dacă se utilizează praf de copt pentru copt,
amestecat cu făină, nimic nu trebuie stins.
În plus față de principalele ingrediente, adiții sunt adesea adăugați la briose.
gust: vanilie, coji, cacao și alți aditivi aromatizanți. De obicei, ei
se amestecă în aluat. În special coapte fac umpluturi sub formă de stafide,
ciocolată, gem sau gem. Veverițele pot fi decorate după început
coacere. Cel mai simplu mod – acoperirea cu ciocolată din
placi topite. Puteți acoperi cupcake cu mastic, decora
crema de aer, utilizați alte obiecte decorative.
Brioșe obișnuite pe smântână
Reteta pentru brioșe de vanilie pe smântână, care întotdeauna se dovedesc
blând și aerisit. Pentru gătit, de asemenea, utilizat
unt, care poate fi înlocuit cu vanilină.
ingrediente
• 3 ouă;
• 300 g smântână;
• 2 g vanilie;
• 300 g făină;
• 100 g de ulei;
• 180 g de zahăr;
• 1 lingură de măcinat;
• sare.
preparare
1. • În sită, combinăm vanilia împreună cu o cremă și o făină,
sortați într-un castron uscat. În momentul în care amestecul este îndepărtat în lateral, dar
nu departe. Curând va veni la îndemână.
2. • Luați cel de-al doilea castron, spargeți ouăle, adăugați zahăr, bateți
Mersi până când boabele sunt dizolvate, nu este necesară o spumă.
3. • Se adaugă unt cald moale și se intră imediat în smântână.
Frământați amestecul până când este neted.
4. • Conectarea amestecului de făină liberă cu cea mai mare parte a aluatului,
se amestecă.
5. • Dacă doriți, adăugați fructe confiate, stafide și brioșe la brioșe.
ciocolată.
6. • Desfaceți aluatul gătit în matrițe, umplând
cupe pentru volum 2/3.
7. • Introduceți cuptorul timp de o jumătate de oră. Coaceți miniaturul Cupcakes Pi 180
grade. Puteți verifica disponibilitatea produselor cu un stick sau un meci,
furnicături în partea centrală.
Ciuperci de brioșe pe smântână fără unt
Aluatul pentru astfel de brioșe utilizează praf de cacao închis.
Для начинки понадобится немного горького ciocolată. Pot să iau
ciuperci picaturi, cu ei, de asemenea, se dovedește delicios. Mai mult
caracteristica retetei este lipsa completa de grasime.
ingrediente
• 3 ouă;
• 150 g smântână;
• 150 de zaharuri;
• 25 g de cacao;
• 200 g de făină;
• sare;
• 1,5 linguriță. ripper;
• 50 г ciocolată.
preparare
1. • Combinați zahărul cu smântână și ouă. Se amestecă masa
dizolvarea completă a nisipului.
2. • Combinați făina cu cacao, aruncați o mână mică de sare și
Ripper. Va fi posibil să luați sifon, dar în acest caz adăugați-l
nevoie de la sfârșitul aluatului deja finit. Soda trebuie să fie luată de două ori
mai puțin.
3.•Смешиваем шоколадную муку с основной din greutate. Ne amestecăm
uniformitate.
4. • Se taie ciocolata în bucăți de dimensiunea unei stafide. Ne amestecăm
aluatul.
5. • Puneți aluatul în forme standard, nu foarte mult
add.
6.•Отправляем в cuptorul. Ar trebui deja încălzit.
190.
7. • Coaceți brioșele de ciocolată timp de 30-35 de minute. Este recomandabil să verificați
înainte de a scoate torturi.
8. • Scoateți, răciți. Dacă este necesar, puteți turna în partea de sus
cupcakes glazura de ciocolata va fi chiar mai gustoasa.
Bomboane de portocale pe smântână
Reteta este brioșele foarte aromate, umplute cu smântână, pentru
care va avea nevoie de gem de portocale. De asemenea, pentru nevoia de test de coaja.
Dacă nu există citrice proaspete, atunci puteți turna coaja uscată în aluat,
va fi, de asemenea, parfumat și gustos.
ingrediente
• 100 g smântână;
• 6 lingurițe. portocaliu maro;
• 50 g de zahăr;
• 200 g de făină;
• 30 ml de ulei;
• 1 ou;
• 6 г ripper;
• 1 linguriță. coaja.
preparare
1. • Aluatul este frământat în mod obișnuit. Ne conectăm într-un castron
smântână cu zahăr și un ou. Dacă este mică, de exemplu
a doua categorie, este mai bine să luați două ouă. Toate cu atenție
se amestecă.
2. • Adăugați făină. Urmăm portocala sau lamaie,
mandarina zest. Frământați aluatul, adăugați treptat
ulei vegetal conform rețetei.
3. • Îndoiți în forme cu aluat puțin câte puțin. Ar trebui să funcționeze
aproximativ 6-7 brioșe.
4. • Acum, pe aluat puneam o lingurita de gem de portocala.
În mod similar, puteți lua gem, gem sau alte umpluturi, dar asta
nu ar trebui să fie lichide.
5. • Acoperiți umplutura portocalie cu aluat deasupra.
6. • Mutați mucegaiurile cu cupcakes viitoare pe o foaie de copt și setați
в cuptorul.
7.•Выпекаться такие маффины будут 35 минут при 180 grade. dar
Nu uitați să urmați, copt brusc pregătit înainte.
