Vineri, 01 iulie 2016
În vara, mai ales dacă există o căldură insuportabilă în afara,
nu există dorință de a mânca mâncare caldă și grea, ceea ce înseamnă că este timpul
Momentul în care puteți găti o supă simplă și ușoară – okroshka.
Okroshka on tané este una dintre numeroasele varietăți de gustoase
supă de vară, unde, indiferent de ingrediente
ingrediente indispensabile rămâne o componentă – lapte acru
bea tang.
Datorită acestei băuturi răcoritoare, se dovedește în special okroshka
delicios, cu o acuitate ușoară și discretă, care este o caracteristică
okroshka pe bronz.
Contents
Okroshka pe tan – principii generale de gătit
Conservele supe in zilele fierbinti de vara se satureaza si satisfac
sete. Okroshka on tan aparține categoriei acestor feluri de mâncare. Principalul
Principiul gătitului unei astfel de supă este preliminar
tratament termic și fierbere practic toate ingredientele okroshka
turnarea produselor preparate cu o bază lichidă. În calitate
gazda lichida prefera kvass, apa minerala, chefir,
ser. Dar odată ce a încercat să gătească okroshka pe bronz, nu este suficient
care se întoarce deja la umpluturile clasice.
Compoziția supa rece poate include aproape orice
produse, așa că nu vă fie frică să experimentați și să aduceți un fel de mâncare
ceva nou, propriu – nu există limite și limite stricte. Sunt de gătit
okroshka pe bronz și cu carne și înlocuind-o cu cârnați,
рыбой, fructe de mare и даже популярны вегетарианские варианты без
carne. Adesea legumele folosesc cartofi, ouă,
castraveți, ridichi, uneori morcovi, sfecla, blaturi. De asemenea, puneți ouăle
și o mulțime de verdeață.
Gătitul okroshka pe bronz este foarte simplu, toate ingredientele
zdrobite în cuburi de aceeași mărime, apoi amestecate,
sezon cu sare, condimente, muștar se adaugă dacă se dorește,
smântână, suc de lămâie, oțet, hrean. Apoi totul este turnat
bronz rece.
Tanul poate fi utilizat ca carbonat sau nu. Dacă tu
a cumparat un produs fără gaz, pentru a da okroshka un gust deosebit, tu
se poate amesteca tang cu apa minerala.
Rețetă 1. Okroshka pe dans cu carne de vită
ingrediente:
• 500 de grame de carne de vită;
• 1,5-1,7 litri de bronz;
• trei cartofi mari;
• 10-12 ridichi;
• cinci ouă;
• 3-4 castraveți proaspeți;
• sare, piper;
• verde (ceapă, patrunjel).
Metoda de preparare:
1. Clătiți bine carnea de vită. Dacă este necesar, tăiați grăsimea și
film, puneți carnea în tigaie. Se toarnă carnea de vită rece
apă, fierbe până se fierbe. Dacă carnea este tânără, pe a lui
gătitul nu va dura mai mult de o oră. Imediat
carnea de vită fiartă, scoateți-o ușor pe o farfurie,
tăiați în cuburi mici.
2. Spălați cartofii, puneți-i într-o cratiță cu apă, fierbeți.
Răcoros, coaja, tăiat în cuburi mici.
3. Fierbeți ouăle fierte, de asemenea răcoritoare și mici
taie-l.
4. Rădăcini, castraveți și clătiți toate verdele, ușor uscate și
toca.
5. Se toarnă într-o oală de bronz de dimensiuni adecvate, pune totul
preparate ingrediente. Piper și sare la gust
amestecați-l. Dacă preferați, puteți adăuga un pic de muștar fierbinte, care
va da un fel de mâncare specială.
6. Serviti okroshka pe rece rece, aranja pentru asta
supă pentru o oră sau două în frigider.
Rețetă 2. Okroshka la dans cu cârnați
ingrediente:
• litru de bronz;
• patru cartofi;
• trei ouă;
• trei castraveți;
• pene de ceapa verde, marar;
• sare, condimente;
• 350 de grame de cârnați gătite.
Metoda de preparare:
1. Mai întâi clătiți și agitați ceapa verde, tăiați
colțurile lui, pune într-un castron, freca cu sare, astfel încât ceapa
suc izolat.
2. Spălați castraveții și ridichii și le tăiați în cuburi mici.
3. Se fierbe ouăle și cartofii separat unul de celălalt până la
gata, rece, tăiat cu aceleași piese ca
legume.
