Сб, 16 янв 2016 Автор: Лиана Райманова
Supă de supă, ca orice altă supă de ciuperci
uimitor delicat aromă și aromă delicioasă.
Gatirea primei feluri de ciuperci de stridii nu este deloc dificilă,
mai multe ciuperci nu trebuie să pre-sortați și curățați.
Суп из вешенок относится к диетическим блюдам,
Cu toate acestea, ea hrănește foarte bine corpul. Și toate pentru că
compoziția sa cuprinde proteine vegetale, minerale și oligoelemente;
de asemenea, vitaminele B, C, E, PP, D. Se crede că dacă folosiți primul
un fel de mâncare care include cel puțin o dată aceste ciuperci sănătoase
неделю, то это положительно скажется на снижении
холестерина в крови.
Contents
Supă de supă – principii generale de gătit
De obicei, au crescut ciupercile de stridii
condițiile de seră. Principalul avantaj al acestor ciuperci este acela
că nu sunt învinși de boli, viermi și alte “probleme” ale pădurilor,
lor sălbatic “coleg”. Acest lucru înseamnă că ciupercile de stridii din față
este suficient să clătiți preparatul în apă ușor răcită
agitați și tăiați. Și apoi urmați rețeta, sau fierbeți,
fie prăjiți.
De asemenea, în pregătirea de supă de ciuperci de stridii utilizați suplimentar
ingrediente: legume, paste, verde, cereale – aici
Depinde mult de preferințele dvs. personale de gust. De fapt,
Ciuperci de ciuperci – ciuperci unice care sunt gătite în câteva minute, și
chiar și puțin prajite cu ceapa, adăugând puțină apă și puțină brânză –
Veți obține un prim curs aromatic, gustos și nutritiv. Și deja
în cazul în care rețeta va include mai multe componente, prețul de acest lucru
ciorba de supă ciuperci nu va.
1. Supă de stridii cu nuci
ingrediente:
• 250 de grame de ciuperci de stridii;
• un arc;
• sare, condimente;
• o pereche de rădăcini de pătrunjel;
• morcov;
• verzi;
• litru de bulion de pui saturat;
• 20 de grame de unt;
• 80-100 de grame de fidea.
Metoda de preparare:
• Se fierbe în bulion inele de ceapă tocate, morcovi și julienne
patrunjel rădăcini
• Clătiți ciupercile de stridii, tăiați și eliberați în bulionul fierbinte
legume proaspete.
• Gatiti aproximativ 10 sau 15 minute.
• Se fierbe fidea într-o cratiță separată în apă sărată până la
pregătiți, împingeți filtrul în gaura mică.
• Adăugați fidea la supă, scoateți tava cu primul vas pregătit.
de la foc.
• Serviți cu ierburi proaspete.
2. Supă de orez cu cartofi și brânză
ingrediente:
• 200 de grame de ciuperci de stridii;
• o lire de cartofi;
• ceapa;
• condimente, sare;
• 30 ml de ulei vegetal;
• litru de apă;
• 120 de grame de brânză topită;
• morcov.
Metoda de preparare:
• Puneți ciupercile într-un burete și clătiți, lăsați apa să se scurgă,
după tăiere în felii.
• Puneți ciupercile pregătite de orez într-o oală cu apă, adăugați
puțină sare, se fierbe până se înmoaie. Nu va mai dura.
cincisprezece minute.
• Adăugați cartofii, tăiați în cuburi și prăjiți
ulei vegetal tocat legume: morcovi si ceapa.
• De îndată ce cartofii sunt moi, puneți brânza, adăugați
condimente și se amestecă totul bine.
• Opriți gazul, dați supa aromată înainte de servire.
Vino sub un capac închis.
3. Supă de stridii cu inimă de pui și hrișcă
ingrediente:
• 250-300 grame de ciuperci de stridii;
• 600 de grame de inimi de pui;
• 150 de grame de hrișcă fiert;
• morcovi;
• ceapă mică;
• sare;
• un mic buchet de mărar;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 3-4 cartofi.
Metoda de preparare:
• Clătiți bine inimile, dacă este necesar, îndepărtați-le
de film.
• Se taie ceapa decojită, se freacă morcovul în mic
chips-uri;
• Tăiați ciupercile în cuburi mici.
• Paseți mai întâi ceapa din ulei vegetal, apoi adăugați
morcov cu ciuperci, se toarnă jumătate de pahar de apă, se fierbe încet
foc aproximativ zece minute.
