Пн, 25 апр 2016 Автор: Марина Данько
Sufletele dulci nu sunt la fel de obișnuite ca umplerea, sau
să spunem supe de pudră.
Și dacă acestea lipsesc din meniul dvs., probabil că merită
încercați cel puțin un cuplu.
Rece, dulce, perfect potrivit în vremea caldă și doar înăuntru
ca o gustare după-amiază.
Supe din fructe și fructe congelate și cereți o masă târzie
primăvara pentru a umple dieta cu vitamine.
Copii, în special capricioși, puteți găti această supă, decorând
fructele sale întregi, dar “maghiară” și “letonă” se potrivesc
mai degrabă un adult.
Contents
Suflete dulci – principii generale de gătit
• Supele dulci sunt produse nu numai din fructe proaspete coapte –
fructe și fructe de padure, fructe uscate și chiar dovleci sunt de asemenea folosite.
• Pentru supe dulci pot fi atribuite, și supe lapte, fierte
pe lapte întreg sau diluat, cu adăugarea unor cantități suficiente
cantități de zahăr și aromatizate cu vanilie sau scorțișoară.
• “Burete” în supe de fructe și supă de fructe dulci nu poate fi
numai compoturi, supele dulci reci sunt gătite direct
din pulpa de fructe și fructe de padure și diluat cu ryazhenka, care atunci când
puteți înlocui iaurt lichid, cremă sau
chefir.
• Compotul pentru supele dulci desert poate fi gătit nu numai
pe apă, dar și pe baza sucurilor limpezi și chiar diluate
vina de apă. În procesul de gătit, alcoolul se evaporă și supa este saturată
numai gustul vinului. Bineînțeles, cantitatea de vin din
supele sunt minime și sunt folosite exclusiv de dragul acordării
note caracteristice, caracteristice.
• În decoctarea atât a fructelor cât și a boabelor injectate în felii mici,
cubat sau frecat. În această formă, dovleacul este de obicei adăugat.
• În supe, puteți adăuga cereale fierte separat, cel mai adesea
aceasta este orezul. Rețeta pentru o supă dulce în stil leton implică
adăugând biscuiți de secară care sunt fierți împreună
cu suc de boabe.
• Sucurile dulci din fructe și boabe sunt deseori diluate cu cremă sau
un amestec de smântână și smântână.
• Sufletele dulci de orice fel sunt servite atat la rece cat si la rece
fierbinte. La servirea desertului (fructe și fructe de pădure) sunt servite
frisca sau frisca
cremă într-o cutie. În lapte pune miere sau unt.
Rețeta pentru supă dulce în stil leton făcut din fructe uscate
ingrediente:
• Pâine de secară de 400 de grame;
• 100 de grame de stafide recrutate de înaltă calitate;
• 100 ml suc de coacaze negre;
• 70 de grame de caise uscate (caise uscate);
• 80 de grame de prune prăjite;
• 50 de grame de afine;
• 150 de grame de zahăr;
• Un vârf mic de pudră de scorțișoară.
Metoda de preparare:
1. Din bucata de pâine, tăiați crusta de top, tăiați cu grijă
miez și formați-l în cuburi. Uscați pâinea din cuptor atunci când
temperatura minimă.
2. Enumerați fructele uscate, selectând necorespunzătoare, deteriorate
putregaiul și stafidele trebuie să îndepărteze cozile. bine
se spală și se umple cu apă clocotită, acoperind complet fructele.
3. Se amestecă două linguri de zahăr cu o linguriță de apă,
fierbeți un sirop gros ca o acadeică și acoperiți imediat
pâine din interior. Pentru a nu fi ars, folosiți gătitul
pensula de silicon.
4. Puneți pâinea uscată cu suc de coacăz și aduceți-o
se fierbe cu căldură moderată. Adăugați cranberries cu zahăr la dumneavoastră
gustați, puneți scorțișoara și, amestecați bine, puneți-vă la răcoare.
5. Scurgeți apa din fructele uscate și uscați ușor, împrăștiind fructele
lenjerie de pat. Dacă există oase în prune, îndepărtați-le.
Fructe uscate sunt de dorit să taie în bucăți egale mici, dar
pot fi folosite întregi.
6. Bateți supa răcită cu un blender până când este netedă.
piure, adăugați fructe uscate, amestecați și turnați supa în pâine
pâine.
7. Serviti cu frisca.
Rețetă pentru o supă cu piure de orez dulce, cu mere și prune
ingrediente:
• 150 de grame de orez rotund;
• 350 de grame de mere din orice varietate neacidă;
• 200 de grame de prune congelate sau proaspete;
• zahăr, nisip – 60-70 grame;
• 40 de grame de ulei “Țărănesc”.