4. Tăiați cârnații în cuburi mici.
5. Se amestecă legume, ouă și cârnați cu pre-preparate
ceapa verde, adaugati piper negru si tocat
mărar.
6. Turnați toate ingredientele cu bronz.
7. Dacă este suficientă sare, scoateți okroshka pe bronz înainte de servire.
pentru o oră în frigider.
Rețetă 3. Okroshka acută pe Tan
ingrediente:
• trei ouă;
• 8-10 bucăți de ridiche;
• trei castraveți proaspeți;
• 850 ml de bronz;
• sare, piper negru;
• verde (mărar, ceapă, patrunjel);
• o lingură de 3% oțet;
• o linguriță de zahăr;
• trei căței de usturoi;
• o lingura de hrean ras;
• 10 grame de muștar picant;
• ierburi uscate – pentru gust.
Metoda de preparare:
1. Clătiți și coajați usturoiul, ridichii, castraveții. Se fierbe ouă,
rece, curat.
2. Tăiați toate alimentele pregătite, cu excepția usturoiului,
mici cuburi. Usturoiul prin presă sau prin strivire
mortar.
3. Puneți bronzul în tigaie, adăugați puțină sare, piper, zahăr.
Se toarnă oțetul, se pune muștarul, ierburile uscate și hreanul ras,
amestecați-l.
4. Umpleți amestecul cu legumele pliate într-un bol mare și
ouăle.
5. Clătiți toate verdele, scuturați excesul de umiditate, tăiați.
un cuțit ascuțit.
6. Puneți mărar, patrunjel și ceapă în okroshka Tanya. Scoateți-vă
supă rece pentru o oră în frigider, apoi servi pe masă,
vărsați în porții.
Rețetă 4. Okroshka pe bronz cu mazare verde și măsline
ingrediente:
• 150 de grame de mazăre verde;
• 10 măsline negre;
• 200 de grame de cârnați;
• 0,5 litri de apă minerală;
• 0,5 litri de bronz;
• patru ouă;
• doi castraveți proaspeți;
• o mică grămadă de ceapă verde și mărar;
• sare;
• morcovi;
• doi cartofi.
Metoda de preparare:
1. Se fierb cartofii și morcovii până se fierbe. Pentru a da
okroshka pe aroma bronz special, legume pot fi coapte în cuptor în
uniforma. Cartofi fierti cu morcovi racoroși, tăiați
cuburi.
2. Se fierbe ouă, порежьте кубиками такого же размера, как и
legume.
3. Tăiați cârnații și castraveții spălați în bucăți mici,
masline de măsline.
4. Scoateți mazărea din borcan.
5. Amestecați toate ingredientele, umpleți-le cu un amestec rece.
apă minerală și bronz. Sare la gust, adăugați dacă doriți
câteva picături de suc de lamaie, mustar, piper negru.
6. Puneți verdele tăiței mărunțite în supa aproape terminată.
Serviți vasul, păstrând o jumătate de oră în frigider.
Rețetă 5. Okroshka pe bronz cu sfecla
ingrediente:
• sfecla mare;
• 230 de grame de cârnați fierți;
• doi castraveți proaspeți;
• litru de bronz;
• cinci ouă;
• două cartofi;
• 5-6 bucăți de ridiche;
• 350 ml apă minerală cu gaz;
• зеленый лук и mărar.
Metoda de preparare:
1. Ardeți sfeclă, cartofi și ouă până când se fierbe în trei feluri diferite
oale. Pentru a găti mai repede sfeclă, poți să faci unul
fructe mari pentru a lua două mici.
2. Răciți cartofii, ouăle și sfecla, coaja și
скорлупы, порежьте mici cuburi.
3. Clătiți castraveți și ridichi, coaja, felie
felii de aceeași dimensiune ca și ingredientele anterioare.
4. Pune totul într-un castron, adaugă verdele tăiat și
tocate cubulete tocate.
5. Puneți puțină sare, verde tăiată.
6. Umpleți-le cu apă minerală și bronzați, bine
amestecați-l.
7. Păstrarea okroshka pe bronz timp de aproximativ 30-40 de minute în frigider,
astfel încât supa se transformă într-o culoare frumoasă de sfeclă roz.