Brioșe pe smântână cu brânză de vaci
Reteta pentru brioșe de brânză de vaci pe smântână. Acestea pot fi folosite
brânza de vaci de orice conținut de grăsime, dar produsul trebuie să aibă o medie
consistența, adică un produs lichid sau prea uscat, este mai bine să nu
utilizați este dificil să obțineți coerența corectă
testare.
ingrediente
• 2 ouă;
• 3 linguri de zahăr;
• 1/2 linguriță. ripper;
• 200 g de făină;
• 200 g brânză de vaci;
• 80 g smântână;
• vanilie.
preparare
1. • Puneți brânza de vaci până când este netedă, introduceți smântână,
se amestecă.
2. • Turnați zahărul, mergeți puțin. Opțional, puteți adăuga
încă câteva linguri, dar nu mai mult. Se amestecă.
3. • Adăugați un ou la aluat, apoi rupeți al doilea. frământa
все вместе до uniformitate.
4.•Досыпаем ваниль и муку, сразу добавляем разRipper.
Se amestecă ultima dată și aluatul este gata.
5. • Îndoiți în matrițe, umpleți-le puțin peste jumătate.
6. • Am pus brioșe de brânză de vaci pe produse de patiserie. Gatiti brioșele la 200
grade. Pentru matrițe dimensiunea standard va avea nevoie aproximativ
20-23 minute.
Banane brioșe pe smântână
Reteta pentru brioșele de banane luxuriante și delicate. Această opțiune este diferită
din rețetele anterioare prin tehnologie. Ouăle au nevoie de bine
biciuind, atunci coacerea se va dovedi foarte aerisită și
luxuriant.
ingrediente
• 150 g smântână de grăsime;
• 130 g de zahăr;
• 1.5 Art. făină;
• 2 ouă;
• 1 banană;
• 50 g de ulei;
• vanilie și 8 g ripper.
preparare
1. Luați o banană coaptă. Asigurați-vă că o miroși când cumperi. dacă
banana miroase, apoi aruncă cu îndrăzneală în coș. dacă от плода не исходит
fără aromă, va fi săpun și fără gust, brioșele se vor întoarce
nu foarte gustos. Frunze de fructe în cartofi piure.
2. • Adaugati smantana si unt topit la banana,
se amestecă.
3. Într-un castron amestecați ouă și zahăr, scufundați mixerul
masă până la spumă pufoasă timp de cel puțin cinci minute.
4. • Adăugați ouă amestecate la smântână, amestecați ușor.
5.•Сразу вводим муку с ванилью, кидаем рецептурный разRipper.
Se amestecă aluatul din nou.
6. • Desfaceți masa în forme.
7. • Coaceți biscuiții din aluat de banane până când sunteți pregătiți.
Folosim temperatura in intervalul 180-190, timpul de proces
ia 25-30 de minute.
Cherry brioșe pe smântână
Pentru astfel de brioșe pe smântână, puteți folosi nu numai
proaspete, dar și congelate de fructe de cires. Numai în cazul lor
trebuie să scoateți în avans, să îndepărtați oasele și să stoarceți sucul. Același lucru
cu cireșe conservate, care pot fi de asemenea folosite
этой coacere.
ingrediente
• 150 g smântână;
• 100 g margarină;
• 1.5 Art. făină;
• 2/3 Art. zahăr;
• 1 lingura. cireșe;
• 1 linguriță. ripper;
• ou mare.
preparare
1.•dacă яйцо мелкое, то разбиваем два штуки или берем 1,5.
Agitați-o.
2.•Добавляем в миску к яйцу сахар, se amestecă.
3. • Apoi introduceți smântână.
4. Margarina pentru coacere este înmuiată, dar nu este topită
trebuie să. Adăugați în vrac.
5. • Umpleți aluatul cu făină și praf de copt,
amestecați-l.
6. Eliberăm cireșele din oase, scurgem sucul în exces,
testul suplimentar de umiditate nu este necesar.
7.•Ne amestecămишни в aluatul. Pliați în matrițe.
8. • Așezați aluatul în fiecare formă, apoi umpleți-l
fructe de padure. Сверху прикрываем новым слоем testare.
9. • Pentru a coace brioșele de cireșe. Procesul mediu
ia o jumătate de oră. Temperatura optimă pentru produse este de 180 ° C.
Muffins pe smântână – sfaturi utile și trucuri
• dacă в тесто не используется никакое масло, то сметану для
este mai bine să luați grăsime. În caz contrar, brioșele nu vor funcționa.
moale, iar gustul poate suferi.
• Pentru a face brioșele de ciocolată cu adevărat întunecate și
parfumat, trebuie să alegeți o pulbere bună de cacao. Nu ar trebui
există aditivi străini și chiar zahăr. dacă рецепт с
ciocolată, ar trebui să fie, de asemenea, întunecată, cu un conținut mai mare de cacao
70%. Excepție – umpluturi, puteți folosi orice
bomboane, bomboane, dale de lapte.
• Este smântână foarte puțină și nu este suficientă pentru frământarea aluatului? putea
diluați produsul cu iaurt sau kefir pentru a crește conținutul de grăsime
adăugați puțin ulei vegetal sau orice margarină.
• Bomboanele îndepărtate vor fi neobișnuit de parfumate dacă
adăugați un pic de coniac sau Beyliz în aluat. Destul 2
lingurițe.