• Într-o cratiță, fierbeți apă, așezați curățatul și tăiat
chiar cartofi crăpați la grătar pregătit de pui
inimi. Se fierbe, untul puțin sărat după fierbere, 10-15
minute.
• Adăugați la supă un amestec aromat de legume și ciuperci aburite,
hrișcă pre-fiartă și mărar mărunțit.
• Tomit nu mai mult de cinci minute, serviti, condimentat cu smantana.
4. Supă de asmilă asortată
ingrediente:
• 100 de grame de ciuperci de stridii;
• 50-80 de grame de ciuperci shiitake;
• 120 de grame de fidea udon;
• 50 de grame de ciuperci murate;
• 80 ml de sos de soia;
• litru de bulion de pui;
• sare;
• două ouă;
• verzi;
• 15 grame de amidon.
Metoda de preparare:
• Mai întâi fierbeți taitei udon urmând instrucțiunile de pe
Împachetați-o într-o gaură.
• Se fierbe bulionul de pui, se pune preparatul și
ciuperci proaspete cubate.
• Se toarnă соевый соус, варите десять minute.
• În timp ce ciupercile de stridii și shiitake sunt gătite, amestecați într-un mic
cantitatea de apă este amidon.
• Într-o altă placă ușor sărată, bateți ouăle.
• După zece minute, puneți ciupercile marinate în supă,
Udon.
• Se toarnă un curent subțire într-un bulion ușor fierbinte diluat
amidon, apoi oua, cu toate acestea
timp amesteca supa, astfel încât toate ingredientele feluri de mâncare sunt distribuite în
lichid în mod egal.
• Apoi transpirați supa de ciuperci de stridii timp de încă cinci minute, după turnare
tocate verzui.
5. Supă de stridii și conopidă
ingrediente:
• 150 de grame de ciuperci de stridii;
• 300 de grame de conopidă;
• ceapa;
• piper alb;
• morcovi;
• sare, condimente;
• 100 de grame de mazăre verde congelat;
• o tomată;
• ulei vegetal;
• 100 de grame de bulgar.
Metoda de preparare:
• Bulgur clătiți bine, acoperiți cu două linguri de legume
ulei și un pahar de apă fiartă, lăsat deoparte pentru o vreme.
• Clătiți ciupercile, tăiate în orice formă. morcovi
grătar, se toacă ceapa în două, se toacă ardeiul în fâșii.
• Dezasamblați varza în inflorescențe, tăiați roșiile în felii,
după îndepărtarea acestora din coajă.
• Puneți ciupercile de stridii și ceapa într-o cratiță, acoperiți cu apă, lichid
trebuie să acopere ciupercile de doi până la trei centimetri.
• Доведите суп до кипения, посолите, варите двадцать minute.
• Scoateți ceapa din bulion, nu mai este necesară.
• Se adaugă varză, ardei pasivi cu morcovi la ciuperci.
Томите на самом тихом огне пять minute.
• Aruncați mazăre, roșii și bulgur.
• Суп при необходимости подсолите, готовьте десять minute.
• Mâncarea înainte de a servi trebuie să insiste puțin
un capac.
6. Supă de ciorbă și supă de pui
ingrediente:
• podele de pui;
• două cartofi;
• 200 de grame de ciuperci de stridii;
• morcovi;
• ceapa;
• sare, condimente;
• ou;
• ulei vegetal și cremă;
• 100 de grame de făină;
• 30 ml de lapte.
Metoda de preparare:
• Puneți puiul spălat într-o cratiță, acoperiți cu apă, fierbeți până la
pregătire. Pentru a face sosul mai saturat, apucați doi litri.
apă, principalul lucru după fierbere pentru a reduce gaz la un nivel minim și de acoperire
cu un capac astfel încât lichidul să nu se evapore. Pentru gătit
carne suficient de o jumătate de oră.
• Desfaceți și tăiați legumele, apoi clătiți ciupercile
tăiat.
• Treceți ceapă, ciuperci de stridii și morcovi într-o cratiță până când este moale.
• Scoateți carnea de pui finită, puneți mărunțita în bulion
cartofi pini.
• Răciți carnea, feliați, adăugați cartofii deja pregătiți.
• Puneți ciuperci, aburit cu legume, în același loc, tocați cinci
minute. Apoi, intrați în găluște de fiert, fierte
din lapte, făină și ouă.
• După apariția gălucilor, înmuiați supa la foc timp de încă cinci minute,
после чего снимите кастрюлю de la foc.
