Mie, 28 decembrie 2016
Salata “Olivier” are mai mult de un secol de istorie. El a supraviețuit
revoluție și două războaie, restructurare și criză, an după an
care apare pe mesele rusilor care sarbatoresc Anul Nou. Având în Rusia
nume francez frumos, în Franța se numește rusă
salată, deoarece a venit cu un francez Lucien Olivier, care a lucrat
Rusia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Puțini oameni știu că inițial acest lucru
O salată bogată a constat din ingrediente complet diferite:
iarbă, limbă, caviar presat, raci și alte componente, care
nu mai sunt prezente în rețete moderne. Comune au fost doar ouă fierte și
maioneza.
Împreună cu șampania, pomul de Crăciun și discursul președintelui, Olivier este considerat
Tradiția vechiului An Nou. Portalul “Opinia femeilor” a avut loc
o cercetare sociologică cu părtinire culinară, aflând dacă nu a pierdut
salata popularității sale în secolul XXI.
64,3% dintre respondenți nu vor schimba tradiția pentru nimic. Pentru ei
Masa de Anul Nou este de neconceput, fără un bol de salată cu Olivier, decorat
sprigs de patrunjel și mazăre verde. Unele amante continuă
experimentați cu rețeta, de exemplu, înlocuind maioneza cu smântână și
folosind castraveți proaspeți în loc de murat.
20% au rămas loiali lui Olivier de mulți ani, dar pe
de data aceasta au decis să gătească altceva, nu mai puțin gustoase.
Astăzi, gospodinele rusești nu consideră Olivier ceva remarcabil
și potrivite pentru o astfel de vacanță specială ca Anul Nou. Sunt
Ei încearcă să impresioneze oaspeții și gospodăriile cu numărul “Fatal” și
�”Brățară de granat.”
15,7% nu au preparat niciodată această salată și nu au testat-o.
fără nici o remușcare.
Rezumând sondajul, putem spune că majoritatea rușilor
preferă vechea rețetă dovedită, care probabil va avea
pentru a gusta majoritatea oaspeților. Potrivit participantilor la sondaj,
Mai ales bine, Olivier se află sub imaginea lui Ryazanov “Ironia soartei”.
Unii oameni, trimițând un fel de mancare preferată, încă obosiți
monotonia mesei de Anul Nou și a decis să schimbe radical meniul.
În secțiunea culinară a portalului nostru veți găsi minunate
salate retete Olivier.
În sondajul portalului au participat 3250 de persoane din 142 de orașe
Rusia în vârstă de 20 până la 45 de ani.