Metoda de preparare:
1. Merele și prunele se clătesc bine. Desprindeți merele
tăiați fiecare în două bucăți și scoateți miezul cu semințele de la
prunele îndepărtează oasele.
2. Puneți merele tăiate în bucăți mici
o tigaie adâncă cu pereți groși sau un vas mic, se toarnă
Un litru de apă rece și aduceți rapid compotul la fierbere.
3. Adăugați prune și tocană, acoperite cu un capac până când merele sunt delicate.
Prunele înghețate nu trebuie să se dezghețe.
4. Coborâți cerealele de orez spălate până la fierbere, ușor sărate
apă (2,5-3 pahare, în funcție de grosimea dorită a vasului) și
fierbe până se face. Nu decantează bulionul.
5. Îndoițiți merele cu prune împreună cu apă de orez
și orezul printr-o sită. Promeste supa de la sol peste un foc mic
mai mult de 5 minute. și să vă adaptați la gustul supa cu zahăr și
cu sare. Adăugați ulei și serviți.
Vanilie Orez Rețetă dulce
ingrediente:
• lapte pasteurizat, lapte integral – 600 ml;
• o jumatate de cana de cereale de orez;
• un vârf de vanilie;
• o lingură de zahăr, nisip;
• crema de casa sau unt 72% – 1 lingura. l.
Metoda de preparare:
1. Clătiți orezul de mai multe ori, schimbând apa sau chiar sub
apă curentă. Se toarnă 250 ml de apă purificată și se pune peste ea
căldură moderată, fierbe până la jumătate gătite. Pentru orez
boabele nu s-au ciocnit și nu s-au lipit de fundul tăvii,
se amestecă ocazional.
2. Aduceți laptele la fiert cu zahăr diluat în el.
nisip și vanilie. Zaharul de vanilie este potrivit in loc de vanilie,
care trebuie să pună ceva mai mult.
3. Îndepărtați orezul nepreparat în lapte, fără decoct și fierbeți-l.
până la pregătirea completă. În supă dulce terminată, puneți o lingură
unt topit.
Reteta pentru supa de dovleac dulce pe lapte
ingrediente:
• lapte pasteurizat, 3,2% grăsime – 1 litru;
• o jumătate de kilogram de dovleac de carne;
• крупа манная — 50 г. (2 ст. l.);
• 30 de grame de unt “tradițional”;
• zahăr, pudră de scorțișoară și sare ca gust.
Metoda de preparare:
1. Tăiați coaja din dovleac cu un strat gros pentru a captura greu
o parte din carnea de sub ea și taie partea carne
mici cuburi.
2. Așezați bucățile de dovleac pe fundul mâncărurilor cu pereți groși, turnați-le
apă, astfel încât să le acopere doar puțin, și să pună tocană.
Asigurați-vă că adăugați o bucată mică de unt, jumătate din care
sumă.
3. Când dovleacul este bine gătit, puneți-l într-un piure,
Folosind un filtru sau amesteci procesorul de bucătărie.
4. Se dizolvă piure de dovleac în lapte fiert fierbinte și
pus pe foc În amestecul de lapte de dovleac fierbinte intrați
Se amestecă treptat, se agită intensiv în timp ce masa se fierbe.
Încercați să faceți acest lucru, astfel încât să nu formeze bulgări.
5. Îndulciți-vă gustul, sezonați supa cu scorțișoară, sare și
Asigurați-vă că ați pus uleiul rămas. Se fierbe 7 minute. pe cei slabi
pe foc
Cherry Sweet Soup Rețetă cu orez și cremă
ingrediente:
• 100 de grame de orez, lustruite;
• 400 grame de cireșe congelate;
• 100 de grame de zahăr alb granulat;
• amidon (cartof) – 1 lingura. l. cu un tobogan mic;
• cremă brută.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe orez separat până se fierbe complet, într-un pic
apa sarata. Nu trebuie să țineți prea mult, trebuie să rămână
sfărâmicios. Clătiți-l bine și pliați-l într-un șuviță, pentru a
astfel încât toată umiditatea în exces să dispară.
2. Cireșele congelate într-un litru de apă filtrată
Gatiti compotul cu zahar adaugat.
3. Se răcește apă fiartă și se dizolvă bine amidonul în el,
astfel încât să nu rămână bucăți, turnați amestecul în fierbere peste căldură mare
compot. Când se toarnă amestecul de amidon, se amestecă rapid fierberea
lichid.
4. Așezați patru linguri pe plăcuța porțiunii pregătite.
orez fiert, se toarnă supa de cireșe deasupra și se înclește cu cremă.