7. Supă de orez și ouă
ingrediente:
• 400 de grame de ciuperci de stridii;
• litru de apă;
• sare, condimente;
• două ouă;
• ulei vegetal;
• ceapă;
• 50-70 de grame de brânză tare;
• verzi;
• trei tuberculi de cartofi.
Metoda de preparare:
• Se fierbe ouăle fierte tare, se răcește și se coacă, se lasă deoparte
timp.
• Se taie ciupercile de stridii și se prăjește ușor pe o legume încălzite
ulei.
• Se adaugă ceapa tocată, sare și se presară la gust.
condimente. Puneți ambele ingrediente până la aur.
• Puneți cartofii fierți în apă clocotită, fierbeți
до полной pregătire.
• Puneți ciuperci de ciuperci cu ciuperci cu ceapă, rase
brânză.
• Supă cu aromă Tomit încă cinci minute, servi, decorați
înjumătăți ouăle fierte și verdele.
8. Supă de stridii și orz de perle
ingrediente:
• 300 de ciuperci de stridii;
• 150 de grame de orz de perle;
• un cartof;
• verde, lauri;
• 2,5 litri de apă;
• morcovi;
• condimente, sare;
• ceapa;
• 100 ml de saramură de castravete.
Metoda de preparare:
• Înmuiați orzul spălat timp de o oră în apă clocotită, apoi din nou.
clătiți bine și fierbeți până se pregătesc în două și jumătate
litri de apă.
• Adăugați ciupercile de stridii și cartofii tăiați pe cerealele finite.
cuburi.
• Imediat ce ciupercile și cartofii sunt gata, întindeți-vă
morcovi si ceapa, sautéed pana la aur.
• Se toarnă murăturile, sarea și piperul după gust, adăugați
lavrushku.
• Opriți gazul, țineți supa în tigaie înainte de servire
десять minute.
9. Supa de ciuperci cu stridii cremos
ingrediente:
• jumătate de kilogram de ciuperci de stridii;
• două cartofi;
• sare, condimente;
• un litru de apă și jumătate;
• ceapa;
• 20-30 grame de unt;
• 400 ml de cremă;
• 50 de grame de făină.
Metoda de preparare:
• Spălați ciupercile de stridii și împărțiți-le în trei părți parțiale.
• Se fierbe două treimi din ciuperci cu cartofi tăiați în apă.
до pregătire.
• Îndepărtați ingredientele gata preparate din bulionul de ciuperci
amestecător până la uniformizare.
• Pulberea din ciuperci se pune din nou în bulion.
• Se prăjește ciupercile proaspete de stridii proaspete cu ceapă pe cremă
ulei până la moale și achiziționarea unei culori aurite apetisante.
• Adăugați sosuri aromate la supă.
• Supă Tomit cinci minute, apoi adăugați diluat într-un mic
cantitatea de făină de apă, se toarnă în cremă. Adăugați condimente și sare.
• Se fierbe încă zece minute, apoi zdrobește totul din nou.
imersiune chiar în tava.
10. Supă de stridii și de lămâie
ingrediente:
• 400 de grame de ciuperci de stridii;
• două litri de apă (puteți folosi bulion de legume);
• ulei de măsline;
• verzi;
• 50-60 de grame de linte rosie;
• morcovi;
• un cartof;
• jumătate de ceapă;
• dovlecei mici.
Metoda de preparare:
• Desprindeți morcovii și ceapa, prăjiți ambele ingrediente pe măslin
ulei până la o blush delicios;
• Добавьте грибочки, нарезанные небольшими cuburi.
• Clătiți lămâile și puneți-le în ciuperci.
• Se toarnă bulion, se toarna timp de zece minute dupa fierbere.
• Adăugați cartofi tăiați fin și dovlecei, fierbeți mai mult
пятнадцать minute.
• Decoreaza supa ciupercilor cu verdeata.
Supa de supă – Trucuri și sfaturi
• Supa de stridii se dovedește mult mai gustoasă și mai strălucitoare dacă
pre-prăjiți ceapa și morcovii.
• În special gustoase este supa de ciuperci de stridii, dacă o umpleți cu smântână și
proaspete verzi. De asemenea, este permisă turnarea în gata, puțin
Supa rece, cantitate mică de cremă grea.
• Puteți adăuga niște brânză la supa ciupercilor: topită
sau greu. Aceasta se face fie cu cinci minute înainte de pregătire, fie
diluat în vasul deja pregătit. Supa de brânză se dovedește mai ales
parfumat.
