Miercuri, 03 Feb 2016
Contents
Pâine într-un producător de paine – principii generale și metode de gătit
Coacerea pâinii este întotdeauna o artă, chiar dacă este înarmată
vă cea mai modernă tehnologie – producătorul de paine. Dacă continuați
coacerea pâinii cu un suflet bun și cu gânduri pure, pâinea este asemănătoare
Un adevărat “organism viu” vă va asculta cu siguranță
dorește. Și pentru a face acest lucru în conformitate cu legile științifice, mai multe
sfaturi pentru începători – cum să coaceți pâinea în
producător de paine.
Principalele cicluri de lucru ale acestui eșantion magnific de gospodărie
echipamente – componente de amestecare, frământare, copt. aluat
pâinea se ridică și se coace, care este încă ceva timp
menținut într-o stare caldă. Toate ingredientele sunt încărcate în
masina manuală și, în continuare, trecerea acesteia trece automat.
Când bunicile noastre au frământat aluatul cu mâinile, au pus vara într-o căldură
un loc pentru a forma bule de gaz ce ridică aluatul. cuptor
menține temperatura în sine și are un program separat,
atunci când se întâmplă acest lucru, dezosarea și umplutura, pentru a elimina excesul
Gaze.
Înălțimea repetată durează în funcție de tipul de pâine. proces
fermentația, de exemplu, pâinea cu muguri durează mai mult, unii
soiurile cresc foarte repede. Aluatul finit poate fi îndepărtat,
formați pâinea viitoare din acesta și coaceți într-un cuptor cu convecție.
Coacerea este de asemenea ajustată automat, doar suficient
setați modul pentru gradul de crustă friptură. �„reziduale
încălzirea “elimină aerul în exces, iar crusta nu devine rigidă și
gros, chiar dacă lăsați pâinea în formă pentru mai multe
timp, apoi încet rece.
Pâine în filtrul de paine – pregătirea produselor alimentare
Principalele componente ale aluatului de pâine – drojdie, făină și apă,
suplimentar poate fi o sumă imensă. Recent,
multe retete pentru aluaturi fără drojdie au devenit cunoscute în acest sens
în cazul laptelui se utilizează praf de copt. Regula principală este
trebuie să puneți ingredientele în ordinea indicată în rețetă,
măsurarea cu grijă și cântărirea. Este recomandabil să injectați mai întâi lichid
apoi se toarnă ingredientele uscate, și numai la sfârșitul drojdie.
Componente suplimentare se pun în dozator. Poate
fi brânză, stafide, caise uscate sau brânză rasă. Dacă este în mașină
nu există nici un dozator, acestea trebuie să fie adăugate manual la momentul potrivit.
Se instalează un program specific, se selectează culoarea crustei și
timpul de start întârziat. Puteți să vă odihniți – mașină inteligentă în sine
va executa toate comenzile în ordinea solicitată
reteta. Când sapăți coptul finit, lăsați matrița să stea timp de 10 minute,
astfel încât pâinea să cadă singură. Și încă 15 minute așteptați
tăiat – pentru a nu se rupe.
Pâine în filtrul de pâine – cele mai bune rețete
Rețeta 1: Pâine de secară într-un producător de paine
Acest tip de pâine este considerat capricios, este chiar evidențiat în cuptoare.
program separat “pâine de secară”. Începeți cu aceste rețete
nu poate eșua – de exemplu, amestecarea de secară și făină de grâu.
Rețetele originale pentru fiecare model de cuptor sunt listate în mai multe
instrucțiuni, așa că ia în considerare rețeta pentru o pâine mai interesantă –
secară pe bere. Aceasta este o rețetă lituaniană care se usucă
drojdie de bere.
Ингредиенты: мука ржаная (250 грамм), мука
grâu (250 grame), zahăr (1 lingură), drojdie uscată (2 linguri), miere
(1 lingura), kefir (100 ml), ulei vegetal (2 linguri), ou (1
шт), чайная ложка соли.Metoda de gătit
Dacă nu aveți programul de pâine de secară, vom combina
mai multe altele. Сначала замесим тесто в программах «aluat» или
�”Pizza”. Apoi, după o jumătate de oră, când aluatul vine din nou,
Modul de coacere este folosit timp de 45-50 de minute. În același fel
puteți coace pâinea pe kvass – are malț,
prezent în pâine de secară. În loc de bere, adăugați infuzat la
concentrat de apă uscat quass și 2-3 linguri de oțet de mere de cidru. pentru
gurmanzi – de asemenea, un mărit uscat și usturoi. Gatiti-va
pâine de secară cu usturoi și el va deveni favoritul tău.
Rețetă 2: Pâine albă într-un producător de paine
Prima pâine făcută conform acestei rețete se va întoarce
faima, nici măcar nu încercați să o comparați cu magazinul. Fragrant și
aerisit, cu un crisp, nu stale pentru o lungă perioadă de timp și nu
rătăcește cu timpul.
Ингредиенты: дрожжи (1 чайная ложка), мука (400
grame), apă (300 ml), unt (1-1,5 linguri).