Bateți crema împreună. Puteți, de asemenea, să le puneți în supă
de cireșe dezghețate.
Rețete de supă dulce de cireș
ingrediente:
• un kilogram de cireș în suc propriu;
• 350 ml de vin rosu uscat “Cabernet”, diluat 550-650 ml
apă;
• 250 ml smântână cu conținut scăzut de grăsime 11%;
• smântână cu conținut moderat de grăsimi – 200 ml;
• 200 de grame de zahăr;
• scorțișoară – 2 bastoane mici;
• 1 ч. l. de esență de migdale;
• frisca într-o cutie pentru servire.
Metoda de preparare:
1. Transferați cireșele la cireșele diluate din vin din borcan împreună cu
suc, adăugați zahăr, puneți batoane de scorțișoară și aduceți-le
se fierbe. Reduceți ușor căldura și fierbeți cireșii din siropul de vin.
o jumătate de oră
2. Scoateți din căldură și adăugați migdala în supă fierbinte
esența.
3. Se amestecă separat crema cu cremă cu o lingură sau o măturică,
fără a bate.
4. Puneți cu grijă masa cremoasă în supa fierbinte,
se amestecă bine până se înmoaie și se răcește.
5. Serviți supa răcită într-un vas transparent cu biciul
crema de pulverizare. Puteți pune unul mic lângă cremă.
vanilla pod.
Rețetă pentru supa de dovleac dulce cu cremă și scorțișoară
ingrediente:
• dovleac, pulpă – 600 grame;
• 80 ml de cremă de 22%;
• zahăr granulat – 2 lingurițe. l.;
• jumătate de linguriță de sare fină;
• 10 grame de unt, smântână dulce;
• 20 de grame (lingură incompletă) de făină albă;
• 1 ч. l. scorțișoară, pământ.
Metoda de preparare:
1. Pulpa de dovleac, tăiați din semințe și coaja
cuburi și jumătate, două centimetri. Umpleți cu apă astfel încât
cuburile au fost doar puțin acoperite și fierbe carne până la plin
размягчения под крышкой на маленьком pe foc
2. Se amestecă făina într-o tavă cu unt topit și
se agită constant, timp de șapte minute. La sfârșitul prăjirii
făină va deveni o culoare delicată cremă.
3. Scurgeți dovleacul finit fără bulion sau rupeți procesorul
piure de cartofi. Introduceți un flux subțire de cremă, adăugați zahăr cu sare și,
amestecați bine, puneți la fierbere.
4. Adăugați scorțișoară, amestecați din nou supa și nu
aduceți-l la fierbere, încălziți-l pe sobă timp de aproximativ trei minute.
Rețetă pentru o supă rece dulce pe ryazhenka cu caramel
banană
ingrediente:
• tulpina de telina – 1 mic;
• o pere, suculentă, miere;
• măr mic de acru;
• 100 ml de ryazhenka mediu-bogat;
• o lingură de miere ușoară lichidă;
• jumătate de lămâie;
• banane coapte, mai bune, chiar mai puțin suprapuse;
• două linguri de semințe de rodie.
Metoda de preparare:
1. Tăiați o banană fără coaja în centimetri.
în pătrate, ca opțiune, cu jumătăți subțiri și ușor
притушите на сливочном масле (1 ч. l.) с добавлением водички. ei
ar trebui să fie puțin, doar o lingură. După 3 minute
adăugați miere la banane, se amestecă repede și se îndepărtează din căldură
se răcește
2. În castronul blenderului puneți micul tăiat
jumătate de centimetru de bucăți de carne de pere, de măr și de rădăcină
țelină. La pere cu mere trebuie să îndepărtați miezul cu
semințe. Se toarnă în ryazhenka și se amestecă.
3. Turnați supa rece într-o farfurie, decorați gătit în miere
Banane felii și se presara cu semințe de rodie.
Sucuri dulci – trucuri și sfaturi
• Supa gătită pe compot din cireșe congelate
cu un gust mai bogat, dacă fructele dezghețate se macină mai întâi
și numai atunci gătiți baza pentru supa.
• Stafidele în supe dulci trebuie să ia o lumină mică, doar așa
soiurile nu conțin gropi. Dar trebuie remarcat faptul că soiurile de lumină
mai puțin dulce.
• În loc de zahăr, puneți-le în supe de lapte dulce când serviți.
gros de miere, fel de mâncare va fi mult mai util.
• Dacă nu ați putut găsi prunele fără pietre și
obișnuită, dar eliminați numai oasele după fructe de pădure
se umflă după înmuiere.