Рецепт 6. Окрошка на тане с fructe de mare
ingrediente:
• castravete proaspete;
• cinci ridichi;
• două cartofi;
• două ouă;
• pene de ceapă verde;
• cinci roșii de cireșe;
• șase bastoane de crab;
• 130-150 grame de creveți decojiți;
• două sau trei frunze de menta;
• 5 grame de muștar;
• sare, piper;
• prăjitura de ghimbir fin;
• 750 ml de bronz.
Metoda de preparare:
1. Ștergeți ceapa tocată într-un vas adânc sau într-o cratiță
măruntă tocată și sare mărunțită.
2. Clătiți ridiche și castraveți și tăiați în cuburi mici,
Cherry tăiat în patru părți.
3. Ouă fierte, cartofi fierți sau fierți, sau coapte până
pregătire. Răcoros, coaja, toc.
4. Крабовые палочки порежьте мелкими cuburi.
5. Se fierbe apa intr-o cratita mica, se sare un pic, pentru
gust, puteți adăuga suc de lamaie, arunca în apă fiartă pe
2-3 minute de creveți, apoi imediat flip la o santină.
6. Se amestecă în orice tanc convenabil cu sare, piper,
mustar, ghimbir ras. Dacă doriți, puteți adăuga aici
marar tocat, patrunjel sau alte plante pentru a gusta.
7. Se toarnă legumele preparate mixte, ouă, menta cu ceapă și
fructe de mare condiment bronz, rece pentru 20-30 de minute în
frigiderul.
Rețetă 7. Okroshka pe bronz cu un măr verde
ingrediente:
• 1,5 litri de bronz;
• mare măr dulce și acru;
• trei castraveți proaspeți;
• 100 de grame de smantana;
• o lingurita de muștar;
• 10 ridichi;
• sare, marar, ceapa verde.
Metoda de preparare:
1. Clătiți mărul, ridichile și castravetele sub apă curgătoare. În cazul în care
este necesar, îndepărtați cu atenție pielea. Taie mere
și legume subțiri paie.
2. Puneți produsele preparate într-un castron de dimensiuni adecvate,
sare, adăugați muștar și verde mărunțit.
3. Turnați okroshka cu bronz și serviți rece.
Okroshka on tané – trucuri, sfaturi
• Okroshka pe bronz va fi mai gustos și mai frumos dacă totul
ингредиенты нарезать одинаковыми cuburi.
• Pentru a evita ruperea și tăierea dreptunghiulară a cărnii, se recomandă
предварительно после варки охладить в frigiderul.
• Okroshka pe tan este un fel de farfurie rece, deci în nici un caz
Nu luați carne grasă sau cârnați. Opțiunea ideală ar fi
carne de vită, carne de vită, pui și carnați fierți
sau șuncă fără straturi grase.
• Ouăle trebuie fierte fierte tare, apoi răcite sub
un curent de apă rece, astfel încât coaja se va desprinde ușor și se va tăia oul
o lucrare frumoasă fără prea multe dificultăți. O excepție
a face galbenus, pentru un gust bogat de supa, le puteți freca pe ele
cu o furculiță.
• Deci, verdele în okroshka nu crunched și nu a întrerupe gustul
ingredientele rămase, puneți numai frunzele fără crengi.
Strângeți verdele cât mai mult posibil, puteți chiar să-l ștergeți
mâini, adăugând o cantitate mică de sare.
• Gatiti legume: sfecla, morcovi, cartofi separat de fiecare
altele. Cartofii și morcovii pot fi pre-curățați, dar
sfecla este mai bine să gătească în uniformă, astfel încât ea să o păstreze saturate
culoare. În plus, legume pot fi coapte în cuptor.
• Pentru a da остроты вы можете положить в окрошку на тане
chili ușor tocat, piper măcinat, muștar picant,
mărunțit hrean sau ghimbir.
• Dacă tu решили приготовить большое количество окрошки, не
grabeste-te pentru a turna toate ingredientele dintr-o dată, aceasta va reduce durata de valabilitate
supă. Este mai bine să amestecați produsele tăiate cu bronz până la maximum
de necesitate.
• Tang în sine este un produs acru, dar dacă nu aveți suficiente
acizi, utilizați ca oțet aditiv, acid citric.
• Dacă tu уже наелись окрошкой, а продукты еще остались, вы
Puteți să le amestecați cu maioneză sau smântână și veți face asta
minunată salată de vară ușoară.