Metoda de gătit
Vărsăm drojdie uscată în rezervor, apoi exact 400 de grame de făină,
sare (lingura cu un deal), 300 de grame de apă, vom completa un set complet
lingura de unt. Nu poate fi topită și tăiată
plăci subțiri. Dacă îl adăugați mai mult – veți obține
numai gustoase. Selectați butonul “Start” din “meniu” și vă puteți relaxa.
Coacerea pâinii durează exact 6 ore, astfel încât să puteți începe aluatul
seara – dimineata, familia se va trezi de mirosul parfumat
pâine proaspătă. Nu deschideți capacul în timpul coacerii.
Se recomandă ca pâinea să nu fie un măgar, dar când frământarea poate fi admirată
«Bile».
Rețeta 3: Pâine nedospită într-un producător de paine
Astfel de rețete câștigă doar popularitate. Drojdie liberă
maia deja utilizate în Rusia și Ucraina, în principal
datorită emisiunilor de televiziune despre alimentația sănătoasă. În asta
reteta, se amesteca faina de grau cu porumb si se foloseste
praf de copt.
Ингредиенты: мука кукурузная (1 стакан), мука
grâu (jumătate de sticlă), zahăr (2 linguri), praf de copt (3
lingurițe), sare (o jumătate de linguriță), ouă (2 bucăți), ulei
smântână (70 de grame), lapte (1 cești).
Metoda de gătit
Se amestecă ambele tipuri de făină și sită, se sare și se adaugă
praf de copt și zahăr. Separat, într-un castron, se aprinde
unt și ouă, lapte pentru a face un amestec omogen. repede
se amestecă totul și se schimbă sub forma unei mașini de paine. Modul de coacere
pus pe 45 de minute.
Rețetă 4: Pâine într-un producător de paine pe zer
Prepararea pâinii într-un producător de paine folosind zerul – unul
plăcere. Notă – cu cât serul este mai acid, cu atât va fi mai strictă
pâine.
Ингредиенты: дрожжи (можно сухие, пол столовой
linguri), făină de grâu (450 grame), făină de secară (110 grame),
lapte de zer (200 ml), apă (100 ml), zahăr (20 grame), sare
(2 lingurițe).
Metoda de gătit
Se amestecă apa și serul. Separați separat făina, sarea și
zahăr, adăugați amestecul de zer. Răspândiți masa în
formați și alegeți modul “Principal”. Unele mașini de paine au un mod
�”Cereale integrale”, se potrivește și el. Acest tip de pâine este foarte bun
potrivite pentru prăjire.
Rețetă 5: Pâine într-un producător de paine pe ryazhenka
Ингредиенты: яйцо (2 шт), ряженка ( 200 мл),
apă caldă (20 grame), sare, zahăr (2 linguri), smântână (2 linguri),
ulei vegetal (2 linguri), drojdie presată (10 grame), făină
(cea mai înaltă calitate, esența este mai mult de jumătate de kilogram), brânză topită (100
grame), gusto (2 linguri).
Metoda de gătit
Se încarcă ingredientele într-o găleată, cu excepția brânzei și a macului. Culoarea crustei
luați după cum doriți, mai întunecat. Vom coace pe modul principal,
cu greutate “maxi”. Pregătiți brânza și macul, adăugați la sfârșit
a doua frământare. Ridicați vârful pâinii și stropiți cu semințe de mac.
Timp – conform instrucțiunilor (aproximativ 50 de minute). Pâine parfumată
foarte bine cu lapte și gem.
Rețetă 6: Pâine cu stafide
Ингредиенты: сахар (1, 5 ложки), вода (330
gram), sare (1 linguriță de linguriță), ulei vegetal (2 linguri),
făină (250 grame), făină de cereale integrale (250 grame), stafide (100 grame)
grame), drojdie uscată (1 tsp).
Metoda de gătit
Îndepărtați stafidele în prealabil – toarnă apă caldă
timp de 10 minute. Scurgeți apa, ștergeți stafidele cu un prosop astfel încât să se facă
se amestecă bine în aluat. Amestec de faina din lemn
omoplat. În găleată plasăm ingredientele: apă și legume
unt, făină, distribuie drojdie în colțuri. Când frăgeați aluatul,
mai ales la început, puteți ajuta cu o spatulă din lemn. stafide
adăugat în mijlocul lotului. La capătul tăiat aluatul și plecați
pentru verificare. Coaceți în modul standard timp de 55 de minute.
Pâine în mașina de pâine – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Amintiți-vă că cele mai importante linii directoare pentru utilizare
Breadmakers și de copt sunt date de producătorii unui model special. nu
amestecati zahar si drojdie in primul rand, acest lucru ar trebui sa se intample
treptat, ca încălzire. În timpul încălzirii și a aluatului de nămol
Nu este recomandat să deschideți capacul astfel încât aluatul să nu o facă
a rezistat o stare bună și emoții pozitive –
și pâinea ta va fi mare!
Comentarii
Alyosha 12/08/2016 Numărul de rețete 1 rare g … oh, această rețetă se potrivește
doar pentru cătușe aluatul nepotrivit pentru gătit
Mâncarea lui Alexandru la data de 24.09.2016, pâinea mea nu se potrivește, nu doar
podnimaetsya
